Porterhouse（ポーターハウス）

ブルスケッタ・ディ・テッラ

チェリートマト、にんにく、パセリとバジル、オリーブオイル

ブルスケッタ・ディ・マーレ

本日の新鮮な魚の盛り合わせとともに

ビーフタルタル

オリーブオイル、塩、胡椒

ブリーチーズのディープフライ

ストロベリージャムとトーストしたパン

ステーキハウス チキンウィング

自家製BBQソースまたは自家製バッファローソース添え

ソーセージ3種盛り

マルタ風ソーセージ、ビーフソーセージ、BBQソーセージをマスタードとともに提供

本日のヴェルタータスープ

骨髄とトースト

サーモンのタルタル

アボカド、タルタルソース、トーストしたパン

ムール貝のボウル

チェリートマト、パセリ、にんにく、オリーブオイル、トーストしたパン

クリスピー・タコ

スイートチリ、野菜

カラマリのディープフライ

自家製ソース、レモン、ルッコラ、チェリートマト

マック＆チーズ (MAC’N’CHEESE)

トリュフ・マック＆チーズ

ロブスター・マック＆チーズ

スパゲッティ・カルボナーラ

ステーキハウスの定番！グアンチャーレ、卵黄、ペコリーノ、黒胡椒

パッケリ ピスタチオ、グアンチャーレ、ブッラータ添え

地元産赤エビのリングイネ

にんにく、チェリートマト、パセリ

リゾット・ミラネーゼ

玉ねぎ、サフラン、白ワイン 追加の骨髄：€6.00

イカ墨のリゾット

カラマリ、イカ墨、パルメザンクリーム

BBQプラッター

BBQリブ、BBQチキンウィング、バッファローウィング、タイガーフライ、ホットオニオンリング、コーン・オン・ザ・コブ＆ハウスコールスロー

ポーターハウス・プラッター

鶏むね肉、ソーセージ、タリアータ、ジャケットポテト、サラダ、チェリートマト、ソース3種

BUTCHER’S BLOCK プラッター

リブアイ、サーロイン、フィレ、タリアータを含む牛肉カット800g。タイガーフライとソース3種付き。

タリアータ - ブラックアンガス 穀物肥育（アルゼンチン）350g

リブアイ - ブラックアンガス グラスフェッド（ウルグアイ）300g

サーロイン - ブラックアンガス グレインフェッド（ウルグアイ）300g

フィレ・ウェリントン

上質な牛フィレを、マッシュルームのデュクセルとパルマハムの繊細な層で包み、黄金色のパイ生地で閉じ込めて完璧に焼き上げました。濃厚な赤ワインのジュとともに提供します。

フィレ・ロッシーニ

上質な牛フィレ肉をフライパンで完璧に焼き上げ、フォアグラとトリュフ香るマデイラソースをのせました。旨みの一滴まで味わえるよう、バター香るブリオッシュを添えて提供します。

CHATEAUBRIAND

シェアステーキの最高峰——牛テンダーロインの希少なセンターカットを丸ごとローストし、格別のやわらかさに仕上げました。テーブルで切り分け、クラシックな付け合わせとソースとともに提供。お二人でのシェアに最適です。

太めのフライドポテト

チーズフライ

ポテトウェッジ

さつまいもフライ

グリル野菜

ベイクドポテト

オニオンリング

目玉焼き

ベーコン

とうもろこし（芯付き）

マッシュポテト

ソテーしたマッシュルーム

お好みのソースをお選びください

トリュフマッシュルーム

チミチュリ

ペッパーコーン

スティルトンのオランデーズソース

ガーリックバター

ポーターハウスステーキ - 当店のシグネチャー

片側は柔らかなフィレ、もう片側は風味豊かなサーロイン

Tボーンステーキ

ポーターハウスに似ていますが、フィレよりサーロインの割合が多いです

トマホークステーキ

骨付きリブアイをシェアして楽しむ、究極の体験。

カウボーイステーキ

骨付きリブアイ

骨付きサーロイン

Chianina

世界で最も古く、かつ最大級の牛の品種の一つで、イタリア・トスカーナ地方原産。 赤身でありながら柔らかい肉質で知られ、繊細な風味と際立つジューシーさが特長です。

Frisona

北ヨーロッパ由来の伝統的な乳用種で、卓越した牛肉のために成熟するまで育てられます。 豊かなサシ、コクのある風味、そしてゆっくりとした熟成によってのみ生まれる 奥行きをお楽しみいただけます。

Rubia Gallega

スペイン・ガリシア地方原産の、黄金色の毛並みを持つ牛。青々とした塩気のある牧草地で放牧されます。肉は、深みのあるバターのような風味とやわらかさで知られています。

ブリティッシュ和牛

日本の和牛の遺伝子と、伝統的な英国の牛の飼育を掛け合わせることで、 きめ細かな霜降りが際立つ牛肉に。口の中でとろける食感と、濃厚で贅沢な 味わいが特長です。

鶏むね肉

お好みのソースを添えて提供します

ポークベリー

ガーリックバター、とうもろこし（コブ付き）、マッシュポテトを添えて提供します。

ブッフ・ブルギニョン

やわらかい牛肉の角切り、赤ワイン、にんじん、マッシュポテト

スモーキーBBQリブ

ミートボールのラグー添え

自家製ラグー、トーストしたパン

スズキのパンフライ

リーキのマッシュ、ポテト、マスタードソース

サーモンのフィレ

ロースト野菜のマッシュ、マスタードソース

タコのガーリック

本日の鮮魚

ポーターハウス・バーガー

自家製ビーフパティ（250g）、クレオールソース、マイルドチェダー、サラダ、ブリオッシュのバンズ

チミチュリバーガー

自家製ビーフパティ（250g）、チミチュリソース、チーズ、レタス、トマト、ハウスソース、ブリオッシュバンズ

ルイジアナ・チキンバーガー

鶏むね肉、パン粉（パンク）クラスト、バッファローソース、コールスロー、ブリオッシュバンズ