Mamma Mia
10セクションにわたる69品
シェア用
ブルスケッタ クラシック（2個）
フレッシュな刻みトマト、ハーブ、オニオン、溶けたチーズをピザブレッドにのせて
ブルスケッタ・マルティヤ（2個）
ピザブレッドにカポナータとペパートチーズ
ブルスケッタ トレ・コローレ（2個）
モッツァレラ・ディ・ブファラ、チェリートマト、プロシュート、ルーコラ、グラナの削りをピザブレッドにのせて
サーモンのブルスケッタ（2個）
スモークサーモン、ルッコラ、ストラッチャテッラ、レモンゼストをピザブレッドにのせて提供
ローズマリーのフォカッチャ
オリーブオイル、ガーリック、フレッシュローズマリー、ヒマラヤソルトを使ったピザ生地
フォカッチャ・グラナ
オリーブオイル、グラナチーズ、パセリをのせたピザ生地
フォカッチャ ディップ ディップ
カリッとしたピザスライスを、3種のディップからお選びいただけます：サーモン、ツナ、ビギラ、フムス
イタリアン・フォカッチャ
モルタデッラ、ストラッチャテッラ、ピスタチオのグラニュー、ジェノヴェーゼ・ペーストをかけて
チーズ＆ステーキの春巻き
細かくカットしたチーズ、スライスオニオン、ピーマンとチーズを生地で包み、チーズディップソースを添えて提供します
鴨の春巻き
自家製の鴨肉と野菜の春巻き。サラダとスイートチリソース添え
チキンウィング
チキンウィング。BBQソースまたはスパイシーなペリペリソースを別添えで提供
カラマリ・フリット
自家製の粉のレシピをまぶしたイカリングのフリット。タルタルソース添え
サラダ
プロシュート＆ブッファラ
薄切りのプロシュートとモッツァレラ・ディ・ブッファラを、シャキシャキのレタス、ルッコラの葉、ピスタチオ、フレッシュな桃のくし切りの上に盛り付けました。シトラス風味のヴィネグレットドレッシングをかけて仕上げています
キヌア（アボカド＆エビ）
加熱したエビ、アボカド、トマト、きゅうり、にんじん、ミントクリームをトッピングしたキヌア
ギリシャ風チキン
店内でマリネした骨なし鶏もも肉を、ミックスグリーン、クスクス、ひよこ豆、きゅうり、チーズ、玉ねぎ、カラーピーマン、チェリートマト、オリーブの上にのせ、自家製ヨーグルトのタツィキドレッシングで仕上げました
チキン・シーザー
季節のグリーンにトマト、オリーブ、グラナチーズ、クルトン、炭火でグリルしたチキンを合わせた彩り豊かなサラダ。クリーミーなシーザードレッシングで提供します
フレッシュサーモン
オレンジとジンジャーのマリネでパンシアしたサーモンフィレを、グリーンの上に盛り付け。カラーピーマン、アボカド、ゴートチーズ、オリーブ、チェリートマト、スイートコーンを添え、シトラス＆ハーブマヨネーズで仕上げました
パスタ
伝統的なカルボナーラ
ガルガネッリを、カリッとしたグアンチャーレ、粗挽き胡椒、ペコリーノ・ロマーノチーズ、濃厚な卵黄で和えました
ペンネ・ケイジャン
鶏肉にケイジャンスパイス、フレッシュハーブ、玉ねぎ、マッシュルーム、クリームを合わせました。ラージ €15.95
チキンとパンチェッタのライス
鶏肉の角切り、パンチェッタ、マッシュルーム、玉ねぎ、パルメザンチーズ、サンドライトマト、白ワイン、そしてフレッシュクリームをひとさじ。ラージ €15.95
カレーライス
カレースパイスで味付けした柔らかな鶏肉に、ドライフルーツ、リーキ、ココナッツクリームを合わせました。ラージ €15.95
Spaghetti Rabbit
ウサギ肉、玉ねぎ、にんにく、タイム、グリーンピース、赤ワイン、トマトソース。ラージ €16.95
フジッリ・サルシッチャ
マルタ風ソーセージのラグーに、フレッシュハーブ、サンドライトマト、クリームのほのかなアクセント。仕上げにペコリーノ・ペパートチーズをすりおろしてトッピング。ラージ €15.95
リングイネ フィレ
柔らかなロインフィレの細切り、マッシュルーム、パンチェッタ、玉ねぎ、にんにく、白ワイン、そして少量のクリーム。ラージ €18.95
Farfalle Zarina
スモークサーモンに、にんにく、玉ねぎ、トマトソース、フレッシュハーブ、クリーム、フレッシュクリームを合わせました。ラージ €15.95
リングイネ・ネットゥーノ
新鮮なイカとエビをにんにくと玉ねぎでフライパンソテーし、Pernodでフランベ。エビのビスクで和え、仕上げにクリームをひとさじ。ラージ €18.95
リングイネ・オクトパス
タコの身をにんにくとフレッシュハーブでパンフライし、白ワインとトマトソースで仕上げました。ラージ €18.95
シーフードスパゲッティ
エビ、アサリ、ムール貝、イカ、タコを、にんにく、フレッシュトマト、白ワイン、フレッシュハーブのソースで和えました。ラージ €18.95
トルテラッチ アスパラガス＆リコッタ
トルテラッチをガーリックとほうれん草、パンチェッタ、サンドライトマト、白ワインで和え、仕上げにクリームをひとさじ加えました。ラージ €16.95
パンツェロッティ・ポルチーニ
野生キノコのラビオリを、タルトゥッフォペーストとブルーチーズクリームで提供
ビーフストロガノフ
牛肉の細切りをマッシュルームと玉ねぎとともにソテーし、ブランデーでフランベ。甘口パプリカとレモン果汁、ほのかなクリームを加え、ライスとともに提供します
鶏肉
骨なしハーフチキン
炭火でグリルした骨なしチキン（手羽は骨付き）。にんにく、玉ねぎ、中東のスパイスで風味付けし、マッシュポテト、野菜、ババガヌーシュのディップを添えて提供します
タラゴンチキン
やわらかな鶏むね肉を、マッシュルーム、オニオン、ブランデー、タラゴン、生クリーム、レモン果汁をほのかに効かせて仕上げました。サラダとフライドポテト付き
チキン・ディッパーズ
自家製のパン粉衣をまとわせたチキンテンダーロインを、コールスロー、フライドポテト、ハニー・ケイジャンマヨ、BBQディップソースとともに提供
シーフード
ベイクドサーモン
サーモンのフィレにサンドライトマトとハーブのクラストをのせ、ほうれん草のベッドに盛り付け、海老のソースとマッシュポテトを添えて提供します
タコ
新鮮なタコの柔らかい身をガーリックとフレッシュハーブでパンフライし、サラダとフライドポテトを添えて提供します
ゲーム
ウサギ
ウサギ肉のパンフライ。にんにく、青ねぎ、白ワインで仕上げました。ウサギのジュ（肉汁ソース）とフライドポテト添え
肉
レディ・ステーキ - タリアータ（350g）
炭火で香ばしく焼き上げたビーフ・スカートステーキをお好みの焼き加減で。ルッコラとパルメザンチーズ、フライドポテトを添え、ポートワインのジュ（ソース）は別添えで提供します
リブアイステーキ（350g）
ブラックアンガスの上質なリブアイを炭火でお好みの焼き加減にグリルし、マッシュポテトと野菜を添えて提供します
Fillet Chef
上質なフィレステーキの贅沢なカットを炭火でグリルし、フレッシュマッシュルーム、オニオン、パンチェッタ、生クリーム、サラダ、フライドポテトを添えて提供します
ペッパード・フィレ
上質なフィレステーキを豪快にカットし、炭火でグリル。砕いたペッパーコーンとフレッシュクリーム、サラダ、フライドポテトを添えて提供します
BBQリブ
ポークリブをBBQソース、コールスロー、フライドポテトとともに提供します。ラージ €25.95
テネシー・リブ
ポークリブをアメリカンソース、コールスロー、フライドポテトとともに提供します。ラージ €25.95
アメリカンビーフバーガー
穀物肥育のビーフを使った自家製パティをグリルし、バンズにレタス、トマト、ピクルス、フライドオニオン、パンチェッタ、チェダーチーズを合わせました。フライドポテトと自家製特製ソース付き
メキシカンビーフバーガー
穀物飼育の牛肉を使った自家製パティをグリルし、バンズにグアカモレ、ビーンズ、ハラペーニョを合わせ、溶かしたメキシカンチーズをトッピング。フライドポテトとスパイシーなメキシカンディップソース付き
ピザ
追加トッピングは€1.00から
プッタネスカ
トマトソース、ケッパー、アンチョビ、サンドライトマト、ストラッチャテッラチーズ、オレガノ
マルゲリータ
トマトソース、モッツァレラ（フィオール・ディ・ラッテ）、オレガノ
マルゲリータ・ディ・ブッファラ
トマトソース、モッツァレラ・ディ・ブッファラ、フレッシュバジル、オリーブオイル、オレガノ
モルタデッラ
ピスタチオペースト、モッツァレラ（フィオル・ディ・ラッテ）、モルタデッラ、ピスタチオのグラニュール
カプリチョーザ
トマトソース、モッツァレラ（フィオル・ディ・ラッテ）、マッシュルーム、ハム、卵、オリーブ、アーティチョークのハート、オレガノ
ペパロニ
トマトソース、モッツァレラ（フィオール・ディ・ラッテ）、ペパロニ、オレガノ
ヴィーガン
ズッキーニのクリーム、ナス、ポルチーニ茸、フライドズッキーニ、ヴィーガンモッツァレラ、チェリートマト、オレガノ
BBQチキン
トマトソース、モッツァレラ（フィオル・ディ・ラッテ）、チキン、カラーピーマン、パンチェッタ、BBQソース
Holy Smoke n' Ribs
トマトソース、プロヴォラチーズ、ハラペーニョ、骨なしリブ、グアンチャーレ、キャラメリゼオニオン、BBQソース
ミートラバーズ
トマトソース、プロヴォラチーズ、細切りのリブアイ、ソーセージ、ピーマン、玉ねぎ、仕上げにヨーグルトドレッシングをかけて
Gamberetti
ズッキーニのクリーム、フライドズッキーニ、エビ、モッツァレラチーズ、ペペロンチーノ、レモンゼスト
カルツォーネ・パルマ（提供終了）
フィオル・ディ・ラッテのモッツァレラ、リコッタ、チェリートマト、パルマハム、ルーコラ、グラナの削り
Pizzotto
フィオル・ディ・ラッテのモッツァレラ、マッシュルーム、ゴルゴンゾーラ、オニオン、くるみ、はちみつ、白ごま
当店のデザート
トライフル
チェリーブランデーを効かせたフルーツの層に、スポンジケーキとクレマ・パスティチェーラを重ね、クリームをのせました
チョコレート・ドリーム
チョコレートケーキ、チョコレートビスケット、ヌテラ
バノフィー
ビスケットクラストのベース、トフィー、加熱したバナナに、シャンティクリームとチョコレートの削りをトッピング
カッサータ
ビスケット生地を土台に、甘いリコッタにナッツとチョコチップを混ぜたフィリングを詰め、スポンジケーキの層で覆い、アーモンドのマジパンをトッピング
ティラミス
ビスケット生地、マスカルポーネチーズ、コーヒー、ラム
Imqaret（イムカレット）
デーツを詰めた甘いペストリー。職人仕込みのバニラアイスクリームを添えて提供します
ジェラート・アルティジャナーレ
Solo Cioccolato
ダークチョコレートアイスクリーム（ダークチョコレートソース添え）
ストロベリー
ストロベリーアイスクリームに、ストロベリーソースをかけました
フレスケッツァ・リモーネ（シュガーフリー）
シュガーフリーの、フレッシュなレモンアイスクリーム
Pistacchio
ピスタチオアイスクリームに、ピスタチオの粒をトッピング
Setteveli
Setteveliのアイスクリーム、ヘーゼルナッツビスケットとチョコレート