Las Palmas

トリオ・ディップス

自家製のcakmakを添えて提供します

本日のスープ

本日の内容はスタッフにお尋ねください

新鮮なジラルドーオイスター

2個 / 4個

サーモンのタルタル

サーモンの角切りに、ハウス特製ソースとアボカドを添えて

サーモンのカルパッチョ

新鮮なサーモン、自家製ラディッシュ（マスカルポーネとスマックの香り）、レッドラディッシュ、ケッパー、レモンゼスト、ディル、オリーブオイル

ビーフタルタル

上質な牛フィレ肉を細かく刻み、スパイシーなタルタルソース、ピクルス、ケッパー、卵黄を添えました

サーロインのカルパッチョ

牧草飼育のアルゼンチン産サーロイン、フライドケッパー、和風マヨネーズ、削りペコリーノ、ルッコラ

フライドカラマリ

イカとズッキーニのディープフライ。ライム風味のタルタルソース添え

グルメ・ムール貝

グアンチャーレ、玉ねぎ、にんにく、パセリを合わせた、クリーミーな白ワインソースで蒸し上げたムール貝

直火焼きキングプローン

ミディアムレアに火入れしたキングプローンに、キャビア、レモンのくし切り、オリーブオイルを添えて

牛レバー

薄切りの牛レバーをグリルし、チミチュリをトッピングしました

スペイン風エビのポット

エビをオリーブオイル、唐辛子、ガーリックの香りを移したオイルで調理し、パンとともに提供します。フェタ追加：€2

メゼ・プラッター

ガーリックブレッド、フライドカラマリ、ホワイトベイト（小魚）のフライ、グリルしたハルーミ、フェタチーズ、ディップ4種、カラマタオリーブ、きゅうり、セロリ、にんじん

シャルキュトリー・プラッター

2名様／4名様 – イベリコ・ハモン（50%）、スラヴォニア産冷燻ポークネック、ローストビーフ（サーロイン）、ヤギのチーズ、モッツァレラ・ディ・ブファラ、カマンベール、ナッツ、フルーツジャム

ジラルドー産オイスター盛り合わせ

新鮮なジラルドー産牡蠣 10個

ナポレターナ（Napoletana）

トマトソース、アンチョビ、オリーブ、ニンニク、オリーブオイル、ケッパー

マルゲリータ

トマトソース、パルミジャーノ・レッジャーノ、モッツァレラ、バジル

カプリチョーザ

トマトソース、モッツァレラ、プロシュット・コット、マッシュルーム、ブラックオリーブ、オレガノ、アーティチョーク

Diavola

トマトソース、モッツァレラ、スパイシーサラミ、バジル、パルミジャーノ・レッジャーノ

Funghi

トマトソース、モッツァレラ、バジル、マッシュルーム

Quattro Formaggi

クリームベース、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノ

Mortadella & Bufala

ペストソース、フィオール・ディ・ラッテ、モルタデッラ、水牛モッツァレラ、ピスタチオパウダー、バジルオイル

Iberico

ホワイトソース、フィオール・ディ・ラッテ、ゴルゴンゾーラ、イベリコ・ハモン、イチジク、砕いたクルミ、メープルシロップ

カチョ・エ・ペペ

カチョ・エ・ペペソースをベースに、フィオール・ディ・ラッテ、パルミジャーノ、グアンチャーレ

Popeye

トマトソース、フィオール・ディ・ラッテ、パルミジャーノ、ほうれん草、イタリアンソーセージ、水牛モッツァレラ、赤玉ねぎ、ブラックオリーブ

プロシュット・クルード

トマトソース、モッツァレラ、プロシュット、ルッコラ、チェリートマト、パルミジャーノ・レッジャーノ、バルサミコ酢

Tartufo Pancetta

トリュフペースト、フィオル・ディ・ラッテ、マッシュルーム、ローストポテト、パンチェッタ

スパイシー・ンドゥーヤ

トマトソース、フィオール・ディ・ラッテ、ンドゥーヤ、バッファローモッツァレラ、バジル

Pistachio Bufala

ピスタチオクリーム、バジル、オリーブオイル、グラナ・パダーノ。グアンチャーレ追加：€2

Cacio e Pepe Bottoni

ペコリーノ・ロマーノDOP、塩、黒胡椒を詰めたイタリアの定番。クリーミーなソースで仕上げ、すりおろしたペコリーノと胡椒を添えています。グアンチャーレ追加：€2

猪肉ラグーのリガトーニ

猪肉のミンチ、赤ワイン、玉ねぎ、にんにく、セロリ、トマトペースト、バジル、ローリエ

タコのサラダ

グリルしたタコ、ミックスサラダ、ケッパー、オリーブ、チェリートマト、ニンニク、ポテト

シュリンプ・シーザーサラダ

グリルしたエビ、グアンチャーレ、シーザードレッシング、レタス、チェリートマト

チキン・シーザーサラダ

グリルチキン、グアンチャーレ、シーザードレッシング、レタス、チェリートマト

ショプスカサラダ

トマト、きゅうり、玉ねぎ、白チーズのすりおろし

カプレーゼサラダ

赤と黄のチェリートマト、バッファローモッツァレラ、フレッシュバジルとペスト

スモークサーモンサラダ

スモークサーモン、ケッパー、ミックスサラダ、クリームチーズ、ディル、チェリートマト、ポーチドエッグ、スナップエンドウ

骨付き豚バラ肉

ローストした豚のバラリブに、ポテト・コンフィ、フレッシュハーブ、ガーリックを添えて

グルメ・ポーク・トマホーク

600gのグリルポークチョップにカフェ・ド・パリバターを添え、ポテトコンフィ、ハーブ、ガーリックとともに提供します

Uvijach

ベーコンで巻いた豚ロースの詰め物。ポテト・コンフィ、ハーブ、ガーリックを添えて

グルメ鴨胸肉

マッシュポテト、ベリーソース、ブルーチーズを添えて提供します

グルメ ローストチキン

スーヴィードで仕上げた皮付き鶏胸肉（手羽付き）を、ヨーグルトミントソースとポテトコンフィとともにお召し上がりください

Beef Lokum

アルゼンチン産グレインフェッドのメダリオン300gをバターで仕上げ、ポテト・コンフィ、ハーブ、ガーリックとともに提供します

ビーフ・リブアイ

アルゼンチン産グレインフェッドのリブアイ300gを、ポテト・コンフィ、ハーブ、ガーリックとともに提供します

仔牛のトマホーク

ミルクで育てた仔牛のトマホークを、ローストポテト、ロースト野菜、チーズを詰めた丸ごとマッシュルーム、グレイビーソースとともにご提供します。100gあたり€10

グリルサーモン

ポテトサラダ、アンチョビ、ケッパー、オリーブ、ハーブ、玉ねぎ、にんにく、クリーミーな白ワインソースを添えて提供します

スズキのスペシャル

スズキのフィレとエビのグリルを、醤油風味のブールブランソースで仕上げ、ズッキーニチップスとキングプローンをトッピングしました

メカジキのイベリコ

メカジキのフィレ、イベリコ・ハモン、ブラックタイガーシュリンプ。イタリアンソーセージ、ケッパー、にんにく、チェリートマト、レモンを合わせた、クリーミーなケッパーソースでお召し上がりください。

タコのグリル

チミチュリ、ポテトサラダ、アンチョビ、ケッパー、オリーブ、ハーブ、玉ねぎ、にんにくを添えて提供します

ピザ・バンビ

チキンナゲット

トマトソースのパスタ

キッズ リブアイステーキ