La Rabtija（ラ・ラブティヤ）
6セクションにわたる32品
朝食
8:00〜正午まで提供
イングリッシュ・ブレックファスト
カリカリのベーコン、ソーセージ、お好みの焼き加減の卵、ベイクドビーンズ、グリルトマト＆トースト
スクランブルエッグのブレッド添え
クリーミーなスクランブルエッグをマルタのパンにのせて提供します
3個卵のオムレツ
ふんわり、完璧な焼き加減 — 定番の3個卵オムレツをトーストとサイドサラダとともにご提供します。トッピング（チーズ、マッシュルーム、トマト、オニオン、ベーコン、ソーセージ、ハム、フェタ）でカスタマイズ可能 — 各€0.80。
ブレックファスト・フティーラ
焼きたてのフティーラに、卵、カリカリのベーコン、ソーセージ、とろけるチーズを詰めました
前菜
伝統的なツナのフティーラ
トマトペースト、ほぐしたツナ、みずみずしいトマト、レタス、オリーブ、ケッパー、オニオンをたっぷり詰め、ハーブオイルをひとたらしした伝統的なマルタのフティーラ
クラシック・ブルスケッタ
トーストしたマルタのパンに、マリネしたトマト、フレッシュバジル、ガーリックをのせ、ハーブオイルをひとたらし
サーモンのブルスケッタ
トーストしたマルタのパンに、マリネしたトマト、フレッシュバジル、ガーリック、スモークサーモン、フェタチーズをのせ、ハーブオイルをひとたらし
ガーリックマッシュルーム
マッシュルームをにんにく、ワイン、ハーブでソテーし、トーストしたマルタのパンを添えて提供します
マルタ風ソーセージのデュオ
スモークしたマルタ風ソーセージ2本をパンシアーし、濃厚でスパイシーな風味を引き立てました。オニオンジュとカリッとしたマルタのパンを添えて提供します
ガーリック・ラビットレバー
ウサギのレバーをにんにく、ローリエ、ワインでソテーし、トーストしたマルタのパンを添えて提供します
マルタ風プラッター
島の風味を堪能できるローカル人気メニューの盛り合わせ：bigilla（そら豆のディップ）、ġbejniet（マルタの小さなチーズ）、サンドライトマト、オリーブ、ケッパー、燻製マルタソーセージ、そしてカリッとしたftiraパン。シェアにも、食べ応えのある前菜にも最適です。
サラダ
チキン・シーザーサラダ
マリネしたグリルチキン胸肉をシャキッとしたレタスの上にのせ、千切りにんじん、チェリートマト、きゅうりを合わせました。クリーミーなシーザードレッシングで和え、ベーコン、削りパルメザン、香ばしいクルトンをトッピング
スモークサーモンサラダ
ミックスグリーンにコールドスモークサーモン、チェリートマト、千切りにしたにんじん、きゅうり、ケッパーを合わせ、フェタチーズをのせてハーブオイルをひとたらし
ツナサラダ
ミックスグリーンの上にほぐしたツナ、チェリートマト、細切りにんじん、きゅうり、ケッパー、スライスしたグリーンオリーブ、玉ねぎ、そして ġbejniet（マルタの小さなチーズ）
パスタ
スパゲッティ・ボロネーゼ
時代を超えて愛されるイタリアの定番 — スパゲッティに、牛肉とトマトの濃厚なラグーをじっくり煮込み、にんにく、玉ねぎ、ハーブの香りをまとわせ、仕上げにパルメザンチーズをすりおろして添えました
マルタ風ラビオリ
リコッタ入りラビオリ12個をコクのあるトマトソースで提供し、すりおろしチーズをのせてオリーブオイルをひとたらし
シーフードスパゲッティ
ボンゴレ、ムール貝、海老を、にんにくと白ワインの香りを効かせた濃厚なトマト＆バジルソースで煮込み、仕上げに大ぶりの海老をトッピング
ペンネ・サルモーネ
フレッシュなスモークサーモンの角切りを、チェリートマト入りの濃厚なトマト＆バジルソースで煮込み、仕上げに生クリームをひとさじ加えました
マルタ風ソーセージのペンネ
スモークしたマルタ産ソーセージ、にんにく、玉ねぎ、フレッシュトマトとサンドライトマトのミックスの旨味を移した濃厚なトマトソースで和えたペンネ。仕上げにġbejnietを添えて
ラビット・リゾット
クリーミーなアルボリオ米をじっくりと完璧に炊き上げ、柔らかなウサギ肉とソテーした野生のきのこを合わせました。仕上げに濃厚なトリュフソースをかけ、パルメザンの削りをトッピング
海老とズッキーニのリゾット
クリーミーなアルボリオ米をじっくりと完璧に炊き上げ、海老と大海老をズッキーニソースと海老のビスクの旨味で仕上げました
スパゲッティ・ラビット
柔らかくじっくり煮込んだウサギのラグー。トマト、ガーリック、地中海ハーブとともに煮込んでいます
マルタ風ソーセージのラビオリ
手作りのパスタポケットにスパイスを効かせたマルタ風ソーセージを詰め、香り高いトマト＆ハーブソースで提供します。仕上げにすりおろしたġbejniet（マルタの小さなチーズ）とオリーブオイルをひと回し。
スパゲッティ・カルボナーラ
カリッと焼いたグアンチャーレ、粗挽き胡椒、ペコリーノ・ロマーノチーズ、濃厚な卵黄
メイン
伝統的なマルタ風ラビット
柔らかなウサギ肉を、白ワインとガーリックのコク深いソースでじっくり煮込み、地中海ハーブの香りをまとわせました。フライドポテトとサラダを添えて提供します。
マルタ風 自家製ブラジオリ
柔らかな牛肉の薄切りで、ひき肉とハーブの風味豊かなフィリングを巻き、コクのあるトマトソースでじっくり煮込みました。フライドポテトとサラダを添えて提供します。
BBQポークリブ
4時間じっくり低温調理したポークリブにBBQソースを絡めてグレーズ。コールスローとフライドポテトを添えて提供します。
グリルチキンブレスト
ジューシーで柔らかな鶏むね肉を香ばしく焼き上げ、地中海ハーブで味付けしました。フライドポテトとサラダ付き。マッシュルームソースまたはペッパーソース追加：€1.50。
ポークチョップ
ジューシーにグリルしたポークチョップに、伝統的なマルタ風ソーセージを添え、完璧に目玉焼きをのせて、素朴な肉汁で仕上げました。フライドポテトとサラダ付き。
ラブティジャ ビーフバーガー
トーストしたバンズに、ジューシーなグリルビーフパティ、チーズ、グリルベーコン、当店特製バーガーソースを合わせ、オニオンリングを2個トッピング。コールスローとフライドポテト付き。
サザンフライドチキンバーガー
新鮮な鶏むね肉にパン粉をまとわせ、サザン風スパイスで味付けして揚げました。トーストしたバンズに自家製バーガーソースを合わせ、オニオンリングを2個トッピング。コールスローとフライドポテト付き。
デザート
伝統的なイムカレット（Imqaret） アイスクリーム添え
甘いデーツを詰めたマルタ伝統の揚げ菓子。温かいまま、バニラアイスを1スクープ添えて提供します — たまらない締めくくり。
