UMI - Sushi & Asian Fusion
38 piatti in 7 sezioni
Tacos d’ispirazione asiatica (3 pz)
Tacos al salmone
Salmone, avocado, wakame, takuan, cipollotti, tobiko e salsa mayo piccante
Tacos al tonno
Tonno, cetriolo, avocado, wakame, semi di sesamo, masago rosso e salsa mayo piccante
Tacos di manzo
Manzo macinato, verdure, salsa di ostriche, cipollotti e salsa di gamberi rock
Zuppe
Zuppa di miso
Wakame, cipollotto e tofu con pasta di miso
Zuppa Wonton
Wonton di maiale e verdure
Zuppa di pesce piccante
Salmone, tonno, pesce bianco, tortino di pesce e verdure
Ramen
Zuppa ramen ai frutti di mare
Gamberi, calamari, cozze, bastoncini di granchio, sedano, funghi, cipolla, olio di sesamo, fish cake e brodo base per ramen
Ramen Negi Miso piccante
Maiale alla griglia, cipolla, aglio, nandanashi, cipollotto, tortino di pesce e pancetta di maiale marinata
Zuppa ramen di pollo
Coscia di pollo marinata in salsa teriyaki, carote, funghi ostrica, cipollotto, cavolo, uovo sodo, nori, olio di sesamo, fish cake e salsa shoyu
Zuppa ramen tempura
Tempura di gamberi, asparagi, carote, uovo sodo, tortino di pesce, cipollotto, cavolo, fungo ostrica e salsa shoyu
Bao buns (2 pz.)
Bao buns ai gamberi
Gamberi, lattuga iceberg, maionese al wasabi e salsa teriyaki
Bao buns al manzo
Saltato di manzo Black Angus con cipolle, semi di sesamo, cavolo e salsa teriyaki
Bao buns con filetto di maiale
Filetto di maiale saltato in padella con cipolle, salsa teriyaki e dressing di maionese dolce
Piatti principali UMI
Anatra glassata alle prugne
250 g di petto d’anatra con salsa di prugne fatta in casa e verdure
Rocky Prawn
Funghi shiitake, cipollotto, lattuga iceberg, salsa Rocky Prawns e salsa all’aglio con sriracha
Anatra arrosto
Pancake e verdure con salsa hoisin
Manzo mongolo
Stir fry da 250 g di filetto di manzo Scottona fresco, con funghi, zenzero, soia, carota, taccole e peperoni misti
Yasai Itame
Verdure miste e tofu
Rib-eye sfrigolante
Rib-eye di manzo Scottona da 250 g, servito con verdure miste e salsa steak
Manzo con salsa steak
Filetto di manzo Black Angus da 250 g, funghi, funghi ostrica, cipolle, peperoni, carote saltati in salsa steak giapponese
Teppanyaki di gambero rosso locale
7 gamberi king locali, verdure miste con salsa teppanyaki
Chicken Katsu Curry
Petto di pollo impanato nel panko e fritto, in una tradizionale salsa curry giapponese con verdure miste e riso
Satay di pollo (4 pz)
250 g di filetto di pollo marinato con salsa di arachidi e guarnizione di arachidi
Pollo Teriyaki
250 g di coscia di pollo con salsa teriyaki
Mix Yakitori
Pollo glassato, 2 spiedini di filetto di manzo e 2 spiedini di filetto di maiale con salsa alle arachidi
Maiale con salsa di fagioli rossi
250 g di filetto di maiale, fagioli rossi, peperoni, funghi, carote e cipollotti
Pork Shogayaki
Filetto di maiale da 250 g cotto con salsa giapponese allo zenzero e cipolle
Pollo agrodolce
250 g di filetto di pollo con verdure e ananas in salsa acidula
Salmone Teriyaki
Filetto di salmone da 250 g con salsa teriyaki
Bistecca di tonno sfrigolante
Tonno e verdure miste in salsa steak
Riso e noodles
Yaki Udon
Noodles giapponesi, verdure miste e pollo
Noodles saltati (stir-fry)
Noodles cinesi e verdure miste
UMI Noodles
Gamberi, pollo e verdure miste con guarnizione di arachidi
Riso fritto UMI
Riso fritto all’uovo, gamberi & verdure
Riso vegetariano
Riso e verdure miste
Riso Gohan
Riso giapponese al vapore & semi di sesamo
Riso fritto all’uovo
Riso giapponese al vapore, uovo e cipollotto