little India Restaurant（リトル・インディア・レストラン）
16セクションにわたる131品
前菜
001 マサラ パパダム
パリッとしたパパダムに、刻んだ玉ねぎ・トマト・コリアンダーを爽やかに和え、チャートマサラをひとふりして仕上げました。
002 ウラドダール・ワダ（3個）
挽いたウラドダール（ブラックグラム豆）で作る南インドの香ばしい揚げ物。スパイスとカレーリーフで風味付けしています。
003 マサラ・ワダ（3個）
スパイスとハーブをブレンドした、カリッと揚げたレンズ豆のフリッター。
004 ベジ・サモサ（2個）
スパイスで味付けしたじゃがいもとグリーンピースを詰めた、サクサクのパイ生地。定番のベジタリアンスナックです。
005 チャット・サモサ
砕いたサクサクのサモサに、酸味のあるタマリンドチャツネ、辛いグリーンチャツネ、ヨーグルト、玉ねぎ、トマト、セブをトッピング。
006 パニール・バジ（4個）
柔らかなパニールをスパイスを効かせたひよこ豆粉の衣にくぐらせ、きつね色に揚げました。
007 ミックスベジタブル・パコラ（4個）
ミックス野菜をスパイスで味付けしたひよこ豆粉の衣で包み、油で揚げたカリッとしたインド風フリッターです。
008 ベジタリアン・ミックスプラッター（2名様用）
サモサ、オニオン・パコラ、パニール・バジ、ウラドダール・ヴァダをチャツネとともに提供します。
009 ミックスプラッター ベジ＆ノンベジ（2名様用）
ベジ・サモサ、ウラドダール・ヴァダ、チキン65、チキン・ロリポップ。
010 ヤングコーンの天ぷら
やわらかなヤングコーンを軽くサクッとした天ぷら衣で包み、きつね色になるまで揚げました。
011 ラム・コラ・ウルンダイ（4個）
ラムのひき肉に玉ねぎ、しょうが、にんにく、カレーリーフ、コリアンダーを混ぜ、ディープフライにしました。
012 チキン・ロリポップ（6個）
やわらかな手羽を香り高いインドスパイスのミックスでマリネし、カリッと黄金色に仕上がるまで揚げました。
013 オレンジチキン
鶏むね肉のスライスを、ココナッツ、トマト、酢、オレンジジュースでマリネしました。
014 CHICKEN 65
スパイス、ヨーグルト、ハーブを合わせたマリネ液に骨なし鶏肉を漬け込んで作る、刺激的で風味豊かな南インドの前菜です。
015 ゴールデンフライド・プラウン
生姜、にんにく、醤油、精製小麦粉、コーンフラワーでマリネしたプラウンのディープフライ。
016 ココナッツ・プラウン
生姜、にんにく、青唐辛子、ココナッツ、ビネガーで仕上げたエビのパンフライ。
017 エッグオムレツ
溶き卵、玉ねぎ、トマト、粗く砕いた黒胡椒、フレッシュコリアンダーで作りました。
018 ビーフ・サモサ（2個）
牛肉を詰め、玉ねぎ・にんにく・インドのスパイスと合わせた、カリッと揚げた餃子風の包み揚げ。
019 エッグ・パニヤラム
卵をドーサ生地に混ぜ、黒胡椒パウダー、青唐辛子、玉ねぎ、コリアンダーの葉を加えました。
020 タンドリーミックス・プラッター（2名様用）
チキンティッカ、パハディケバブ、バンジャラケバブ、マライティッカを、チャツネとサラダとともに提供します。
サイドディッシュ
021 オニオン＆キュウリのライタ
細かく刻んだキュウリと玉ねぎを加え、香り高いスパイスで味付けした、ひんやり爽やかなヨーグルトベースのサイドディッシュ
022 カチュンバーサラダ
細かく刻んだきゅうり、トマト、玉ねぎ、コリアンダーを、レモン果汁と塩で味付けした爽やかなミックス
023 ALOO JEERA
やわらかなじゃがいもをクミンシードとスパイスのブレンドで炒めた、定番の一皿。
タンドリーの宝庫
024 チキンティッカ
ヨーグルトと香り高いスパイスでマリネした柔らかな骨なしチキンを、タンドールで完璧にグリルしました。
025 チキン・マライ・ティッカ
骨なしチキンを、ヨーグルト、カシューナッツ、生クリーム、マイルドなスパイスのクリーミーなブレンドでマリネし、香ばしくグリルしてやわらかく仕上げました。
026 PAHADI KEBAB
ミント、コリアンダー、ほうれん草、ヨーグルト、スパイスを合わせたグリーンハーブブレンドで鶏肉をマリネし、香ばしく焼き上げた北インドのグリル料理。スモーキーで爽やかな酸味があり、辛さは控えめです。
027 BANJARA KEBAB
ヨーグルト、マスタードシード、スパイス、ハーブのクリーミーなブレンドで鶏肉をマリネし、香ばしく焼き上げた、濃厚でスパイシーなインド風ケバブ。仕上げはスモーキーで風味豊か。
028 タンドリーチキン レッグ
ヨーグルト、タンドリースパイス、ハーブのブレンドに漬け込んだジューシーな鶏もも肉を、伝統的な土窯で完璧に焼き上げました。
029 LAMB SHEEK KEBAB
Minced lamb mixed with aromatic spices, herbs, and grilled on skewers to smoky perfection.
030 パニール・ティッカ
スパイス入りヨーグルトにタンドリーマサラを加えて漬け込んだ柔らかなパニールのキューブを、玉ねぎとパプリカとともに串に刺し、土窯でグリルしました
031 フィッシュ・ティッカ
繊細な魚のフィレをヨーグルト、タンドリースパイス、ハーブのブレンドでマリネし、伝統的な土窯で香ばしくグリル。スモーキーな余韻に仕上げました。
チキングレイビー
032 骨付きバターチキン
タンドリーで調理した柔らかなチキンを、香り高いインドスパイスを効かせたクリーミーなトマト＆バターソースで仕上げました。定番の人気メニュー！
033 チキンカレー
ジューシーな鶏肉を、玉ねぎとトマト、伝統的なインドスパイスの香り豊かなブレンドでじっくり煮込みました。ひと口ごとにほっとする味わい！
034 チキンコルマ
やわらかな鶏肉を、ココナッツミルクベースのグレイビーにローストスパイスを効かせて煮込みました。濃厚で香り高く、南部らしい風味が広がります。
035 チキン・チェッティナードゥ
黒胡椒、ココナッツ、ローストスパイスを効かせた力強いチェッティナードゥ・マサラで煮込んだ、辛口で風味豊かなチキン――南インドの定番。
036 NILGIRI CHICKEN
ミント、コリアンダー、スパイスを合わせたフレッシュなグリーンハーブペーストで鶏肉をじっくり煮込んだ、香り高い南インド風カレー。濃厚で鮮やか、風味豊かな一皿です。
037 チキン・マドラス
ココナッツとフェンネルシードを、玉ねぎとトマトのグレイビーに合わせた伝統的な南インド料理。
038 ペッパーチキン
香り高くスパイシーな一皿。ジューシーなチキンを、刺激的な黒胡椒ソースと力強いスパイスブレンドで仕上げました—辛いもの好きにぴったり！
039 チキン・サクワラ（Saqwala）
ほうれん草のグレイビーで鶏肉を煮込んだ、クリーミーで風味豊かなカレー。コク深く、香り高く、滋味あふれる一皿です。
040 MURG MALAI
柔らかなチキンとマッシュルームを、コクのあるスパイス香るグレイビーで調理—マッシュルームの土のような旨みと芳醇なインドスパイスを融合させました。
041 チキンティッカマサラ
ジューシーなチキンティッカを、クリーミーでスパイスの効いたトマトとパプリカのグレイビーで煮込みました。世界中で愛される、濃厚で風味豊かな定番料理です。
042 チキンロースト
伝統的な南インドのスパイスでマリネした柔らかなチキンを、香り高くスパイシーに焼き上げたロースト。
043 マラバールチキン
ケーララ発の香り高く風味豊かな一皿—柔らかな鶏肉を、濃厚なココナッツとスパイスのグレイビーで煮込みました。
044 CHICKEN NAMPASS
コクがあり程よい酸味のカレー。ジューシーなチキンを風味豊かなココナッツベースのグレイビーで煮込み、香り高いスパイスで味付けしたポテトを合わせた、南インドならではの味わい。
ラムのグレイビー
045 ラムカレー
柔らかなラム肉を、香り高いハーブと伝統的なインドスパイスを絶妙にブレンドした、コク深いスパイシーなグレイビーでじっくり煮込みました。
046 ラム・ローガン・ジョシュ
柔らかなラム肉を、ヨーグルトとトマト、香り高いカシミールスパイスのブレンドで作った濃厚で芳醇なグレイビーで煮込みました。
047 ラム・キーマ・マタル
ラムのひき肉を、やわらかなグリーンピースとともに、コク深くスパイスの効いたグレイビーで煮込みました。ラムの力強い旨みと豆のほのかな甘みが調和した、絶妙な味わいです。
048 ラム・マドラス
南インド風の大胆でスパイシーなカレー。柔らかなラム肉を、濃厚なトマトと玉ねぎのベースでじっくり煮込み、ローストしたスパイスと赤唐辛子の香りを効かせました。
049 ラム・ドピアザ
炒めたものとペースト状にしたもの、両方の玉ねぎをたっぷり使い、芳醇なスパイスと合わせました。
ビーフグレイビー
050 ビーフカレー
やわらかな牛肉の角切りを、玉ねぎ、トマト、伝統的なインドのマサラとともに、コクのあるスパイスグレイビーでじっくり煮込みました。
051 ビーフ・マドラス
やわらかな牛肉を、トマトベースのコク深いグレイビーでじっくり煮込んだ、刺激的な南インド風カレー。
052 ビーフ・ジャルフレジ
牛肉をカラフルなパプリカ、玉ねぎ、トマトとともに、スパイスの効いた酸味のあるグレイビーで炒めました。
053 BEEF PERALAN
ローストココナッツ、黒胡椒、香り高いスパイスとともにじっくり煮込んだ、ケーララ風のスパイシーでセミドライなビーフ料理。
054 ローストビーフ
玉ねぎ、黒こしょう、伝統的なスパイスとともにじっくり低温で焼き上げた牛肉。
055 ビーフフライ
南インドのドライでスパイシーな逸品。やわらかな牛肉の角切りを、ココナッツの薄切り、黒胡椒、カレーリーフ、力強い自家製スパイスとともに炒めました。
056 ビーフ・ヴィンダルー
やわらかな牛肉を、酢、じゃがいも、にんにく、カレーリーフ、ローストした南インドのスパイスとともに、酸味と辛味の効いたグレイビーでじっくり煮込みました。
シーフードソース
057 マラバール・フィッシュカレー
魚を使った酸味と辛味の効いたカレー。濃厚なココナッツミルクをベースに煮込み、マラバール特有のスパイスブレンドで香り高く仕上げました。
058 マンゴー・フィッシュカレー
香り高くコクのあるグレイビーで魚を煮込み、完熟マンゴーの甘みと絶妙なスパイスのブレンドを合わせた、爽やかな酸味が魅力のカレーです。
059 フィッシュカレー
魚を使った旨味豊かで香り高いカレー。スパイスの効いた濃厚なグレイビーでじっくり煮込み、辛さと酸味のバランスを整えました。
060 フィッシュ・モイリー
ケーララ州の伝統的な名物料理。やわらかな魚を、クリーミーなココナッツミルクのベースで、穏やかなスパイスのブレンドとともに煮込みました。
061 プラウン・モイリー
ケーララの定番料理。ぷりっとした海老を、濃厚でクリーミーなココナッツミルクのグレイビーで煮込み、マイルドなスパイスのブレンドで繊細に香りづけしました。
062 プラウンカレー
香り高いスパイスとココナッツを絶妙にブレンドした、濃厚でスパイシーなグレイビーで仕上げたジューシーな海老。
野菜グレイビー
063 DAL MAKHANI
黒レンズ豆とレッドキドニービーンズをクリーミーにじっくり煮込み、バター、クリーム、香り高いスパイスで仕上げた、濃厚で贅沢な味わい。
064 DAL TADKA
黄レンズ豆を完璧に煮込み、ギー、クミン、にんにく、香り高いスパイスでテンパリングしました。
065 ベジシチュー
ミックス野菜をココナッツミルクで香り高いスパイスとともにじっくり煮込んだ、マイルドでクリーミーな一品。ほっとする、食べ応えのあるシチューです。
066 ベジ・コルマ
数種類のミックス野菜を使い、ココナッツミルクとスパイスの香り高いブレンドでじっくり煮込んだ、濃厚でクリーミーなカレー。
067 SHAHI PANEER
カシューナッツ、クリーム、香り高いスパイスで作った濃厚でクリーミーなグレイビーで、柔らかなパニールの角切りを煮込んだ王宮風の一皿。
068 パラック・パニール
柔らかなパニールの角切りを、なめらかなほうれん草のグレイビーで煮込み、ジーラ（クミン）で香り付けしました。
069 パニール・ティッカ・マサラ
調理したパニール・ティッカのピースとパプリカを、クリーミーでスパイスの効いたトマトグレイビーで。
070 パニール・バター・マサラ
やわらかなパニールの角切りを、バターと香り高いスパイスを効かせた濃厚でクリーミーなトマトグレイビーで煮込みました。
071 チャナ・マサラ
ひよこ豆を、酸味のあるスパイス香る玉ねぎベースのグレイビーで煮込んだ、滋味深くスパイシーなカレー。
072 カダイ・パニール
柔らかなパニールの角切りを、パプリカと玉ねぎ、香り豊かなスパイスブレンドで調理しました。
インドのパン
ナン
073 プレーンナン
伝統的なタンドールで焼き上げた、やわらかなインドの伝統的フラットブレッド。カレーやグレイビーソースと合わせるのに最適です。
074 バターナン
タンドールでふっくら焼き上げたナンに溶かしバターを塗り、コク深く香り豊かな仕上がりに。どんなカレーにも相性抜群です。
075 ガーリックナン
タンドールで焼き上げたふんわり柔らかなナンに、フレッシュガーリックをのせ、仕上げにバターをひとさじ。香り高く、旨みたっぷりで、やみつきになる一品です。
076 チーズナン
やわらかくふんわりしたナンに、とろけるチェダーとモッツァレラチーズを詰め、タンドールで完璧に焼き上げました。とろ〜り濃厚で、満足感たっぷり。
077 ペシャワリ・ナン
タンドールで焼き上げたふんわり柔らかなナンに、パニールとドライフルーツ、ナッツ、ココナッツの濃厚なブレンドを詰めました。甘く香ばしく、スパイシーなカレーと相性抜群です。
078 ラム・キーマ・ナン
タンドールで焼き上げたふんわりナンに、スパイスで味付けしたラムのひき肉を詰め、香り高いハーブとスパイスで仕上げました。風味豊かで食べ応えがあり、カレーとの相性も抜群です。
ロティ＆パラタ
079 タンドリーロティ
小麦粉で作る伝統的でやわらかなフラットブレッド。タンドールで焼き上げ、スモーキーな風味と香ばしくカリッとした食感に仕上げました。
080 LACCHA PARATHA
サクッと軽く、やわらかく層になったフラットブレッドを、黄金色の完璧な焼き上がりに熟練の技で仕上げました。
081 アルー・パラタ
スパイスを効かせたマッシュポテトを詰めた、温かく柔らかなフラットブレッド。外はこんがり黄金色でカリッと、中はしっとり柔らか。
082 プーリー（マサラ付き）（2個）
黄金色に揚げた小麦のパンを、熱々でふんわりと提供。インドの定番人気メニューです。
083 チャパティ（2枚）
やわらかく温かい、作りたてのフラットブレッド。
パロッタ
084 マラバル・パロッタ（2個）
マラバル地方発祥の、層が重なったサクふわ食感のフラットブレッド。香ばしい黄金色のクリスプに焼き上げました。
085 エッグ・コットゥ・パロッタ
細かく裂いたマラバール・パロッタを、スクランブルエッグ、玉ねぎ、スパイスミックスと一緒に炒めました。
086 チキン・コトゥ・パロッタ
細かく裂いたパロッタを、柔らかな鶏肉、スクランブルエッグ、玉ねぎ、香り高いスパイスのブレンドと一緒に炒めました。
087 ビーフ・コットゥ・パロッタ
細かく裂いたパロッタを、柔らかな牛肉、スクランブルエッグ、玉ねぎ、香り高いスパイスのブレンドと一緒に炒めました。
ライス
088 バスマティライス（蒸し）
塩水で炊いたバスマティライス。
089 ジーラライス
香り高いクミンシード（jeera）と一緒に炊き上げたバスマティライス。温かみのある土のような風味で、相性抜群
090 PULAO RICE
香り高いスパイスでやさしく炊き上げたバスマティライス。繊細ながらも風味豊かなベースで、どんなカレーや料理にもよく合います。
091 ベジ・プラオ
ミックス野菜に香り高いスパイスとハーブを合わせて炊き上げた、芳醇な香りのライス料理。どんな食事にも彩りと風味を添える付け合わせです。
092 カシミール・プラオ
バスマティライスを使った王室風のライス料理。ドライフルーツ、ナッツ、香り高いスパイスを合わせて炊き上げます。
093 ベジ・ビリヤニ
094 チキンビリヤニ
柔らかなチキン、バスマティライス、香り高いスパイスのブレンドで仕上げた、芳醇で風味豊かなライス料理です。
095 ラム・ビリヤニ
096 南インド風チキン・ダム・ビリヤニ
骨付きのジューシーなチキンを、南インド伝統のスパイスブレンドでマリネし、層に重ねてダム（蒸し煮）スタイルでじっくり火入れしました。
097 南インド風 ラム・ダム・ビリヤニ
骨付きラム肉のジューシーな塊を伝統的なスパイスのブレンドでマリネし、香り高いSeeraga Samba米とともに、クラシックなダム（蒸し炊き）スタイルでじっくり調理しました。
南インドの伝統的なルーツ
098 イドゥリ（4個）
ふんわり柔らかな蒸し米ケーキ。南インド料理の食事を始めるのにぴったりです。
099 ポディ・イドゥリ（8個）
蒸し上げたミニ・イドゥリを、辛口の“ガンパウダー”（Podi）スパイスミックスにギーのほのかな香りを添えて和えました。一口ごとに力強い南インドの風味が広がります。
100 サンバル・イドゥリ（4個）
やわらかくふんわりしたイドゥリを、香り高くほどよく酸味のあるサンバルにたっぷり浸し、仕上げにギーをひとさじ。心までほっとする南インドの定番です。
101 プレーン・ドーサ
発酵させた米とレンズ豆の生地で作る、薄くてパリッとした南インドのクレープ。軽やかで黄金色、満足感のあるおいしさです。
102 ギー・ドーサ (GC)
香り高いギーをたっぷりとかけた、カリッと黄金色のドーサ。コクのあるバターのような風味が広がります。ほっとする味わいで、サクサク、口の中でとろけるおいしさ。
103 KAL DOSA（2個）
米とレンズ豆の生地を発酵させて作る、やわらかくふんわりスポンジ状のインド風ドーサ。
104 PODI DOSA
カリッと焼き上げたドーサに、スパイシーで香り高い南インドの特製スパイスブレンド（Podi）をたっぷりと振りかけました。力強い旨みと香ばしさで、風味豊かな一品です。
105 ウッタパム（2個）
柔らかく、厚みがあり、ふんわりとした南インドのドーサに、彩り豊かな野菜をトッピングしました。
106 マサラ・ドーサ
香り高く風味豊かなドーサに、マサラで味付けしたマッシュポテトを詰めました。
107 マイソール・マサラ・ドーサ
香ばしくカリッと焼き上げた黄金色のドーサに、スパイシーなマイソール・チャツネを塗り、風味豊かなマッシュポテトのマサラを詰めました。
108 パニール・ティッカ・ドーサ
フュージョンの逸品！カリッと焼いた南インドのドーサに、ポテトとスパイシーにマリネしたパニール・ティッカを詰め、香ばしく完璧にグリルしました。
109 チキンティッカ・ドーサ
美味しいフュージョン：南インド風のカリッとしたドーサに、マッシュポテトとジューシーでスモーキーなチキンティッカを詰め、風味豊かなスパイスで調理しました。
110 マドゥライ・カリー・ドーサ（ビーフ）
香り高いスパイスをまとわせた卵と、じっくり煮込んだ柔らかなビーフマサラを包んだ、コクのあるクラシックなクリスピードーサ。
111 マドゥライ・カリー・ドーサ（ラム）
香り高いスパイスを効かせた、濃厚でクラシックなクリスピードーサ。じっくり煮込んだ柔らかなラムのマサラと卵を包みました。
インド中華
112 ベジヌードル
新鮮な野菜を彩りよく合わせた炒めヌードル。醤油と香り高いスパイスのブレンドで味付けしています。
113 チキンヌードル
やわらかな鶏肉の旨みと彩り豊かな新鮮野菜を合わせ、醤油と香り高いスパイスで味付けした炒めヌードル。
114 卵入り焼きそば
ふんわりと炒り卵に仕上げた卵、新鮮な野菜、香り高いスパイスを合わせて炒めた麺。
115 ゴビ・マンチュリアン
カリッと揚げた衣付きのカリフラワーを、醤油、しょうが、にんにく、香り高いスパイスを合わせた濃厚で酸味と辛味の効いたソースで和えました。
116 チリチキン
玉ねぎ、ピーマン、醤油、しょうが、にんにく、青唐辛子で作った辛味と酸味の効いたソースで煮込んだ、柔らかな鶏肉の一口サイズ。
117 チキン・マンチュリアン
やわらかな鶏肉をカリッとするまで揚げ、醤油、しょうが、にんにく、香り高いスパイスで作った風味豊かな酸味と辛味のあるソースに絡めました。
118 野菜チャーハン
香り高く炊き上げたご飯を、新鮮な野菜の盛り合わせ、醤油、芳醇なスパイスとともに炒めた一品。
119 チキンチャーハン
やわらかな鶏肉、香り高いご飯、新鮮な野菜を、醤油と香り豊かなスパイスで炒め合わせた美味しい一品です。
120 卵チャーハン
シンプルながら風味豊かな一品。程よく炊き上げたご飯を、炒り卵、フレッシュな野菜、醤油、香り高いスパイスとともに炒めました。
キッズチョイス
121 ヌテラ・ドーサ
伝統的な南インドのドーサに、濃厚でクリーミーなNutellaの甘みを合わせ、ナッツを散りばめたユニークなフュージョン。
122 チキンナゲット（フライドポテト付き）
外はカリッと香ばしいきつね色のチキンナゲットに、程よく味付けしたカリカリのフライドポテトを添えて。
123 フレンチフライ
カリッと香ばしい黄金色のフライドポテト。絶妙に味付けし、熱々で提供します。
124 チーズボール フライドポテト添え
黄金色にカリッと揚げたマッシュポテトに、モッツァレラとチェダーのボールを混ぜ込みました。
デザート
125 グラブ・ジャムン（2個）
香り高いシロップに浸した、定番のインド風デザート。
129 グラブジャムン アイスクリーム添え
グラブジャムンに、お好みのアイスクリーム（バニラ、チョコレート、またはストロベリー）をお選びください。
130 KULFI
濃縮して甘くしたミルクから作る、伝統的なインドの冷凍デザート。濃厚でクリーミーな食感と豊かな風味が特徴です。
131 マンゴー・クルフィ
加糖ミルクと完熟マンゴーのピューレで作る、濃厚でクリーミーなインドの冷凍デザート。爽やかなトロピカルフレーバーが楽しめます。
132 ピスタチオ・クルフィ
濃縮したミルクに細かく刻んだピスタチオを加えて作る、濃厚でクリーミーなインドの冷凍デザート。ナッツの香ばしさと贅沢な味わいが楽しめます。
133 アイスクリーム（2スクープ）
お好きなアイスクリームをお選びください（バニラ、チョコレート、またはストロベリー）
