Ir-Rizzu（イル・リッツ）
8セクションにわたる40品
海のアンティパスト
Ostriche
ジンときゅうりのドレッシング、わかめサラダ、ブラックマサゴを添えた牡蠣
トリオ・ディ・カルパッチョ
マグロ、サーモン、メカジキのカルパッチョ シトラスオイル添え
Carpaccio di Spigola
スズキのカルパッチョ レモン＆ライムマリネ ケッパー添え
サーモンのタルタル
角切りサーモンのタルタル アボカドムース添え
マグロのタルタル
キハダマグロのタルタル 柚子ドレッシング
フリット・ミスト (Fritto Misto)
カラマリ、海老、ホワイトベイト、アランチーニのミックスフライ
ポルポ（ガーリックの香り）
ガーリックマリネのグリルタコ
グリル・カラマリ（Calamari alla Griglia）
トマトとオリーブのサラダを添えたグリルカラマリ
Gamberi alla Griglia
ガーリックバターのグリル海老
Trio di Bruschetta
エビ、カニ、ロブスターをトッピング
アランチーニ・デル・ジョルノ
季節のミニ・アランチーニ トリュフソース添え
パルミジャーナ
ナス、トマト、モッツァレラの層（ベジタリアン）
スープ
Aljotta
地元の魚の出汁を使った、伝統的なマルタ風フィッシュスープ
Zuppa di Crostacei
ブイヤベース — 海老のブロスで煮込んだ貝類
貝類
Cozze in Bianco
黒ムール貝の白ワインとにんにくソテー
Capesante
ホタテのソテー グリーンピースのピューレとトリュフオイル添え
Aragosta
丸ごとロブスターのグリル ガーリックバター添え
Pentola di Frutti di Mare
エビ、ムール貝、アサリ、カラマリ
ラ・パスタ
パッケリ・グアンチャーレ
カリッとしたグアンチャーレに、ペコリーノとアーティチョークのクリームを合わせて
Casarecce Cozze
新鮮なムール貝とじゃがいも、チェリートマト
リングイネ・ガンベリ・エ・ピスタッキオ
キングプラウンのペコリーノとピスタチオ添え
パッケリ ロブスターとホタテの貝柱
ビスクソースのロブスターとホタテ
スパゲッティ・スコリオ
ムール貝、アサリ、エビのトマトソース
カサレッチェ・アル・サルモーネ (Casarecce al Salmone)
スモークサーモンにクリームとキャビアを添えて
カニとエビのラビオリ
自家製のカニとエビのラビオリ
イカ墨のリゾット（Risotto al Nero di Seppia）
イカ墨のリゾット
サラダ
Gamberi e Avocado
エビ、レタス、新鮮な野菜
カプレーゼ
トマト、バッファローモッツァレラ、バジル
Tonno Giallo
ゴマをまぶしたアヒツナのグリーンサラダ添え
ダル・マーレ (Dal Mare)
Pesce del Giorno
本日の魚 — スタッフにお尋ねください
Pesce Spada
旬のメカジキのフィレのグリル
Tonno alla Pizzaiola
ケッパーとオリーブを添えたトマトソースのツナ
Filetto di Salmone
サーモンフィレのグリル 青ねぎ添え
Dalla Terra
Bistecca di Bue
ウルグアイ産 グレインフェッドのブラックアンガス リブアイ
ポッロ・アッラ・フィオレンティーナ (Pollo alla Fiorentina)
ほうれん草のクリームソースとポテトを添えたチキン
Anatra
鴨胸肉のソテー マッシュルーム、いんげん、クランベリー添え
ドルチェ
ティラミス
エスプレッソを染み込ませ、マスカルポーネとココアを添えて
レモンメレンゲ
レモンカードに香ばしく焼いたメレンゲを添えて
バニラのクレームブリュレ
マダガスカル産バニラのカスタード
ピスタチオ・リコッタ・パルフェ
ピスタチオ、はちみつ、アーモンドを合わせたリコッタ
