Iber&co.

スペイン風アペリティフ（ベルモットとオリーブ）2名様用

スペイン産オリーブ

シードルで煮込んだチョリソー パナデラポテト添え

タラとポロねぎを詰めたピキージョピーマン

Iber&coスタイルのパパス・ブラバス

エスカベッシュ風ムール貝

酢漬けボケロネス、マラガ風

アンチョビまたはサバ入りのフレッシュトマトサラダ

スペイン風ラタトゥイユ

Tortilla Española

小イカ（chipirones）入りの黒いパエリア

トマトソースのミートボール

Prawns Pil-Pil

玉ねぎとワインのリダクションを添えたツナ

カンタブリア産アンチョビ 00

ガリシア風タコ（おばあちゃんのレシピ）

豚ほほ肉の赤ワイン煮詰めソース

牛テールの煮込み パナデラポテト添え

アンダルシア風 牛肉の“Callos”煮込み

ほうれん草、ヤギのチーズ、アーモンド添えのシーバス

(250/280g)

どんぐりで育てたイベリコ産サルチチョンまたはチョリソー

熟成ミックス（Salchicon, Chorizo, Lomo, Morcilla）

イベリア産 100% ドングリ飼育ハム Pata Negra

Presa Ibericaの100%どんぐり飼育ロミト

イベリアの三種盛り（Pata Negra、Lomito、Lomo Cabecero）

イベリア産商品の盛り合わせ

15か月熟成のマンチェゴチーズ

山羊のチーズとメンブリージョ

チーズトリオ ( TRUFFA, CHILI , 15 MONTH)

チーズの盛り合わせ（6種類のマンチェゴチーズ）

スペシャルトリオ（100％どんぐり飼育ハム、マンチェゴチーズ、豚ロース）

100%どんぐり飼育のイベリコハム盛り合わせと15か月熟成マンチェゴチーズ

100％どんぐり飼育のプレサ・イベリカハムと100％どんぐり飼育のイベリコハムのミックス・ロミート

イベリア産製品とマンチェゴの盛り合わせ

水（スティル／スパークリング）

ソフトドリンク (Coca-cola, Fanta orange, Sprite, Kinny)

ミキサー（ジン、ウォッカ、ラム、ウイスキー）

ティント・デ・ベラーノ

サングリア

ベルモット

パチャラン

ブランデー カルロス1世

チュピトス

エストレージャ・ガリシア

Alhambra Reserva（アルハンブラ レセルバ）

The Good Cider（ワイルドベリー、ドライアップル、ストロベリー＆ライム）

Cava Juvé Camps Reserva Púrpura

Cava Juvé Camps Reserva Familia

Fino

Manzanilla

Amontillado

Oloroso

クリーム

Pedro Ximenez

パロ・コルタド

Luar Do Sil, Godello, D.O. Valdeorras

Enate, Chardonnay, D.O. Somontano

Muga Rioja Blanco, Tempranillo, D.O. Rioja

Jose Pariente Verdejo, Verdejo, D.O. Rueda

Jose Pariente Blanc, Sauvignon Blanc, D.O. Rueda

Lagar da Condesa, Albariño, D.O. Rias Baixas

Quintaluna, Verdejo, D.O. Castilla León

Lopez de Haro Blanco Reserva, Viura, D.O. Rioja

Enate Fermentado en Barrica, Chardonnay, D.O. Somontano

Shaya Habis, Verdejo, D.O. Rueda

オシアン、ベルデホ、D.O. Castilla La Mancha

La Planta, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

La Olvidada de Aragon, Garnacha, D.O. Aragón

Atteca, Garnacha, D.O Calatayud

Cuatro Pasos Black, Mencia, D.O Bierzo

Pago de los Capellanes, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matsu “El Recio”, Tinta de Toro, D.O Toro

Volver, Tempranillo, D.O Alicante

Juan Gil Silver, Monastrell, D.O Jumilla

Tres picos, Garnacha, D.O Campo de Borja

Ladera del Norte 2019, Tinta del País, D.O Ribera del Duero

Godina, Garnacha, D.O Campo de Borja

Biloba de Vera, Tempranillo, D.O Rioja Alabesa

Pesquera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

アルスアガ クリアンサ、テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、D.O リベラ・デル・ドゥエロ

バルデロスフライレス レセルバ、テンプラニーリョ、D.O Cigales

Clar del Bosc、ガルナッチャ、カリニェーラ、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン D.O Priorat

Juan Gil Blue、モナストレル、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、D.O Jumilla

チヴィテ レセルバ 125、テンプラニーリョ、D.O Rioja

ムガ レセルバ、テンプラニーリョ、ガルナッチャ、モズエロ、グラシアーノ、D.O リオハ

アルスアガ レセルバ、テンプラニーリョ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、D.O Ribera del Duero

ペスケラ レセルバ、テンプラニーリョ、D.O Ribera del Duero

マタロメラ レセルバ、テンプラニーリョ、D.O Ribera del Duero

Valduero I Cepa、テンプラニーリョ、D.O Ribera del Duero

クリオ、モナストレル、カベルネ・ソーヴィニヨン、D.O Jumilla

ビニャ・アルダンサ・レセルバ、テンプラニーリョ、D.O リオハ

Pago de Carraovejas、Tempranillo、Cabernt Sauv. D.O リベラ・デル・ドゥエロ

Casa Cisca, Monastrel, D.O. Yecla

モルカ、ガルナッチャ、D.O Campo de Borja

トゥーラン、ガルナッチャ、D.O Campo de Borja

コルテオ、シラー、D.O フミーリャ

エル・ニド、Cabernet Sauvignon、Monastrel、D.O Jumilla

エル・アニェホン、テンプラニーリョ、D.O Ribera del Duero

Cuesta de las Liebres、テンプラニーリョ、D.O Ribera del duero