Apulia（アプーリア）

クラシック・ブルスケッタ

トーストしたパンにフレッシュトマト、赤玉ねぎ、オリーブオイル 追加€2.00でとろけるチーズを追加できます

フライド・ブリー

黄金色に衣をまとわせて揚げたブリーチーズを、濃厚なイチジクジャムとともに提供します。

オイスター（レギュラー）

殻付き（ハーフシェル）の新鮮な牡蠣。 追加：ワカメ、クリスピーチリ、ガーリック - 追加 €2.00 または ツナ、ホタテペースト、サーモンキャビア - 追加 €3.50

シェフ流オイスター

マグロのタルタル、サーモンキャビア、ワカメ、クリスピーチリとガーリック。

カラマリ・フリット

カリッと揚げたカラマリ（イカのフリット）。クラシックなタルタルソース添え。

ムール貝のポット

ワイン、にんにく、レモン、唐辛子、玉ねぎ、フレッシュハーブで調理した新鮮なムール貝。

ビーフ・カルパッチョ

薄切りの牛肉をライム、チリ、海塩、オリーブオイルでマリネし、ルッコラ、チェリートマト、パルメザンの削りとともに提供します。

クリスピー・オクトパス

軽く揚げたタコを季節のグリル野菜とともに提供し、仕上げにスイートチリソースをひとたらし。

クラブ・ティンバル

アボカド、パプリカ、コリアンダー、ライス、エビの身を層に重ね、軽いマヨネーズでまとめ、カニの身を合わせました。

シーバス -

薄切りにしたシーバスを、フレッシュなオレンジのセグメントとサーモンキャビアとともに提供します。

サーモン -

フレッシュチリとライムを合わせたキュアードサーモン。トーストしたクロスティーニ添え。

ホタテ＆エビ -

地元産のホタテとエビを、ブッラータチーズとミックスリーフサラダと合わせました。

チキンとスモークベーコン

グリルしたチキンとカリッとしたスモークベーコンを、ミックスグリーンの上に盛り付け、スイートコーン、アボカド、ゆで卵、きゅうり、チェリートマト、赤玉ねぎ、クリーミーなランチドレッシングを添えました。

スモークサーモン

ベビーポテト、ゆで卵、チェリートマト、いんげん豆（ハリコット）、ブラックオリーブ、ケッパー、きゅうりに、軽い自家製ドレッシングを合わせ、スモークサーモンをトッピングした彩り豊かなサラダ。

スモークうなぎ

繊細に燻製したうなぎに、ビーツのピクルス、赤玉ねぎ、きゅうりの薄削り、チャイブを合わせ、シトラスドレッシングで仕上げました。

炭火で香ばしく焼いたビーフとはちみつ

はちみつでグレーズした炭火焼きビーフの柔らかなスライスを、アボカド、スイートコーン、きゅうり、チェリートマト、赤玉ねぎ、フレッシュなミックスリーフとともに提供します。

クラシック・カルボナーラ

カリッとしたグアンチャーレ、卵黄、ペコリーノ・ロマーノを合わせた、クラシックなローマ風カルボナーラ。

シェフ特製パッケリ

パッケリを濃厚なピスタチオクリームソースで和え、フレッシュなブッラータとカリッとしたグアンチャーレを添えました。

スパゲッティ・ボンゴレ

白ワイン、にんにく、パセリのソースで蒸したアサリを合わせたスパゲッティ。

スパゲッティ・オクトパス

タコをじっくり煮込み、フレッシュハーブとオリーブを合わせた、軽やかな地中海風ソース。

リングイネ・アイ・フルッティ・ディ・マーレ

リングイネに、海老のビスク、ムール貝、アサリ、タイガープラウン、カラマリを合わせました。

フェットゥチーネ ピスタチオと海老

尾付きの海老を、クリーミーなピスタチオペースト（ペスト）で。トマトのほのかな風味、チリフレーク、フレッシュハーブを添えて。 - 殻を外したロブスターを追加：+€49.50 - 季節の魚のフィレ（ショーケースより）を追加：+€16.50

伝統的なマルタ風スパゲッティ（ウサギ）

地元で人気の一品。柔らかなウサギ肉をコクのあるガーリックグレイビーで煮込み、marrowfat peasを添えました。

ゴートチーズのラビオリ

クリーミーなゴートチーズを詰めたラビオリを、コクのあるガーリックトマトソースで提供します。

クラブ＆ロブスターのラビオリ

カニとロブスターを贅沢に合わせたラビオリを、フレッシュハーブと角切りトマトを添えたロブスターのビスクでお召し上がりいただきます。

シーフードパエリア（2名様用）

イカ、エビ、ムール貝を使ったパエリア。白ワイン、トマト、濃厚な魚の出汁でじっくり煮込み、サフランの香りを移し、仕上げにエクストラバージンオリーブオイルをかけています。

グリルチキンレッグ

グリルしたチキンレッグを、フレッシュなタブーレと香り高いブルグル小麦、季節のミックス野菜とともにご提供。お好みのソースをお選びいただけます。

リブアイステーキ

お好みの焼き加減でグリルします。以下のサイズをご用意： 250g または 350g

タリアータ

350gのグリルビーフをスライスし、フレッシュなルッコラ、揚げたバッファローチーズ、カリカリのオニオンをトッピング。

Tボーン（2名様用）

ボリュームたっぷりのTボーンステーキを、お好みの焼き加減でグリルします。 おすすめの焼き加減：ミディアム以下。

トマホーク（2名様用）

約1.1kgのプライム・トマホークステーキを、完璧な焼き加減でグリルしました。 おすすめの焼き加減：ミディアム以下。

アンガス フィレ

300gのアンガス・フィレロイン。テルミドールロブスターと澄ましバターのグレーズを添えて提供します。 おすすめの焼き加減：ミディアムまたはそれ以下。

サーモンフィレ

サーモンのフィレをパンフライし、ピクルスにしたラディッシュと、なめらかで作りたてのオランデーズソースを添えて提供します。

カラマリのパンフライ

白ワインでハーブとオリーブとともにソテーしたカラマリに、カリッとしたチョリソーをトッピング。力強く香ばしい余韻に仕上げました。

ロブスター

お好みに合わせて調理する丸ごとロブスター： -澄ましバターでポシェ、または -澄ましバター添えのシンプルなグリル、または - サーモドール風 — 濃厚でクリーミー、グリルで仕上げ（+€6.50）

アプーリア・プラッター（2～3名様用）

カラマリのパンフライ、地元産キングプラウン、旬の魚フィレのグリル、ガーリック香るタコ、ミックスシェルフィッシュ、フレッシュロブスター、ソフトシェルクラブ、香ばしく焼き付けたホタテ、マテ貝を盛り合わせた、贅沢なシーフードセレクション。 フォカッチャとシェフ特製コンディメントを添えて提供します

旬の魚のセレクション 100g/€8.00

毎日のディスプレイから、新鮮な旬の魚をお選びください。 お好みの調理法でご提供します。

クラシック ビーフバーガー

230gの100%アンガス自家製ビーフパティに、スライスオニオン、溶けたチェダー、目玉焼き、トマトとレタスを合わせ、トーストしたブリオッシュバンズで挟みました。

チキンバーガー

サクサクの衣をまとったチキンに、ハニーマスタードのコールスローとレタスを添え、トーストしたブリオッシュバンズで提供します。

アプーリア ビーフバーガー

230gの100%アンガス自家製ビーフパティに、フライドブリー、カリカリオニオン、ベーコン、とろけるチェダー、トマト、レタスを合わせ、トーストしたブリオッシュバンズで挟みました。

ローストポテト

ポテトウェッジ

フライドポテト

コールスロー

ガーデンサラダ

フレッシュ・カポナータ

マッシュルーム

ペパーコーン

ゴルゴンゾーラ

BBQソース

テルミドール

ベアルネーズ

Regina Margherita

トマトソース、モッツァレラ・ディ・ブーファラ、フレッシュバジル。

ピッツォティーナ ゴルゴンゾーラ

フィオル・ディ・ラッテ、ソテーしたオニオン、マッシュルーム、クリーミーなゴルゴンゾーラに、はちみつ風味の白ごまとクルミをトッピング。

Verdura

グリーンピースのクリーム、ヴィーガンモッツァレラ、マッシュルーム、ブラックオリーブ、パプリカ、チェリートマト、赤玉ねぎ、ズッキーニ、フレッシュバジル。

カプリチョーザ

トマトソース、フィオール・ディ・ラッテ、マッシュルーム、ガモンハム、アーティチョーク、オリーブ、ゆで卵。

ロカーレ

トマトソース、フィオル・ディ・ラッテ、カポナータ、マルタ産ソーセージ、玉ねぎ、オリーブ、そして胡椒をきかせたgbejna。

Inferno

カラブレーゼペースト、フィオル・ディ・ラッテ、ヴェントリチーナ・サラミ、ゴルゴンゾーラ。

Al Tonno

フィオール・ディ・ラッテ、カポナータ、ほうれん草、ツナの角切り、ブラックオリーブ、アンチョビ。

Parma & Bufala

ルッコラ、パルマハム、水牛モッツァレラ（モッツァレラ・ディ・ブーファラ）、チェリートマト、バジルの葉、オリーブオイル。

Bronte

ピスタチオのペースト、フロール・ディ・ラッテ、ルッコラ、モルタデッラ、ブッラティーナ。

Leo's

フィオル・ディ・ラッテ、マッシュルーム、ゴルゴンゾーラ、スペック、ルッコラ、チェリートマト、くるみ、パルメザンの削り。

Scoglio

トマトソース、エビ、ムール貝、カラマリ、タコ、ブラックオリーブ、玉ねぎ、フレッシュバジル、オリーブオイル。

Damare

アスパラガスのクリーム、スライストマト、塩漬けサーモン、ブッラータ、すりおろしホースラディッシュ。

センプリチェ

オリーブオイル、岩塩、ローズマリー。

Romana

オリーブオイル、にんにく、ブラックオリーブ、フライドトマト、アンチョビ。

Leo’s

ジン、ストロベリーピューレ、レモン ジュース＆シンプルシロップ

Damare

ジン、ブルーベリーピューレ、レモン ジュース＆シンプルシロップ

パープル・レイン

ウォッカ、ブルーキュラソー、レモン ジュース、グレナデン＆仕上げに スプライトで満たす

Apulia

ジン、パッションフルーツピューレ、レモンジュース＆ シンプルシロップ

フレンチ・マティーニ

ウォッカ、ラズベリーピューレ＆ パイナップルジュース

Dragon Dreams

ホワイトラム、ココナッツピューレ、ブルー キュラソー＆パイナップルジュース

ブルー・ラグーン

ウォッカ、ライムジュース、ブルーキュラソー & スプライトで満たす

Jungle Bird

ラム、カンパリ、パイナップルジュース、 ライムジュース＆シンプルシロップ

モヒート

ダークラム、フレッシュライムジュース、ミント ソーダウォーター、ミント、シンプルシロップ＆フレッシュミント 追加フレーバー：ストロベリー、ラズベリー、パッションフルーツ、ブルーベリー（各フレーバー追加料金）

テキーラ・サンライズ

テキーラ、オレンジジュース＆グレナデンシロップ

モスコミュール

ウォッカ、ジンジャービア＆ライムジュース

ネグローニ

カンパリ、マルティーニ・ロッソ、ジン

セックス・オン・ザ・ビーチ

ウォッカ、ピーチ・シュナップス、オレンジジュース＆ グレナデン

スプリッツ

プロセッコソーダ（アペロールまたはリモンチェッロまたは カンパリ）

ポルノスター・マティーニ

バニラウォッカ、パッションフルーツピューレ、パッソア、ライム ジュース＆プロセッコでトップアップ

Fermanhito

フェルネット・ブランカをコーラでトップアップ

マイタイ

ダークラム、フレッシュライムジュース、オレンジリキュール＆ グレナデンシロップ

エスプレッソ・マティーニ

ウォッカ、コーヒー、カルーア、シンプルシロップ

マルガリータ

テキーラ、コアントロー＆ライムジュース

コスモポリタン

ウォッカ、ライムジュース、トリプルセック、クランベリージュース

ロングアイランド

ウォッカ、テキーラ、ジン、ホワイトラム、トリプルセック、ライム ジュース、そしてコーラで満たす

アマレット・サワー

アマレット、レモンジュース＆シンプルシロップ

ウイスキーサワー

バーボンウイスキー、レモンジュース＆シンプルシロップ

ヴァージン・モヒート

フレッシュライムジュース、シンプルシロップ、ソーダ＆ミント 追加フレーバー：ストロベリー、ラズベリー、 ブルーベリーまたはパッションフルーツ（各フレーバーにつき&1追加）

シンデレラ

オレンジジュース、パイナップルジュース、グレナデンシロップ ＆ソーダウォーター

Mango’s Berry

マンゴーシロップ、ピーチジュース、ラズベリーピューレ、 クランベリージュース＆ソーダで満たす

レモネード

ヴァージン・ピニャコラーダ

ココナッツピューレ、パイナップルジュース、ピニャコラーダ ミックス

La Torre - Gellewza,Shiraz D.O.K.

Marsovin 口当たりはなめらかで、柔らかなタンニン。アマレーナチェリーの香りに、タバコやストロベリージャムを思わせるほのかなニュアンスが重なります。

La Torre - Merlot, D.O.K.

Marsovin 飲みやすく、果実味主導の赤ワイン。やわらかなタンニンと、 ラズベリーやマルベリー（桑の実）を思わせる赤い果実のアロマが広がります。シャルキュトリーや豚肉とともにお楽しみください。

Caravaggio - Cabernet Sauvignon D.O.K.

Marsovin 辛口でフルボディ。カシスやブラックベリーの熟したアロマに、控えめなチョコレートミントのニュアンス。

Ulysses - Shiraz D.O.K.

Marsovin 辛口。ザクロや熟したチェリーのフレッシュなアロマに、ほのかなミネラル感、 そしてハーブを思わせる余韻が感じられます。

1919 - Gellewza D.O.K.

Marsovin フォレストベリー、アマレーナチェリー、そして胡椒のようにスパイシーで甘いスパイスのはっきりとしたニュアンス。 フルボディで、柔らかく丸みのあるタンニン。

Antonin Rouge - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank D.O.K

Marsovin チェリー、カシス、ブルーベリーを思わせる際立ったフルーティーさにより、若いうちから楽しめるワインです。さらにフレンチオーク樽で12か月熟成させることで、口当たりはベルベットのようになめらかに仕上がり、優れた熟成ポテンシャルも備えています。

Verdala Rose I.G.T.

Marsovin このワインは、マルタ諸島の家族経営の自社畑で手摘みされた、地元栽培の赤ブドウ品種をブレンドして造られています。Palazzo Verdala Roséは、フルーティーな香りと、キリッとした爽やかな味わいを併せ持つ、なめらかでバランスの良いロゼです。

1919 - Gellewza,Grenache,Shiraz D.O.K.

Marsovin このロゼワインは、澄んだ鮮やかな色合いで、バラの花びら、熟したチェリー、そしてほのかなミネラル感とハーブのニュアンスを伴うフレッシュな香りが広がります。辛口でミディアムからフルボディ。心地よい爽やかさ、丸みのある質感、ザクロとオレンジピールの風味が楽しめます。

Odyssey - Shiraz Rose D.O.K.

Marsovin この上質でフルーティーなロゼは、ラズベリーやストロベリー、温かみのあるスパイスを思わせる力強いアロマが特長です。やや辛口（オフドライ）でミディアムボディ。魚料理や鶏肉料理に合わせ、軽く冷やしてお召し上がりください。

Nero D’Avola “Tareni”

Cantine Pellegrino, Sicily 色調：生き生きとした紫のニュアンスを帯びた深い赤。香り：バラ、マラスカチェリー、ブラックベリーの凝縮したアロマ。味わい：ブラックチェリーの力強い風味に、ほのかなバニラのニュアンスが溶け合います。

グラン・パッシオーネ・ロッソ - メルロー、コルヴィーナ

Fossata del Piave, Veneto ブラックベリーとブラックチェリー、バニラ、甘いスパイス。口当たりは柔らかく、丸みのある味わい。

フラッパート “Cardilla”

Cantine Pellegrino, Sicily 色合い：鮮やかなガーネットレッド。香り：赤いベリーとプルーンの凝縮したアロマに、 スミレのフローラルなニュアンス。味わい：プルーンとブラックチェリーの果実味に、 プラムとザクロのほのかなヒント。

Barbera D’Asti

Vengore Campolngo , Piedmont ルビーのような赤色。チェリーや0ブルーベリーを思わせる、非常にフルーティーでフレッシュなアロマ。口当たりはみずみずしく、余韻が長く続きます。

Rosso di Montepulciano

La Ciarliana, Tuscany 淡いルビー色ながら、明るく澄んだトーン。野生のベリー、ストロベリー、ブラックベリー、カラント、サワーチェリーがエレガントに溢れ、スミレとリコリスのヴェールに包まれています。バルサミコのニュアンスとスパイシーなタッチも。口に含むと、その誇り高さと複雑さが際立ちます。味わいのフレッシュさは心地よく、輪郭が明瞭でタンニンも程よいバランス。温かみがあり旨味に富み、長く一貫した調和で締めくくられます。

Primitivo ‘Vricco’

Antica Enotria, Apulia ルビーのような赤色。Vriccioは、ドライプラムとフルーツのコンポートを思わせるクラシックなブーケを示します。味わいはキリッとして魅力的で、しなやかなタンニンがアルコールとよく溶け合い、長い余韻には赤いベリー系果実の香りが漂います。

Susumaniello

Cignomoro, Apulia 濃密でエレガントなルビー・レッドの色調。香りは魅惑的で、熟した果実の明確なニュアンス—ラズベリー、ブラックベリー—に始まり、続いてリコリスと 興味深いハーブが広がります。ワインの骨格は調和よく発展。優れたミネラル感。 口当たりは、典型的でバランスの取れたタンニンと、驚くほどのふくよかさ、旨味、そして長い余韻が際立ちます。

Negroamaro

Antica Enotria, Apulia 紫がかったルビー・レッドの色調。ブーケにはブラックベリーやフルーツのコンポートを思わせるクラシックな香りが広がり、トーストしたオークとバニラのニュアンスが重なります。口当たりはふくよかで魅惑的、なめらか。きりっとした酸と、密でありながら攻撃的ではないタンニンが全体を引き締めます。

Barbera D’Alba

Cascina Boschetti, Piedmont 親しみやすく、飲みやすい口当たりで、みずみずしい果実味にあふれます。バルベーラは、若々しくフルーティーなスタイルから、重厚でスパイシー、熟成に向くスタイルまで、幅広いタイプのワインを生み出します。 一般的にバルベーラは、レッドチェリー、ラズベリー、ブラックベリーの風味が特徴で、キレのある酸と滑らかなタンニンがそれを支えます。Albaで栽培されたバルベーラは、Astiのものに比べてより力強く、骨格のある個性を備えます。

シラーズ「エピファニー」

南アフリカ ダークフルーツ、カシス、ブラックベリーの生き生きとしたアロマに、 バニラとシナモンのほのかなニュアンスが重なります。

マールボロ ピノ・ノワール

Black Cottage（ニュージーランド） ブラックベリー、スミレ、森の土、カラメル化した砂糖のアロマ。 口当たりにはブラックフォレストのチョコレートガトー、カルダモン、チャイ、ピンク ペッパーコーン、そしてほのかなヨードのニュアンスが感じられます。下支えするクランベリーの風味は、 ワクシーな口当たりとジューシーな余韻によって引き立てられます。

カルメネール「レセルバ」

Casas Del Bosque, Casablanca ガーネットがかった深い赤。ブラックチェリー、プラム、乾いた葉を思わせるアロマに、フレンチオーク樽熟成由来のチョコレートとスパイスのニュアンスが重なります。このカルメネールは柔らかくふくよかで、しなやかなタンニンと心地よい余韻が特徴です。

カベルネ・ソーヴィニヨン「レセルバ」

Casas Del Bosque, Casablanca 紫がかった深い赤。カシス、ブルーベリー そしてタバコを思わせるアロマに、ワインを熟成させた フレンチオーク樽由来のチョコレートやスパイスのニュアンスが重なります。このカベルネ・ソーヴィニヨンはフレッシュで 骨格があり、豊かなタンニンと優れた余韻の長さが魅力です。

グラン・パッシオーネ・ビアンコ - シャルドネ、ガルガネガ

Fossalta Di Piave, Veneto フレッシュで爽やか。白い春の花、洋梨、エキゾチックなパイナップルのニュアンス。

Grillo ‘Tarsni’

Cantine Pellegrino, Sicily 色合い：ストローイエロー 香り：柑橘系果実の繊細なアロマに、 ジャスミンとオレンジブロッサムのニュアンス 風味：フレッシュでバランスが良く、 シトロンとレモンのノートにバニラの香りがほのかに甘みを添えます。

ソアーヴェ - ガルガネガ、トレッビアーノ

ダカステッロ - ヴェネト 皇帝アウグストゥスにも高く評価されたソアーヴェは、独特の色合い、引き締まった味わい、そして長い余韻を備えた土着のワインです。黒い土壌は火山性の地層から成り立っています。

ペコリーノ ‘アンコーラ’

ダカステッロ（マルケ） アカシア、ジャスミン、レモンの花、黄果実、ナッツのアロマに続き、 アプリコット、ピーチ、洋梨、レモンの風味が広がります。ミネラル感のある輪郭と、時に ほのかにスパイシーな余韻が特徴です。ときおり、これらのワインはよりトロピカルな果実味 （例：パイナップル）を見せることがあり、オークを使用している場合は バニラのニュアンスも期待できます。

ピノ・グリージョ ‘フラデイ’

グイド・マッツァレッロ（Guido Mazzarello）、ロンバルディア ライトボディで、洋梨と柑橘の爽やかな風味。フラデイ ピノ・グリージョは麦わら色で、酸味は中程度です。北部パヴィア県で生産され、見事にバランスの取れた味わいを実現。口当たりは心地よくクリスプで、やわらかく余韻の長いフィニッシュが楽しめます。

Greco di Tufo DOCG

Montesole, Campania 複雑味、骨格、そして誠実さが、このクラシックなGreco di Tufoを毎年ユニークで忠実かつ真正なコレクションへと昇華させ、イルピニアで最も気品ある白ワインの実現を可能にします。

ファランギーナ

Antica Enotria , Apulia 輝きのあるストローイエローに、黄金色のニュアンス。キリッとフレッシュなブーケは ミネラルの含みを伴い、続いて現れるパイナップルとバナナの香りへと鼻先を導きます。 口当たりはふくよかで、しっかりとした旨みがあります。

Leonarda Tardi Alikase Chardonnay

イタリア、シチリア 淡い麦わら色。香りはフレッシュで軽やか、熟した桃やレモンのエレガントなアロマに、トロピカルフルーツのほのかなニュアンス。味わいは辛口のミディアムボディの白で、心地よいミネラル感が下支えし、爽やかなパイナップルとナッツのニュアンス、長くクリーンな余韻が続きます。

ガヴィ・ディ・ガヴィ「ルガララ」DOCG - コルテーゼ

La Giustiniana, Piedmont このワインに使用されるブドウは、ガヴィのコムーネ（自治体）域内、より正確には名高いRovereto地区でのみ厳選されています。淡いストローイエローに鮮やかなグリーンの輝き。香りは凝縮感があり洗練され、果実味とフローラルさが調和し、ゴールデンアップルやカモミールの花を思わせるニュアンスが感じられます。味わいは調和が取れて余韻が長く、しっかりとしたボディがあります。

Roero Arneis

Cascina Boschetti, Piedmont バナナ、グレープフルーツ、パイナップルのフレッシュで長く持続する香りに、アーモンドの繊細なニュアンス。

シュナン・ブラン「エピファニー」

ウェスタン・ケープ この南アフリカ産シュナン・ブランは、グアバ、熟したリンゴ、洋ナシの風味がはじけるように広がります。爽やかで生き生きとした、上品でおいしいワインで、素晴らしい品質と高いコストパフォーマンスを備えています。

ソーヴィニヨン・ブラン

Whitehaven, Marlborough エレガントで、フレッシュなトロピカルフルーツとグーズベリーのアロマ。さらに、エルダーフラワー、トマトの葉、ネトル（イラクサ）のニュアンスも感じられます。

ソーヴィニヨン・ブラン

Black Cottage, Marlbourough フレッシュなアプリコット、キュウリ、グーズベリー、トマトの葉を思わせる表情豊かな香り。生き生きとした味わいには、シャキッとした青リンゴ、核果、白コショウの風味が詰まり、心地よい塩味の筋、ざらりとしたテクスチャー、爽やかにドライなフィニッシュが続きます。

ネグロアマーロ ロザート ‘トリッリャ PUGLIA POP’ IGP

Cignomoro, Apulia ザクロを思わせるピンクの色調が唯一無二。香りは非常にエレガントで、果実とチェリーのニュアンスに、ストロベリー、ラズベリー、ピンクグレープフルーツが重なり、ドッグローズと赤いゼラニウムのフローラルな趣がバルサミックな背景に溶け込みます。口当たりはフレッシュでジューシー、果実味のバランスに優れ、長く続く爽やかな酸のトーンを、ほのかな旨味（塩味）を帯びたニュアンスが上品に彩ります。余韻は広がりがあり、心地よいほろ苦さ。

フラッパート ロザート ‘アルバリア’

Cantine Pellegrino, Sicily, Italy ワインのアロマは、上品なピンクのピオニー、フレッシュなグレープフルーツ、スイカ、ザクロのニュアンスとともに華やかに広がります。味わいはとてもフルーティーで、爽やかかつ繊細です。

「Diantha」ロザート – ネロ・ダーヴォラ、フラッパート

Cantine Pellegrino, Sicily 美しいピンク色。香りは凝縮感があり、洋梨の芳香が主役で、ジャスミンやオレンジブロッサムのようなフローラルなニュアンスが寄り添います。味わいは非常にフレッシュでバランスが良く、ほのかな果実味が感じられます。

Rose D’Anjou ‘B&G’ - Gamay

バルトン・アンド・ゲスティエ、ロワール 鮮やかなサーモンピンク。熟した赤いベリーのアロマに黒胡椒のニュアンスが重なる、繊細でエレガントな香り。果実味主導で飲み心地のよいワインで、甘やかな赤い果実とスパイスの余韻が感じられます。

ジンファンデル ‘R&R’

ロバーツ＆リーブス（カリフォルニア） 開けて、注いで、カリフォルニア産のクラシックなホワイト・ジンファンデルをお楽しみください。完熟ストロベリーとみずみずしいスイカの生き生きとした爽やかな風味に、繊細な甘みとキリッとした酸味が調和します。

Gavi di Gavi ‘Lugarara’ DOCG - Cortese

La Giustiniana, Piedmont このワインに使用されるブドウは、ガヴィのコムーネの領域、より正確には名高いRoveretoゾーンでのみ厳選されています。明るいグリーンの反射を帯びた淡いストローイエロー。香りは力強く洗練され、果実味とフローラルさが調和し、ゴールデンアップルやカモミールの花を思わせるニュアンスがあります。味わいは調和が取れていて余韻が長く、しっかりとしたボディを備えています。

Roero Arneis

Cascina Boschetti, Piedmont バナナ、グレープフルーツ、パイナップルのフレッシュで長く持続する香りに、アーモンドの繊細なニュアンス。

Greco di Tufo DOCG

Montesole, Campania 複雑味、骨格、そして誠実さが、このクラシックなGreco di Tufoを唯一無二のワインにしています。毎年、特別で忠実かつ真正なコレクションとして結実し、Irpiniaで最も気品ある白ワインの魅力を体現します。

Barbera D’Alba

Cascina Boschetti, Piedmont 親しみやすく、みずみずしい果実味にあふれています。バルベーラは、若々しくフルーティーなタイプから、重厚で熟成に耐えるタイプまで、幅広いスタイルのワインを生み出します。一般的に、赤いチェリー、ラズベリー、ブラックベリーの風味が際立ち、キレのある酸と滑らかなタンニンがそれを支えます。Albaで栽培されたバルベーラは、Astiの同系統に比べて、より力強く構造的な個性を備えます。

キャンティ・クラッシコ DOCG

Poggio Bonelli, Tuscany キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァは深いルビー色。熟した果実、シナモン、クローブ、藤の花を思わせるブーケが広がります。味わいはドライで芯があり、きめ細かなタンニンと心地よい果実味が調和した、バランスの良いテクスチャーです。

グラン・パッシオーネ プロセッコ スプマンテ

Fossalta Di Piave, Veneto 繊細で芳香豊か。リンゴ、バナナ、アカシアの花を思わせるニュアンス。

プロセッコ「Asolo」- グレラ

Montelvini, Veneto ゴールデンアップルとアカシアの花。 アロマ：力強く、ミネラル感があり、生き生きとした印象。やがて味わいの爆発へと広がり、非常に長い余韻が続きます。香りのニュアンスに加え、パパイヤやパイナップルのヒントも感じられます。FM333は、生の魚、蒸したシーフード、地中海料理と非常によく合います。

プロセッコ “Asolo” F333M - グレラ

Montevini, Veneto 淡いストローイエローに、わずかに緑がかったニュアンス。率直で魅力的、芳香豊かな香り立ちで、中程度の強さのゴールデンアップル、洋梨、白桃のアロマに白い花のニュアンス。 甘やかな果実味と生き生きとした酸が、口中で優雅に調和します。丸みのある穏やかな余韻に、フレッシュフルーツのニュアンスが長く残ります。

ザルデット プロセッコ ロゼ エクストラ・ドライ

イタリア、ヴェネト 淡く繊細なピンクに、紫がかったニュアンス。生き生きとしてエレガント、余韻まで続くきめ細かな泡立ち。ゴールデンアップル、白桃、小粒のベリーを思わせるフルーティーな香りに、春の花々のフローラルノートが重なります。口当たりは華やかで躍動感があり、芳香豊か。 爽やかな酸味が果実味と見事に調和し、ふくよかで包み込むような、ほのかにクリーミーな印象を生み出します。

プロセッコ DOC ロゼ’ トレヴィーゾ BRUT “Asolo” - グレラ、ピノ・ネロ

Montelvini, Veneto 明るい淡いピンク。花や白い果実のアロマに、赤い果実や小粒のベリーのほのかなニュアンス。ベルベットのようになめらかで、旨味があり、酸味のバランスが良い。

モスカート・ダスティ

Cascina Boschetti, Piedmont 緑がかった輝きを帯びた黄金色。フレッシュフルーツの甘い香りが広がります。 この素晴らしくフルーティーなアロマは味わいにも表れます。魅力的で甘やかなモスカート・ダスティは、きめ細かな泡立ちと、典型的なナツメグのスパイス感が特徴です。

シャルドネ ‘レセルバ’

Casas del Bosque, Casablanca 淡い麦わら色。香りは、マルメロやパイナップルを思わせるフレッシュなアロマに、ローストナッツとバニラのニュアンスが重なります。口当たりはミディアムボディで、複雑味と爽やかさがあり、余韻も非常に長い一本です。

プイィ・フュメ 入門

Corty , Loire Valley グリーンのハイライトを帯びた澄んだイエロー。香りは表情豊かで、シトラス、カシスの葉、ほのかなフリント（火打石）のニュアンス。口に含むとためらいなく開き、寛容さと躍動感にあふれる。丸み、アロマの精密さ、そして繊細に均整の取れたフレッシュさが際立つ。

シャブリ

Courtaut Michelet , Burgundy 淡いレモン色。白い花、フレッシュフルーツ、ライムや柑橘のアロマに、ベルガモットのニュアンスも感じられる非常に芳香豊かな香り。口当たりは心地よく、しなやかでキレがあり、果実味のある風味。ほのかな酸が、見事に溶け込んだミネラル感を引き立てます。

サンセール - ソーヴィニヨン・ブラン

Domaine de la Garenne, Loire Valley 明るく、キリッとした味わい。異なるテロワールのアッサンブラージュに、完璧な成熟度での収穫を組み合わせることで、このワインに美しい調和が生まれます。テイスティングでは、柑橘類や白い果肉の果実のエレガントなニュアンスが、ミネラル感とフローラルなアロマへと移ろいます。

La Torre Girgentina

Malta D.O.K - Marsovin やや辛口でライトボディの白ワイン。爽やかな果実味があり、洋梨やメロンの香りに、ほのかな甘いフローラルのニュアンスが感じられます。

パラティーノ ソーヴィニヨン・ブラン

Malta D.O.K - Marsovin グレープフルーツやエキゾチックフルーツ、ほのかな青草のニュアンス。フレッシュでキレのある酸味が全体をバランスよくまとめます。

Caravaggio Chenin Blanc

Malta D.O.K - Marsovin 辛口。桃、アプリコット、洋梨の風味があり、時間の経過とともに、ほのかな旨味のあるバターのニュアンスが現れることがあります。

Ulysses Chenin Chardonnay

Gozo D.O.K - Marsovin 辛口。レモン、グレープフルーツ、ピーチの凝縮した果実味に、バランスの取れた爽やかな酸味が調和しています。

1919 Girgentina

Malta D.O.K - Marsovin ドライで芳香豊か。リンゴ、レモン、そしてフローラルなオレンジブロッサムのニュアンス。エレガントで余韻が長い。

Laurenti Vermentino

Malta D.O.K - Camilleri Wines 果樹園の果実を思わせる凝縮したアロマ：熟した桃、洋梨、そしてパイナップルやライチのようなトロピカルフルーツ。味わいは爽快で生き生きとしており、ミディアムボディで果実味が主役。そこに軽やかなミネラル感と旨味を帯びたニュアンスが下支えします。フレッシュで複雑味があり、余韻は長く続きます。

Blanc De Cheval

Ramla Valley Estate, Gozo D.O.K. - Marsovin シャルドネ；シトラスやリンゴの爽やかなアロマに、トロピカルフルーツのほのかなニュアンス。旨味のある塩味が余韻に残ります。

Antonin Blanc

Ramla Valley Estate, Gozo D.O.K. - Marsovin シャルドネ；トロピカルなバナナとグアバの風味に、ほのかなオークのニュアンスが寄り添い、クリーミーで丸みのある口当たり。

マルベック

Roberts and Reeves, Mendoza 深いクリムゾンレッドが美しい一本。熟した黒系果実、レザー、タバコのスパイスを思わせるアロマ。フルボディで、ブラックベリーやスパイシーなダムソンプラムの風味に、胡椒とシナモンのニュアンスが重なります。熟したタンニンが骨格と長い余韻を与えます。