Ta Kolina

Tagliere maltese €20 (Consigliato da condividere)

Formaggio locale pepato. Salsiccia maltese. Bigilla, olive ripiene. Fagioli bianchi marinati, cipolle sottaceto, pomodori secchi al sole. Carciofi marinati, Hobz biz-zeit.

Bebbux Lumache €13

Cotte lentamente con aglio, vino ed erbe aromatiche.

Calamari Fritti €12

Calamari fritti leggermente infarinati, spicchio di limone. Misticanza e salsa tartara

Polpo all’aglio €14

Cotto nel burro all’aglio

Cozze al vapore €15

Cozze nere, aglio, olio d’oliva, vino bianco. Pomodori freschi, erbe fresche

Bocconcini di formaggio maltese €10

Formaggio locale impanato servito con marmellata di cipolle

Fegato di coniglio €10

Aglio, cipolle, vino rosso

Aljotta €12

Brodo di pesce maltese tradizionale

Kusksu €9

Zuppa tradizionale maltese a base di fave, piccole perle di pasta e Ġbejna fresca

Insalata di pollo €11

Misticanza, crostini, pomodoro, Parmigiano, condimento alla vinaigrette

Insalata di salmone arrosto & avocado €13

Misticanza, pomodoro, avocado, cetriolo e dressing alla vinaigrette

Insalata maltese €13

Misticanza, pomodoro, cetriolo, olive, fagioli bianchi, carciofi, formaggio locale morbido

Spaghetti al coniglio €12

Carne di coniglio, pomodoro, vino rosso, piselli, erbe aromatiche

Ravioli alla ricotta €12

Serviti con salsa di pomodoro

Linguine con cozze e calamari €13

Aglio, olio d’oliva, vino bianco, pomodorini, prezzemolo e un tocco di peperoncino

Pollo al pesto €11

Pollo, pesto, funghi, panna e parmigiano

Ravioli al coniglio €13

Aglio, cipolle, vino e salsa di pomodoro

Pasta maltese €10

Formaggio maltese, aglio, olive, pomodori secchi e salsa di pomodoro

Spaghetti Marinara €13 (risotto opzionale)

Frutti di mare misti, aglio, pomodoro e basilico

Risotto manzo & funghi €13

Cipolle, funghi e un tocco di panna

Lampuki (detto anche Dorado) €20

Servito con salsa di pomodoro e capperi

Spigola €24

Poché con pomodori, vino ed erbe aromatiche

Polpo alla griglia €27 GF

Marinato con aglio, prezzemolo e olio d’oliva

Fritto misto di pesce per 1 persona €29 per 2 persone €55

Cozze, gamberi, polpo, calamari, pesce spada, branzino

Tutti i piatti principali sono serviti con patate arrosto e verdure di mercato

Spezzatino di cavallo (GF) €22

Cotto lentamente in una salsa ricca e saporita di pomodoro e vino rosso

Melanzana ripiena V €18

Funghi, aglio, cipolla, prezzemolo, mozzarella e salsa di pomodoro.

Trio di carni €26

Coniglio, quaglia, stufato di cavallo

Rabbit GF €22

Cotto in salsa di vino e pomodoro aromatizzata alle erbe

Coniglio fritto €20

Con aglio e jus al vino bianco.

Bragjoli €20

Manzo arrotolato con carne macinata ed erbe aromatiche

Cornfed Chicken Supreme €22

Purè di patate, riduzione di maiale

Pancia di maiale arrosto €22

Verdure grigliate, jus di cipolla

Filetto di manzo €32

Pregiato taglio centrale del filetto, magro e tenero dal sapore delicato

Rib eye €28

Con il nostro rib eye hai il meglio di entrambi i mondi: contiene una venatura di grasso che irrora la carne mentre cuoce

Tutte le bistecche sono servite con verdure grigliate e una salsa a scelta.

-pepe, gorgonzola o funghi

Antipasto

Cheeselets maltesi

Formaggio di capra impanato servito con marmellata di cipolle

Aljotta

Zuppa di pesce tradizionale maltese

Ravioli di ricotta

Serviti con salsa di pomodoro

Insalata maltese

Misticanza, pomodoro, olive, pomodori secchi. Bigilla – crema di fagioli, formaggio di capra

Piatto principale

Coniglio

cotto nel vino e in salsa di pomodoro aromatizzata alle erbe

Bragjoli

Manzo arrotolato con carne macinata ed erbe aromatiche

Arrosto di maiale arrotolato

Cottura lenta, jus di cipolla, purè di patate

Lampuki (chiamato anche Dorado)

Servito con salsa di pomodoro e capperi

Melanzana ripiena

Funghi, aglio, cipolla, mozzarella e salsa di pomodoro

DESSERT

Budino di pane al cioccolato tradizionale.

Caffè

Antipasto

Tagliatelle al pesto di pollo

Pollo, pesto, funghi, panna e parmigiano

Cheeselets maltesi

Formaggio di capra impanato servito con marmellata di cipolle

Kusksu

Zuppa tradizionale maltese a base di fave, piccole perline di pasta e ġbejna fresca

Insalata di salmone e avocado

Misticanza, pomodoro, avocado, cetriolo e condimento alla vinaigrette

Piatto principale

Pollo alla griglia al limone e pepe

Verdure grigliate

Maiale arrosto

Verdure grigliate, jus

Filetto di manzo

Pregiato taglio centrale del filetto, magro e tenero dal sapore delicato, servito con salsa ai funghi o al pepe

Spigola

Poché con pomodori, vino ed erbe aromatiche

Tutti i secondi piatti sono serviti con verdure grigliate e patate arrosto.

DESSERT

Imqaret

Dolce di pasta ripieno di datteri, fritto e servito con gelato alla vaniglia.

Caffè