La Vela
8セクションにわたる38品
Antipasti di Pesce
シーフードの前菜＆シェアプラッター
Selezione di Antipasti Crudi e Cotti di Pesce
生と加熱調理の魚介前菜の盛り合わせ（全6品）。2名様より、料金はお一人様あたり
Selezione di Antipasti Cotti di Pesce
加熱調理した魚のスペシャリティ盛り合わせ（4品）。2名様より、料金はお一人様あたり
Selezione di Crudi di Pesce
生魚のスペシャリティ盛り合わせ（全4品）。2名様より、料金はお一人様あたり
Crudo di Pesce
生魚のスペシャリテ
Tzarsky Caviar Siberian
クレープとストラッチャテッラを添えて提供（10g）
Tzarsky Caviar Asietra
クレープとストラッチャテッラ添え（10g）
Tzarsky Caviar Kaluga
クレープとストラッチャテッラ添え（10g）
Tzarsky Caviar Beluga
クレープとストラッチャテッラを添えて提供（10g）
本日のタルタル
本日のタルタル（約100g）
本日のカルパッチョ
本日のカルパッチョ（約100g）
Ricci di Mare con Pane Tostato
ウニのトースト添え（50g、入荷時のみ）
Ostriche Gillardeau
食欲をそそるGillardeau（ジラルドー）オイスター、1個あたり
Crostacei
甲殻類（生または加熱）- 100gあたりの価格
ラングスティーヌ
生または加熱調理（1尾80〜100g）、100gあたりの価格
Local Lobster
生または加熱調理、100gあたりの価格
カナダ産ロブスター
生または調理済み（約600g）、100gあたりの価格
Gambero Rosso Locale
地元産の赤エビ（生または加熱調理）、100gあたりの価格
Cotto di Pesce
加熱調理したシーフードの前菜
Frittelle di Neonato
ホワイトベイトのフリッター（4個）
Cozze in Bianco o in Salsa di Pomodoro
ムール貝の白ワインソースまたはトマトソース
カラマリ・フリット
イカのフライ
Gambero Rosso Gratinato al Pistacchio
赤い地元産エビのピスタチオ焼き
Antipasti di Terra
陸の前菜
Burratina Pugliese con Misticanza
プーリア産ブッラータをクリスピーサラダとともに提供
Tartar di Manzo
牛フィレのタルタル
La Classica Parmigiana
濃厚なトマトソースで仕上げた、揚げナスの層重ね
I Primi Piatti
パスタ、リゾット＆スープ
ズッパ・ディ・ペッシェ
新鮮な魚介のスープ
Spaghetti allo Scoglio
貝類のトマトソーススパゲッティ
Spaghetti alle Vongole
アサリのクラシック・スパゲッティ
リングイネ・アッソルート・ディ・ガンベロ・ロッソ
リングイネ（海老のビスク、加熱した海老、生の海老）
リングイネ・アスティチェ
カナダ産ロブスターのビスクソースを合わせたリングイネ
ポルチーニ茸とピスタチオのリゾット
ポルチーニ茸とピスタチオのリゾット
Paccheri con Crema di Zucca e Manzo
かぼちゃのクリームとアンガス牛のラグーを合わせたパッケリ
I Secondi
メインコース（魚・肉）
Pescato del Giorno
本日の鮮魚、100gあたりの価格
フィッシュ・デギュスタシオン・メニュー
生と加熱のスペシャリテ、パスタ、ショーケースの魚を含む、シチリア風10コースメニュー。お一人様
Costoletta di Vitella
仔牛のフレンチラック（約400g）
フィレット・ディ・マンゾ・アッラ・グリッリア
牛フィレ肉のグリル
Costata di Manzo alla Griglia
アルゼンチン産リブアイのグリル（約350g）
Tagli Speciali
特別カット：Fiorentina、Tomahawk、Chateaubriand。価格は100gあたり
Contorni
サイド＆ソース
フライドポテト
フレンチフライ
サラダ
ミックスグリーンサラダ
ソース
シェフ特製ソース