Bistro Boca（ビストロ・ボカ）

ジラルドー オイスター No.3（Gillardeau）

焦がしレモン。エシャロットビネガー。タバスコ

シャルキュトリーボード

ジャンボン。鴨のテリーヌ。ソシソン。コルニション。ケッパー ベリー。グリルしたサワードウ

ステーキ・タルタル（前菜／メイン）

アイルランド産牛フィレ。エシャロット。コルニション。ケッパー。 パセリ。Boca タルタルドレッシング

ムール・フリット（前菜／メイン）

新鮮なムール貝。白ワイン。エシャロット。コンフィガーリック。 パセリ。自家製フレンチフライ＆マヨ

コーニッシュ産ホタテのパンシアード

焦がしフェンネル。フェンネルとオレンジのピュレ。圧縮した フェンネルとオレンジのサラダ

キッシュ・ロレーヌ（15:00まで提供）

フレッシュクリームを詰めたフランス風タルト。放し飼い卵。 ジャンボン。ベーコン

クロックムッシュ（15:00まで提供） 放し飼い卵を無料で追加

ジャンボン。グリュイエール。モルネーソース。サワードウブレッド。 焦がしベビー・ジェム

フレンチオムレツ（15:00まで提供） フレッシュトリュフを追加

放し飼い卵。グリュイエール。フレッシュクリーム。 プチサラダ

クラシック・シーザーサラダ トウモロコシ飼育のフレンチチキン・シュプレームを追加

ロメインレタス。シーザードレッシング。ガーリック＆ハーブ クルトン。アンチョビ。カリカリベーコン。削りパルメザン

バルサミコでローストしたビーツのサラダ

シェーヴルのエスプーマ。ウォータークレス。フリゼレタス。キャンディー ウォルナッツ。ハニカム

ツナ・ニソワーズ

ゴマをまぶして表面をさっと焼いたマグロのロイン。新じゃがのコンフィ。赤玉ねぎのピクルス。いんげん（ハリコヴェール）。サンドライト・チェリートマト。カラマタオリーブ。半熟卵。サルサ・ヴェルデ

ポルノスター・マティーニ

バニラウォッカ パッションフルーツ・リキュール フレッシュ パッションフルーツ ピューレ スプーン バニラシュガー クレマン（別添え）

水曜日 ステーキクラブ

リブアイ 250g - クリーミーなベアルネーズソース - 手切りフライドポテト＆プチサラダ -

ロティサリーチキン（ハーフまたはホール）

トウモロコシ飼育のフランス産オーガニックチキン。JUS RÔTI に 香草を添えて

SOLE MEUNIÈRE

ドーバーソール。ケッパー。レモンセグメント。パセリ。ブール・ノワゼット

本日のポーチドフィッシュ

キャラメリゼしたクリームとカリフラワーのピュレ。チョリソーと マテガイのラグー。バターで和えたソラマメ。ブール・ブラン

グリルポークチョップととろけるブリスケット

ハーブバターとチミチュリでグレーズしたグリルド・ポークトマホーク

ステーキ ベアルネーズ

アルゼンチン産ビーフ リブアイ（250g） アイルランド産アンガスビーフ フィレ（200g） 和牛 ビーフ リブアイ グリルトマト付き。ベアルネーズソース

アメリカンスタイル・バーガー

熟成レッドチェダー。マスタードエマルジョン。レタス。トマト。オニオン リング。ガーキンス。セサミブリオッシュバンズ。

ペッパーコーンソース

ベアルネーズソース

ブール・ブラン

チミチュリ

赤ワインソース

クラシック・シーザーサラダ

ロメインレタス。シーザードレッシング。ガーリック＆ハーブ クルトン。アンチョビ。カリカリベーコン。削りパルメザン

プティサラダ

ルッコラ。ベビーほうれん草。きゅうり。青ねぎ。 ヴィネグレット

ハリコ・ヴェール

フレンチインゲン。コンフィしたエシャロット。ローストアーモンド

クリーミーほうれん草

しんなりさせたほうれん草。コンフィガーリック。ナツメグ。フレッシュクリーム

テンダーステム・ブロッコリーの炭火焼き

エシャロットのコンフィ。チリのコンフィ。グリュイエール

自家製フレンチフライ フレッシュトリュフを追加

ポテトピューレ フレッシュトリュフを追加 またはボーンマローバター

グラタン・ドフィノワ

クリーミーなベイクドポテト

バニラクリーム ブリュレ

タルト・タタン

バニラ・シャンティ

ソルテッドキャラメル ＆チョコレートタルト

フィオール・ディ・ラッテのアイスクリーム

Porn de France by Boca (Porn Star Martini)

バニラウォッカ、パッソア、バニラシロップ、パッションフルーツピューレ、 レモンジュース、卵白、パッションフルーツ、クレマン

Beba

チリを漬け込んだテキーラ、ジンジャーシロップ、バナナピューレ、ラズベリーピューレ、ライムジュース

エスプレッソ・マティーニ

ウォッカ、カルーア、エスプレッソショット

ブンブ・マンハッタン

Bumbu、ペドロ・ヒメネス、オレンジ・ビターズ、チェリー・ビターズ

PariCafé

カルーア、シャンボール、ラズベリーピューレ、クランベリージュース

フレンチ・モヒート

カルヴァドス、パスティス、ライム、ミント、白砂糖

ネグローニ 75

ベネディクティン、コニャック、ドラン・レッド

カンデレ・スプリッツ

リレ、パロ・コルタド、ユーカリハニー、シャンパーニュ

La Fleur

Citadelle、ライムジュース、エルダーフラワー、Chambord、バイオレットシロップ、フォームドロップ

Lolita

El Dorado 12、バタースコッチ、レモン／ライムジュース、ハイビスカスフォーム

Paloma

テキーラ、メスカル、アガベシロップ、レモン／ライムジュース、グレープフルーツソーダ + アップグレード €3 Don Julio Silver、Tequila Patrón

Platanito Spritz

パイナップルラム、バナナピューレ、フレッシュレモンジュース、ジンジャーシロップ、シャンパン