Opa! Mediterranean Fusion（オパ！メディテレーニアン・フュージョン）

アジアンチキンサラダ

照り焼き＆醤油でグレーズした鶏もも肉、薄切りフェンネル、 きゅうりとりんごをピーナッツドレッシングで和え、 砕いたピーナッツをトッピング。

チミチュリ・バーガー

ビーフパティ、グリルしたマルタ産ソーセージ、チミチュリマヨ、 アップルウッドチーズ、レタス＆トマト。 フレッシュな手切りフライドポテト付き

リゾット・アッラ・ソレンティーナ＆グアンチャーレ

アルボリオ米をトマトのフォンデュで炊き上げ、グアンチャーレ、 フレッシュバジルを合わせました。仕上げにストラッチャテッラをトッピング。

4種ディップ盛り合わせ

ザジキ、ティロカフテリ (M)（スパイシーなフェタチーズ）、スコルダリア （じゃがいもとにんにく）、メリツァノサラタ（スモークしたナス）。 ピタブレッド (G) を添えて提供します。

ギリシャ・プラッター（テイスティング）

2名様分) 3段スタンドで提供。ドルマデス、フライド・ハルーミ (M)、マヌーリ チーズ (M)、マリネしたオリーブとアーティチョーク、スタッフドペッパー。 サンドライトマトと4種のディップ。ピタブレッド (G) 付き。

フォカッチャ・ロズマリーノ

ローズマリーとオリーブオイルのフォカッチャ（G）。

FOCACCIA OPA

フォカッチャ (G) に、砕いたフェタチーズ (M)、オリーブ、ケッパー、 トマト、オレガノを添えて。

TYROS

ギリシャのチーズボード。フェタ・サガナキ (M)、グリルしたマヌーリ (M)、 サガナキ (M) を、マンゴーチャツネとマルタのパンとともに提供します。

フェタ・サガナキ

フェタチーズのフライ (M)。ごま (Se) をまぶし、はちみつを かけました。

ブルスケッタ

マルタ風トーストブレッド (G) に、刻んだトマト、バジル、 グラナの削り（M）、にんにく、エクストラバージンオリーブオイルをのせました。

ブルスケッタ3種盛り

> ピスタチオのペースト（N）、モルタデッラ、グラナ（M）； > クラシック・トマトのブルスケッタ（G）； > ザジキ（M）、サーモン、ローストしたかぼちゃの種。

ドルマデス

ブドウの葉に米とハーブを詰めたもの。 ヨーグルト (M) とレモンを添えて提供します。

サガナキ

グラヴィエラチーズのフライ (M) はちみつドレッシング添え。

カラマリ・フリット

イカのディープフライ (Cr)。自家製アイオリディップ (Mu)(SO2) とレモンのくし切りを添えて。

シーフードプラッター

フライドカラマリ (Cr)、ガーリック風味のタコ (C)、ムール貝 (Cr)、 パンフライしたエビ (Cr) とスズキのフィレ (F)。ガーリック アイオリディップ (Mu)(SO2) とフライドポテト付き。

ミートプラッター

ラムケバブ、チキン・スブラキ、ポーク・スブラキ、スツズカキア およびポークステーキ。スパイシーなフェタディップ (M) とフライドポテト付き。

ムサカ

ナス、ポテト、牛肉のラグー、ベシャメルソース。 サイドサラダ付き。

ギウヴェツィ・チキン

オーブンで焼いたリゾーニ、ジューシーな鶏もも肉、玉ねぎ、にんにく、シナモン、 赤ワイン（SO2）、フェタチーズ（M）、トマトソース。

GEMISTA

野菜とライスを詰めたパプリカ。トマトソースで煮込み、ベイクドポテトの上に盛り付けて提供します。

ベジタリアン・ムサカ

ナス、じゃがいも、ベシャメルソース (M)。 サイドサラダ付き。

ギリシャサラダ

トマト、きゅうり、フェタチーズ (M)、オリーブ、ピーマン、玉ねぎ。

チキンとハルーミ

マリネしたチキンとハルーミのクルトン (M)、トマト、ミックスレタス、 きゅうり、バルサミコ・ヴィネグレット。

ブッラティーナ

グリルしたズッキーニ、セミドライトマトのピューレ、ビーツ、ローストガーリック とはちみつのエマルション、セミドライトマト。

ビーフサラダ

ビーフカット、ブルーチーズ (M)、チェリートマト、ミックスレタス、赤玉ねぎ、 アーティチョークハート、くるみ、フレンチバルサミコドレッシング。

サーモンサラダ

レモンとタイムでマリネした焼きサーモン (F)、チェリートマト、 ミックスレタス、きゅうり、くるみ、フェタチーズ (M) ドレッシング。

スモール・ギリシャサラダ

サイドサラダ

フレッシュカットフライドポテト

フレッシュカットフライドポテト、フェタチーズとオレガノ

ベイクドポテト

グリル野菜

ポークステーキ

マリネした豚ステーキのグリル。サラダとフライドポテトを添えて提供します。

リブアイ

ブラックアンガスのリブアイ 350g、炭火グリル。 ペッパーソース (M)、ジュ (jus) またはマッシュルームソース (M) を€2.50で追加

伝統的なマルタ風ウサギ

グレイビーソースとフライドポテトを添えて提供します。

ペパータ・ディ・コッツェ

ムール貝1kg（Cr）を、にんにく、チェリートマト、フレッシュハーブ、レモンゼスト、白ワインで 軽いトマトソース（SO2）に仕立てました。トーストしたパン（G）とフライドポテトを添えて提供します。

スズキのオーブン焼き

スズキのフィレのオーブン焼き（F）。ガーリック、エクストラバージンオリーブオイル、オレガノで風味付けし、 チェリートマト、赤玉ねぎ、ディル、レモンのサルサの上に盛り付けます。 ベイクドポテト付き。

キングプラウン

キングプラウン（Cr）を、にんにく、チェリートマト、フレッシュハーブ、 ワイン、そして海老のビスクソース（Cr）（SO2）で調理。サラダ添え。

チキン・スブラキ

チキン串にサラダ、フライドポテト、ピタ (G)、ツァツィキディップ (M) を添えて。

ポーク・スブラキ

豚肉の串焼きに、サラダ、フライドポテト、ピタ（G）、タツィキディップ（M）を添えました。

ポーク・ギロス

サラダ、フライドポテト、ピタ（G）、ツァツィキディップ（M）付き。

チキン・ギロス

サラダ、フライドポテト、ピタ（G）、ツァツィキディップ（M）付き。

スーツズーカキア

ギリシャ風ミートボール。サラダ、フライドポテト、 ピタ (G) とザジキディップ (M) を添えて提供します。

ラム・ケバブ

マリネしたラムのひき肉。サラダ、フライドポテト、ピタ (G) と タツァツィキディップ (M) を添えて提供します。

タコ

タコのパン調理 (C)。チェリートマト、ケッパー、にんにく、白ワイン (SO2)、ブラックオリーブ、フレッシュハーブを合わせました。フライドポテトとサラダ付き。

チキンバーガー

パン粉をまぶして揚げたチキン、グリルしたカマンベールチーズ (M)、シラチャ マヨ、レタス、赤玉ねぎ、トマトをブリオッシュバンズ (G) で。

チージー・バーガー

ビーフパティ、フィオール・ディ・ラッテ (M) とチェダーチーズ (M)、ハニーマスタード ソース (Mu)(E)、レタス、トマト、キャラメリゼしたオニオンをブリオッシュバンズ (G) で。

ハルーミバーガー

フライド・ハルーミ (M)、ビーツマヨ、ミックスリーフとトマト ブリオッシュバンズ (G) で。

JACK'S BURGER

自家製ダブルビーフパティ、Jack Daniels BBQソース、 チーズ（M）、ミックスグリーン、トマト、オニオンリングをブリオッシュバンズ（G）で。

ポーク・ギロス

ザジキ (M) またはマスタードマヨ (Mu)(E)。

ポーク・スブラキ

ザジキ (M) またはマスタードマヨ (Mu)(E)。

チキン・ギロス

ザジキ (M) またはマスタードマヨ (Mu)(E)。

チキン・スブラキ

ザジキ (M) またはマスタードマヨ (Mu)(E)。

ラム・ケバブ

ザジキ (M) またはマスタードマヨ (Mu)(E)。

スツズカキア

ティロカフテリ（M）。

ハルーミ・スブラキ

ザジキ (M) またはマスタードマヨ (Mu)(E)。

GARGANELLE ADAM

トマトソースまたはフェタチーズ（M）ドレッシング。

チキン／ポーク串

チキンまたはポークの串1本に、フライドポテトとサイドサラダ付き。

PIZZA NINA

ソーセージ（SO2）（G）とフライドポテトのピザ。

チキンナゲット

チキンナゲットとフライドポテト。

タリアテッレ 海老とズッキーニ

海老（Cr）、にんにく、ズッキーニ、海老のビスク（Cr）（SO2）、 白ワイン（SO2）とフレッシュハーブで和えました。

スパゲッティ・アル・マーレ

ムール貝 (Cr)、キングプラウン (Cr)、タコ (C)、ガーリック、 白ワイン (SO2)、ビスク (SO2)、フレッシュハーブとチェリートマトで和えています。

ビーフ・ガルガネッリ

フライパンで焼き付けた牛肉、野生きのこ、ガーリックをトリュフクリームで和えました (M)。

グリーンピースのリゾット

グリーンピース、にんにく、玉ねぎ、フェタチーズ (M)、レモンのゼスト。 カリカリのキャロットチップスを添えて提供します。

スパゲッティ・ラビット

にんにく、グリーンピース、ウサギ肉を和えたスパゲッティ 赤ワインのグレイビーソース（SO2）。

リコッタのラビオリ

やさしいハーブとトマトのフォンデュで和えました。

チキンリゾット

鶏肉とともに炊き上げたリゾット。カリッとしたグアンチャーレと玉ねぎを、ズッキーニのペコリーノクリームで仕上げました (M)。

ご要望によりグルテンフリーのペンネとスパゲッティをご用意できます。

OPA NUOZZO

バジルペースト（N）（M）、モルタデッラ、ルッコラ、ブッラータ（M）とピスタチオ（N）、 オリーブオイルとオレガノ。

マルゲリータ

トマトソース、モッツァレラ・フィオル・ディ・ラッテ (M)、ひとつまみの粉チーズ (M)、オレガノ、フレッシュバジル、エクストラバージンオリーブオイルをひとたらし。

スブラキ

トマトソース、ザジキ (M)、スマック、オニオン、チキン またはポークのスブラキ2本、オレガノ。

DIABOLA

トマトソース、モッツァレラ（フィオル・ディ・ラッテ）(M)、サラミ、ハラペーニョ、 ブラックオリーブ、オレガノ。

SAPORITA

トマトソース、モッツァレラ（フィオル・ディ・ラッテ）(M)、パルマハム、ルッコラ、 チェリートマト、パルメザンの削り (M)、オレガノ。

ペスト、エビ、ズッキーニ

ペストソース (N)(M)、モッツァレラ・フィオール・ディ・ラッテ (M)、エビ (Cr)、 ズッキーニ、チェリートマト、ブラックオリーブ、ルッコラ、オレガノ。

ハルーミ

トマトソース、モッツァレラ（フィオール・ディ・ラッテ）(M)、オリーブ、チェリートマト、ピーマン、ハルーミ (M)、オレガノ。

TONNATA

トマトソース、玉ねぎ、ツナ (F)、オリーブ、ケッパー、フレッシュバジル、 エクストラバージンオリーブオイルとオレガノ。

カプリチョーザ

トマトソース、モッツァレラ（フィオール・ディ・ラッテ）(M)、ハム、アーティチョークのハート、 マッシュルーム、カラマタオリーブ、オレガノ。

BBQチキン

トマトソース、モッツァレラ（フィオール・ディ・ラッテ）(M)、オニオン、チキン、 BBQソース、オレガノ。

クアトロ・フォルマッジ

トマトソース、モッツァレラ（フィオル・ディ・ラッテ）(M)、グラナの削り (M)、 ブルーチーズ (M)、粉チーズ (M)、はちみつとくるみ (N)。

ご要望に応じてグルテンフリーのピザをご用意できます。

OPA STAR

2〜3名様向け) ピザ生地 (G) にヌテラ、ミックスナッツ (N)、キャラメルソース とパンナをトッピング。

ピスタチオ・バクラヴァ

アイスクリーム添え (M)。

RAVANI

オレンジのゼストシロップに浸したギリシャ風スポンジケーキ (G)。 バニラアイスクリーム (M) を1スクープとハチミツを添えて提供します。

MOSAÏKO

砕いたビスケット（G）で作り、チョコレートでコーティングしたケーキ。 アイスクリームを1スクープ（M）添えて提供します。

ティラミス

カップ入りティラミス。

チョコレートブラウニー

温かいブラウニー (G) にアイスクリームを1スクープ添えて提供します。(M)

アイスクリームとソルベ

チョコレート / バニラ (M) / チョコレート (M) / ストロベリー (M) / レモンソルベ。

1スクープ

2スクープ

3スクープ