9セクションにわたる64品
新鮮なハーブとスパイスでじっくり煮込んだ伝統的なカタツムリ
卵、すりおろしチーズ、にんにく、パセリを加えて調理した伝統的なパスタのフリッター
フムス、ビギラ、トマトサルサを添えたフォカッチャ
レモンマヨネーズ添え
五香粉入りバーベキューソースで艶やかにグレーズしています
鴨の春巻き、チキンサテーの串、野菜ワンタン、オニオン・バジ、海老の天ぷら、スペアリブを、醤油とスイートチリのディップとともにご提供します。2名様分
ガーリックと白ワインで調理
モッツァレラチーズ＆ビーフラグー添え
ガーリックマッシュルームソースととろけるチーズ添え
チリ・コン・カルネ、クリームチーズ、トマトサルサ＆ワカモレ添え
魚のだし、玉ねぎ、にんにく、トマト、バジル、ミント、魚の切れ端を使用し、蒸しご飯を添えて提供します
にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、にんにく、牛肉を加えたビーフブロス
ミックスグリーン、トマト、さつまいも、アボカド、マリネしたキヌア、ハチミツ＆バルサミコ・ヴィネグレット。チキン追加 €4.00、エビ追加 €5.00、ビーフ追加 €5.00
グリルした鶏むね肉、コスレタス、ベーコン、チェリートマト、クルトン＆グラナの削りを、自家製シーザードレッシングで和えました
チェリートマトの上に、胡椒を効かせたゴートチーズ（Gbejna）、オニオン、甘みのあるパプリカを添え、オリーブとハーブを漬け込んだオイルで仕上げています
きゅうり、トマト、オリーブ、フェタチーズ、ケッパー＆オニオン
ミックスペッパー、チリ、バジル、青ねぎを、濃厚なココナッツカレーソースでじっくり煮込み、蒸したジャスミンライスの上に盛り付けました。チキン追加 €4.00、ビーフ追加 €5.00、エビ追加 €5.00、サーモン追加 €5.00
サフラン風味。ムール貝、エビ、鶏肉、チョリソー、パプリカ、にんにく、ポロねぎ、バジル入り
カルナローリ米のリゾットを、玉ねぎ、にんにく、タイム、ローズマリー、マッシュルームとともに炊き上げ、パルメザンの削りを添えました
ムール貝、アサリ、マテ貝、タコ、エビ、ニンニク、バジル、チェリートマトのソフリットの旨味をまとわせたカルナローリ米のリゾット
ムール貝、アサリ、マテ貝、エビ、タコを使用し、ガーリックとローストトマトのフォンデュで仕上げました
バスマティライスとともに煮込んだトライプ（kirxa）
濃厚なグラナのクリームソースで和えたペンネに、パセリをトッピング。グラナ・パダーノのホイールでのライブクッキング — 6名以上のグループでご利用可能（要事前予約）
チキン、スモークベーコン、マッシュルーム、パセリ、玉ねぎ＆ガーリックを加えたペンネを、クリームソースで和えました
ムール貝、アサリ、マテ貝、タコ、海老を合わせたスパゲッティ。にんにくで和え、バジルとチェリートマトのソフリットで仕上げました。
伝統的な製法で仕上げたスパゲッティ。グリーンピースとウサギのソースを合わせています
トマト、ガーリック＆バジルのソフリットで仕上げたサーモンのトルテラッチ
マルタ風ソーセージ、サンドライトマト、黒胡椒を効かせたヤギのチーズのクリームソースを合わせたペンネ
チキンムースを詰め、マッシュルーム＆トリュフのクリームソースとパルメザンの削りを添えて提供します
濃厚なビーフブロスソースで提供
スイートポテト＆アーモンドリコッタ、ハーブ＆トマト・コンカッセ添え
リコッタのラビオリ12個。クンセルヴァ（トマトペースト）で調理しています。
ブラックアンガスビーフのパティに、スモークベーコン、オニオンマーマレード、クリーミーなマッシュルーム、とろけるチーズ、フライドエッグを添えた一品
ケイジャンスパイスをまぶした鶏もも肉、ブランストンピクルス、溶かしたスティルトンチーズ＆ランチソース
じっくり低温ローストした豚肩肉に、トマトジャム、オニオンマーマレード、オニオンリング、そしてとろけるスイスチーズを合わせました
ブラックアンガスビーフのパティに、レタスとフレッシュトマトを添えて
じっくり低温でローストしたポークに、ローストポテトとグリル野菜を添えて
薄切りの牛肉で挽き牛肉、ハム、卵を詰め、ローストポテトとカリッとした付け合わせを添えて提供します
馬肉のシチュー
ニンニク、タイム、ローズマリーとともにフライパンで焼き上げ、白ワインと自家製グレイビーでじっくり煮込んだ一品
炭火焼きの鶏むね肉にマッシュルームソースを添えて
350gのタリアータを、グリルしたトマト、ルッコラ＆パルメザンチーズとともに提供します
アルゼンチン産リブアイ
1kgのポークリブをじっくり低温でローストし、ヒッコリーバーベキューソースでやさしく煮込み、コールスローを添えて提供します。
ニンニク、トマト、白ワイン、バジル、オリーブ、ケッパー、トマト・フォンデュでじっくり煮込みました
スコットランド産サーモンを香ばしく焼き上げ、キヌアとサフランのヴルーテソースを添えてご提供します
特大エビ7尾をペルノーでフランベし、バジルと燻製バターを添えてライスの上に盛り付けました
鯛のフィレにトマト＆ケッパーベリーのサルサを添えて
地元で獲れたシイラ（マヒマヒ）を、トマトソースにケッパー、オリーブ、バジルサルサを合わせて仕上げました
魚のフィレ、キングプローン8尾、ムール貝、アサリ、マテ貝、タコ＆ラングスティーヌ。2名様分
トマトソース＆モッツァレラ
トマトソース、モッツァレラ＆マッシュルーム
トマトソース、モッツァレラ、ペペロニ、オニオン、チリフレーク
モッツァレラ、鶏むね肉、スイートコーン、パプリカ、玉ねぎ＆バーベキューソース
モッツァレラ、牛ひき肉、鶏むね肉、ペパロニ＆バーベキューソース
モッツァレラ、マッシュルーム、オニオン、ブルーチーズ、ハチミツ＆ゴマ
グリルしたナス、マロウ、ズッキーニ、パプリカ、スイートコーン、マッシュルーム、ニンジン、リーキ、ゴマ＆ルッコラ。水牛モッツァレラの追加 €3.95
トマトソース、ムール貝、アサリ、タコ、エビ、マテ貝
半開きのボート型ピザ。モッツァレラ、マッシュルーム、ソース、パルマハム、ルッコラ、パルメザン、トリュフオイルを使用
トマトソース、モッツァレラ、マッシュルーム、マルタ風ソーセージ、オニオン、スモークハム、卵、種抜きブラックオリーブ
モッツァレラ、ローストポテト、サンドライトマト、マルタ風ソーセージ、玉ねぎ、フェンネルシード＆ペッパーを効かせたヤギのチーズ
モッツァレラ、ローストポテト、トマト、マルタ風ソーセージ、ブラックオリーブ＆胡椒を効かせたヤギのチーズ
トマトソース、モッツァレラ、アンチョビ、ブラックオリーブ、フレッシュトマト＆バジル
トマトソース、モッツァレラ、カプナータ、ツナ、グリーンオリーブ、ミックスペッパー＆オニオン
