SKYBEACH

POLLO CROCCANTE

Impasto al parmigiano | pollo croccante | salsa piccante | mix di slaw CONTIENE - UOVA, LATTICINI, GLUTINE, SEDANO

CALAMARI DI SPIAGGIA

Calamari freschi | maionese alle erbe | spicchio di limone CONTIENE - UOVA, MOLLUSCHI, PESCE, GLUTINE, SENAPE

INVOLTINI PRIMAVERA ASIATICI

Involtini primavera all’anatra | dressing teriyaki | insalata mista CONTIENTE - UOVA, LATTICINI, PESCE, SESAMO, GLUTINE, SOIA, SENAPE

Bocconcini di halloumi

Halloumi croccante | pistacchio | salsa di pomodoro V CONTIENE - FRUTTA A GUSCIO, LATTICINI, SESAMO, GLUTINE, SEDANO, SOLFITI

Salmon Avo Crunch

Baguette rustica a fette | avocado schiacciato | salmone marinato | wakame | baby greens CONTIENE - PESCE, SESAMO, GLUTINE, SOIA, SENAPE

GAMBERI IN AGRODOLCE

Gamberi con coda in pastella | salsa agrodolce | peperoni | sesamo | coriandolo fresco CONTIENE - UOVA, LATTICINI, CROSTACEI, PESCE, GLUTINE, SOIA

HUMMUS & BARBABIETOLE

Crema di ceci | barbabietola sottaceto | olio d'oliva | cetriolo | mini pita V CONTIENE - LATTICINI, SESAMO, GLUTINE, SOLFITI

MISTY POKE

Insalata di pollo | mango | riso per sushi | arachidi | pomodori | ravanello | edamame fagioli | dressing al lime CONTIENE - FRUTTA A GUSCIO, ARACHIDI, SESAMO, GLUTINE, SOIA, SOLFITI

Burrata Bliss

Burrata | pomodori cuore di bue freschi | insalata di rucola | melograno | olio d'oliva | sale Maldon GF, V CONTIENE - LATTICINI

MELONE ESTIVO & FETA WHIP

Anguria fredda | anisette | mousse di feta | prosciutto di Parma | foglie di rucola | anacardi canditi | olive Kalamata GF, V CONTIENE - FRUTTA A GUSCIO, LATTICINI, SEDANO, SOLFITI, SENAPE

NACHOS LAZY DAY

Salsa al formaggio | salsa di pomodoro | salsa per intingere guacamole-maionese GF, V CONTIENE - UOVA, LATTICINI

FIESTA TACOS

Avocado | cetriolo | ceci | pico de gallo | cipolle in salamoia GF, V, VG

SLIDERS CLASSIC BEEF MELT

Hamburger di manzo | brioche | salsa Cheddar Dream | cipolle caramellate | Patatine fritte SB speziate CONTIENE - LATTICINI, GLUTINE, SOIA

CHEESY MUSHROOM STACK

Hamburger di manzo | brioche | salsa ai funghi | funghi appassiti | formaggio affumicato | Patatine fritte SB speziate CONTIENE - LATTICINI, GLUTINE, SOIA

SKY WAGYU SLIDERS

Polpette di wagyu | brioche | burro salato | cetriolini | cheddar | cipolle crude | Patatine fritte SB speziate CONTIENE - LATTICINI, GLUTINE, SEDANO, SOLFITI

MIX DI POLLO & SLAW

Pollo scottato in padella | mix di slaw piccante | sottaceti | patatine fritte condite SB CONTIENE - UOVA, LATTICINI, GLUTINE, SEDANO, SOLFITI

CARPACCIO LEGGERO

Condimento Punju | salsa di avocado e ananas | semi di melograno GF CONTIENE - CROSTACEI, PESCE, SOIA, SEDANO, SOLFITI, LUPINO

GAMBERO & CAPESANTA

Condimento agli agrumi | mango | erba cipollina fresca | wakame | peperoncino fresco GF CONTIENE - CROSTACEI, PESCE, SESAMO, SOIA, SEDANO, SOLFITI, LUPINO

GARGANELLI PUGLIESI

pasta garganelli | purea di pomodorini | basilico fresco | burrata | olio d’oliva | erbe fresche

TAGLIATELLE PASSION CON PULLED BEEF

Tagliatelle fresche | pulled beef brasato | fondo di manzo | pecorino | cipolla dolce | fricassea di zucca

RAVIOLI DI MARE DORATI

Ravioli freschi | salsa cremosa ai gamberi | pomodorini | asparagi | limone in conserva

RISOTTO «MUSHROOM AFFAIR»

riso Aquerello | purè di funghi | funghi appassiti | formaggio Parmigiano | formaggio Jocca

Tentazione scottata in padella

Spigola sfilettata scottata in padella | spinaci e cipolla appassiti | coulis al pepe | polvere di olive

SALMONE SIZZLING

Salmone scottato | insalata fattoush | crumble di formaggio greco | dressing allo yogurt

SEDUZIONE DI TONNO SCOTTATO

*Tonno fresco scottato con rub al pepe | cipolle rosse in agrodolce | asparagi | spicchi di agrumi

POLLO ZESTY

Cosce di pollo disossate al limone e timo | purè di carote al miele | asparagi saltati

SKYBEACH TAGLIATA

Flank di manzo | foglie di rucola | scalogni arrosto | formaggio pecorino | pomodorini ciliegino freschi

RIB EYE DESIRE

Rib eye di manzo selezionato | funghi appassiti | bok-choi | salsa al pepe

TOMAHAWK DI MAIALE AL PISTACCHIO, SCOTTATO IN PADELLA

Tomahawk di maiale | salsa senape e miele | crosta di pistacchio

Funghi al burro all’aglio ed erbe aromatiche

Insalata di contorno stagionale

Patatine fritte condite con spezie SB

Salsa al pepe

Salsa BBQ fatta in casa

Salsa cremosa ai funghi

Salsa cremosa agli agrumi e erba cipollina

DELIZIA D’ESTATE

frutto della passione | cremeux alla fragola

TORTA AL PISTACCHIO

Torta al pistacchio | panna montata leggera | biscotto bretone | gelato alla vaniglia | croccante al pistacchio

COCOA BREEZE

Mousse al cioccolato fondente | burro di arachidi | caramello salato

TORTA CLASSICA AL MANGO

Crema pasticcera classica | mousse al mango | meringa secca

OREO DREAM

mousse Oreo Nero | gelato Oreo | biscotto al cioccolato

PANNA COTTA MANGO PARADISE

crema di soia | bacca di vaniglia | mango a cubetti

Insalata di frutta fresca

Selezione di gelati artigianali

1 pallina

SELEZIONE DI GELATI ARTIGIANALI

2 palline

Selezione di gelati artigianali

3 palline

Piatto di frutta tagliata da condividere

Chiedi al team di sala per ulteriori dettagli

COSMOPOLITAN

Vodka, liquore all’arancia, succo di mirtillo rosso, lime fresco, sciroppo di zucchero

ESPRESSO MARTINI

Vodka, liquore al caffè, espresso, sciroppo di zucchero

APEROL SPRITZ

Aperol, Prosecco, soda

LONG ISLAND ICED TEA GIAPPONESE

Vodka, liquore Midori, rum, liquore all’arancia, gin, lime fresco, sciroppo di zucchero, 7Up

MAI TAI

Rum bianco, rum scuro, sciroppo di orzata, liquore all’arancia, lime fresco, succo d’arancia, succo d’ananas

WHISKY SOUR

Whisky bourbon, lime fresco, sciroppo di zucchero, albume d’uovo

MIDORI SOUR

Liquore Midori, succo di lime fresco, sciroppo di zucchero, albume d’uovo

MOJITO CUBANO

Rum, soda, lime fresco, menta, zucchero di canna

Mojito cubano fruttato *

Daiquiri

Rum, succo di lime fresco, sciroppo di zucchero

Daiquiri fruttato *

PUREES *

Lampone | Frutto della passione | Fragola | Mango | Cocco | Pesca

SKYBEACH SPECIAL

Bourbon Maker’s Mark, brandy all’albicocca, purea di pesca, purea di frutto della passione, zenzero fresco

AMBASS 3.0

Aperol infuso con Aperol, Martini Bianco, succo di pompelmo fresco, succo di lime fresco, purea di cocco, Prosecco

PUESTA DEL SOL

Rum Havana 3 anni, purea di yuzu, succo di lime fresco, acqua di cetriolo, ginger ale

STRANO

Vodka, purea di mela verde, liquore ai fiori di sambuco, prosecco, basilico fresco

SAKURA BLOSSOM

Gin infuso al gelsomino e rosa, sake daiginjo, succo di lime fresco, Paragon Vetiver Cordial, sciroppo ai fiori di ciliegio

KAISEN

Vodka infusa con eucalipto e arancia, succo di lime fresco, sake Daiginjo, sciroppo di lavanda, bitter al cioccolato, agente schiumogeno

ENJU-FA

Martini Rosso, sciroppo di agave piccante fatto in casa, succo di lime fresco, sakè carbonato

IMPERIAL CRUST

Sake Jummai Ginjo affinato nella neve, gin giapponese, succo di lime fresco, sciroppo di orchidea

ONE PUNCH

Whisky giapponese Fujimi, sake Daiginjo, sciroppo d’orzo fatto in casa, succo di lime fresco, orange bitters, soda

RONIN

Sake Daiginjo, gin Osaka, liquore al litchi, succo di lime fresco, sciroppo al wasabi, basilico fresco

RUE BERRY

Intensamente aromatico e fresco, con note di frutto della passione, fiore di gelsomino e fieno essiccato

TIMUR BERRY

Ricche note di pompelmo, frutto della passione, mango e fiori bianchi

PEPE BIANCO DI PENJA

Deliziose note fresche di mentolo, sottili sentori floreali, agrumi e note di pepe bianco

VETIVER

Terrosità dominante, sfumature di frutti di bosco e un tocco di liquirizia dolce

LABDANUM

Note di ambra e muschio e un leggero accenno di dolcezza affumicata

PALO SANTO

Note decise e rinfrescanti di menta piperita e scorza di lime, dolcezza ricca con strati di spezie e legno di cedro

RISING KINGDOM

Shrub alla vaniglia, succo di pompelmo fresco, sciroppo piccante al cayenna, cordial Paragon Labdanum, ginger beer

X-PRESS

Cordial Rue Berry, cold brew, sciroppo di zucchero

VIRGIN COLADA

Succo d’ananas, purea di cocco, panna dolce

VIRGIN MOJITO

Zucchero di canna, lime fresco, menta fresca, acqua soda

Mojito fruttato *

PUREES *

Lampone | Frutto della passione | Fragola | Mango | Cocco | Pesca

Rose & Jasmine

Zenzero e frutto del drago

Eucalipto e arancia

Lavanda

Tanqueray

Tanqueray

Havana Club 3 anni

Havana Club 7 anni

Havana speziato

Bacardi Carta Blanca

Zacapa Centenario 23 anni

Havana Club 3 anni

Havana Club 7 anni

Havana speziato (Havana Spiced)

Bacardi Carta Blanca

Zacapa Centenario 23 anni

JOSE CUERVO SILVER

Patron Silver

Patron Añejo

Don Julio Reposado

Don Julio 1942

Classe Azul Reposado

JOSE CUERVO SILVER

Patron Silver

Patron Añejo

Don Julio Reposado

Don Julio 1942

Classe Azul Reposado

Se Busca Reposado

Se Busca Reposado

Hennessy VS

Rémy Martin VSOP

Hennessy XO

Hennessy VS

Rémy Martin VSOP

Hennessy XO

J&B Rare

Johnnie Walker Red Label

Johnnie Walker Black Label

Johnnie Walker Blue Label

J&B Rare

Johnnie Walker Red Label

Johnnie Walker Black Label

Johnnie Walker Blue Label

Aperol

Campari

Martini Bianco

Martini Extra Dry

Martini Rosso

Pimm’s

Aperol

Campari

Martini Bianco

Martini Extra Dry

Martini Rosso

Pimm's

Graham’s Ruby

Graham’s Fine Tawny

Ruby di Graham's

Graham's Fine Tawny

Ricard

Pernod

Absolut

Ketel One

Belvedere

Grey Goose

Vodka Cîroc

Absolut

Ketel One

Belvedere

Grey Goose

Vodka Ciroc

Beefeater London Dry

Bombay Sapphire Dry

Tanqueray

Tanqueray 10

Hendrick’s

Monkey 47

Gin Mare

Jinzu

Gin Roku

Gin Kozue

Beefeater London Dry

Bombay Sapphire Dry

Tanqueray

Tanqueray 10

Hendrick's

Monkey 47

Gin Mare

Jinzu

Gin Roku

Gin Kozue

Glenfiddich 12 anni

Glenfiddich 18 anni

Oban Malt 14 anni

Talisker 10 anni

Glenfiddich 12 anni

Glenfiddich 18 anni

Oban Malt 14 anni

Talisker 10 anni

Jameson

Jameson

Maker's Mark

Maker's Mark

Jack Daniel's

Jack Daniel's

Fujimi

Fujimi

Disaronno

Schnapps alla pesca

Baileys

Cointreau

Midori Melon

Kahlua

Malibu

Passoa

Patron Cafe

Frangelico

Sambuca Molinari

Bajtra - liquore maltese

Italicus

Disaronno

Schnapps alla pesca

Baileys

Cointreau

Midori Melon

Kahlua

Malibu

Passoa

Patron Cafe

Frangelico

Sambuca Molinari

Bajtra (liquore maltese)

Italicus

Pepe bianco di Penja

Timur Berry

Rue Berry

Palo Santo

Vetiver

Labdano

Averna

Amaro Montenegro

Limoncello

Jägermeister

Liquore di carruba Leila

Amaro Del Capo

Amaro Amara

Averna

Amaro Montenegro

Limoncello

Jägermeister

Liquore di carruba Leila

Amaro Del Capo

Amaro Amara

Barolo

Dolcetto

Barolo

Dolcetto

Cisk Lager

CARLSBERG

Cisk Excel

Baladin IPA 33 cl

Heineken 25 cl

Corona 35,5 cl

Guinness 44 cl

Cisk 0% 33cl

Strongbow 27.5cl

Red Bull

NUTTY BAILEYS

Baileys, sciroppo alla nocciola, Nescafé, latte

APRI-COOKIE

Brandy all’albicocca, sciroppo di biscotto al cioccolato, Nescafé, latte

DBL AMARETTO

Amaretto Disaronno, sciroppo all’amaretto, Nescafé, latte

Pepsi

Pepsi Zero

7Up

7Up Zero

Mirinda (MIRINDA)

Kinnie

Kinnie Zero

Limone amaro

Ginger ale

Acqua tonica

Acqua di soda

Tè freddo alla pesca

Tè freddo al limone

Birra allo zenzero

Indian Tonic

Pompelmo rosa

Bibita

Arancia

Mirtillo rosso

Mela

Ananas

Pesca

Pomodoro

Succo d’arancia fresco

Acqua Panna 50 cl

Acqua Panna 75 cl

San Pellegrino 50 cl

San Pellegrino 100cl

Espresso

Espresso macchiato

Doppio espresso

Cappuccino

Caffè latte

Tè English Breakfast

Earl Grey

Camomilla

Tè verde

Tè alla menta piperita

Tè ai frutti rossi

Cioccolata calda

Caffè freddo

Caffè freddo aromatizzato *

Scegli il tuo gusto:

Vaniglia | Caramello | Nocciola | Amaretto | Cioccolato | Biscotto al cioccolato

Fragola

Vaniglia

Cioccolato

ZERO B&S

Banana fresca, purea di fragole, succo fresco, yogurt greco 0% grassi

YOGURT BLISS *

Crea la tua combo scegliendo tra le opzioni qui sotto * Fragola / Frutto della passione/Frutti rossi / Cocco / Pesca/ Mango

Ricard

Pernod

Pepe bianco di Penja

Timur Berry

Rue Berry

Palo Santo

Vetiver

Labdano