Terrazzo - Restaurant & Beach Bar

Insalata Caesar di pollo Terrazzo

Petto di pollo croccante | lattuga iceberg | scaglie di grana | pomodorini | crostini croccanti | classico dressing Caesar

Insalata di misticanza

Mix di foglie verdi | cetriolo | pomodorini | melagrana | noci | couscous marinato | dressing al limone e balsamico Aggiunte: Burrata | €6.00 Pollo alla griglia | €7.00 Carpaccio di tonno | €6.00

Burger di manzo

Hamburger di manzo fatto in casa | doppio cheddar | cetriolo sottaceto | lattuga | pomodori | salsa burger Terrazzo | bun brioche | patatine fritte tagliate in casa

Burger di pollo

Pollo al buttermilk | Formaggio americano | Coleslaw | Lattuga | Maionese all’aglio | Panino brioche | Patatine fritte tagliate in casa

Ftira mortadella e pistacchio

mortadella | burrata | pomodorini | pesto di basilico | rucola | pistacchio tritato | patatine fritte tagliate in casa

Wrap di pollo

Coscia di pollo marinata | couscous | hummus | maionese all’aglio | cheddar | patatine fritte tagliate in casa

Wrap ai gamberi

Gamberi | cetriolo | mais dolce | ceci | uovo sodo | aneto | maionese giapponese | lattuga | patatine fritte tagliate in casa

Hummus

Hummus classico di ceci | ceci croccanti fritti al kimchi | pane naan

Ricotta montata

Ricotta locale di latte vaccino | cheesellet pepato | fichi freschi | miele | sale di Xwejni | pane grigliato

Crudo

Tataki di tonno

Semi di sesamo crudi | frutto della passione | cetriolo | aioli al lime

Tartare di branzino

Avocado | vinaigrette alla mela verde | mousse di gbejna agli agrumi

Tartare di gamberi locali

Fragole | lime | caviale

Tartare di manzo e burrata (per 2 persone)

manzo USDA | burrata | capperi | cipolle | cetriolini | senape francese | tuorlo d’uovo | pane grigliato

Bufala

Mix di baby bufala | pomodori secchi | pomodorini gialli | pomodorini arrosto | aglio arrosto | origano | pesto di basilico | pane a lievitazione naturale

Chips di polenta

Chips di polenta infuse al tartufo | aioli all’aglio arrosto e pomodoro secco | crema di gbejna al pepe

Taco di gambero

Tartare di gambero tigre | aioli all’aneto | cetriolo in salamoia | avocado | guscio di taco croccante

Milanese fritto

Melanzana sottile e croccante | stracciatella | aioli di pomodoro piccante | pinoli tritati | pesto di basilico

Croissant con pulled pork

Mini croissant | cipolla caramellata | pulled pork | jam di bacon | cheddar affumicato con legno di melo

Cheeseburger sliders

Hamburger di manzo schiacciato | cheddar americano | cetriolo sottaceto | salsa burger Terrazzo | bun al latte giapponesi

Xlendi Pinsa

Crema di formaggio al tartufo | bresaola | grana | pinoli | basilico | miele

Fritto Misto (per 2 persone)

calamari fritti | filetti di krill | bianchetti | olive marinate | tartare classica | aioli al cappero e lime

Linguine all’astice (per 2 persone)

pomodorini | aglio | bisque di astice cremosa | erbe fresche

Spaghetti Frutti di Mare

Base all’olio | gamberi | calamari | cozze | vongole | pomodorini

Mafaldine Twisted al Olio

Aglio | peperoncino secco | prezzemolo | spinaci | pomodori secchi | olive verdi | peperone | pecorino

Fusilli al pollo

Pollo marinato con paprika e timo | pomodori secchi | peperone rosso | porro | panna

Pappardelle con short rib

mirepoix | piselli | jus | panna | funghi | pecorino

Gbejna Quadrotli

Ravioli ripieni di Gbejna e pomodoro secco | salsiccia locale al burro all’aglio | crema di gbejna essiccata

Risotto Ratatouille & Nduja

riso arborio | ratatouille e salsa alla crema di cocco | nduja fritta

Pasta senza glutine disponibile - €2.00

Supplemento di €5 per i piatti principali

Bistecche (300 g)

Ribeye argentino grass-fed Picanha argentina grain-fed Filetto USDA Controfiletto Sagyu A scelta: salsa ai funghi, al pepe o béarnaise

Costine di manzo

Costine Angus brasate | purè cremoso | jus di manzo | pancetta affumicata

Pollo

Sovracosce disossate al limone, timo e zenzero | couscous | piselli Row | cavolfiore | riduzione cremosa al burro di arachidi

Stonebass

pasta di miso con soia e zucchero di canna | filetto di stonebass selvatico | pak choi di allevamento | aioli al mango acidulo

Pesce fresco del giorno

Terrazzo Sharing Fish Platter (per 2 persone)

Misto di frutti di mare al bianco | pasta gamberi al olio | calamari fritti | tranci di pesce locale | fiori di zucca | aioli al cappero e limone

Piatto di carne (per 2 persone)

bavette di manzo USDA | salsicce gourmet | cosce di pollo con timo e miele | béarnaise

Contorni extra:

Insalata di foglie miste | €4 Patatine fritte dorate tagliate in casa | €4 Purè di patate cremoso | €4 Verdure di stagione saltate | €4