BeBirgu（ベビルグ）
14セクションにわたる83品
前菜
ブルスケッタ
アンチョビ、リコッタ・ディ・ブーファラ＆トマト
FRITTER
ひよこ豆、ラブネ、赤ピーマン
クロケット
ハムホック、スモークチーズ、パセリのエマルジョン
アランチーニ
カラマリのラグー、ライム＆ガーリックアイオリ
シェフのおすすめ
シーザーサラダ
鶏もも肉、ベビー ジェムレタス、パルメザン、ベーコン
ブラッティーナサラダ
トマト、レッドオニオン、ブラックオリーブのキャラメル、バジル、サワードウクルトン
仔牛のスーヴィード
トンナートソース、ボッタルガ、ケッパー
タコのカルパッチョ
タコの足、フェンネル、オレンジドレッシング、プチサラダ
シェアプレート
シャルキュトリー
厳選された上質な熟成肉の盛り合わせ、デーツチャツネとパン
チーズボード
ヨーロッパ産チーズ、ナッツ、ハチミツ、パンの盛り合わせ
マルタの味
スモークしたマルタ風ソーセージ、白いペッパーチーズレット、ビジッラ、トマトコンセルヴァ、マリネオリーブ、サンドライトマト、ガレッティ＆パン
バーガー
すべてのバーガーに味付けフライドポテトが付きます
ゴールデン・ブリー
200Gの自家製ビーフブレンドパティ、フライドブリー、トマト＆チリジャム、ルッコラ＆バルサミコドレッシング
SMOKESTACK
200Gの自家製ビーフブレンドパティ、スモークチーズ、ガーリックマヨ、ベーコン、オニオンジャム＆オニオンリング
ATLANTIC
白身魚の天ぷら、ディル風味のピクルスきゅうり、カレーマヨ
グルテンフリーのバンズ
パスタ＆リゾット
カサレッチェ
ほぐしたウサギ肉、セージ、パルメザン
リングイネ
タコ、トマト、マジョラム、チリ
ラビオリ
ペコリーノ・サルド、マッシュルーム＆トリュフ
メッツィ・リガトーニ
赤パプリカ、燻製アーモンド＆ストラッチャテッラ
リゾット
ムール貝、塩レモン、青ねぎ、ディル
グルテンフリーパスタ
メイン
シーバス
カネリーニ豆、サンファイア、クレームフレッシュ
ポークカツレツ
マスタードシード、ベビーオニオン、セージ＆ジュ
ラムランプ
地中海風カポナータ、ペルシヤード、アンチョビ
伝統的なマルタ風ウサギ
カラマタオリーブ、地元産エール、赤ワイン、ニンニク＆タイム
サイドメニュー
すべて4
ローストした新じゃがいも
小さなサラダ
味付けフライドポテト
フライドズッキーニ
ピザ
MARGHERITA
トマトソース、フィオル・ディ・ラッテ＆バジル
カプリチョーザ
トマトソース、フィオル・ディ・ラッテ、マッシュルーム、スモークハム、ゆで卵、アーティチョーク、カラマタオリーブ、バジル
フンギ
トマトソース、フィオル・ディ・ラッテ、マッシュルーム＆バジル
DIAVOLA
トマトソース、フィオル・ディ・ラッテ、スピアナータサラミ＆バジル
フォルマッジ
グラナDOPクリーム、フィオル・ディ・ラッテ、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ、ブッラティーナ＆バジル
PORCHETTA
GRANA DOPクリーム、FIOR DI LATTE、PORCHETTA、RICOTTA、フェンネル、バジル
地中海風
トマトソース、カポナータ、ケッパー、ブラックオリーブ、アンチョビ＆バジル
ベジタリアーナ
トマトソース、ビジッラ、チェリートマト、レッドオニオン、赤ピーマン、バジル、ミント、チリ＆ガーリックオイル
MALTESA
トマトソース、フィオル・ディ・ラッテ、マルタ風ソーセージ、ゴートチーズ、レッドオニオン、ブラックオリーブ、セミドライトマト＆バジル
サルモーネ
フィオル・ディ・ラッテ、自家製サーモンのマリネ、クレームフレッシュ、キャビア、レッドオニオン、ディル、ケッパー
PISTACCHIOSA
バジルペースト、フィオル・ディ・ラッテ、パルマハム、ブッラータ、チェリートマト、ピスタチオクランブル
地元産白ワイン
MALTESE FALCON MALTA
シャルドネ D.O.K
MALTESE FALCON MALTA
ソーヴィニヨン・ブラン D.O.K
CLASSIC COLLECTION, MALTA
モスカート D.O.K
CLASSIC COLLECTION, MALTA
ピノ・グリージョ
MEDINA, MALTA
ヴェルメンティーノ ジビッボ D.O.K
ZIFFA, MALTA
シュナン・ブラン
GRAN VIN DE HAUTEVILLE, MALTA
ヴィオニエ D.O.K
ISIS SUPERIOR, MALTA
シャルドネ D.O.K
GRAN CAVALIER, MALTA
ソーヴィニヨン・ブラン D.O.K
地元産赤ワイン
MALTESE FALCON MALTA
メルロー D.O.K
ZIFFA MALTA,
シラー
グラン・ヴァン・ド・オートヴィル、MALTA
シラーズ カベルネ D.O.K
グラン・ヴァン・ド・オートヴィル、MALTA
カベルネ・ソーヴィニヨン D.O.K
GRAN CAVALIER, MALTA
シラー D.O.K
GRAN CAVALIER, MALTA
メルロー D.O.K
輸入白ワイン
GUERRIERI RIZZARDI、イタリア
ピノ・グリージョ D.O.P
FREMONDO、イタリア
ファランギーナ・デル・サンニオ D.O.P
フォンタナフレッダ、イタリア
ガヴィ・ディ・ガヴィ D.O.C.G
UMANI RONCHI、イタリア
ペコリーノ I.T.P
ヴィラ・マリア、MARLBOROUGH、NEW ZEALAND
ソーヴィニヨン・ブラン
シャトー・フォンテーヌ＝オードン、フランス
サンセール・ブラン
輸入赤ワイン
BOLLA、イタリア
VALPOLICELLA D.O.C
TENUTA REGALEALI、イタリア
NERO D’AVOLA D.O.C
ルフィーノ、イタリア
キャンティ D.O.C.G
グラン・マエストロ、イタリア
プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア D.O.C
NORTON, ARGENTINA
マルベック
フォンタナフレッダ、イタリア
バローロ D.O.C.G
ベルギークラフト
BERNARDUS WIT
33cl
BERNARDUS EXTRA 4
33cl
BROUWERIJ 3 FONTEINEN
37.5cl
LA CHOUFFE BLONDE
33cl
ウェストマール・トリペル
33CL
ウェストマール・デュベル
33CL
ROCHEFORT DUBBEL
33CL
CHIMAY GOLD
33cl
ローカル
GREEN HOP IPA
44CL
ブルーラベル アンバーエール
44CL
Cisk Lager
25cl
CISK LAGER
50cl
CISK ノンアルコール
25cl
Cisk Chill Lemon
25cl
LORD CHAMBRAY IPA
33cl
ロード・シャンブレイ・ヴィットビア
33CL
