MENU
Terrone
181 piatti in 26 sezioni
Snack
7
BAR DI FRUTTI DI MARE FREDDI
8
Salumi: per 50 g
6
Pane piatto e panini
8
Piccoli piatti
10
Pasta e riso
5
Piatti più grandi
7
Contorni - €6
6
Al calice
26
Champagne e spumanti
8
Malta - Bianco
2
Malta - Rosso
2
Spagna - Bianco
5
Spagna - Rosso
2
Italia - Bianco
18
Italia - Rosato & Orange
2
Italia - Rosso
16
Francia - Bianco
15
ROSÉ
2
Borgogna - Rosso
3
Bordeaux - Rosso
3
Valle della Loira - Rosso
1
Valle del Rodano - Rosso
2
Birra
6
Bevande analcoliche
8
Marco Colzani
3
Snack
Olive Termite di Bitetto
Olive Gordal
Cuori di carciofo
Gildas (2 pezzi)
Mandorle catalane
Torres “piatto croccante”
Joseilto chorizo, guindilla, stracciatella
BAR DI FRUTTI DI MARE FREDDI
Carpaccio di ricciola locale
Ostriche Gillardeau appena aperte
Bruschetta Local Rossi con gamberi e stracciatella
Polpo locale marinato
Sardine portoghesi in scatola premium “Nuri” & toast
Acciughe cantabriche -
Ortiz (boquerones)
Olasagasti
Salumi: per 50 g
Pancetta Arrotolata
Chorizo Joseilto
Mortadella Gran Riserva
Macelleria Falorni Prosciutto di Greve
Joseilto Paleta
Tagliere di salumi €24 (a scelta 4)
Pane piatto e panini
Focaccia classica con sale marino e olio extravergine di oliva (EVOO)
Slider di fish finger fatti in casa
Lobster roll classico
Chorizo Joselito, corno di torro, mozzarella, flat bread alla guindilla
Flat bread con Prosciutto di San Daniele, fichi e stracciatella
Salsiccia piccante, friarielli, mozzarella, pane piatto
Pomodoro heirloom, stracciatella, flat bread al basilico
Pane piatto all’aglio e origano
Piccoli piatti
Arancini (due pezzi)
Pomodoro e mozzarella
Mortadella con pesto di basilico e pistacchio
Frittatina Carbonara
Crocchette di testa di maiale (due pezzi)
Burrata, pomodoro heirloom, basilico fresco, evoo toscano
Polpette di maiale e manzo arrosto a legna in sugo con Grana
Salsiccia siciliana alla brace con friariellle + salsa verde
Calamari fritti, maionese all’aneto e capperi
Cozze siciliane, vino bianco, pomodoro e basilico fresco
Pasta e riso
Risotto “Mare Bianco” con rana pescatrice, gamberi bianchi, calamari, peperoncino, limone
Ravioli, pasta fatta a mano ripiena di ricotta con pesto di basilico, pinoli e Grana
Rigatoni, salsiccia piccante, pomodoro, Pecorino Romano, basilico
Strozzapreti, pasta artigianale di grano duro con vongole e cozze siciliane
pomodoro datterini, peperoncino, limone, pangrattato, maggiorana fresca & Bottarga di Branzino
Piatti più grandi
Insalata Caesar classica €10 aggiungi petto di pollo alla griglia + €5
Filetto di ricciola locale alla griglia su carbone, salsa di acciughe e rosmarino
½ poussin marinato e arrostito a legna, salsa verde
Tomahawk di maiale iberico, salsa Romesco
Ribeye di manzo Black Angus brasiliano grass-fed 250 g
Controfiletto di manzo Prime Black Angus USDA €24/100 g (min. 250 g)
Ribeye con osso €16/100 g
Contorni - €6
Insalata dell’orto
Fagiolini “in umido”
Patatine fritte tagliate a mano & aioli
Pomodori heirloom & basilico
Rucola, Parmigiano & limone
Broccoli a stelo tenero
Al calice
NV Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut
2021 Raventós i Blanc de Nit Rosé - Catalogna
NV Andreola Dirupo Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry - Veneto
2023 Domaine Henri Bourgeois, Sancerre
2025 Alois Lageder “Misto Mare” - Trentino Alto Adige
2024 Foradori Manzoni Bianco - Vigneti delle Dolomiti, Alto Adige
2023 COS Zibibbo in anfora - Sicilia
2025 Laurenti Vermentino - Malta
2024 Le Canon Rosé - Côtes de Bordeaux
2024 Plani Arche ‘Gordito’ vino orange, Grechetto, Umbria
2024 G.D Vajra Barbera d’Alba - Piemonte
2021 COS Frappato - Sicilia
2024 Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny, Cabernet Franc - Loira
Spritz italiano (Aperol)
Campari Spritz o Limoncello Spritz
Spritz al gin e fiori di sambuco
Silvio Carta ‘Bitter Roma’ Bianco Spritz
prosecco e soda Fever-tree, scorza d’arancia fresca
Gin Martini
gin Plymouth, vermouth Cocchi extra dry e olive
Madre Margarita
Tequila Madre, Cointreau, sciroppo di zucchero, sale, limone e lime freschi
Americano
Naturale Vermouth Rosso, Naturale Bitter, soda fever-tree, scorza d’arancia fresca
Negroni Caffè
Cocchi vermouth rosso, Campari, Tanqueray e un tocco di espresso Moak Aromatik
Negroni
Cocchi vermouth rosso, Campari, Tanqueray
Madre Mezcal Margarita
Madre Mezcal, Cointreau, sciroppo di zucchero, lime fresco, sale al carbone
Madre Paloma
Tequila Madre, lime fresco, sciroppo di zucchero, soda al pompelmo e bordo di sale
Old Fashioned
Bourbon Woodford, zucchero di canna morbido, bitter Angostura, ciliegia Fabbri Amarena
Mocktail ai fiori di sambuco
Sciroppo ai fiori di sambuco, lime fresco, menta fresca, soda Fever-Tree
Champagne e spumanti
NV Agrapart & Fils Terroirs
NV Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut
Dom Pérignon Brut 2015
NV Billecart-Salmon ‘Le Réserve
NV Billecart-Salmon ‘Le Rosé
2021 Raventós i Blanc de Nit Rosé - Catalogna
2022 COS Metodo Classico Rosato, Frappato - Sicilia
NV Andreola Dirupo Valdobbiadene DOCG Prosecco Extra Dry - Veneto
Malta - Bianco
2025 Antonin Chardonnay
2025 Laurenti Vermentino
Malta - Rosso
2023 Antonin Rouge, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
2016 San Niklaw, Kappella San Nikola, Mourvedre
Spagna - Bianco
2024 Belondrade, Quinta Apolonia, Verdejo - Castiglia e León
2024 Bodega de Bardos, Rueda, Verdejo - Castiglia e León
2023 Maetierra Atlantis ‘Txakoli De Álava, Hondarrabi Zuri - Arabako Txakolina
2023 IZADI Rioja, Malvasia & Viuria - Rioja
2024 Vetus - Alba de Vetus Albariño, Rías Baixas
Spagna - Rosso
2012 R. López de Heredia, Viña Tondonia Reserva - Rioja
2018 Vega Sicilia, Pintia Toro, Tempranillo - Castilla y León
Italia - Bianco
2023 COS Zibibbo in Pithos, Sicilia
2025 Su Puddu Vermentino - Silvio Carta, Sardegna
2023 Alta Mora Etna Bianco, Carricante, Sicilia
2022 GAJA, IDDA Etna Bianco, Carricante, Sicilia
2021 Grotta dell’Oro, Zibibbo, Ustica, Sicilia
2024 Arianna Occhipinti SP-68, Zibibbo & Pinot Gris, Sicilia
2018 Cusumano ‘Salealto’ Grillo, Zibibbo & Inzolia, Sicilia
2024 Baglio Di Grisi ‘Grillo’, Sicilia
2023 Foradori, Manzoni Bianco, Vigneti delle Dolomiti Alto Adige
2020 Foradori, Nosiola, Vigneti delle Dolomiti Alto Adige
2023 Franz Haas Pinot Grigio, Alto Adige
2024 Franz Haas ‘Manna’ Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling, Sauvignon Blanc, Alto Adige
2024 Franz Haas ‘Sofi’ Müller Thurgau, Alto Adige
2023 Alois Lageder ‘Fragment’ Sauvignon Blanc, Alto Adige
2025 Alois Lageder ‘Misto Mare’, Alto Adige
2023 Frescobaldi Pomino Bianco, Pinot Blanc & Chardonnay, Pomino Toscana
2024 Feudo Antico, Tullum Pecorino, Abruzzo
2024 Giuseppe Quintarelli ‘Bianco Secco’, Garganega, Chardonnay, Trebbiano, Veneto
Italia - Rosato & Orange
2024 Girolamo Russo Etna Rosato, Nerello Mascalese
2024 Plani Arche ‘Gordito’ vino orange, Grechetto, Umbria
Italia - Rosso
2021 COS Cerasuolo di Vittoria, Frappato & Nero d’Avola - Sicilia
2018 I Custodi Aetneus Etna Rosso, Alicante Bouschet, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - Sicilia
2022 Occhipinti IL Frappato - Sicilia
2024 Frank Cornelissen Susucaru Etna Rosso, Nerello Mascalese - Sicilia
2024 G.D Vajra Barbera d’Alba - Piemonte
2019 Elio Grasso Barolo, Gavarini Chiniera - Piemonte
2018 Dante Rivetti Barolo Léglise - Piemonte
2021 Terlan Monticol, Pinot Nero - Trentino Alto Adige
2022 Franz Haas, Pinot Nero - Trentino Alto Adige
2015 Antinori Tignanello, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Francy - Toscana
2006 Tenuta San Guido Sassicaia, Cabernet franc, Cabernet sauvignon - Toscana
2021 Fontodi Chianti Classico - Toscana
2018 Fontodi Flaccianello della Pive Colli - Toscana
2023 Le Volte Dell’Ornellaia - Toscana
2022 Frank Cornelissen Munjebel, Nerello Mascalese - Etna, Sicilia
2020 Frank Cornelissen Munjebel VA Contrada - Etna, Sicilia
Francia - Bianco
2024 Domaine Carrion Chablis, Borgogna
2021 Domaine Pattes Loup Chablis, Borgogna
2023 Jean Paul & Benoit Droin, Mont de Milieu, Chablis 1er Cru, Borgogna (Burgundy)
2022 Benjamin Leroux Blanc, Borgogna
2021 LA Soufrandière Pouilly-Vinzelles, ‘Les Longeays’, Mâcon Chardonnay, Borgogna
2023 Domaine Henri Bourgeois, Sancerre, Loira
2023 Domaine Caillbourdin ‘Les Cris’ Pouilly-Fumé, Loira
2023 Marc Brédif Royal Oyster Muscadet, Loira
2025 Perrin Reserve Blanc, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier, Côtes du Rhone
2018 Domaine Jean-Louis Chave, L’Hermitage, Marsanne, Valle del Rodano
2022 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet, Côte de Beaune, Borgogna
2020 Domain des Comtes Lafon, Gouttes d’Or, Mersault 1er Cru, Borgogna
2022 Les Héritiers du Comte Lafon Clos de la Crochette, Mâcon-Chardonnay
2020 Les Champs Libres – Societe Civile du Chateau Lafleur, Sauvignon Blanc, Bordeaux
2023 Domaine Leflaive ‘Macon Verzé’, Mâcon-Villages
ROSÉ
2023 Château de Pibarnon Rosé, Mourvedre, Cinsault - Provence
2024 Le Canon Rosé - Côtes de Bordeaux
Borgogna - Rosso
2022 Jean-Paul Brun, Domaine des Terres Dorees Pinot Noir
2022 Benjamin Leroux, Bourgogne Rouge, Pinot Noir
2017 Benjamin Leroux Clos de Vougeot Grand Cru
Bordeaux - Rosso
2013 Château Figeac Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé
2018 Château Smith Haut-Lafitte Les Hauts de Smith Pessac-Léognan
2015 Domaine de l’A Rouge
Valle della Loira - Rosso
2024 Domaine des Roches Neuves, Les Roches Saumur-Champigny, Cabernet Franc
Valle del Rodano - Rosso
2017 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Rouge
2019 Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape
Birra
Birra Moretti Lager Pint - Sicilia
Birra Moretti ½ pinta - Sicilia
Pinta di Lord Chambray San Blas IPA - Gozo
Lord Chambray San Blas IPA ½ - Gozo
TobCO Neipa - Malta
Birra Moretti Zero Alcol
Bevande analcoliche
Tè freddo artigianale Galvanina alla pesca
Soda artigianale all’arancia rossa Galvanina
San Pellegrino Aranciata
Coca-Cola
Coca Zero
Sprite
Kinnie
Crodino
Marco Colzani
Succo e nettare biologici, Sicilia
