Maresco（マレスコ）
6セクションにわたる37品
アンティパスティ
CAPRESE
トマトとカンパーニャ産水牛モッツァレラ（DOP）
POLIPO E PATATE
二通りの調理法で仕上げたタコを、つぶしたポテト、シャキッとした野菜、レモンのゼスト、DOPオリーブオイルとともに提供
ガンベロ・クロッカンテ
パン粉（パンク）で衣を付けた海老を、ヨーグルトソース、ビーツ、キャラメリゼした玉ねぎとともに提供
CAPASANTA
軽く焼き目を付けたカパサンタを、かぼちゃのヴルーテとポテトのミルフィーユとともに提供
インペパータ・ディ・コッツェ
旬のムール貝のセレクション、レモン、DOPオリーブオイル、黒胡椒。パンのクロスティーニ添え
TRIS DI FRITTO MARESCO
ネオナータのミートボール、魚とアンチョビのアランチーノ。マヨネーズソース添え
クルーディ
マグロのタルタル
地中海産マグロのタルタル。カンパーナDOP水牛モッツァレラの水のフォンデュ、ココナッツ、ライム添え
MAREA DEL SUD (6PZ)
日々の入荷状況に応じた甲殻類のセレクション
ジラルド オイスター（1個）
フルッティ・ディ・マーレ（1PZ）
（当日の入荷状況により、スタッフにお尋ねください）
本日のカルパッチョ
（当日の入荷状況により、スタッフにお尋ねください）
サラダとバーガー
ツナサラダ
ミックスサラダ、地中海産の新鮮な本マグロ（赤身）、パンのクロスティーニ、フェタ、ヴィネグレット
サーモンサラダ
ミックスサラダ、フレッシュサーモンのグリル、アボカド、赤玉ねぎ、白ごま、ヨーグルトドレッシング
サーモンバーガー
バンズ、レタス、トマト、パン粉をまとったサーモンパティ、カリカリオニオン、ヴルカーノソース、フライドポテト付き
MARESCO BURGER
パン、レタス、トマト、フレッシュツナのタルタル、カンパーニャ産DOP水牛モッツァレラ、ミントソース。フライドポテト付き
プリモ・ピアッティ（前菜・第一皿）
スパゲット・アッレ・ヴォンゴレ
小麦のパスタ、厳選したヴォンゴレ・ヴェラーチェ、DOPオリーブオイル、にんにく、パセリ
リングイネ・アイ・フルッティ・ディ・マーレ
小麦のパスタ、甲殻類のセレクション、チェリートマト、DOPオリーブオイル、パセリ
カサレッチェ 茄子とメカジキ
小麦のパスタ、メカジキ、茄子、チェリートマト、パセリ
CACIO PEPE E GAMBERO ROSSO
カルナローリ米のリゾット、カチョ、胡椒、マザラ産の赤エビ（生）とレモンのゼスト
リングイネ 赤エビ添え
小麦のパスタ、赤エビ、そのビスクとレモンのゼスト
NERANO DI MARE
リングイネ、ズッキーニのクリーム、パルミジャーノ、マグロのタルタル、レモンゼスト
カナダ産ロブスター
バジルのペスト
小麦のパスタ バジルのペスト添え
POMODORO FRESCO
フレッシュトマトソースのスパゲッティ
セコンド（メイン料理）
イカとエビのフリット
魚介のグリル盛り合わせ
サーモンの切り身、メカジキの切り身、大ぶりのエビ2尾をタルタルソース添えで提供
サルモーネ
グリルしたサーモンの切り身。ヨーグルトソース、玉ねぎ、パセリ風味のポテト添え
ズッパ・ディ・ペッシェ
日々の入荷状況に合わせて厳選した甲殻類と魚介で仕立て、パンのクロスティーニを添えて提供します
白身魚のフィレット
白身魚のフィレット300gをさっと焼き上げ、ボンゴレのクリームとカンパニア産DOPフィラレッリを添えて提供
本日の鮮魚（100g）
当店のフィッシュカウンターで、その日の水揚げに合わせてお客様ご自身でお選びください。量は450gからとなります。スタッフにお尋ねください。料理はオーブンポテトまたは季節のグリル野菜を添えて提供します。
PESCE SPADA
メカジキのグリルステーキ、ポテトのミルフィーユ添え
ロブスター／カニ／イセエビ
在庫状況と価格は時期により変動する場合がありますので、ホールスタッフにお尋ねください
肉のタリアータ
アルゼンチン産タリアータ300g。ルッコラ、チェリートマト、グラナチーズの削りを添えて
