The Village Boutique & Spa
248 piatti in 26 sezioni
Per iniziare
ZUPPA FATTA IN CASA DI VILLAGE KITCHEN
l’ispirazione quotidiana del nostro chef, il vostro cameriere vi guiderà
Tagliere di salumi
prosciutto serrano spagnolo, prosciutto di Parma, bresaola, salame spianata piccante e scaglie di pecorino
INVOLTINI PRIMAVERA DI VERDURE FATTI IN CASA
4 involtini primavera ripieni di verdure miste tagliate a julienne, noodles di riso, coriandolo fresco, zenzero e peperoncino, rifiniti con un tocco di salsa di soia e olio di sesamo, serviti con salsa sweet chili
Involtini primavera fatti in casa con maiale e gamberi
4 involtini primavera ripieni di maiale macinato, pezzi di gambero, peperone rosso, aglio, coriandolo, scorza di lime, olio di sesamo e salsa di soia, serviti con salsa chili dolce
Involtini primavera fatti in casa ai porcini e funghi
4 involtini primavera ripieni di porcini e funghi
Gyoza di maiale e gamberi
4 pezzi di ravioli al vapore ripieni di maiale macinato, gamberi, funghi, cavolo e zenzero, serviti con salsa di soia leggera
Gyoza di manzo
4 pezzi di ravioli al vapore ripieni di manzo macinato, pepe nero, curcuma, aglio e salsa teriyaki
Gyoza vegani
4 pezzi di ravioli cinesi cotti al vapore e poi saltati in padella, ripieni di zucca butternut, peperoncini, cavolo riccio, aglio, spezie ed erbe locali
GYOZA DI POLLO
4 pezzi di ravioli cinesi cotti al vapore e poi saltati in padella, ripieni di pollo macinato, rosmarino, limone, aglio, salsa di soia e olio di sesamo, guarniti con briciole di guanciale, serviti con una salsa infusa con sesamo, soia, coriandolo e zenzero
GYOZA SPEZIATI AI PORCINI ESTIVI & FUNGHI
4 pezzi di ravioli cotti al vapore e poi saltati in padella, ripieni di porcini estivi, funghi, aglio, peperoncino verde, zenzero e curcuma
Gyoza di agnello fatti in casa
4 dim sum di agnello con agnello macinato, aglio e curcuma, serviti con una salsa dip alla menta
TEMPURA DI GAMBERI
6 pezzi di gamberi in pastella tempura, serviti con limone e maionese allo zenzero
CALAMARI FRITTI
calamari infarinati e fritti, serviti con salsa tartara
Pentola di cozze e vongole alla maniera di The Village Kitchen
cozze e vongole pochè in una salsa al vino bianco, zafferano e citronella, rifinite con un tocco di menta, prezzemolo e olio d’oliva
GRAINS
BIGOLI CACIO E PEPE
bigoli mantecati con pepe nero pestato, emulsionati con pecorino e parmigiano
Penne al Pomodoro
con pomodori, aglio, basilico, un tocco di peperoncino e curcuma
SPAGHETTI CARBONARA
spaghetti saltati in una salsa cremosa a base di uova e guanciale, completati con pecorino e pepe nero
LINGUINI VONGOLE
linguini saltati con vongole fresche, aglio e pomodorini, completati con erbe fresche e olio d’oliva
FETTUCCINE AL PESTO CON GAMBERI E AGLIO
fettuccine avvolte in pesto fresco di basilico, chèvre sbriciolato, pomodorini e gamberi
RISOTTO AI FUNGHI AL BURRO NOCCIOLA & PORCINI
riso carnaroli stagionato cotto al burro nocciola, funghi champignon, porcini, parmigiano e olio al tartufo
RISOTTO NERO BIOLOGICO AI FRUTTI DI MARE
riso carnaroli invecchiato cotto in bisque di gamberi con vongole fresche, cozze, gamberi e calamari, mantecato al vino bianco con un tocco di erbe fresche e burro
Insalate
Insalata di gamberi e anguria
anguria, gamberi, cipollotti, citronella, zenzero, coriandolo, menta, peperoncino rosso, melagrana e anacardi
Insalata di pollo croccante
straccetti di pollo impanati fatti in casa serviti su un letto di insalate miste, con cavolo rosso in agrodolce, conditi con vinaigrette al miele e senape in grani, completati da bacon croccante e scaglie di parmigiano
INSALATA DI SALMONE AFFUMICATO & GAMBERI
avocado, salmone affumicato, gamberi, vinaigrette classica al finocchio ed erbe selezionate
INSALATA DI QUINOA
quinoa con barbabietola, avocado, spicchi d’arancia, cetriolo sottaceto, pomodorini e rucola, completata da un filo di dressing al coriandolo e lime
BURRATA SICILIANA FRESCA
servita con rucola e insalata mista, pomodori e cetriolo, completata con riduzione di aceto balsamico
INSALATA DI POLPO
insalata di polpo fresca con patate, peperoni gialli e rossi, olive, rucola e capperi, completata con dressing al limone e olio d’oliva
Hamburger
HAMBURGER DI POLLO CROCCANTE FATTO IN CASA
hamburger di pollo croccante servito con lattuga, pomodori, coleslaw e patatine fritte
Village Burger Fatto in Casa
Hamburger di manzo argentino 100% fresco, servito con rucola, bacon croccante, cheddar, scaglie di cipolla croccanti, maionese al tartufo e patatine fritte
BURGER VEGANO
burger Beyond a base di soia, servito con lattuga, pomodoro, formaggio vegano, scaglie di cipolla croccanti, maionese vegana alle erbe e patatine fritte
Dalla griglia
Rump steak argentino alla griglia, appena preparato (300g)
Bistecca di controfiletto argentino alla griglia, appena fatta (300 g)
Bistecca ribeye argentina alla griglia, appena fatta (300 g)
COSTOLETTE DI AGNELLO ALLA GRIGLIA
Tutte servite con burro alle erbe miste locali, insalata di foglie miste e patatine fritte
VERDURE EXTRA - SCEGLI QUALSIASI 2
carote, broccoli, cavolfiore, funghi, peperoni misti e melanzane
Piatti principali
COSCIA DI POLLO PICCANTE
coscia di pollo arrosto con spezie
PETTO DI POLLO IMPANATO
con limone, olio d'oliva, rosmarino, aglio e un tocco di panna
PANCETTA DI MAIALE LOCALE COTTA LENTAMENTE PER 6 ORE
pancetta di maiale fresca servita con diverse consistenze di mela e rifinita con un tocco di jus al vino rosso e olio alle erbe
VITELLO AL LIMONE
vitello fresco da latte tagliato finemente, cotto in una fresca salsa al limone, servito con purè di carote
PETTO D’ANATRA AMARENA
petto d’anatra scottato in padella con consistenze di ciliegia Amarena e jus al vino rosso
Costolette di maiale
cotta in salsa al burro e rosmarino, servita con salsa alla senape con funghi porcini ed erbe locali, con un tocco di panna
VERDURE EXTRA (SCEGLI QUALSIASI PIATTO)
Carote, broccoli, cavolfiore, funghi, peperoni misti e melanzane
Pesce
Salmone scottato in padella
con cozze e chowder allo zafferano, rifinito con un filo di olio alle erbe
GURBEL FRESCO AL CARTOCCIO
SPIGOLA FRESCA AL SALE
Tutti i piatti sono serviti con patatine fritte o purè di patate e verdure di stagione. Scegli due tra le seguenti opzioni: carote, broccoli, cavolfiore, funghi, peperoni misti e melanzane.
PESCE FRESCO DEL GIORNO
VEDI IL MENU DEI PIATTI SPECIALI
Specialità dello chef
Antipasti
Crema di zucca arrosto
3 DIP FATTI IN CASA
hummus, moutabal, baba ghanoush serviti con pane all’aglio integrale tostato QUALSIASI 2 A €10,90
INSALATA DI BURRATA AL LIMONE O AL TARTUFO & AVOCADO-ANGURIA
insalata di foglie miste, basilico, semi di zucca e pomodori con vinaigrette agli agrumi e dressing al limone
TAGLIERE DI SALUMI
con bresaola, prosciutto di Parma, jamon serrano, salame, brie e pecorino, uva e noci
SPAGHETTI ASTICE & GAMBERI
mezzo astice fresco con spaghetti in salsa bisque di astice e gamberi con un tocco di pomodoro
PENNE AL BASILICO E BURRATA SERVITE CON GAMBERI ROSSI LOCALI FRESCHI
penne con pomodorini grigliati, aglio, basilico fresco, menta e burrata al basilico
Insalata estiva THE VILLAGE
misticanza, pomodori, succo di lime e limone, olive condite con olio extravergine d’oliva e completate con burrata al limone
PIATTO PRINCIPALE
SPAGHETTI AL TARTUFO MANTECATI CON OLIO D’OLIVA & BURRO AL TARTUFO
salvia fresca, stracciatella al tartufo & scaglie di guanciale
FILETTO ARGENTINO FRESCO (300G) CON FUNGHI E SALSA AL PEPE
servito con pomodoro, insalata di rucola, verdure arrosto, burro all’aglio e alle erbe, patatine fritte o patate arrosto e scelta di una verdura
VITELLO ALLA MILANESE
escalope di vitello impanata, fritta nel burro e guarnita con salvia fresca, con patatine fritte o patate arrosto e a scelta una verdura
GRIGLIATA MISTA
125 g di fresca bistecca di scamone argentino, salsiccia maltese e 1 porzione di costolette d’agnello, servite con burro alle erbe, pomodori e funghi, con opzione di patatine fritte o patate arrosto e scelta di una verdura
CARRÉ DI VITELLO ALLA FRANCESE
carré di vitello scottato alle erbe, irrorato con salvia e burro nocciola, rifinito con un leggero fondo di cottura
CURRY DI MANZO O POLLO
freschi bocconcini di coscia di pollo disossata con latte di cocco e spezie indiane, serviti con riso basmati al vapore e pane piatto paratha
TRANCIO DI TONNO LOCALE FRESCO O PESCE SPADA 250 G
trancio alla griglia o saltato in padella, servito con limone, salsa ai capperi, con patatine fritte o patate arrosto e scelta di una verdura
Piatto di frutti di mare
gamberi alla griglia (5 pezzi), mezza aragosta, calamari alla griglia, aglio, tonno (80 g) cotto nel vino bianco, erbe miste, pomodorini ciliegia alla griglia, patatine fritte, scelta di una verdura
ARAGOSTA INTERA FRESCA ALLA GRIGLIA 500 G
burro all’aglio, olio d’oliva, erbe fresche, patatine fritte e scelta di una verdura
Spritz
Aperol / Cynar / Negroni / Limoncello
Cocktail
Campari all’arancia fresca
Pimm’s Cup classico
Pimm’s Original, soda al limone, cetriolo, frutta fresca, menta
Daiquiri fragola/mango
rum, succo di limone, fragola / mango
Skinny B*tch
vodka, succo di limone, acqua frizzante
Mojito
rum bianco, succo di lime, sciroppo di zucchero, soda, menta
Moscow Mule
vodka, succo di lime, ginger beer, lime, menta
Manhattan
whiskey, vermouth, Angostura bitters
Cosomopolitan
vodka, triple sec, succo di mirtillo rosso, succo di lime
Margarita
tequila, triple sec, sciroppo di zucchero, limone
Magik Mike
Pimm’s No 1, prosecco, acqua frizzante sciroppo al frutto della passione, arancia, limone, menta
Pornstar Martini
vodka, liquore al frutto della passione, succo di frutto della passione, succo di lime
Martini Espresso
vodka, Kahlúa, espresso, sciroppo di zucchero
Piña Colada
rum bianco, succo d’ananas fresco, crema di cocco, succo di lime
Cuba Libre
rum bianco, cola, succo di lime
Negroni
gin, Campari, Martini Rosso
Vini della casa
Pinot Grigio Monte Tondo
G7 Sauvignon Blanc
Montepulciano d’Abruzzo
Côte de Provence rosso
Prosecco DOC Brut
Prosecco Rosé
Côte de Provence Rosé
Birra e sidro
Lager
Helles
Hefeweizen
Neipa
Cisk 250 ml
Cisk Excel 250 ml
Stella Artois
Heineken
Corona
Blue Label Amber Ale
Rekorderlig Cider
disponibile in vari gusti
Guinness
Vodka
Puškin (Pushkin)
Smirnoff
Absolut
Absolut Vaniglia
Chopin
Grey Goose
Belvedere
Gin
Gordon’s
BOMBAY SAPPHIRE
Gin maltese Kako 42 proof
1689 Dutch Dry
1689 Fragola rosa olandese & lampone
Knut Hansen Dry
Tarquins Mora
Tarquins Fragola
Hendricks
Shivering Mountain Premium Dry Blue
Tarquins Cornish Dry
Gin Mare Mediterranean
Etsu giapponese secco
Shivering Mountain Premium
Verde da raccolto precoce
Shivering Mountain Premium pompelmo rosa
Gin maltese Kako 57 proof Navy Strength
Monkey 47
Portofino Dry
Gin amazzonico Canaima
Copperhead
Tarquins Seadog Navy Strength 57%
Rum
Bacardi
Captain Morgan Spiced
Captain Morgan Dark
Ronpiet Panama
Diplomatico Planas
Diplomatico Reserva
Diplomatico Vintage 2005
Whisky e cognac
Bell’s
TEACHER’S
J&B
Famous Grouse
Johnnie Walker Red Label
Jameson
Whiskey irlandese Tullamore — tripla distillazione
Jack Daniel’s
Johnnie Walker Black Label
Glenallachie 12 anni
Glenmorangie 10 anni
Johnnie Walker Green Label
Glenfiddich 12 anni
Glenfiddich 15 anni
Glenmorangie 16 anni
Glennallachie 15 anni
Rémy Martin
Hennessy
Whiskey irlandese Eiregold Single Grain e Single Malt
Whiskey irlandese single malt Eiregold
Hyde #3 Bourbon Single Grain Whiskey irlandese affinato in botte
Hyde #6 Special Reserve Sherry Cask whiskey irlandese
Hyde #7 Whiskey irlandese single malt in botte di sherry
Hyde #9 Whiskey irlandese single malt in botte di Porto
Hyde #11 single malt torbato bourbon cask whiskey irlandese
Hyde #12 Bourbon Single Pot Still /Whiskey irlandese in botte di sherry
Man O’Sword 2017 Selezione dei fondatori STR botte di Borgogna
Man O’Sword 2016 Selezione dei fondatori da botte ex Borgogna
Man O’Sword 2015 Ex Sherry Cask
Aperitivo / Digestivo
Sherry
Port
Aperol
Liquore alla crema delle feste
Amaretto
Limoncello
Sambuca
Averna
Campari
Pernod
Cointreau
Frangelico
Grand Marnier
Liquore all’arancia Alma Finca
Altri liquori
Grappa & Tequila
Grappa Negroni
Tequila
Tequila Arette Reposado
Tequila Arette Blanco
Bruxo Mezcal
Grappa Amarone
Grappa di Soave
Tequila Arette Gran Vlase
Vermouth
Cocchi Extra Dry Vermouth di Torino
Cocchi Storico Vermouth di Torino
Vermouth Cocchi Americano Bianco
BIBITE, ACQUA & MIXER
Ancora
Frizzante
Bibite e succhi
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Sprite Zero, Fanta, Kinnie
Succo d’arancia spremuto fresco 250 ml
Succo d’arancia, ananas, mela, mirtillo rosso
Mixer FEVER-TREE
Acqua tonica Fever-tree (Fever-tree Tonic Water)
Acqua tonica Light Fever-Tree
Acqua tonica mediterranea Fever-tree
Acqua tonica aromatica Fever-tree
Ginger Ale Fever-Tree
Ginger Beer Fever-Tree
Acqua di soda Fever-Tree
Bevande energetiche
Bevanda energetica Monster
Caffè & tè
Espresso
Espresso decaffeinato
Espresso Lungo
Caffè latte
Caffè Macchiato
Cappuccino
Americano
Una tazza di tè da colazione
Caffè freddo
Aggiungi gusto al tuo caffè freddo
Caramello, vaniglia, cannella, cioccolato, tiramisù, nocciola
Tè speciale
Tè al gelsomino
Tè alla mora
Tè alla menta
Tè al melograno
Tè allo zafferano
Tè speziato Otterman
Tè al fungo chaga
Tè salvataggio del fegato
Smoothie di frutta fresca
Crush al cocco
Ananas, banana e cocco
Delizia alla fragola
Fragola, banana e pesca
Delizia ai mirtilli
Mirtillo, lampone, mango e papaya
Cherry Buzz
ciliegia dolce, mango, banana e frozen yogurt senza grassi (contiene lattosio)
Paradiso della passione
Frutto della passione, mango, melograno e pera
Acai Magic
açaí, mirtillo, mango, banana
Superberry Heaven
Fragola, lampone e mora
Sole tropicale
Mango, melone, ananas e kiwi
Booster di proteine
Pellet di proteine del siero di latte, fragola, melograno, mirtillo e semi di canapa
Detox Drive
barbabietola, carota, mela, limone e zenzero
Aggiungi rum, vodka o gin
SNACK DA BAR
Disponibile dalle 10:30 alle 15:00 dalle 18:00 alle 22:00
Focaccia al prosciutto
Focaccia Caprese
pomodoro, mozzarella e olive
Arancini fatti in casa
mozzarella e pomodoro
Bruschetta su pane integrale tostato (8 pezzi)
guarnita con pomodori tritati, aglio, prezzemolo, basilico e olio d’oliva
Involtini primavera fatti in casa con verdure e vermicelli
Slider di manzo sfilacciato impanato, fatto in casa (6 pezzi)
Straccetti di pollo impanati fatti in casa (5 pezzi)
Wrap con pollo, funghi e peperone
Wrap con gamberi e avocado
Involtini primavera fatti in casa con maiale e gamberi
3 DIP FATTI IN CASA
Hummus, Moutabal, Baba Ghanoush serviti con pane integrale all’aglio tostato
Mixed Platter (8 Pieces)
Breaded Pulled Beef Sliders, Mozzarella & Tomato Arancini, Vegetable Spring Rolls & Breaded Chicken Strips - 2 pieces of each
Tagliere di salumi e formaggi
Prosciutto di Parma, bresaola, prosciutto Serrano, salame e formaggio
Piatto misto (12 pezzi)
Slider di manzo sfilacciato impanati, arancini mozzarella e pomodoro - 3 pezzi ciascuno Involtini primavera con verdure e vermicelli, involtini primavera con maiale e gamberi e straccetti di pollo impanati - 2 pezzi ciascuno
