Diar il-Bniet（ディアール・イル＝ブニエト）
6セクションにわたる36品
シェア用（TAL-BIDU）
TAL-BJOWI (V)
ガーリックとパセリで和えたオリーブ、バタービーンズ、玉ねぎのピクルス、ガーリックブレッドビーンズ、卵のピクルス、マルタ風カポナータ、トマトペースト、ビジッラ、そして新鮮な羊乳の小さなチーズ。
TAL-ĦERĊA
マルタ産スモークソーセージ、スモークハム、ペコリーノチーズ、フレッシュな羊乳の小さなチーズ、胡椒を効かせた羊乳の小さなチーズ、乾燥させた羊乳の小さなチーズ、トマトと玉ねぎのチャツネ、マルメロのジャム、タイムの蜂蜜、保存フルーツの瓶詰め。
前菜（L-EWWEL PLATT）
SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)
伝統的な「未亡人のスープ」。ポーチドエッグとフレッシュな羊乳の小さなチーズを添えて提供します。
BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA
伝統的なカタツムリのシチュー。伝統的なアイオリとトマトペーストを塗ったパンを添えて提供します。
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
ツナのパティをフライパンで焼き、季節のグリーンとともに提供します。
乾燥させた羊乳チーズのフリット（ĠBEJNIET NIEXFA）、季節のジャム添え
乾燥させた羊乳の小さなチーズをディープフライし、当店の季節のジャムとともにお出しします。
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
マルタ風コンビーフパイ。
パスタ（GĦAĠIN）(*前菜サイズは€4引き)
ティンパーナ L-アンティカ-
おばあちゃんの伝統的なティンパーナ。
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*
マルタ風タコの煮込みスパゲッティ。
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*
マルタ風ウサギの煮込みスパゲッティ。
RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *
自家製トマトソースの羊乳チーズラビオリ。
メインコース（IT-TIENI PLATT）
FENEK MOQLI (GF)
にんにくと白ワインで仕上げた、伝統的なウサギのパンフライ。
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
伝統的なビーフロール（ビーフオリーブ）をソースでじっくり煮込んだ一品。
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
マルタ風の牛ひき肉を詰めたナス、またはズッキーニ。 （ベジタリアン／ヴィーガン対応はスタッフにお尋ねください）
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
地元産の豚チョップのパンフライ、目玉焼き、手切りのフライドポテト。
地元産ハタのパンフライ トマトとケッパーのソース
地元産ハタをパンフライにし、トマトとケッパーのソースで提供します。
マルタ風ソーセージとベーコンを詰めた骨なし鶏もも肉（GF）
骨なしの鶏もも肉にマルタ風ソーセージとベーコンを詰め、レンズ豆のシチューで提供します。
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
ローストしたラムレッグのスライスを、フェンネル風味のローストポテトとともに提供します。
IL-ĠIRNA セットメニュー
伝統的なウィドウ・スープ（GF,V）
伝統的なウィドウ・スープ ポーチドエッグとフレッシュな羊乳の小さなチーズを添えて。
乾燥させた羊乳チーズのフリット（季節のジャム添え）(V)
乾燥させた羊乳チーズの小さなフリットを、当店の季節のジャムとともにお出しします。
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
マルタ風ウサギの煮込みスパゲッティ。
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
伝統的なビーフロール（ビーフオリーブ）をソースでじっくり煮込んだ一品。
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
マルタ風の牛ひき肉を詰めたナス、またはズッキーニ。 （ベジタリアン／ヴィーガン対応はスタッフにお尋ねください）
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
地元産の豚チョップのパンフライ、目玉焼き、手切りのフライドポテト。
PUDINA TAL-ĦOBŻ
伝統的なマルタ風ブレッドプディング — 温かい状態で提供します。
ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)
伝統的なマルタ風トルコのヘルヴァ。
€30
IR-RAZZETT セットメニュー
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
ツナのパティをフライパンで焼き、季節のグリーンとともに提供します。
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
マルタ風コンビーフパイ。
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
マルタ風ウサギのシチュー・スパゲッティ。
FENEK MOQLI (GF)
にんにくと白ワインで仕上げた、伝統的なウサギのパンフライ。
マルタ風ソーセージとベーコンを詰めた骨なし鶏もも肉（GF）
骨なしの鶏もも肉にマルタ風ソーセージとベーコンを詰め、レンズ豆のシチューで提供します。
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
ローストしたラムレッグのスライスを、フェンネル風味のローストポテトとともに提供します。
TRAJFIL MALTI
自家製マルタ風トライフル。
IMAQRET BIL-ĠELAT
デーツのフリッター アイスクリーム添え。
