La Sfoglia（ラ・スフォリア）

新鮮な牡蠣

モッツァレラ・ディ・ブーファラのサラダ。

アランチーニ・ネロ・ディ・セピア。

魚介スープ。

鶏レバーパテ！

カラマリのフリット。

地元産ヤギのチーズ .

新鮮な地元産マテガイ。

新鮮な地元産キングプラウン。

地元産エビのタルタル。

温かいウサギのレバー。

新鮮なムール貝。

地元産ポークベリー ハニー添え-

仔牛のレバー

地元産タコのパスタ。

パスタ・ボッタルガ・ディ・ムジネ

ロブスターのパスタ。

ポルチーニのラビオリ。

リコッタのラビオリ。

オランダ産仔牛のラック。

ポーク・シュニッツェル。

伝統的なウサギ料理

ポーク・トマホーク。

アルゼンチン産ビーフ リブアイ。

新鮮な鶏むね肉。

タコのシチュー。

ブラックアンガス牛フィレ。

新鮮な魚 ..... ショーケースをご覧ください

クレームキャラメル。

伝統的なティラミス。

ホワイトチョコレート・チーズケーキ

ティラミス。

ピスタチオケーキ。

La Sfoglia Bomba Tonic

アマーロ・ボンバ・カルタ、トニックウォーター

La Sfoglia Classic

アマーロ・ボンバ・カルタ、ジンジャービア、レモンゼスト、ローズマリー。

クラシック・ネグローニ

pigskinジン、bitteroma assoluto、vermouth rosso、ソーダウォーター。

ネグローニ・ビアンコ

Pigskinジン、Bitteroma Bianco、Servitoベルモット、ソーダウォーター。

ルビー（Ruby）

グレープフルーツジュース、ミルト、トニックウォーター、レモンピール。

Aspide (aperol) Spritz

アスピデ、プロセッコ、ソーダウォーター。

ミルト・スプリッツ

ミルト、プロセッコ、ソーダウォーター。

リモネッロ・スプリッツ

リモネッロ、プロセッコ、ソーダウォーター。

マンダリネッロ・スプリッツ

サルデーニャ産オレンジ、プロセッコ、ソーダウォーター。

ビター・アッソルート オレンジ

bitter assoluto、フレッシュオレンジジュース。

エスプレッソ・マティーニ

Kjaraウォッカ、Bomba Cartaのローストコーヒー、エスプレッソ。

ウォッカサワー

kjara ウォッカ、シュガーシロップ、ライムジュース、ジンジャービア。

ピッグスキン ロンドン・ドライ・ジン

ピッグスキン ピンクジン

グリフ・ピローニ ジン

グリフ・リム・ジン

グリフ オレンジ・ジン

ボイジン ジン サフラン

ボイギン・ジン

ジン・ペル・テ

ジニウ ジネプロ サルド

キアラ・ウォッカ

ビッテローマ・ビアンコ

Bitteroma Rosso（ビッテローマ・ロッソ）

ビッテローマ・アッソルート

ヴェルモット・セルヴィト・ビアンコ

ヴェルモット・ロッソ

アマーロ・ボンバ・カルタ

カッフェ・トゥスタート・ボンバ・カルタ (Caffe Tustato Bomba Carta)

リコリスリキュール

アマーロ・エストレミスタ

Mirto Rosso

リモネッロ

サード・オレンジ

グラッパ・ディ・ヴェルナッチャ・スクーラ

VINTAGE BRUT Dom Perignon

シャンパーニュ、フランス (chardonnay) 表現力豊かで、シャキッとした青リンゴや桃のアロマ。ミディアムからフルボディで魅力的。 柔らかく丸みがあり、熟した酸、真珠のようなムース、塩味を感じるフィニッシュ。

PINOT NOIR Bollinger

シャンパーニュ、フランス（ピノ・ノワール） リンゴ、ルバーブ、マルメロ、ミラベルプラムのフルーティーな香り。素晴らしくクリーミーな 泡立ちが、魅惑的で表情豊かな味わいへとつながります。

ICE IMPERIAL Moet et Chandon

シャンパーニュ、フランス（ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ） トロピカルフルーツと核果の力強いアロマ、甘いスパイス。続いて酸味が 現れ、グレープフルーツ、ジンジャー、グアニンの爽やかなノートへと導きます。

BRUT YELLOW LABEL Veive Cliquot

シャンパーニュ、フランス（ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ） 黄果実と白い果実のアロマに続き、バニラ、そして後からブリオッシュのニュアンス。繊細なバランスでフレッシュ、 骨格がしっかりとしており、見事にワインらしい味わい。

プロセッコ トレヴィーゾ ブリュット テヌーテ・カマーテ

ヴェネト州（イタリア）（グレラ） 自然発酵によるシャルマ方式で造られ、典型的なフルーティーなブーケ と味わい。心地よく、ほのかに甘みがあります。

VERMENTINO di SARDEGNA ‘SuPuddu’ Silvio Carta

サルデーニャ（ヴェルメンティーノ） メロン、ライム、レモン、グレープフルーツのゼスト。生き生きとした酸味がバランスを整えます。

VERMENTINO di GALLURA SUPERIORE ‘Serenata’ Silvio Carta

サルデーニャ（ヴェルメンティーノ） 表現力豊かで、シャキッとした青リンゴや桃のアロマ。ミディアム〜フルボディで、魅力的。

VERMENTINO di GALLURA ‘Santu Micali’ Silvio Carta

サルデーニャ（ヴェルメンティーノ） ハーブのニュアンスと、桃やリンゴの果実味。長いアーモンドの余韻。

RIBOLLA GIALLA Colutta Gianpaolo

Friuli Venezia Giulia (ribolla gialla) 芳香の強さ、フレッシュで旨味のある味わい、フルーティーで柑橘のニュアンス、ほのかなミネラル感。

PINOT GRIGIO Vigneti Zanatta

Veneto (pinot grigio) リンゴやパイナップルのフルーティーな香りに、白い花のニュアンス。フレッシュでライトボディ。

SOAVE CLASSICO Pieropan

ヴェネト（ガルガネガ、トレッビアーノ） アーモンドの花のブーケ、マジパン、フルーティーでバランスが良く、キレのある生き生きとした酸味。

ROSSJ BASS Gaja

ピエモンテ（シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン） 白メロンと白桃（ホワイトネクタリン）のフレッシュで甘やかな風味に、エルダーフラワー とジャスミンの花のニュアンス。しっかりとした質感、キリッとした、余韻の長いフィニッシュ。

ROERO ARNEIS ‘Anterisio’ Cascina Chicco

ピエモンテ（アルネイス） アプリコットとリンゴの香りが鼻に広がり、ジューシーで調和が取れ、しっかりとした骨格。

GAVI del COMUNE di GAVI ‘Rovereto’ Picollo Ernesto

ピエモンテ（コルテーゼ） トロピカルフルーツを思わせるフルーティーでフローラルなブーケ。ふくよかでリッチ、芳醇なアロマのニュアンス。

PECORINO ‘Alta Quota’ Gran Sasso

アブルッツォ（ペコリーノ） 柑橘のニュアンス、キリッとした爽やかさとバランスの良さ。ライチと柑橘類の余韻が長く続きます。

FALANGHINA del SANNIO Mastroberardino

カンパニア（ファランギーナ） フレッシュでフルーティー。優れた爽やかさと持続性があり、心地よいフルーティーな余韻。

GRECO di TUFO ‘Devon’ Cantine Antonio Caggiano

カンパニア（グレコ） 口当たりはフレッシュで芳香があり、桃とサンザシのニュアンス。

GRILLO ‘Luma’ Cantine Cellaro

シチリア（グリッロ） 繊細でフルーティーな香り、フローラルなニュアンス、旨味のある味わい、アーモンドのほろ苦い余韻。

CHARDONNAY ‘Conte Hugues’ Gran Cru Tenuta Rapitala

シチリア（シャルドネ） ふくよかでフルーティー、地中海を思わせる香り。フルボディで、余韻は長く持続します。

CHARDONNAY Planeta

シチリア（シャルドネ） 桃、蜂蜜、マジパンのブーケ。バランスの取れた余韻に、ほのかなミネラル感。

MARIA COSTANZA BIANCO G.Milazzo

シチリア（inzolia, chardonnay） トロピカルな白・黄果実、リッチで骨格があり、よく溶け込み、余韻が長い。

SANCERRE Jean Max Roger

ロワール（ソーヴィニヨン・ブラン） 白や黄の柑橘系果実のブーケ。バランスが良く、ジューシーなブドウの余韻。

CHABLIS Raoul Clerget

ブルゴーニュ（シャルドネ） フレッシュで、白い花と柑橘のアロマ。バランスが良く、ミネラル感のある余韻。

CHABLIS Jean Paul & Benoit Droin

ブルゴーニュ（シャルドネ） ふくよかで生き生きとし、レモン、オイスターシェル、フリントのニュアンス。

CHABLIS 1er CRU `Montmains` Jean Paul & Benoit Droin

ブルゴーニュ（シャルドネ） 黄桃などの黄色い果実やアプリコットのアロマ、旨味のある凝縮した味わい。 ブリオッシュやトーストのニュアンスが現れ、口中に素晴らしいフレッシュ感が広がります。

MACON VERZE Domaine Leflaive

ブルゴーニュ（シャルドネ） 核果の複雑な層に、爽やかなシトラスのミネラル感が寄り添います。

PULIGNY MONTRACHET Domaine Faiveley

ブルゴーニュ（シャルドネ） 柑橘とエキゾチックフルーツのニュアンスに、繊細なトースト香が重なります。豊かで骨格があり、なめらかな口当たり、ミネラル感のある構成。

ソーヴィニヨン・ブラン Greywacke

マールボロ（ソーヴィニヨン・ブラン） 柑橘とエルダーフラワーのニュアンス。キリッと爽やかでクリーン、若々しい活力に満ちています。

ソーヴィニヨン・ブラン Cloudy Bay

マールボロ（ソーヴィニヨン・ブラン） ジューシーな柑橘とライムのアロマ、口中を潤す味わい、桃とグァバのトロピカルなニュアンス、やさしくバランスの取れた一本。

`MARIMO` Isola dei Nuraghi Vigneti Zanatta

サルデーニャ、イタリア (cannonau) 香りは力強く心地よく、ワインらしい芳香に、ブラックベリーとアーモンドのニュアンスが感じられます ノート。口当たりは風味が良く、フルボディでなめらかです。

COTES de PROVENCE Miraval

フランス、プロヴァンス（サンソー、グルナッシュ、ロール、シラー） フレッシュフルーツ、カシス、バラが織りなすアロマティックなブーケに、 レモンのゼストの爽やかなアクセント。豊かでグルメな質感は、自然な酸味とミネラル感によって見事に調和し、 余韻は長く続きます。

MOSCATO DOLCE Tenute Camato

ヴェネト州、イタリア（モスカート） 独特で豊かなアロマとしっかりとした甘み、ほのかな微発泡感が、甘い料理やデザートに理想的な 相棒となります。

RECIOTO della VALPOLICELLA `Le Peagne` Vaona

ヴェネト州（イタリア）(corvina, corvinone, rondinella, molinara, raboso veronese) ラズベリーとブラックチェリーのジャムを思わせる、スパイシーでバランスの取れたブーケ。 マリネしたミックスベリー、ココア、ジンジャー。

CANE CUT Vasse Felix

Margaret River, Australia (semillion) フレッシュで生き生きとした甘み。ハチミツ、アプリコット、トロピカルフルーツのニュアンス。爽やかな酸味と滑らかな余韻。

CANNONAU di SARDEGNA `Serenata` Silvio Carta

Sardegna (cannonau) フルボディで力強く、凝縮感があり、誠実な味わい。辛口で旨味があり、エレガント。しっかりとした骨格。

CAGNULARI Isola dei Nuraghi `Poi Tu` Silvio Carta

サルデーニャ（カニュラリ） 赤い果実の凝縮したニュアンスからスパイシーな香りへ。際立つボディ、優れた骨格。

MONICA di SARDEGNA `Poi Tu` Silvio Carta

Sardegna (monica) フルーティーなアロマ、やわらかなタンニン、果実のフレッシュさ、そして驚くほどの旨味（サピディタ）が印象的に残ります。

BARBERA d`ALBA Fattoria San Giuliano

ピエモンテ（バルベーラ） 赤い果実の印象的なブーケ。辛口で、心地よい果実味があり、バランスの良い味わい。

LANGHE NEBBIOLO Fattoria San Giuliano

ピエモンテ（ネッビオーロ） 赤い果実の香り、しっかりとした骨格、調和が取れ、エレガントで、甘やかなタンニン。

III MILLENNIO Fattoria San Giuliano

ピエモンテ（ネッビオーロ、バルベーラ） 濃厚でダークな森の果実のアロマ、フルボディ、ベルベットのようになめらかで、バランスが良く、エレガント、余韻が長い。

BARBARESCO Fattoria San Giuliano

ピエモンテ（ネッビオーロ） 個性的で力強いアロマ。フルボディで調和が取れ、甘やかで複雑なタンニン。

BAROLO Marchesi di Barolo

ピエモンテ（ネッビオーロ） 焼き果実、プラム、チェリーのアロマ。口当たりは非常にバランスが良く、フルーティーな味わいに コーヒーとカカオのニュアンスが感じられます。

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE Vaona

Veneto (corvina, corvinone, rondinella, molinara, oseleta) 凝縮感のあるアロマ、しっかりとした骨格、力強く、調和のとれた味わい。

MERLOT `Clelia` Tenuta Camate

ヴェネト（メルロー） 果実味豊かでなめらか、辛口。ふくよかなベルベットのような質感で、とても汎用性があります。

AMARONE della VALPOLICELLA Montetondo

Veneto (corvina, corvinone, rondinella) 凝縮感のあるフルーティーなブーケ、甘いスパイス、なめらかで、非常にエレガント。フルボディで、余韻が長い。

ROSSO VERONESE `Romeo` Montetondo

ヴェネト（コルヴィーナ、ロンディネッラ） 凝縮感があり、チェリーとプラムの果実のブーケ。甘いスパイス、なめらかでエレガント、フルボディ、余韻は長い。

CHIANTI CLASSICO `Peppoli` Marchesi Antinori

Tuscany (sangiovese) 赤い果実のフルーティーなニュアンス。よく調和し、旨味のある味わい、磨かれたタンニン。

LA DIFESE Tenuta San Giudo

トスカーナ（カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ） しっかりとした骨格、調和が取れていて、果実味豊か。バランスが良く、柔らかくよく溶け込んだタンニン。

BRUNELLO di MONTALCINO Castello Banfi

トスカーナ（サンジョヴェーゼ） 甘やかなニュアンスを伴う凝縮感のあるフルーティーなブーケ。フルボディで力強く、なめらかで 柔らかなタンニン、しっかりとした酸味。

BRUNELLO di MONTALCINO RISERVA `Poggio alle Mura` Castello Banfi

トスカーナ（サンジョヴェーゼ） 複雑なアロマ構成。黒系果実、カラントのニュアンスに、ルバーブのスパイシーなヒント とマートル。柔らかくよく溶け込んだタンニン、素晴らしい余韻。

TIGNANELLO Marchesi Antinori

トスカーナ（サンジョヴェーゼ） 卓越したアロマの複雑さ。熟した赤い果実のニュアンスとフローラルなヒントに、 ローストコーヒーとココアパウダーのノートが重なり、フレッシュで長い余韻。

PRIMITIVO di Salento Gran Sasso

プーリア（プリミティーヴォ） 豊かで複雑なアロマのブーケ。熟した赤い果実のニュアンスと、ベルベットのようになめらかな骨格。

PRIMITIVO di MANDURIA `Stilio` Mottura

プーリア（プリミティーヴォ） 赤い果実のアロマ、バニラとクローブの香り、ベルベットのような口当たり、調和の取れた味わい。

NEGROAMARO `N°Zero` Menhir Salento

プーリア（negroamaro） スパイスとイチジクのニュアンスがある複雑味、黒系果実、余韻が長く、調和の取れた味わい。

COTES du RHONE ROUGE `Saint Esprit` Delas Freres

Rhone (syrah, grenache) 赤い果実とスミレのアロマから、リコリスと黒胡椒へ。まろやかで、ふくよか。

CHATEAU LA ROSE COTES ROL Chateau La Rose Cotes Rol

St. Emilion（メルロー、カベルネ・フラン＆ソーヴィニヨン、マルベック） 芳醇で複雑なアロマ、美しく熟したタンニンと見事な骨格。

CHATEAUNEUF du PAPE ROUGE Mont Redon

ブルゴーニュ（グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、クヌワーズ、ミュスカルダン） 赤いベリーの香り、地中海のスパイス、なめらかな口当たり、とてもジューシー。

CHATEAU LA SERRE Chateau La Serre

St. Emilion（メルロー、カベルネ・フラン） 個性的なフローラルと赤いベリーの香り。エレガントでフレッシュ、柔らかく甘やかで、 スパイシーなチェリーの余韻が長く続きます。

LAS PISADAS La Carbonera

リオハ（テンプラニーリョ） 複雑な赤い果実のアロマと甘いスパイス、良好な骨格、エレガントなタンニン、長い余韻。

MALBEC Malbicho Black

Mendoza (malbec) 優れた骨格と奥行き、豊かでエレガント、バランスが良く、フルボディで凝縮感のあるワイン。

SHIRAZ `Cliff Edge` Mount Langi Ghiran

ヴィクトリア（シラーズ） 赤い果実とブラックベリー、杉とシナモンのアロマ、リコリス、スパイス、パウダリーなタンニン。

CHATEAU MARSYAS Chateau Marsyas

ベカー渓谷（カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、メルロー、プティ・ヴェルド） 豊かで熟した黒系果実に、リコリスのニュアンス。バランスが良く、きめ細かなタンニン。

VIOGNIER 'Grand Vin de Hauteville' Delicata

(viognier) フルボディで芳醇な辛口。フレッシュで、フローラルとピーチを思わせる香り。アプリコットやエキゾチックフルーツの風味。

SAUVIGNON 'Gran Cavalier' Delicata

(ソーヴィニヨン) 芳香豊かで、ハーブのニュアンスがあり、辛口。味わいはふくよかで、リッチ、そして美味。

JEAN PARISOT Ta' Betta

(chardonnay) オーク樽発酵。複雑味があり、アプリコット、白イチジク、バニラのニュアンスを感じる、バランスの良い味わい。

1919 Cassar Camilleri

(gellewza, grenache, syrah) バラの花びらと完熟チェリーのフレッシュなアロマ。辛口で、丸みのある質感。ザクロ とオレンジピールの風味、長い余韻。

MELOART Meridiana

(cabernet sauvignon, merlot) ベリー系果実のアロマにスパイシーなニュアンス。豊かでシルキーなタンニン、長い余韻。

NEXUS Meridiana

(メルロー) 凝縮感のある熟したチェリーとプラムのアロマ。しっかりとした骨格、柔らかなタンニン、長い余韻。

DESPATCH '2008' San Niklaw

(sangiovese) エレガントで、赤い果実とスパイスのニュアンス。バランスが良く、心地よいオークの香り。

PHILIPPE VILLIERS Ta' Betta

(シラー、カベルネ・フラン) ドライトマトと熟したベリー系果実のアロマ。バランスが良く、ビロードのようなタンニン、心地よい余韻の長さ。