King George V Cafe & Bistro（キング・ジョージ5世 カフェ＆ビストロ）
11セクションにわたる69品
前菜
Pane al aglio
ガーリックバターとサルサ・ヴェルデを添えたトースト。
コスティーネ「スティッキー」
6時間じっくり低温調理したリブを、シェフ特製の甘くて粘りのあるレモングラス＆ごまソースで。
Bufala Cotta
セラーノで包んだ焼きモッツァレラ・ディ・ブーファラ。ルッコラ、トマト、オニオンジャム添え。
Polpette di Neonati
自家製ホワイトベイトのフリッター。
Pepata di Cozze
ムール貝をにんにく、トマト、白ワイン、フレッシュハーブで煮込みました。
カラマリ・フリッティ
地元産のカラマリをシェフ特製のフリットミックスで衣付けし、ディープフライにして、タルタルソースを添えて提供します。
ブイヤベース
アサリ、ムール貝、シーフードミックス、キングプラウン、白身魚のフィレ、ガーリック・クロスティーニを合わせた、濃厚な魚介のブロス。
サーモン・グラブラックス
自家製でキュアしたフレッシュサーモンのカルパッチョ。
Polpo al aglio
タコをニンニク、トマト、ブラックオリーブ、ペルノー、フレッシュハーブで調理しました。
パスタ
リングイネ ミートボール
自家製ビーフミートボールを、シェフ特製のシチリア風トマトソースで。ペコリーノ・ロマーノ添え。
リングイネ・カルボナーラ
豚のグアンチャーレに卵黄、粗挽き黒胡椒、ペコリーノ・ロマーノを合わせました。
Linguine Coniglio
地元産ウサギを赤ワイン、ビール、トマトソース、玉ねぎ、にんにく、グリーンピース、にんじんで煮込んだ一品。
ペンネ・ポッロ
チキンにマッシュルーム、トリュフ、パンチェッタ、ルッコラを合わせ、クリームをほんのり効かせました。
ペンネ・サルシッチャ
マルタ風ソーセージに、ヤギのチーズ、カポナータ、クリーム、ルッコラを合わせました。
リングイネ・ネットゥーノ
地元産タコ、ブラックオリーブ、ペルノー、にんにく、トマト、白ワイン、フレッシュハーブ。
リングイネ・ボンゴレ
アサリをにんにく、チェリートマト、白ワイン、フレッシュハーブで煮込んだ一品。
リングイネ・カルボナーラ・ディ・マーレ
カラマリに卵黄、青ねぎ、にんにく、ペコリーノ・ロマーノを合わせました。
リングイネ・ペスカトーレ
アサリ、ムール貝、シーフードミックス、キングプラウンをシェフ特製の海老のビスクで。
Penne Manzo
牛肉のストリップ、マッシュルーム、にんにく、ブルーチーズ、トリュフクリーム、ルッコラ。
ピザ
マルゲリータ
トマトソース、モッツァレラ、オレガノ。
ペパロニ
トマトソース、モッツァレラ、オレガノ、ペパロニ。
フォルマッジョ
トマトソース、モッツァレラ、ブルーチーズ、ヤギのチーズ、オレガノ、パルメザン。
ピッツァ・カルボナーラ
ベーコン、卵黄、オレガノ、モッツァレラ、ペコリーノ、グラナの削り。
カプリチョーザ
トマトソース、モッツァレラ、マッシュルーム、ハム、卵、ソーセージ、オレガノ、オリーブ。
Maltija
トマトソース、モッツァレラ、マルタ風ソーセージ、カポナータ、ヤギのチーズ、オレガノ、オリーブ。
Parma
トマトソース、モッツァレラ、パルマハム、ルッコラ、チェリートマト、オレガノ、パルメザン。
カルツォーネ
トマトソース、モッツァレラ、マッシュルーム、ハム、オレガノ、卵。
Nettuno（ネットゥーノ）
トマトソース、モッツァレラ、ツナ、玉ねぎ、オリーブ、ヤギのチーズ、オレガノ、卵。
チキンバーベキュー
トマトソース、モッツァレラ、パプリカ、マッシュルーム、オニオン、チキン、オレガノ、バーベキューソース。
ミートラバー
トマトソース、モッツァレラ、スパイシーなビーフ、ペパロニ、オニオン、オレガノ、バーベキューソース。
Mialata
BBQソース、モッツァレラ、プルドポーク、キャラメリゼしたオニオン、オレガノ、パプリカ。
マリナーラ
トマトソース、モッツァレラ、シーフードミックス、にんにく、玉ねぎ、オリーブ、オレガノ、サルサ・ヴェルデ。
職人仕込みのピザ
Focaccia Parma
パルマハム、モッツァレラ・ディ・ブーファラ、パルメザン、ルッコラ、チェリートマト、オレガノ、サルサ・ヴェルデ。
フォカッチャ・アル・サルモーネ
サーモン、モッツァレラ、フェタチーズ、ワカメシード、バルサミコ、バルサミコのリダクション、キャビア、フレッシュトマト、はちみつ、オレガノ、ブラックオリーブ、白ごま。
Timballo
ペンネのビーフラグー。グリーンピース、モッツァレラ、パルメザン、ルッコラ、オレガノ、サルサ・ヴェルデ添え。
Pizzotto Pollo
チキン、マッシュルーム、トリュフ、モッツァレラ、カリカリのパンチェッタ、ルッコラ、オレガノ、白ごま。
Otto Punte
タコ、アスパラガス、トマト、ブラックオリーブ、サルサ・ヴェルデ、白ごま、オレガノ、ブルーチーズ、ニンニク。
バーガー
フライドポテトとトーストしたブリオッシュバンズ付き
クラシックバーガー
250gのブラックアンガスビーフパティに、レタス、トマト、コールスロー、Dr Pepperとイチジクのキャラメリゼオニオンを添えて。
Kentucky
シェフ特製のfrittoミックスをまとわせたクリスピーなチキンフィレに、gpチーズ、生のオニオン、ルッコラ、コールスローを添えました。
Piggy
6時間じっくり低温調理したポークに、コールスロー、ルッコラ、レッド・レスター・チーズ、キャラメリゼしたオニオンを添えて。
Aragosta
丸ごとのロブスターに、タルタルソース、ルッコラ、トマト、グラナ・パダーノのキャビア、シェフ特製ドレッシングを添えて。
De Flavia and Co.
チーズ入り1kgのアンガスビーフパティ、卵4個、ベーコン8枚、コールスロー、レタス、トマト、オニオンリング4個、ソーセージ4本、オニオンジャム、スイートチリソース。4人前
精肉店から
すべてフライドポテトとサラダ付きで提供します。
Costolette Milanese
柔らかな仔牛肉をシェフ特製のフリットミックスで衣付けし、浅めに揚げてルッコラとグラナ・パダーノを添えて提供します。
Pollo Chef
やわらかな鶏フィレに、トリュフクリームソース、パルメザン、ルッコラ、パルマハムのウエハースを添えて。
Lepre alla Maltese
伝統的なマルタ風ウサギ料理。
Costine Barbecue
バーベキューのポークリブ（フルラック）。
Tagliata di Manzo
ブラックアンガスのフランクステーキ350g。お好みの焼き加減で。
ビステッカ
プライム・アンガスのリブアイ350g。お好みの焼き加減で。
サラダ
カプレーゼ
モッツァレラ・ディ・ブーファラに、チェリートマト、ルッコラ、バルサミコのリダクション、サルサ・ヴェルデを添えて。
シーザーサラダ
グリルチキンに、カリカリのパンチェッタ、ルッコラ、レタス、クルトン、グラナの削り、シーザードレッシングを合わせました。
クリスピービーフ
テリヤキソースで仕上げたクリスピーなビーフのタリアータ。ルッコラ、ミックスリーフ、トマト、きゅうり、パプリカ、くるみ、白ごまを添えて。
盛り合わせ（2名様用）
シーフードプラッター
アサリ、ムール貝、ホタテ、キングプラウン4尾、ガーリックオクトパス、カルトッチョフィッシュ、カラマリ・フリット、フライドプラウン、ビール衣のフィッシュフライ、ワカメシード、タルタルソース、ポルペッテ・ディ・ネオナティ、そしてプラウンビスク。
ミートプラッター
ビーフ・タリアータ、ビーフ・リブアイ、ソーセージ盛り合わせ、BBQポークリブ、チキンフィレ、ウィング、ミートボール、仔牛のコトレッタ、オニオンジャム、スイートチリソース、キャラメリゼオニオン、オニオンリング。
漁師から
Pesce in Pastella
伝統的なビール衣のフィッシュ＆チップス。
ブランジーノ
スズキのフィレにアサリとムール貝を合わせ、シェフ特製カルトッチョソースで仕上げました。
Trancio di Salmone
ノルウェー産サーモンステーキを、海老のビスクの上にのせて提供します。
Duo di Calamari
フリットのイカ（calamari fritti）とアジアンスタイルのイカを組み合わせた一皿。
Polpo al aglio
タコをニンニク、トマト、ブラックオリーブ、ペルノー、フレッシュハーブとともに調理しました。
フリット・ミスト
ポルペッテ・ネオナーティ、衣をつけた魚、海老の天ぷら、カラマリフリット、ワカメの種。
Pagro Con Gamberi
レッドスナッパーのフィレを殻をむいた海老の上にのせ、fondo di mareを添えて。
