O'Luna Restaurant（オルナ・レストラン）
38セクションにわたる237品
TO WELCOME YOU (SERVED TO THE TABLE)
O’LUNA トラディショナル・ブルスケッタ (VG)
香ばしくトーストした地元産のクラスティブレッドにガーリックをこすりつけ、上質なオリーブオイルをかけ、マリネした地中海産トマト、フレッシュケッパー、ちぎったバジルをトッピングしました。 (ご要望に応じてGFオプションをご用意できます)
SOUP (SERVED TO THE TABLE)
季節野菜のスープ
地中海の太陽のもとで地元栽培された旬の野菜をピューレにした、濃厚でなめらかなスープです。
FRESH SALAD BAR (BUFFET SERVICE)
ミックスサラダ (VG) (GF)
パスタサラダ
新玉ねぎとパセリのポテトサラダ (VG) (GF)
クスクスとロースト野菜のサラダ (VG)
シェフおすすめのドレッシング:
バルサミコ (VG) (GF) | レモン＆ハーブ (VG) (GF) | シーザー | ハニーマスタード (GF) | ヨーグルト＆ミント (GF)
MEDITERRANEAN SIDES (BUFFET STYLE)
クリーミーマッシュポテト（GF）
なめらかでバターの風味豊かなマッシュポテトを、完璧にホイップしました。
伝統的なガーリックローストポテト (VG) (GF)
カリッと黄金色に焼き上げたポテトを、海塩とマルタ産の野生フェンネルシードで和えました。
季節のグリーン野菜の炭火焼き (VG) (GF)
季節のミックス野菜をグリルし、エクストラバージンオリーブオイルを軽くかけました。
ブランチしたフォレストブロッコリー (VG) (GF)
鮮やかでやわらかなブロッコリーの房を、歯ごたえを保つよう軽く蒸し上げました。
THE MAIN EVENT (CHOICE OF PLATED MAIN COURSE)
ビーフ・タリアータ (GF)
香ばしく焼き上げた上質なビーフステーキを巧みにスライスし、ワイルドルッコラの上に盛り付け、削ったグラナ・パダーノと香り高いローズマリーオイルをひとたらし添えました。
ローストチキン (GF)
レモン、ガーリック、ローズマリー、地中海ハーブでローストした1/2羽のチキン。
地中海風ラムシャンク (GF)
ハーブ、ガーリック、オニオン、トマト、赤ワインでじっくり煮込んだラムシャンク。クリーミーなマッシュポテトと季節のロースト野菜を添えて提供します。
グルベルのパンフライ (GF)
新鮮な魚のフィレを軽く味付けしてフライパンで焼き上げ、季節のソテー野菜とレモンバターソースを添えて提供します。
ベイクド スタッフド オーバジン (VG)
半分に切ったオーバジンに、地中海ハーブと味付けした穀物の風味豊かなフィリングを詰め、やわらかくなるまで焼き上げました。 (GFオプションはご要望に応じてご用意できます)
パルミジャーナ・ディ・メランザーネ (VG)
やわらかく軽く揚げたナスのスライスを層にし、濃厚な地中海風トマトソース、フレッシュバジル、モッツァレラ、そしてこんがりとしたGrana Padanoの crust とともに焼き上げました。
THE O’LUNA ASIAN CORNER (BUFFET SECTION)
野菜入り焼きヌードル（VG）
新鮮な彩り野菜をたっぷり合わせ、軽やかで旨みのある醤油の風味で仕上げた炒めヌードル。
中華鍋で炒めたライス (VG)
やわらかな米粒を、新鮮な季節の野菜と香り高い調味料のミックスとともに中華鍋で炒めました。
黄金色の野菜春巻き (VG)
味付けしたアジア野菜を細い千切りにして詰めた、軽やかでパリッとした春巻きです。
蒸し野菜餃子 (VG)
香り豊かな菜園野菜を包み、ふんわりやわらかな生地で仕上げた、絶妙な蒸し餃子です。
オリエンタルソースの盛り合わせ (VG)
定番のスイートチリソース、濃口醤油ソース、プラムソース、本格的なホットチリオイルでお料理をお好みにアレンジできます。
シグネチャーカクテル
PINK FLOWER
日本酒 · ライチ · 桜シロップ · レモンジュース · ピンクフォーム
アペロールサワー
オレンジウェッジ · Aperol · ジン · バニラシロップ · レモンジュース · フォーミングエージェント
PEACH TREE
ピーチハーフ · オレンジジュース · ココナッツクリーム · ピーチピューレ · ホワイトラム · ピーチシュナップス
GREEN LEAF
オールド・トム・ジン · ライムジュース · シュガーシロップ · セロリ・ビターズ · フォーミングエージェント · バジル
LA VIE EN ROSE
ジン · ローズシロップ · エルダーフラワー · レモンジュース · フォーミングエージェント
Paloma Fizz
グレープフルーツジュース · ライムジュース · アガベシロップ · 塩水溶液 · 発泡剤 · ソーダ
THE VELVET HOUR
エンプレス・ジン · サンジェルマン · アペロール · ライムジュース · アブサン · キュウリ・トニック
QUEEN
エンプレス・ジン または バタフライピー・ティー · クレーム・ド・ヴァイオレット · レモンジュース · ラベンダーシロップ · フォーミングエージェント
Old & Gold
バーボン · アマレット · レモンジュース · パイナップルジュース
ストロベリー・キス
ルバーブジン · Passoã · アペロール · ライムジュース · ストロベリーシロップ · バニラヨーグルト · フレッシュストロベリー
ディナー後のカクテル
WHITE CLOUD
ウォッカ · ホワイトカカオ · ココナッツミルク · ホイップクリーム
ブランデー・アレキサンダー
アプリコット・ブランデー · ダークカカオ · ホワイトカカオ · ホイッピングクリーム
アフターディナー
オレンジ・キュラソー · ホワイトラム · ベイリーズ · ホイップクリーム
マッドスライド
ホワイトラム · ベイリーズ · カルーア · アマレット · ホイップクリーム
GRASSHOPPER
ホワイトカカオ · クレーム・ド・ミント · ホイップクリーム
スプリッツ セレクション
アペロール・スプリッツ
Aperol · Prosecco · ソーダウォーター · オレンジ
HUGO SPRITZ
エルダーフラワーリキュール · プロセッコ · ソーダウォーター · フレッシュミント · ライム
カンパリ・スプリッツ
Campari · Prosecco · ソーダウォーター · オレンジ
リモンチェッロ・スプリッツ
リモンチェッロ · プロセッコ · ソーダウォーター · レモン
アップルサイダー・スプリッツ
アップルサイダー · アペロール · プロセッコ · パンプキンスパイスミックス
マルティーニ・ビアンコ・スプリッツ
Martini Bianco · プロセッコ · ソーダウォーター · オレンジ + ストロベリー
サルティ・スプリッツ
Sarti · プロセッコ · ソーダ
クラシックカクテル
COSMOPOLITAN
ウォッカ · コアントロー · クランベリージュース · ライムジュース
Tequila Sunrise
テキーラ · オレンジジュース · グレナデン
ネグローニ
ジン · カンパリ · マルティーニ・ロッソ
クラシック・ミュール
ウォッカ · ライムジュース · ジンジャービア
セックス・オン・ザ・ビーチ
ウォッカ · ピーチ・シュナップス · クランベリー · オレンジジュース
ウイスキーサワー
バーボンウイスキー · レモンジュース · シュガーシロップ
トム・コリンズ
ジン · レモンジュース · シュガーシロップ · ソーダ
MAI TAI
ラム · オレンジリキュール · ライムジュース · オルジェーシロップ
クラシック・マルガリータ
テキーラ · トリプルセック · ライムジュース
ピニャ・コラーダ
ラム · パイナップルジュース · ココナッツクリーム
ロングアイランド・アイスティー
ウォッカ · ジン · ラム · テキーラ · トリプルセック · レモンジュース · コーラ
カイピリーニャ
カシャッサ · フレッシュライム · シュガーシロップ
MIMOSA
プロセッコ · オレンジジュース
モヒート**
ホワイトラム · フレッシュミントの葉 · ライム · シュガーシロップ · ソーダウォーター。
フローズン・ダイキリ**
ラム · ライムジュース · シンプルシロップ
フローズン・マルガリータ**
テキーラ · トリプルセック · ライム · アガベシロップ
モクテル — ノンアルコール
バージンモヒート
フレッシュミント · ライムジュース · シロップ · ソーダ水 · 氷
シャーリー・テンプル
スプライト · グレナデンシロップ · 氷
ヴァージン・コラーダ
パイナップルジュース · ココナッツクリーム · クラッシュアイス
フルーティー・パッション
ココナッツピューレ · パイナップルジュース · パッションフルーツピューレ · アーモンドシロップ · ライムジュース · 氷
O'Luna Special
桃の半分 · オレンジジュース · ココナッツクリーム · 桃のピューレ
ウォッカ
SMIRNOFF
クラシックな国際的ウォッカ
ABSOLUT
スウェーデン産プレミアム・ウォッカ
BELVEDERE
ポーランド産の高級ウォッカ
GREY GOOSE
フランス産プレミアム・ウォッカ
ジン
Beefeater
Classic London dry gin
Beefeater Pink
Classic London dry gin
Bombay Sapphire
Light aromatic gin
Tanqueray
Bold juniper-led gin
Tanqueray 0.0
ノンアルコールのジン代替品
Hendrick's
Scottish gin — rose & cucumber
Roku
Japanese seasonal gin
GIN MARE
地中海のジン
Monkey 47
Black Forest — 47 botanicals
プレミアム ジン＆トニック
タンカレー ロンドン ドライ クラシック
プレミアム・トニック · ライムスライス · ジュニパーベリー
TANQUERAY 0.0% ZERO PROOF
プレミアム・ライトトニック · レモンツイスト · ローズマリー
BOMBAY SAPPHIRE CLASSIC TWIST
プレミアム・トニック · レモンスライス · ジュニパーベリー
HENDRICK'S GARDEN
プレミアム・クラシック・インディアン・トニック／ライト・トニック · きゅうりのリボン · ローズペタル
MALFY シトラス・バースト
プレミアムトニック（地中海スタイル）/ ライト · グレープフルーツスライス · タイム
GIN MARE MEDITERRANEAN BREEZE
プレミアム地中海トニック · ローズマリー · オリーブ
ROKU BLOSSOM
プレミアムトニック · ジンジャースライス · エディブルフラワー
ピンクジン チェリーブロッサム
プレミアム エルダーフラワー・トニック · レモンスライス · 食用花
MONKEY 47 BLACK FOREST
プレミアム・メディテレーニアン・トニック · オレンジピール · ブラックベリー
ラム
Bacardi
クラシックなホワイトラム · シングル €4.95 · ボトル €75.00
キャプテン・モルガン
スパイス／ダークのキューバ産ラム · カクテルの定番
HAVANA CLUB 3Y
ライトなキューバ産ラム · カクテルの定番
HAVANA CLUB 7Y
熟成キューバ産ラム · そのまま味わうのに最適な品質
ZACAPA
プレミアム グアテマラ産 熟成ラム · ゆっくり味わう一杯
KRAKEN
ブラック・スパイスド・カリビアンラム · そのまま味わえる上質さ
テキーラ
JOSÉ CUERVO SILVER
クラシック・シルバー
JOSÉ CUERVO GOLD
クラシック・ゴールド
Patrón Silver
プレミアム ブランコ · シングル €7.00 · ボトル €150.00
Patrón Añejo
極上の長期熟成 · グラス €9.00 · ボトル €150.00
Azul Reposado
樽熟成 · シングル €25.00 · ボトル €550.00
コニャック
HENNESSY VS
クラシックなコニャック
COURVOISIER VS
プレミアム・フレンチ
RÉMY MARTIN VSOP
ファイン・シャンパーニュ・コニャック
COURVOISIER XO
贅沢な、より長期熟成
ウイスキー
J&B RARE
ブレンデッド・スコッチウイスキー
JOHNNIE WALKER RED
ブレンデッド・スコッチ - エントリーレベル
Jack Daniel's
テネシー — 木炭ろ過 · シングル €4.95 · ボトル €80.00
Jim Beam
バーボン
Jameson
アイリッシュ — なめらかで3回蒸留 · シングル €4.95 · ボトル €75.00
Chivas 12Y
ブレンデッド・スコッチ · シングル €3.50 · ボトル €120.00
MAKER'S MARK
ケンタッキー・バーボン
ジョニーウォーカー ブラック
12年熟成のブレンデッド・スコッチ
GLENFIDDICH 12Y
スペイサイド · 世界で最も受賞歴のある
TALISKER 10Y
スカイ島 · ピーテッド
LAPHROAIG 10Y
アイラ（Islay）· 強烈なピート香
AUCHENTOSHAN 12Y
ローランド · 3回蒸留のスムースな味わい
JURA 12Y
ジュラ島
OBAN 14Y
ウェスト・ハイランド
MACALLAN 12Y
スペイサイド
HIBIKI HARMONY
日本料理
JOHNNIE WALKER BLUE
ウルトラプレミアム ブレンデッド・スコッチ
リキュール
AMARETTO DISARONNO
イタリア産アーモンド
BAILEYS
アイリッシュクリーム
COINTREAU
プレミアムなフランス産トリプルセック
KAHLÚA
メキシコ産コーヒー
MALIBU
ココナッツラム
PASSOÃ
パッションフルーツ
FRANGELICO
イタリア産ヘーゼルナッツ
SAMBUCA
イタリア産アニス
LIMONCELLO
イタリアのリキュール
ピーチ・シュナップス
ピーチリキュール
BAJTRA
マルタ産ウチワサボテンの実
アペリティフ＆ベルモット
APEROL
イタリアのビター・アペリティーヴォ
CAMPARI
イタリア産ビターリキュール
マルティーニ エクストラ・ドライ
ドライ・ベルモット
マルティーニ ロッソ / ビアンコ
スイート・ベルモット / ホワイト・ベルモット
LILLET BLANC
フランスのアペリティフワイン
食後酒（ディジェスティフ）
AVERNA
イタリアのリキュール
FERNET BRANCA
イタリア産リキュール
BRANCA MENTA
イタリア産リキュール
AMARO MONTENEGRO
イタリア産リキュール
JÄGERMEISTER
ドイツのリキュール
ビール＆サイダー
Carlsberg
デンマーク産ラガー · €4.25 / €5.50
Cisk Lager
地元マルタ産ラガー · €4.25 / €5.50
Cisk Excel
地元マルタ産ラガー · €4.25 / €5.50
CISK CHILL
レモン
Cisk 0.0%
ノンアルコール
CORONA
メキシコのビール
コロナ バケツ（5本）
メキシコのビール
GUINNESS
アイルランド産スタウトビール
アップルサイダー
アップルサイダー
フレーバーアップルサイダー
フレーバーサイダー
ソフトドリンク＆ウォーター
ソフトドリンク / ダイエット
各種ご用意しています
トニックウォーター
Schweppes
ビターレモン
ジンジャーエール
ジンジャービア
ソーダウォーター
プレミアム・トニック
各種ご用意しています
レッドブル
アイスティー
ピーチ / レモン
Still Water
€2.95 / €4.50
スパークリングウォーター
€2.95 / €4.50
爽やかレモネード
バタフライピーの花のレモネード
Butterfly Pea Flower Tea · Water · Lemonade · Ice
ハイビスカスレモネード
Hibiscus Tea · Water · Lemonade · Ice
抹茶レモネード
抹茶 · 水 · レモネード
アイスブラックティー レモネード
English Breakfast Tea · Water · Lemonade · Ice
アイスド・パッション・タンゴ
Passion Tea · Water · Lemonade · Ice
コーヒー＆紅茶
エスプレッソ
アメリカーノ
カプチーノ
カフェラテ
プレミアムティーセレクション
ホットチョコレート
アイスコーヒー
シロップはお好みでお選びいただけます（含まれています）
ミックスドリンク
ミルクシェイク
チョコレート または バニラ または ストロベリー
スムージー
マンゴーまたはストロベリー · ミルク
BAILEY'S FRAPPÉ
Baileys · エスプレッソ · アイスクリーム
グラスで
地元産赤ワイン
地元産白ワイン
地元産ロゼワイン
ATTO PRIMO PROSECCO
シャンパン
スパークリング＆シャンパーニュ
プロセッコ DOC
洋梨 · りんご
CAVA
リンゴ · シトラス · きめ細かな泡
FRANCIACORTA
シトラス · トースト
CHAMPAGNE DEUTZ
りんご · トースト
MOET CHANDON BRUT
シトラス · 白い花 · ブリオッシュ
MOET CHANDON ICE
ネクタリン · マンゴー · グアバ
RUINART BLANC
シトラス · 白桃 · ブリオッシュ
DOM PÉRIGNON
ブリオッシュ · リコリス
甘口＆デザートワイン
モスカート・ダスティ
ピーチ、ブドウ、フローラル
BRACHETTO
ロゼ、いちご
ソーテルヌ（50CL）
ハチミツ、アプリコット
ロゼワイン
マルタ産 ロゼ 1919
チェリー、ハーブ
ジンファンデル ロゼ
赤いベリー（USA）
CÔTES DE PROVENCE
ストロベリー、シトラス
地元産マルタの赤ワイン
MARNISI
カシス、シダーウッド、スパイス
ANTONIN NOIR
チェリー、カシス、ブルーベリー
LAURENTI MERLOT
黒系果実、柔らかなタンニン
1919 ĠELLEWŻA
チェリー、プルーン、やわらかなスパイス
PRIMUS OLD VINES
ドライフルーツ、アマレーナチェリー、スパイス
イタリア産赤ワイン
キャンティ・クラシコ
赤いチェリー、スミレ、ハーブ
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
ブラックチェリー、プラム、ココア
PRIMITIVO
ブラックベリー、ジャム、バニラ
BAROLO
ローズ、チェリー、トリュフ
サグランティーノ・ディ・モンテファルコ
ブラックベリー、ダークチョコレート、スパイス
AMARONE
ドライフルーツ、イチジク、チョコレート
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
チェリー、レザー、スパイス
TAURASI
黒系果実、タバコ、スパイス
フランス産赤ワイン
コート・デュ・ローヌ
黒系果実、胡椒
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
黒系果実、ハーブ
ブルゴーニュ ピノ・ノワール
赤いベリー、フローラルな香り
ST EMILION GRAND CRU CHATEAU LA CROS
カシス、シダー（杉）
POMEROL CLOS DE LA VIELLE ECOLE
プラム、チョコレート
MARGAUX CHATEAU LE BARRAILLOTS
赤いベリー、フローラルな香り
世界各国の赤ワイン
チリ カルメネール
ブラックチェリー、ペッパー
アルゼンチン マルベック
ブラックベリー、プラム
南アフリカ ピノタージュ
ダークフルーツ、スモーキー
オーストラリア産シラーズ
ブラックベリー、ペッパー
スペイン リオハ レセルバ
ブラックベリー、ペッパー
リベラ・デル・ドゥエロ ティント ロブレ
ブラックベリー、ペッパー
地元マルタ産白ワイン
PALANTINO SAUVIGNON BLANC
シトラス、ハーブ
LAURENTI – VIOGNIER & VERMENTINO
ピーチ、フローラル、シトラス
1919 WHITE
青りんご、シトラス
ANTONIN BLANC
リンゴ、シトラス、ほのかなバニラ
イタリア産白ワイン
ピノ・グリージョ
青リンゴ、洋ナシ
PECORINO
洋梨、花
ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ
シトラス、ハーブ
GRECO DI TUFO
ピーチ、アーモンド
GAVI
シトラス、リンゴ
フランス産白ワイン
Pouilly-Fumé
Citrus, flint
Chablis
Green apple, lemon
Riesling Alsace
Lime, apple
世界各国の白ワイン
Chile Sauvignon Blanc
Lime, gooseberry
South Africa Chenin Blanc
Apple, honey
South Africa Gewürztraminer
Passionfruit, lime
New Zealand Sauvignon Blanc
Passionfruit, lime
Spain Blanco Rueda
Herbs, citrus
