Peppino's
9セクションにわたる63品
マルタ料理＆前菜
マルタ風ブルスケッタ
トマト、オリーブ、玉ねぎ、バジル、にんにく、ミント
アルジョッタ・スープ
地元のミックスフィッシュスープ
マルタ風ソーセージ
トマトサルサ、トーストしたパン
地元チーズのディープフライ
ġbejnaチーズ、ワイルドベリージャム
BIGILLA DIP & GALLETTI
赤い豆、チリ、オリーブオイル、ハーブ
ブレザオラのカルパッチョ
熟成牛フィレ、ポルチーニ、ルッコラ、パルメザン、マッシュルームのピクルス
カラマリ・フリット（CALAMARI FRITTI）
パン粉をまぶしたイカのフリット、タルタルソース
フリット・ミスト
魚、イカ、エビ、キングプラウン
黒ムール貝のワイン蒸し
にんにく、玉ねぎ、白ワイン、ハーブ
サーモンのカルパッチョ
マルタ風ブラジオリ (MALTESE BRAGIOLI)
豚ひき肉と牛ひき肉を詰めた牛肉ロール、マッシュポテト添え
ローストラビット
香草、ワイン、マッシュポテト
マルタ風ソーセージ＆ブルーチーズのニョッキ
柔らかなハーブ、クリーム、ブルーチーズ、パルメザン
パスタ＆リゾット
スパゲッティ・アラビアータ
にんにく、唐辛子、バジル、サンマルツァーノトマト
スパゲッティ・カルボナーラ
グアンチャーレ、卵黄、ペコリーノ
スパゲッティ・アマトリチャーナ
グアンチャーレ、サンマルツァーノトマト、ペコリーノ、唐辛子
ニョッキ・アッラ・ソレンティーナ
モッツァレラ、サンマルツァーノトマト、バジル、パルメザン
タリアテッレ・ボロネーゼ（TAGLIATELLE BOLOGNESE）
牛肉のラグー、サンマルツァーノトマト、パルメザン
ラビオリ カチョ・エ・ペペ
ペコリーノ、黒胡椒、クリーム、リコッタ
リゾット・スパゲッティ
大エビ、小エビ、アサリ、ムール貝、ビスク、にんにく、トマトソース
スパゲッティ・フルッティ・ディ・マーレ
大エビ、小エビ、アサリ、ムール貝、ビスク、にんにく、トマトソース
ロブスターのリゾット
ロブスター1/2尾、海老、ボンゴレ、ビスク、トマトソース
ロブスターのタリアテッレ
ロブスター1/2尾、海老、ボンゴレ、ビスク、トマトソース
カラマリ＆海老のリゾット
海老、カラマリ、チェリートマト、ガーリックオイル、パセリ、チリ
パンプキンリゾット＆ダック
鴨胸肉、かぼちゃ、ローストヘーゼルナッツ、バター、ほうれん草、パルメザン
チキンとマッシュルームのリゾット
チキン、野生のきのこ、ワイン、にんにく、クリーム、パルメザン
リゾット・フルッティ・ディ・マーレ
大エビ、小エビ、アサリ、ムール貝、ビスク、ニンニク、トマトソース
サラダ
カプレーゼサラダ
トマト、ルッコラ、オリーブ、バジルペースト、トリュフドレッシング、モッツァレラ・ディ・ブーファラ
クリスピーチキンサラダ
アイスバーグレタス、ミックスサラダ、チェリートマト、卵、フライドチキン、シーザードレッシング、パルメザンの削り
サーモンのカルパッチョサラダ
フレッシュサーモンのカルパッチョ、アイスバーグレタス、きゅうり、チェリートマト、ルッコラ、ブッラータ、バルサミコドレッシング
シーザーサラダ
アイスバーグレタス、クルトン、卵、フライドチキン、シーザードレッシング、パルメザン
パンプキンサラダ
ローストしたかぼちゃ、ほうれん草、ポーチドエッグ、ブルーチーズ、ヘーゼルナッツ
ピザ
フォカッチャ
ローズマリー、にんにく、オリーブオイル、チェリートマト
モッツァレラのフォカッチャ
フィオル・ディ・ラッテ、にんにく、オリーブオイル
マルゲリータ (MARGHARITA)
サンマルツァーノトマトソース、フィオル・ディ・ラッテのモッツァレラ
CAPRESE
サンマルツァーノトマトソース、フィオル・ディ・ラッテ、ブッラータチーズ、ピスタチオ、チェリートマト、バジルペースト
DIAVOLA
サンマルツァーノトマトソース、フィオル・ディ・ラッテ、スパイシーサラミ、マッシュルーム
プロシュート＆ルッコラ
サンマルツァーノトマトソース、フィオル・ディ・ラッテ、ルッコラ、プロシュート、グラナのフレーク
アマトリチャーナ
サンマルツァーノトマトソース、フィオル・ディ・ラッテ、グアンチャーレ、オリーブ、ペコリーノ
MORTAZZA
フィオル・ディ・ラッテのモッツァレラ、モルタデッラ、ブッラータ、ピスタチオ
シェア用プラッター
マルタ風プラッター
サンドライトマト、スタッフドオリーブ、ġbejnaチーズ、マルタ風ソーセージ、ブレザオラ、ビジッラ（bigilla）ディップ、マルタのパン
Peppino's フィッシュプラッター
ムール貝、キングプラウン、エビ、メカジキ、サーモン、タコ、小魚のパン粉揚げ、タルタルソース、トマトサルサ
メイン（肉料理）
チキンもも肉 ピリピリ
マリネした鶏もも肉を、ピリピリソース、ローストレモン、ローストトマト、マッシュポテトとともに提供
ポークリブ
ハーブ、スモークパプリカ、ガーリック、メープルシロップ、BBQソースでマリネし、フライドポテトとローストトマトを添えて提供
ブラックアンガスビーフのタリアータ
ハーブとマスタードでマリネし、ルッコラ、チェリートマト、パルメザン、ベイクドポテトを添えて提供
ブラックアンガス ビーフバーガー（BLACK ANGUS）
ビーフパティ、レタス、ピクルス、チェダーチーズ、クリスピーオニオン、フライソース、フライドポテト
ラムシャンク
ワイン、ハーブ、野菜で煮込み、マッシュポテトとラムのグレイビーソースを添えて提供
ブラックアンガス リブアイステーキ（BLACK ANGUS）
フライドポテトとペッパーソース添え
メインコース（魚）
AL CARTOCCIO
丸ごと焼き上げたシーブリームに、ハーブ、ケッパー、チェリートマトを添え、レモンソースとポテトとともに提供
メカジキのフィレ
サルサ・ヴェルデでマリネした、グリルしたメカジキのフィレ。野菜と濃厚なプッタネスカソース添え
サーモンフィレ
ハーブでマリネし、野菜、ほうれん草、オランデーズソースを添えて提供
タコのガーリック
ハーブ、オリーブ、ケッパー、ガーリックで調理し、野菜とサルサ・ヴェルデを添えて提供
サイドディッシュ
白ご飯
マッシュポテト
ベジタリアン
サイドサラダ
マッシュルームソース
デザート
チョコレートスフレ
ティラミス
IMQARET
アイスクリーム添え