29 piatti in 4 sezioni
Pasta paccheri con ragù di coniglio.
Servite con aioli all'aglio e alle erbe.
Calamari croccanti con condimento al limone, aglio ed erbe aromatiche.
Servita con crostini alle erbe.
Cannelloni ripieni di agnello con un jus cremoso di cipolla arrostita.
Con zucca arrosto e formaggio di pecora affumicato.
Controfiletto di manzo da 350 g con anelli di cipolla e purea di cipolla arrosto. Servito con la vostra scelta di patatine fritte cotte tre volte o patate arrosto.
Servita con scaglie di parmigiano, rucola, remoulade di sedano rapa e burro all’aglio. Accompagnata da patatine fritte cotte tre volte o patate arrosto.
Pancia di maiale locale cotta lentamente con scalogni glassati e jus al vino rosso. Servita con patatine fritte cotte tre volte o patate arrosto.
Coniglio fritto con aglio e vino bianco. Per 2–3 persone.
Coniglio cotto nel sugo. Per 2–3 persone.
Coniglio impiattato per 1 persona.
Pollo disossato ripieno di porcini e guanciale, servito con riso basmati in stile marocchino.
Servito con salsa di pomodorini e erbe aromatiche. Accompagnato da patatine fritte cotte tre volte o patate arrosto.
Servito con gelato fior di latte.
Cannoli di ricotta di pecora, frittelle di datteri (imqaret) e gelato alla carruba.
Servita con gelato al latte e miele.
Con croccante alla cannella.
Servita con gelato al latte.
Gelato artigianale maltese alla carruba.
Gelato alla vaniglia fatto in casa.
Sorbetto al melograno fatto in casa.
Sorbetto al limone fatto in casa.
Porzione extra.
Porzione extra.
Salsa fatta in casa.
Salsa fatta in casa.
Salsa fatta in casa.
Sugo preparato in casa.
