Manta - Beach Club & Mediterranean Restaurant
33セクションにわたる162品
前菜
（ピタパン付き）
フムス
ひよこ豆をタヒニ、フレッシュレモン果汁、にんにく、エクストラバージンオリーブオイルとともにブレンド
ザジキ
すりおろしきゅうり、にんにく、オリーブオイル、ザクロ
Tirokafteri
炭火で焼いた赤パプリカ、オリーブオイル、チリで作る、伝統的なスパイシーなギリシャ風チーズスプレッド
ミックスオリーブ
マリネしたグリーン＆ブラックオリーブの盛り合わせ、ハーブで味付けしたサンドライトマト、柑橘のピール、オリーブオイル、ザクロ
前菜
アンチョビのブルスケッタ
アンチョビ、炭火で香ばしく焼いたブッラータ、伝統品種のトマト
スズキのカルパッチョ
スズキ、スライスしたフェンネル、フェンネルのピューレ、フレッシュハーブ、グレープフルーツドレッシング
マグロのタルタル
マグロ、アボカド
エビのスブラキ
エビ、フェンネル、ウーゾ、フレッシュハーブ、オリーブオイル、チリバター＆砕いたフェタチーズ
フライドカラマリ
ツァツィキ添え
ハルーミ・カダイフ
カリッとしたカダイフにハルーミを添え、マルタ産ハチミツとともに提供
フェタ・クロスタータ
ゴマのクラストをまとったフェタを、はちみつとドライフルーツとともに提供
ビーフカルパッチョ
ホースラディッシュクリーム、オリーブ、ケッパー、レモン、チャイブ、黒トリュフ
サラダ
スイカのサラダ
スイカの角切り、フェタチーズのクランブル、レモンミントドレッシング、フレッシュミント
マンタ ギリシャサラダ
トマト、きゅうり、フレッシュオニオン、オレガノ、オリーブ
ブッラータサラダ
ブッラータ、ヘリテージトマト、グリルしたアスパラガス、アボカド、ギリシャ産オリーブをレモンオリーブオイルとチリフレークで
チキン・シーザーサラダ
グリルチキン、ベビーリーフ（ベビー・ジェム）、マリネしたアンチョビ、パルメザンの削り、シーザードレッシング
スブラキ
ビーフ・スブラキ
ハリッサでマリネした牛肉の串焼き、ピタ、フライドポテト、ザジキ、紫玉ねぎのピクルス
チキン・スブラキ
ピタ、タヒニディップ、チミチュリドレッシングを添えたチキン・スブラキ
ベジタブル・スブラキ
ハルーミ、ズッキーニ、赤パプリカ、ハリッサマリネ、紫玉ねぎのピクルス
シェア用
トリュフピザ
トリュフクリーム、挽きたての黒胡椒、パルメザン、フレッシュトリュフ、チャイブ、トリュフオイル
アボカド＆地元産シュリンプのピザ
アボカド、地元産シュリンプ、チリを漬け込んだチリドレッシング、フレッシュミント
シェア用トマホーク
Tボーン（600g）
ペッパーソース、ズッキーニフライ、サイドサラダ
Ocean Golden Lobster
新鮮なロブスターのグリル（約2kg）、にんにく・チェリートマト・白ワイン・フレッシュハーブを合わせた濃厚ロブスタービスク
追加オプション
キャビア - 30g
フレッシュトリュフ - 10g
フォアグラ - 20g
寿司バー
ソフトシェルクラブロール
アボカド、青ねぎ、とびこ
スパイシーツナロール
スパイシーツナ、青ねぎ、シラチャマヨ
チキン照り焼きロール
グリルチキン、きゅうり、ローストパプリカ、照り焼きソース
ヴィーガンロール
アボカド、きゅうり、豆腐、胡麻ソース
ドラゴンロール
サーモン、きゅうり、アボカド、クリームチーズ、白ごま、照り焼きソース
カニ身ロール
カニ身、アボカド、きゅうり、オレンジマサゴ、日本のマヨネーズ、クリームチーズ
炙りサーモンロール
炙りサーモン、スパイシーマヨ（ミックス）、アボカド、青ねぎ、照り焼きソース、白ごま
サーフ＆ターフ マキロール
和牛、きゅうり、りんご、照り焼きソース、チャイブのふりかけ、チキン唐揚げ
寿司盛り合わせ（32貫）
巻き寿司＆握りのミックス
ミートマーケット
牛リブアイのグリル
ペッパーコーンソース、フライドポテト
鶏むね肉
マッシュルームソース、ギリシャヨーグルト、クミン、きゅうり、ミントサラダ
ラム・ランプ (Lamb Rump)
マッシュポテト、ベビーブロッコリー、ラムのジュ
牛フィレ
マッシュポテト、ジュ
国産ポークフィレ
アップルソース、赤ワインのジュ、パクチョイ
海の幸
天然スズキのローズマリー風味
塩釜焼きのクラスト、にんじん、ブールブラン、トマト、クリームスピナッチ
皮がパリッとしたグリルサーモン
サーモン、フェタ、ほうれん草のピュレ、レモンとハーブのギリシャ風オルゾ
鯛のパンフライ
パルメザンのブールブランソース、アスパラガス、カラマタオリーブ、マーシュサラダ添え
パスタ
タリアテッレ・ヴォンゴレ
新鮮なボンゴレ、パセリ、チェリートマト、フレッシュチリ
イノシシのトレッリーニ
じっくり煮込んだイノシシを詰めたラビオリ、クリーム、ジュ、パルメザン
トリュフ ワイルドマッシュルーム＆トリュフ
パッケリ、フレッシュトリュフ、ワイルドマッシュルーム、チャイブ、ポルチーニのクリームソース
ニョッキ ブッラータ
ブッラータチーズのポテトニョッキ、農園トマトソース、バジル、ガーリック、オリーブオイル
バーガー
チキンバーガー
サザンスタイルチキン、ブリオッシュバンズ、レタス、ローストパプリカ、ピクルス（ガーキン）、ハーブポテト添え
マンタバーガー
ビーフバーガー、ブリオッシュバンズ、ベビー・ジェムレタス、グリルチーズ、ハーブポテト添えのカリカリベーコン
サイドメニュー
ズッキーニフライ
ローズマリーソルト＆アイオリソース
フレンチフライ
トリュフ・クックフライ＆トリュフ
マッシュポテト
ローストポテト
ブロッコリーニのグリル＆ごま
ソース
チミチュリ
胡椒の粒
ロメスコ
ベアルネーズ
トレジャーチェスト・ショット
AMPERSAND フレーバード・ジン チェスト x8
オレンジ＆ストロベリーのフォーム、マンゴー＆パッションフルーツ＆マンゴーのフォーム
MEZCAL CHEST x8
An ココ＆ダークフルーツとストロベリーフォーム、An コーヒー、ダークコーヒーとシナモンミルクフォーム
テキーラ クリーム チェスト x8
4x コーヒークリーム＆シナモンミルクフォーム 4x ストロベリークリーム＆パッション＆マンゴーフォーム
テキーラショット・チェスト
Volcan Cristalino x8 Don Julio Reposado x8 Don Julio 1942 x8 Clase Azul Reposado x8
Veuve Cliquot X Manta
VEUVE CLIQUOT BRUT イエローラベル 75cl
ヴーヴ・クリコ ブリュット イエローラベル 1.5L
ヴーヴ・クリコ リッチ オン アイス 75cl（VEUVE CLIQUOT RICHE ON ICE）
ヴーヴ・クリコ ブリュット ロゼ 75cl
ヴーヴ・クリコ ブリュット ロゼ 1.5L
ヴーヴ・クリコ ロゼ リッチ オン アイス 75cl（VEUVE CLIQUOT ROSÉ RICHE ON ICE）
ヴーヴ・クリコ ヴィンテージ 2015 ブリュット 75cl
ヴーヴ・クリコ ヴィンテージ ロゼ 2015 75cl
ヴーヴ・クリコ ラ・グランダム 2015 75cl
マルタのクラフトビール
ハスキー トロピカル エール
(ハーフパイント)
Dust Knot
(パイント)
