The Wild West Bar & Grill

Bocconcini di camembert Rancher

6 bocconcini di camembert impanati, serviti con chutney di fichi.

Gyoza d’anatra di Sheriff's

4 ravioli fritti ripieni di anatra sfilacciata e verdure, serviti con wakame, un filo di salsa di soia, cipolle croccanti e semi di sesamo.

Bocconcini di avocado Wrangler's

Spicchi di avocado impanati e piccanti, serviti con maionese al coriandolo e lime.

Han's Kimchi Gunmandu

3 dumpling fritti ripieni di cavolo fermentato piccante e verdure, serviti con cavolo rosso in salamoia, semi di sesamo, cipollotto e maionese piccante.

Costine di mais dorate

Costine di mais fritte, alghe e mix di spezie, servite con maionese al lime e coriandolo e uno spicchio di lime.

Calamari Fritti

Calamari fritti, salsa tartara, spicchio di limone e misticanza.

Tris di bruschetta rustica

3 pezzi di pane piatto con bruschetta, crema di melanzane, melanzane arrosto, scamorza e muhammara, noci, sommacco e feta.

Meraviglie di Pollo

Pollo fritto al latticello, cipolle rosse in salamoia, Cajun, maionese al miele e rucola.

Pancia di maiale al gochujang

Bocconcini croccanti di pancia di maiale, cipollotto, semi di sesamo, cipolle croccanti e maionese all’aglio.

Alette di pollo alla sriracha

Alette di pollo con osso, emulsione di burro alla sriracha, cipollotti, peperoncini rossi sottaceto e cipolle croccanti.

Flatbread con agnello

Salsa di peperone rosso, agnello cotto lentamente, feta, cipolla rossa, menta, flatbread, sommacco, peperoni arrostiti, noci e lime.

Duo di salsicce Homestead

Salsiccia di manzo alla griglia, salsiccia di finocchio e maiale, servite con rucola e aioli all’aglio e pepe.

Cozze al chorizo

Cozze mediterranee, aglio, cipolle, chorizo, cipollotti, vino bianco, latte di cocco, burro al prezzemolo e limone.

Sundown Brie

Tart di brie, pera pochè, dukkah, cipolle croccanti, miele e semi di sesamo.

Nachos

Chips di tortilla, salsa al formaggio, jalapeño, guacamole, panna acida, pico de gallo e cipollotti Aggiungi chili con carne Aggiungi pulled pork

Focaccia The Old West

Olio al rosmarino, aglio confit, acciughe, parmigiano, pomodorini e erba cipollina.

Focaccia Ranch

Formaggio di capra, rucola, nocciole, pere poché, olive, pomodorini ciliegia marinati e olio d’oliva.

Focaccia boutique di Sharon

Olive, formaggio erborinato, cavolo riccio croccante, cipolle rosse, rosmarino, olio d’oliva, noci e miele.

The Wild Chick

Misticanza, pollo alla griglia, pomodorini, cipolla rossa, crostini, peperoni arrostiti, ceci, fagioli edamame e vinaigrette all’albicocca.

Ranchero Bowl

Riso appiccicoso, straccetti di manzo, wakame, mango, cavolo viola sottaceto, baby corn, cipollotti, carote, semi di sesamo e dressing alla soia.

Raccolto della Natura

Fagioli mung, quinoa, radicchio, cavolo riccio, avocado, ravanelli, barbabietola, pomodorini, cipolle rosse, carote e dressing al tahini.

D Lone Rider

Panino brioche, hamburger di manzo fatto in casa con cipolle caramellate, mix di formaggi, lattuga, pomodori, cetriolini sottaceto e salsa burger.

D Southern Fried

Panino brioche, cosce di pollo fritte, mix di formaggi, prosciutto di Parma croccante, lattuga, pomodori, cetriolini e maionese piccante.

D "Philly"

Panino brioche, burger di manzo fatto in casa, salsa al formaggio, lattuga, cipolle e peperoni saltati.

D Crispy Cod

Panino brioche, pesce in pastella alla birra, pomodori, cipolle, rucola e salsa tartara.

D Coyote Falafel

Panino brioche, burger di falafel, lattuga, pomodori, cipolle sottaceto, lime e maionese al coriandolo.

D Messy Dog

Panino con crosta di sesamo, salsiccia di manzo, pulled pork, mix di formaggi, cipolle croccanti e relish di cetriolini.

D Truffle Wrangler

Panino brioche, burger di manzo fatto in casa, cipolle croccanti, bacon, brie, lattuga e maionese al tartufo.

Aggiunte di topping per burger

Bacon extra Uovo fritto extra 4 anelli di cipolla extra

Bacon extra

Uovo fritto extra

Extra 4 anelli di cipolla

Aggiunte di salse fatte in casa

Maionese piccante Maionese Cajun al miele Maionese al tartufo Maionese all’aglio

Maionese piccante

Maionese cajun al miele

Maionese al tartufo

Maionese all’aglio

Mac'n Cheese

Pasta di maccheroni al forno, cipolle, aglio, vino bianco, mix di formaggi, noce moscata, panna e cipollotti. Aggiungi chili con carne Aggiungi pulled pork

Risotto nautico

Risotto, aglio, cipolle, pomodorini, frutti di mare misti, vongole, cozze, gamberone king, bisque, burro ed erbe fresche.

Gnocchi Frontier Flame

Gnocchi di patate, chorizo, 'nduja, calamari, olive, cipolle, aglio, vino bianco, salsa di pomodoro, bisque ed erbe aromatiche tenere.

Paccheri Green Velvet

Guanciale, pistacchio, parmigiano, burrata e pepe nero spezzato.

Saddlebags alla scamorza

Pasta fresca all’uovo ripiena di melanzane e scamorza, pomodorini, melanzane arrosto, basilico e salsa di pomodoro e panna.

Gold Rush Fiocchi

Pasta fresca all’uovo ripiena di speck, fontina, vellutata di zucca, asparagi, nocciole ed erbe fresche.

Penne Farmhouse

Pollo a dadini, cipolla, aglio, prosciutto di Parma, funghi, porcini, salsa cremosa al tartufo ed erbe fresche.

* Bistecca Ribeye (L)

300 grammi di ribeye da manzo allevato al pascolo, grigliato alla brace secondo il tuo gusto, condito con sale di roccia e pepe nero, servito con verdure arrosto.

* Tagliata di manzo (L)

350 g di tagliata di manzo grass-fed, grigliata alla brace secondo il tuo gusto, condita con sale grosso e pepe nero, servita con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano.

* Picanha (L)

300 g di copertina di controfiletto da bovino alimentato a cereali, grigliata alla brace secondo il tuo gusto, condita con sale grosso e pepe nero, servita con verdure arrosto e chimichurri.

* Trial Boss Chicken (L)

Suprema di pollo ripiena di pollo macinato e funghi, con bacon e burro alle erbe, servita con verdure arrosto.

* Costine di maiale glassate BBQ (G,L,M)

Costine di maiale cotte lentamente, glassate con una salsa BBQ affumicata, servite con coleslaw e foglie selezionate.

* Merluzzo in pastella alla birra (G,E,L,F,M)

Pesce in pastella croccante servito con salsa tartara, limone e foglie selezionate.

* Tomahawk di Bandit’s (L)

Maiale con osso grigliato alla brace, condito con sale grosso, pepe nero e rosmarino, servito con verdure arrosto.

** Piatto del Macellaio (G,L,S)

(Banchetto definitivo per 2) I migliori tagli del menu, tra cui beef tagliata, tomahawk Bandit’s, duo di salsicce Homestead, alette di pollo alla sriracha e pancetta di maiale al gochujang.

Salsa al pepe

Salsa al gorgonzola

Salsa BBQ

Salsa ai funghi

Chimichurri

Insalata di wakame

6 pz anelli di cipolla

Patatine fritte croccanti

Verdure arrosto

Patate arrosto

Insalata di contorno

Margherita (G,L)

Salsa di pomodoro e mozzarella.

Capricciosa (G,E,L)

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, uova, olive e carciofi.

Pepperoni (G,L)

Salsa di pomodoro, mozzarella, pepperoni e peperoni colorati.

Quattro Formaggi (G,L)

Salsa di pomodoro, mozzarella, cheddar, Red Leicester, formaggio blu e parmigiano.

Parma Rucola (G,L)

Salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma, rucola, pomodorini, parmigiano e olio d’oliva.

Pollo BBQ (G,L,M)

Salsa di pomodoro, mozzarella, pollo a dadini, cipolle, peperoni colorati, mais dolce e salsa BBQ.

Pesto e mortadella (G,L,N)

Pesto, mozzarella, mortadella, pomodori secchi, radicchio, pistacchio e burrata.

Vegan Lover (G)

Purè di zucca, semi di zucca, pomodorini, funghi, cipolle, rucola e olio d’oliva.

The Maverick Lamb (G,L,S)

Salsa di pomodoro, mozzarella, agnello arrosto, cipollotti, ceci, melanzane fritte, prezzemolo, peperoncino rosso sottaceto, za’atar, tahina e semi di sesamo.

Tonnata (G,L,F)

Salsa di pomodoro, mozzarella, bocconcini di tonno, cipolle, olive e capperi.

Il-Maltija (G,L)

Mozzarella, salsiccia maltese, olive, formaggino pepato, pomodori secchi e patate a fette.

Lucanica (G,L)

Salsa di pomodoro, mozzarella, nduja, salsiccia al finocchietto, cipolle caramellate e olive.

Mexicana (G,L)

Salsa di pomodoro, mozzarella, cipolle, peperoni colorati, chili con carne, pico de gallo e panna acida.

Wild Storm

Rum speziato, purea di fragola, sciroppo alla cannella e ginger beer

Melon Sour

Vodka, liquore al melone, sciroppo al melone, succo di limone e succo di mela

Tomma Tina

Rum bianco, Cointreau, succo di limone, acqua di pomodoro, succo di mela e basilico

Sangue di Drago

Vodka, Passoa, succo di limone, sale e sciroppo di barbabietola

Kim Gin

Gin secco, succo d’ananas, sciroppo di miele e succo di lime

The Whipmaster

Vodka infusa al cioccolato speziato, Baileys e completata con una mousse di cocco affumicata

Espresso Martini

Vodka, liquore al caffè, espresso e sciroppo di zucchero

Jungle Bird

Rum scuro, Campari, succo di lime, sciroppo Demerara e succo d’ananas

Whiskey Sour

Jameson, limone appena spremuto e sciroppo di zucchero

Long Island Iced Tea

Vodka, tequila, rum bianco, triple sec, gin dry, succo di limone appena spremuto, sciroppo di zucchero e mixer alla cola

Cosmopolitan

Vodka, triple sec, succo di mirtillo rosso e succo di lime appena spremuto

Negroni

Gin dry, Campari e vermouth dolce

Mai Tai

Rum bianco, rum scuro, succo d’arancia, sciroppo di mandorla, succo di limone e foglie di menta

Hendrick’s Cucumber Bloom

50 ml di gin Hendrick’s, tonica indiana originale LE e nastro di cetriolo

Mare Rosemary Coast

50 ml di Gin Mare, tonica indiana originale LE e un rametto di rosmarino

Monkey Forest

50 ml di Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin, LE original Indian tonic e un rametto di timo

Nebbia Silenziosa

50 ml di Silent Pool Gin, tonica indiana originale LE e twist d’arancia

Mango Tango

Purea di frutto della passione, purea di mango, succo d’ananas, succo di limone e menta

Brezza di Cetriolo

Sciroppo fatto in casa di cetriolo e menta, succo di lime e club soda

Il Prickly Spritzer

Liquore Bajtra, prosecco DOC e soda

Aperol Spritz

Aperol, prosecco DOC e soda

Limoncello Spritz

Limoncello, prosecco DOC e soda

Tutti Frutti

Sciroppo di banana, liquore al melone e Passoa

Professor Wild

Tequila, Campari e brandy alla ciliegia

Bandiera maltese

Liquore Bajtra, tequila e crema di cocco

Saddle Sweet

Baileys e Cointreau

Cisk

33 cl

CISK

50 cl

Cisk Excel

33 cl

CISK EXCEL

50 cl

Cisk Zero

33 cl

Shandy

33 cl

Shandy

50 cl

Blue Label

44cl

Corona

35,5 cl

Guinness

44 cl

Heineken

33cl

Somersby mora o lampone e lime

33cl

Stella Artois

33 cl

Sunset Blend

Fragola, banana e succo di mela

Trio tropicale

Mango, papaya, ananas e succo di mela

Berry Kick

Fragole, mirtilli, lamponi e succo di mela

Milkshake al gelato

Latte freddo

Cannella / Caramello / Nocciola / Vaniglia

Bibite medie

Bibite grandi

Schweppes Mixers

Tonico / Soda / Ginger ale / Limone amaro

London Essence tonica indiana

London Essence Ginger Beer

Acqua estera grande

Naturale / Frizzante

Acqua estera piccola

Naturale / Frizzante

Tè freddo medio

Pesca / Limone

Succo medio

Arancia / Pesca / Ananas / Mirtillo rosso / Mela

Succo grande

Arancia / Pesca / Ananas / Mirtillo rosso / Mela

Succo d’arancia spremuto fresco (medio)

Spremuta d’arancia grande fresca

Red Bull

Espresso

Espresso Lungo

Espresso macchiato

Doppio espresso

Americano

Cappuccino

Latte Macchiato

Caffè nero

Caffè bianco

Tè English Breakfast

con una lattiera di latte

Tè alle erbe

Disponibili vari gusti

Cioccolata calda

(con panna montata)

Caffè moka

Caffè irlandese

Caffè maltese

Panna extra

Latte d’avena

Caffè decaffeinato

Piccola brocca di latte

1. Ziffa Chenin Blanc – Delicata

Chenin Blanc, Sudafrica Fresco e fruttato, con note di mela verde, pera e leggeri agrumi. Acidità vivace e finale pulito. Abbinamenti: insalate, pollo alla griglia, formaggi morbidi, frutti di mare.

2. Medina Vermentino Zibibbo – Delicata

Vermentino, Zibibbo, Isole Maltesi Fragrante e vivace, con note di fiori di agrumi, pesca matura e un accenno di erbe mediterranee. Fresco e ben equilibrato. Abbinamenti: frutti di mare, molluschi e crostacei, piatti di pasta leggeri, insalate fresche.

3. 1919 Girgentina – Marsovin

Girgentina, Malta D.O.K Delicati aromi floreali con fiori di agrumi, pesca e una sottile mineralità. Elegante ed equilibrato. Abbinamenti: frutti di mare, piatti di pasta leggeri, pesce.

4. Falanghina d’Irpinia – Terredora di Paolo

Falanghina, Campania Aromi luminosi di agrumi, mela e fiori con acidità vivace. Fresco ed espressivo. Abbinamento: risotto ai frutti di mare, antipasti.

5. Greco di Tufo ‘Cortegiana’ DOCG – Conti Uttieri

Greco di Tufo, Campania Bianco strutturato con note di frutta a polpa bianca, mandorla e mineralità. Croccante ma al tempo stesso rotondo. Abbinamento: pesce, pasta cremosa, mozzarella di bufala.

6. Principato Pinot Grigio – Cavit

Pinot Grigio, Trentino Leggero e fresco, con note di pera, limone e delicati sentori floreali. Abbinamenti: antipasti leggeri, frutti di mare, insalate estive.

7. Soave – Cadis

Garganega, Veneto Morbido ed elegante, con pesca bianca, agrumi e finale di mandorla. Abbinamento: Verdure grigliate, formaggi delicati.

8. Gavi di Gavi ‘Masseri Dei Carmelitani’ DOCG – Vite Colte

Cortese, Piemonte Fresco e raffinato, con note di mela verde, agrumi e una vibrante mineralità. Abbinamento: pasta ai frutti di mare, piatti leggeri di pollame.

9. Chablis – Louis Jadot

Chardonnay, Borgogna, Francia Fresco e di spiccata mineralità, con note di mela verde, agrumi e sfumature di pietra focaia. Elegante e secco. Abbinamento: pesce, piatti cremosi di frutti di mare.

10. Sauvignon Blanc – Rapura Springs

Marlborough, Nuova Zelanda Vivace e aromatico, con note di frutto della passione, lime ed erba appena tagliata. Abbinamenti: piatti asiatici, formaggio di capra, insalate di mare.

11. Casa Solis Chardonnay – Vina Casa Solis

Casablanca Valley, Chile Di medio corpo, con frutta tropicale, sentori di vaniglia e acidità equilibrata. Abbinamento: pollo arrosto, pasta cremosa.

12. Chenin Blanc – Simonsig

Stellenbosch, South Africa Fresco e vivace, con note di mela, melone e delicati accenti mielati. Abbinamento: frutti di mare, piatti estivi.

13. Ziffa Syrah – Delicata

Syrah, origine UE Tannini morbidi con frutto di bosco maturo e una speziatura delicata. Facile da bere e vellutato. Abbinamenti: carni alla griglia, burger, pizza.

14. Medina Cabernet Franc – Delicata

Cabernet Franc, Isole Maltesi Di medio corpo, con frutti rossi, spezie delicate e finale morbido. Abbinamenti: carni, pasta al sugo di pomodoro.

15. 1919 Gellewza – Marsovin

Gellewza, Malta D.O.K Ricco e vellutato, con prugna matura, ciliegia e tannini morbidi. Abbinamenti: piatti maltesi, carni cotte lentamente, formaggi stagionati.

16. Primitivo Salento 'Ancile' IGT – Conti Uttieri

Primitivo, Campania Di corpo pieno, con mora matura, spezie e finale caldo. Abbinamenti: carni BBQ, pasta sostanziosa, agnello.

17. Salice Salentino Riserva – Leone De Castris

Negroamaro, Puglia Profondo e intenso, con frutta scura, spezie e note terrose. Abbinamento: carni brasate, selvaggina, piatti ricchi a base di pomodoro.

18. Barolo DOCG – Manfredi

Nebbiolo, Piemonte Potente e strutturato, con note di ciliegia, petalo di rosa e tannini decisi. Adatto all’invecchiamento e complesso. Abbinamenti: steak, piatti al tartufo, formaggi stagionati.

19. Le Merlaie Chianti – Trambusti

Sangiovese, Toscana Ciliegia brillante, note erbacee e acidità equilibrata. Stile italiano classico. Abbinamento: pasta, pizza, maiale alla griglia.

20. Montepulciano d'Abruzzo – Brumale

Montepulciano, Abruzzo Morbido e fruttato, con note di prugna e spezie delicate. Abbinamenti: pasta, carni arrosto, piatti di ispirazione italiana.

21. Nero d'Avola DOC – Baglio Di Pianetto

Sicilia Deciso e ricco, con note di amarena, spezie e tannini setosi. Abbinamenti: carni alla griglia, piatti a base di melanzane, formaggi stagionati.

22. Malbec – Alamos

Mendoza, Argentina Vellutato e ricco, con prugna, mora e sentori di cacao. Abbinamento: steak, costine BBQ, carni alla griglia.

23. Bordeaux Rouge – Château Fonfroide

Bordeaux, Francia Blend classico con ribes nero, cedro e tannini strutturati. Abbinamenti: roast beef, agnello, formaggi stagionati.

24. Cabernet Sauvignon, Shiraz – Simonsig

Stellenbosch, South Africa Di corpo pieno, con frutta scura, spezie e tannini decisi. Abbinamento: Bistecche alla griglia, selvaggina, barbecue.

25. Casa Solis Carménère – Vina Casa Solis

Cile Morbido e speziato, con note di frutti di bosco scuri e tannini vellutati. Abbinamento: maiale arrosto, verdure grigliate, tapas.

26. Arnegui Crianza Rioja – Pagos Del Rey

Tempranillo | Rioja, Spain Rovere equilibrato, frutta rossa e spezie di vaniglia. Morbido ed elegante. Abbinamenti: agnello, salumi stagionati.

27. Ziffa Rosé – Delicata

Blend, origine UE Fresco e fruttato, con note di fragola e delicati sentori floreali. Abbinamenti: insalate, frutti di mare, piatti di pasta leggeri.

28. Rosé d'Anjou – Clos du Beugnon (Jouin Damien)

Grolleau, Valle della Loira, Francia Stile abboccato con frutti di bosco rossi e un’acidità rinfrescante. Abbinamenti: piatti speziati, insalate estive.

29. Moscato d'Asti – Manfredi

Piemonte, Italy Leggermente frizzante e dolce, con aromi di pesca e note floreali. Abbinamenti: dessert, crostate di frutta, pasticceria leggera.

30. 075 Carati Prosecco – Piera Martellozzo

Glera, Veneto, Italia Fresco e vivace, con note di mela, pera e bollicine fini. Abbinamenti: aperitivo, frutti di mare, celebrazioni.

Vini selezionati offerti al calice da

Gin (30 ml)

Gin Gordon’s

Gin rosa Gordon's

Beefeater

Tanqueray 10

BOMBAY SAPPHIRE

Malfy Arancia

Rum (30 ml)

Bacardi Blanco

Havana Club n. 7

Captain Morgan Spiced Gold

Captain Morgan rum scuro

Malibu

Rum Don Papa 7 anni

Tequila (30 ml)

Olmeca Blanco

Don Julio Reposado

J&B Rare

Jack Daniel's

Jameson

Chivas Regal 12 anni

Ballantine's

Famous Grouse

Johnnie Walker Black Label

Johnnie Walker Red Label

Johnnie Walker Double Black

Johnnie Walker Gold Label

Glenmorangie 10 anni

Glenfiddich 12 anni

Dewar's White Label

Nikka Whisky Rare Old Super

Macallan 12 anni

Glen Grant Major's Reserve

Smirnoff Red

Grey Goose

Belvedere

Hennessy VS

Rémy Martin VSOP

COURVOISIER VS

Amaro Tosolini

Amaro Del Capo

Amaro Montenegro

Aperol

Averna

Branca Mentha

Campari

Cynar

Fernet Branca

Jägermeister

Martini Bianco

Martini Rosso

Martini Extra Dry

Amaretto Disaronno

Schnapps alla pesca Archers

Baileys

Cointreau

Crème de menthe

Drambuie

Frangelico

Kahlua

Limoncello

Passoa

Comfort del Sud

Liquore Bajtra

Sambuca

Sambuca Nero

Tia Maria

Pernod

Grand Marnier

Vaniglia

Mango

Cioccolato

Sorbetto al limone

Fragola

Caramello salato

Pistacchio

Stracciatella

Melone

Biscotti

Kiwi

Gomma da masticare (BUBBLE GUM)

Banana

YOGURT

Mela verde

Oreo

Cheesecake all’arancia

Cheesecake alle ciliegie

DESSERT DRIFTER (3 PZ)

Pasticceria tradizionale maltese ripiena di datteri dolci, leggermente fritta fino a doratura e servita con gelato alla vaniglia.

GUNSLINGER SICILIANO (4 PZ)

Croccanti gusci di cannoli siciliani farciti con una vellutata crema di ricotta, spolverati di zucchero a velo e rifiniti con pistacchi tritati.

Cheesecake Berry Trail

Cheesecake ricca e cremosa, guarnita con una vivace glassatura al lampone. Servita con biscotto sbriciolato e panna.

Semifreddo Gold Rush

Semifreddo tradizionale italiano preparato con una vellutata crema all’uovo, pasta di nocciole tostate e panna fresca.

Outlaw Brownie

Un brownie al cioccolato ricco e fondente, con un cuore denso, umido, servito caldo con gelato alla vaniglia.

Tiramisù SHERRIFF’S

Strati di savoiardi inzuppati nell’espresso, completati con una vellutata crema al mascarpone e una spolverata di cacao.

ORO FUSO

Fondant al cioccolato decadente con un esterno delicato e un cuore di cioccolato fuso e colante, servito con gelato alla vaniglia.