Signature Restaurant & Cafe Malta
117 piatti in 17 sezioni
Antipasti
Zuppa di frutti di mare
Zuppa di pollo piccante e agrodolce
Zuppa di verdure
Kebab tandoori
Pollo Tandoori
Mezzo pollo marinato con spezie indiane, servito con sizzlers caldi.
POLLO AFGHANI
Mezzo pollo marinato con anacardi e panna fresca.
POLLO TIKKA
POLLO DISOSSATO MARINATO CON SPEZIE INDIANE FATTE IN CASA (6 PEZZI).
CHICKEN MALAI
Cubetti di pollo disossato marinati con aromi di cardamomo (6 pz.).
POLLO ACHARI
CUBETTI DI POLLO MARINATI CON SOTTACETI INDIANI.
FRITTI
Samosa vegetariana (2 pz)
Pakora di verdure 6 pz
Pakora di pesce 8 pz
Pakora di pollo 8 pz
Patatine fritte
Spicchi di patate
Bocconcini di pollo
Roll con gamberi e rucola 8 pz
Insalate
Insalata di pollo alla griglia
Insalata verde
Verdure indiane
DAAL TADKA
Lenticchie miste cotte con aglio e pomodori.
Kadai Paneer
Formaggio fresco tipo cottage cotto con peperoni.
Palak Paneer
Pasta fresca di spinaci cotta con cottage cheese e spezie.
PANEER MAKHANI
FORMAGGIO FRESCO TIPO COTTAGE COTTO CON SALSA DI POMODORO.
KORMA DI VERDURE
VERDURE FRESCHE COTTE CON SAPORI DI ANACARDI E COCCO.
ALOO GOBI
Cavolfiore fritto cucinato con cubetti di patate.
Channa Masala
Ceci bianchi cotti con un po’ di cottage cheese e spezie indiane.
PANI INDIANI
Naan semplice
Naan al burro
Naan all’aglio
NAAN ALLA CIPOLLA
Kulcha di patate
Roti tandoori
INDIANO (NON VEGETARIANO)
MUTTON ROGNI
MONTONE DISOSSATO COTTO CON PASTA DI PEPERONCINO KASHMIRI E CIPOLLA E AGLIO.
MUTTON LAZEEZ
Montone disossato cotto con peperoni e salsa di pomodoro e cipolla.
RAJASTHANI LAAL MAAS
MONTONE DISOSSATO COTTO CON CANNELLA E SALSA DI CIPOLLA.
VINDALOO DI MONTONE
AUTENTICHE SPEZIE GOANE COTTE CON PATATE E SALSA SPEZIATA.
KORMA DI MONTONE
Montone disossato cotto con anacardi e yogurt fresco.
MUTTON HARYALI
MONTONE DISOSSATO COTTO CON SPINACI E PEPE SCHIACCIATO.
BEEF KALIMIRI
Manzo disossato cotto con pepe nero e salsa cremosa alla cipolla.
Manzo Achari
Manzo disossato cotto con pickle indiano e salsa piccante.
Manzo Kashmiri
Carne di manzo macinata cotta con salsa al peperoncino rosso kashmiri.
CHICKEN TIKKA MASALA
Cubetti di pollo disossati cotti in salsa di cipolla e pomodoro.
POLLO AL BURRO
POLLO ARROSTO COTTO CON SALSA DI POMODORO CREMOSA.
POLLO KADAI
Pollo disossato cotto con peperoni misti e cipolla.
CURRY DI POLLO
POLLO DISOSSATO COTTO CON CIPOLLA E SPEZIE INDIANE.
Pollo Methi Malai
Bocconcini di pollo cotti con foglie di fieno greco e salsa cremosa.
DUM KA CHICKEN
Pollo alla griglia cucinato con aromi di menta fresca e cardamomo.
CHICKEN MADRAS
Cubetti di pollo cotti con pomodoro fresco e foglie di curry.
CURRY DI PESCE
FILETTO DI PESCE SENZA LISCHE COTTO CON CIPOLLA & LATTE DI COCCO.
CURRY DI PESCE GOANO
CUBETTI DI PESCE SENZA LISCHE COTTI IN SALSA DI POMODORO SPEZIATA.
CURRY MALAI DI GAMBERI
PEZZI DI GAMBERI COTTI CON LATTE DI COCCO E FOGLIE DI CURRY.
GAMBERI LABABDAR
Pezzi di gamberi cotti con peperoni misti e salsa cremosa.
Basmati
Riso al vapore
Riso allo zafferano
Riso pulao
Pulao kashmiri
Riso basmati servito con cocktail di frutta.
BIRYANI VEGETARIANO
RISO BASMATI COTTO CON VERDURE MISTE E SPEZIE INDIANE.
BIRYANI DI POLLO
RISO BASMATI COTTO CON CUBETTI DI POLLO E SPEZIE INDIANE.
BIRYANI DI MONTONE
BOCCONCINI DI MONTONE DISOSSATI COTTI CON RISO BASMATI INDIANO.
BIRYANI DI MANZO
BOCCONI DI MANZO COTTI CON RISO BASMATI E SPEZIE INDIANE.
BIRYANI AI GAMBERI
GAMBERI FRESCHI COTTI CON BASMATI INDIANO & AROMA DI MENTA.
Cucina cinese
Riso fritto all’uovo
Riso fritto in stile cinese tradizionale con gocce d’uovo.
RISO FRITTO CON POLLO
RISO BASMATI SALTATO CON POLLO E PEPERONI MISTI.
RISO FRITTO AI GAMBERI
PEZZI DI GAMBERI SALTATI CON RISO BASMATI E GOCCE D’UOVO.
Riso fritto con manzo
Riso basmati saltato con manzo e salsa piccante al peperoncino.
NOODLES ALLE VERDURE
NOODLES SALTATI IN WOK E MESCOLATI CON VERDURE FRITTE.
NOODLES FRITTI CON POLLO
Noodles saltati in padella con pollo, gocce d’uovo e salsa di soia scura.
NOODLES FRITTI CON GAMBERI
Noodles saltati nel wok, mescolati con gamberi e salsa sweet chili.
POLLO AL CHILI
Cubetti di pollo fritti con salsa chili e salsa di soia scura.
HONEY CHILLI CAULIFLOWER
FRESH CAULIFLOWER FRIED WITH MIXED SWEET PEPPERS.
MANZO IN AGRODOLCE
MANZO COTTO CON SALSA AGRODOLCE.
STUFATO DI POLLO
CUBETTI DI POLLO COTTI CON VERDURE FRESCHE.
SPECIALITÀ THAI
CURRY VERDE
VERDURE FRESCHE COTTE CON LATTE DI COCCO.
CURRY ROSSO
Dadini di pollo cotti con verdure fresche e rifiniti nel latte di cocco.
CURRY GIALLO
GAMBERI FRESCHI COTTI NEL LATTE DI COCCO & CIPOLLA, PEPERONE GIALLO.
Pasta
PENNE ARRABIATA
Penne con pollo e salsa di pomodoro fatta in casa.
SPAGHETTI BOLOGNESE
Spaghetti saltati e cotti con macinato di manzo e salsa di pomodoro.
Specialità nepalese
Momos di pollo (10 pz.)
Thukpa di pollo
LECCA-LECCA DI POLLO (6 PZ)
(THAKALI THALI COME DA PRENOTAZIONE)
Pak Special
Nali Nihari (manzo)
Paya di manzo
Haleem di pollo
Halwa, puri
Channa, paratha
(COME DA PRENOTAZIONE)
Dessert
Gulab Jamun
Gelati
Bevande calde
Tè masala indiano
Tè al limone e menta
Tè nero allo zenzero
Espresso
Caffè nero
Cappuccino
DISTILLATI
JACK DANIELS
50 ml
CHIVAS REGAL
50 ml
BLACK LABEL
50 ml
RED LABEL
50 ml
J & B
50 ml
MARTINI DRY
50 ML
MARTINI ROSO
50 ml
Whisky Bell’s
50 ml
WHISKY HENNESSY
50 ML
BAILEYS
50 ml
LIMONCELLO
50 ml
Rum Captain Morgan
50 ml
Gin London Dry Tanquerar
50 ml
GIN LONDON DRY GORDON’S
50ML
GIN LONDON DRY PINK
50 ml
BACARDI
50 ml
LAIKA VODKA
50 ml
Cocktail
NEGRONI
Roso red, London dry gin, Campari, limone.
Mojito
Rum Bacardi (Carta Blanca) con lime fresco, menta e zucchero.
APEROL SPRITZ
Aperol, vino spumante, soda acqua.
SEX ON THE BEACH
Vodka Absolut, succo di pesca e cranberry e succo d’arancia.
SPRITZ MALTESE
Liquore Bajtra, vino frizzante, acqua di soda.
Margarita
Tequila Sierra, liquore Cointreau, succo di lime
