Pasta & Co.

Paccheri Pistacchio & Speck

パッケリパスタ ピスタチオクリーム、スペック、玉ねぎ添え

Busiata Pistacchio & Bufala

クリーミーなピスタチオとモッツァレラ・ディ・ブーファラのブジアータパスタ

Busiata Nostromo

ツナ、チェリートマト、ナス、ミント、ピスタチオクリームのブジアータパスタ

トリュフクリームのタリアテッレ

濃厚なトリュフクリームで和えたタリアテッレパスタ

スパゲッティ・イタリア・カルボナーラ

真のイタリアンクラシック。グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノD.O.C.、卵を合わせたスパゲッティ

スパゲッティ・イタリア・アマトリチャーナ

濃厚なトマトソースに豚ほほ肉、玉ねぎ、ペコリーノ・ロマーノ D.O.C.を合わせて和えたスパゲッティ。

スパゲットーニ・ネロ（ガンベリ・ロッシ＆サルモーネ）

イカ墨の黒いスパゲットーニに、赤いタイガープラウンとスモークサーモンを合わせ、ペルノーとガーリックでフランベ

スパゲットーニ・ネロ・ディ・セッピア ムール貝とカラマリ添え

イカ墨のスパゲットーニパスタに、ムール貝、カラマリ、フレッシュトマトとガーリックを合わせて

Ribeye Argentino alla Griglia

アルゼンチン産プライム・リブアイのグリル

Cotelletta di Pollo

鶏むね肉のパンフライ

Pollo Grigiato

鶏むね肉のグリル

グリリアータ・ミスタ

ミックスミートグリル（アンガスビーフ、ポーク、鶏むね肉）

ズッパ・ディ・ペッシェ

魚のスープ

Zuppa di Cozze（ズッパ・ディ・コッツェ）

ムール貝のスープ

サーモンのグリル

ハーブを添えたサーモンのグリル

カラマリ・フリット

イカのフライ

Calamari Grigliati

イカのグリル

スパゲッティ・クアトロ・アッラ・ノルマ

フレッシュトマトのナポリソース、ナス、リコッタチーズを合わせたスパゲット

スパゲッティ・アラ・プッタネスカ

フレッシュなナポリトマト、玉ねぎ、オリーブ、ケッパーを合わせたスパゲッティ

ペンネ・アラビアータ

フレッシュトマトのナポリソース、パセリ、ガーリック＆ペペロンチーノのペンネ

リガトーニ・カチョ・エ・ペペ

カチョ・カヴァッロ・ロマーノチーズとフレッシュペッパーのリガトーニ

スパゲッティ・アーリオ、オーリオ・エ・ペペロンチーノ（フレッシュ）

にんにく、エクストラバージンオリーブオイル、フレッシュチリのスパゲッティ

ペンネ・ナポリ

トマトソースのペンネ（「ナポリ風」）

スパゲッティ・アル・ラグー・ボロネーゼ

ボロネーゼのラグーを添えたスパゲッティ

ペンネ・カルボナーラ

ベーコン、卵、グラナ・パダーノを合わせたペンネ

ペンネ 小エビとズッキーニ

ペンネ 小エビとズッキーニ添え

ブジアータ・コン・ペスト・トラパネーゼ

フレッシュトマト、にんにく、アーモンド、バジル、エクストラバージンオリーブオイルを合わせたブジアータ

スパゲッティ・グアンチャーレ・アッラ・アマトリチャーナ

ベーコン、赤玉ねぎ、ナポリ風トマト、白ワインをほんのり効かせたスパゲッティ

ペンネ・アル・サルモーネ

サーモン、にんにく、チェリートマト、クリーム、白ワインのペンネ

サルシッチャとポルチーニ茸のタリアテッレ

イタリアンソーセージとポルチーニ茸に、少量のクリームと白ワインを合わせたタリアテッレ

地元産ウサギを詰めたラビオリ フレッシュトマトソースとバジル添え

ウサギを詰めたラビオリを、フレッシュトマトソースとバジルで提供します

鴨肉を詰めたラビオリ 柑橘ソース

鴨肉を詰めたラビオリを、柑橘のソースで提供します

ポルチーニ茸の詰め物をしたラビオリ、バターとセージ

ポルチーニ茸を詰めたラビオリにバターとセージを合わせ、パルメザンの削りをトッピング

羊乳チーズのラビオリ トマトのアクセント

フレッシュな羊乳チーズを詰めたラビオリ、トマト添え

マッケローニ・アル・トルキオ　シェフ特製「オーブン焼き」

マッケローニ・ア・トルキオ　シェフ特製「オーブン焼き」

ラザニア・アッラ・ボロネーゼ

“all’italiana”のボロネーゼソースを合わせたラザニア

ベジタリアン・ラザニア

旬の野菜を使ったラザニア

パルミジャーナ・ディ・メランザーネ

パルミジャーナチーズ、ナス、フレッシュモッツァレラ、トマトソース “Napoli” とバジリコ

オーブン焼きリゾ・ロッソ（Riso Rosso）— シェフのスペシャリテ

オーブン焼きリゾ・ロッソ（Riso Rosso）— シェフのスペシャリテ

カンネローニ リコッタ＆ほうれん草

フレッシュリコッタチーズ、ほうれん草、トマトソース“Napoli”、ベシャメルソース、すりおろしパルミジャーノを詰めたカンネローニ

ゴルゴンゾーラ、くるみのクリーム、ドライトマトのストロッツァプレーティ。

クリーム、ゴルゴンゾーラチーズ、くるみ、サンドライトマトを合わせたストロッツァプレーティ

メッツェ・ブジアータ（ムール貝、パセリ、にんにく、フレッシュトマト、エクストラバージンオリーブオイル、白ワイン）

ブジアータ（ハーフ）：ムール貝、にんにく、パセリ、エクストラバージンオリーブオイル、白ワイン

Di Cesare

グリルチキン、パルメザンの削り、チェリートマト、赤玉ねぎ＆フレッシュサラダ

Del Contadino

フレッシュトマト、きゅうり、ズッキーニ、ブラックオリーブ＆パルミジャーノ

Di Bufala

フレッシュなモッツァレラ・ディ・ブファラをルッコラとミックスサラダの上にのせ、エクストラバージンオリーブオイルとチェリートマトで仕上げました

Mista

フレッシュトマト、ルッコラサラダ＆アイスバーグレタス

Di Pomodoro

フレッシュトマト

ミネストローネ

旬の新鮮な野菜を使ったミネストローネに、グラナ・パダーノをかけて

ラム・ババ

カッサータ・シチリアーナ

チョコレートケーキ

ピスタチオのトルタ

Tris Cioccolato（トリス・チョコラート）

ティラミス

アップルパイ

シチリア風カンノーロ

ピスタチオのティラミス

MDC Prosecco Spumante DOC Treviso Extra Dry

ブドウ品種:- グレラ 緑がかった反射を帯びたストローイエロー。白くクリーミーな泡立ちで、きめ細かく持続するペルラージュ。野花とアカシアを思わせる甘いフローラル、青リンゴのフルーティーな香りに、砂糖漬けライムのほのかなニュアンス。力強くフレッシュで端正。泡の持続性も素晴らしく、やさしく旨味を感じる繊細なアタックから、爽やかで調和のとれたフィニッシュへ。

Moscato D’Asti DOCG

(Piemonte, Italy) ブドウ品種：モスカート 100% イタリア北西部ピエモンテ産の、甘口で微発泡、低アルコールのワイン。

Hydria Pecorino D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(Abruzzo, Italy) ブドウ品種:- Pecorino 黄金のニュアンスを帯びた麦わら色。白桃、ラベンダーの花、はちみつ、バニラ、トロピカルフルーツを思わせる複雑なアロマ。骨格が良く、ふくよかでなめらか、余韻が長い

Principato’ Pinot Grigio, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) ブドウ品種:- 100% P.Grigio 黄金色の繊細なリンゴを思わせる、キリッと生き生きとしたブーケ。辛口で、口当たりはバランスが良く、心地よい柑橘のニュアンスがあります。

‘Bottega Vinai’ Sauvignon Blanc del Trentino, Cavit

(Trentino Alto Adige, Italy) ブドウ品種:- ソーヴィニヨン・ブラン 100% 爽快で引き締まった味わい。青ピーマンのニュアンスが加わり、柑橘と白桃のノートへと移ろいます。ほのかに草のような余韻と、キリッとした酸が特徴です。

Gavi del Comune di Gavi, Bergaglio

(Piemonte, Italy) ブドウ品種：100% Cortese 味わいは辛口でフレッシュ。果実味とアロマを感じる酸が特徴です。このワインは収穫から6〜8か月後が最も飲み頃です。

ファランギーナ・ディリピニア、テッレドーラ・ディ・パオロ

(カンパニア州、イタリア) ブドウ品種:- ファランギーナ 緑がかったニュアンスを帯びた麦わら色。 青リンゴ、パイナップル、柑橘を思わせる凝縮感のあるアロマ。口当たりはフレッシュで、キレのある酸と良いバランスを備え、心地よい長い余韻が続きます。

La Cala’ Vermentino di Sardegna, Sella e Mosca

(Sardegna, Italy) ブドウ品種：ヴェルメンティーノ 100% 明るく旨味のある味わい。白い花、トロピカルフルーツ、熟した桃、地中海の低木、そして潮風の気配を思わせる魅惑的な香りで幕を開けます。 クリーミーな口当たりで、熟したアプリコット、青リンゴ、ミネラル感、そしてほのかに塩味を帯びた余韻が広がります

Anthilia Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) ブドウ品種 - Catarratto 淡い麦わら色のワイン。香りはフレッシュで芳醇なブーケが広がり、白い果肉の果実（桃）のニュアンスに、野の花を思わせるほのかな香りが重なります。果実味があり爽やかで、余韻も心地よく長く続きます。

Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti, Negrar

(Venero, Italy) ブドウ品種:- Corvina Grs. Corvinone 20%, Rondinella 20% 鮮やかなルビー色。プラムやベリー、ゼラニウムとスミレ、さらにクローブ、胡椒、レザーを思わせる香り。口当たりは柔らかくバランスが良く、きめ細かなタンニンと豊かな風味が楽しめます。

‘Villa Santera’ Primitivo di Manduria Leone de Castris

(Puglia, Italy) ブドウ品種：100% Primitivo di Manduria 非常に濃い色調で、ほとんど紫がかった色合いへと変化します。 香りにはプラム、ブラックチェリー、そしてジンジャーやバニラのようなスパイスの豊かなニュアンスが感じられます。口当たりはフルボディでベルベットのようになめらか、バランスも良好です。 グリル料理、ベイクドパスタ、またはコクのあるソースのパスタ、熟成チーズと合わせてお楽しみください。

Barbera D’Asti DOC, Damilano

(Piemonte, Italy) ブドウ品種：バルベーラ 100% 濃い紫のニュアンスを帯びた赤色で、ほのかなスパイスを伴うフルーティーな香りが特徴です。カシス、スミレ、チェリー、バニラを思わせる余韻の長い味わいです。

P.121 Montepulciano D’Abruzzo, Tenuta Antonini

(イタリア、アブルッツォ) ブドウ品種:- Montepulciano わずかな紫のニュアンスを帯びた濃いルビー色。熟成とともにガーネットへと傾きます。香りは赤い果実を思わせ、鼻に抜ける印象は力強くエーテルのように繊細。口当たりはドライで、ほどよいタンニンがあり、調和が取れていてビロードのようになめらかです

C.Leonardo Chianti Riserva 13%,

(Chianti, Italy) ブドウ品種:- サンジョヴェーゼ 85%、メルロー 10%、その他のブドウ 5% 色合いは深いパープル。まずチェリーやカシスのような熟した果実のアロマが立ち上がり、バニラとシナモンの繊細なスパイスが奥行きを与えます。口に含むと、しっかりとした骨格とともに、なめらかな質感がシルキーなタンニンとバランスの取れた酸味に美しく溶け合います。余韻は心地よく、風味が長く続きます。

ネロ・ダーヴォラ、ドンナフガータ、コンテッサ

(エンテッリーナ、シチリア) ブドウ品種:- ネロ・ダーヴォラ 力強くフルボディで果実味豊かなワイン。ブラックチェリー、プルーン、黒プラム、リコリスのニュアンスがあり、ジューシーなプラムの味わいが広がります。

Sedara Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) ブドウ品種：ネロ・ダーヴォラ DonnafugataのSedaraは、主にネロ・ダーヴォラ種のブドウから造られるシチリアの赤ワインです。色合いはルビー・レッドで、非常に生き生きとしたガーネットのニュアンスが加わります。フルーティー

Lumera Donnafugata, Contessa

(Entellina, Sicily) ブドウ品種：Nero d’Avola, Syrah, Pinot Nero, Nocera 鮮やかなピンクのロゼ。野いちごとザクロのフルーティーなニュアンスに、スミレの繊細なフローラルの香りが重なる、広がりのある芳香豊かなブーケが魅力です。