RARE Steakhouse - Pub & Grill

レモンチキン

やわらかな鶏むね肉を玉ねぎ、レモン、ほのかなクリームとともに調理し、ローストポテトと季節の野菜を添えてご提供します。

ポークリブ — ホール

やわらかなポークリブにスモーキーなBBQソースをたっぷりとかけ、ロースト野菜とフライドポテトを添えて提供します。

ポークリブ — ハーフ

やわらかなポークリブをスモーキーなBBQソースでたっぷりと包み、ロースト野菜とフライドポテトを添えてご提供します。

ウルグアイ産リブアイ

ウルグアイ産リブアイ 300g。牧草飼育で、お好みの焼き加減に調理し、野菜とフライドポテトを添えてご提供します。

仔牛のチョップ

ミルクで育てた仔牛の350gチョップを、お好みに合わせて炭火焼きにし、クリーミーなレモンソース、ロースト野菜、ポテトピューレを添えてご提供します。

牛フィレ肉

250gの牛フィレ肉、ソテーしたマッシュルームとポテトピューレを添えて提供します。

ビーフ・タリアータ

ビーフ・タリアータ – お好みの焼き加減で調理した柔らかな牛肉350gを、ルッコラ、チェリートマト、グラナの削り、ポテトウェッジとともに提供します。

丸鶏

4種類の異なる調理法で仕上げた1.5kgのチキン。各種ソースとローストポテトを添えて提供します。

牛肉のタリアータ

お好みの焼き加減で調理した柔らかい牛肉800gを、フレッシュなルッコラ、チェリートマト、グラナの削り、フライドポテトとともに提供します。

シャトーブリアン

テンダーロインの前部から切り出した400gのフィレをお好みの焼き加減でグリルし、濃厚なベアルネーズソースをのせ、ベビーローストポテトとミックス野菜を添えてご提供します。

ビーフトマホーク

骨付き1.2kgのリブアイをお好みの焼き加減で炭火焼きにし、風味豊かなビーフジュをかけて、ミックスサラダとフライドポテトを添えてご提供します。

マッシュルーム

ペッパー (PEPPER)

ベアルネーズ

赤ワインのジュ

ゴルゴンゾーラ

トリュフ

チキンウィング

新鮮なチキンウィング6本を、自家製の特製BBQソースで和えました。

ウサギのレバー

ウサギのレバーをガーリックとキャラメリゼしたオニオンとともに香ばしく焼き上げ、地元産のトーストしたパンにのせ、シャキッとしたマイクロサラダを添えました。

ビーフタルタル

やわらかく刻んだ牛フィレ肉に、エシャロット、マスタード、卵黄、ガーキン、ケッパーベリーを合わせました。

ソーセージ3種盛り

地元で手作りされた3種のソーセージを、ハチミツと粒マスタードのソースとともに。

ディップス

作りたてのディップ3種を、クリスピーなグリッシーニとウォータークラッカーとともに。

牛ほほ肉

じっくり煮込んだ牛ほほ肉を、濃厚な赤ワインのジュとともに提供します。

ウズラ

はちみつグレーズをまとったウズラのソテー、ミックスナッツ添え。

マルタ風ソーセージのパッケリ

マルタ風ソーセージを使ったパッケリ。玉ねぎ、グリーンペッパー、ミックスハーブを加えて炒め、クリームをほんのり効かせました。

ウサギソースのスパゲッティ

ウサギのソースを使ったスパゲッティ。玉ねぎ、にんにく、トマト、グリーンピース、にんじん、ウサギ用シーズニングで調理しています。

チキンのタリアテッレ

やわらかなチキン、マッシュルーム、セミドライトマト、オニオン、フレッシュバジルに、エクストラバージンオリーブオイルをひと回しかけたタリアテッレ。

鹿肉入りラビオリ

鹿肉を詰めたラビオリ。濃厚なトマトソースで提供し、ローストした松の実をトッピングしています。

アスパラガス＆レモンのリゾット

クリーミーなカルナローリ米、ソテーした玉ねぎ、新鮮なアスパラガス、爽やかなレモン、そしてパセリをひと振り加えたアスパラガス＆レモンのリゾット。

スパゲッティ・カルボナーラ

カリッとしたグアンチャーレ、コクのあるペコリーノ・ロマーノ、そしてクリーミーな卵黄を合わせたスパゲッティ・カルボナーラ。

ワイルドマッシュルームのリゾット

クリーミーなカルナローリ米、ソテーした玉ねぎ、数種のきのこのブレンド、フレッシュパセリ、そしてトリュフクリームをほんのり効かせたワイルドマッシュルームのリゾット。

クリスピービーフサラダ

カリッと揚げたリブアイのストリップを、ピーナッツ、ミックスグリーン、チェリートマト、オニオン、パプリカ、風味豊かなスイートチリソースとともにお楽しみいただけます。

チキン＆アボカドサラダ

サラダリーフ、チェリートマト、鶏もも肉、リーキ、きゅうり、アボカドをフレッシュに合わせ、レモンハニービネグレットで仕上げました。

サーモンサラダ

香ばしく焼き上げた新鮮なサーモンに、チェリートマト、レッドオニオン、オリーブ、きゅうり、薄切りフェンネル、そして風味豊かなハニーマスタードドレッシングを合わせました。

レアサラダ

ベビーリーフ、カリカリのくるみ、きゅうり、チェリートマト、シャキッとした洋梨のスライス、ゴルゴンゾーラを合わせたサラダ。

チキンバーガー

カリッと揚げた自家製チキンもも肉を使ったバーガー。レッドキャベツのスロー、スパイシーソース、トマト、ガーキン、オニオンを合わせ、スイートポテトフライを添えて提供します。

アースバーガー

ジューシーなポートベロマッシュルーム、レタス、ビーフトマト、グリルしたパプリカ、ズッキーニ、ハルーミチーズを使ったアースバーガー。カリッとしたポテトウェッジを添えて提供します。

プルドブリスケット

やわらかなバンズに、プルドブリスケット、Jack Daniel'sソース、キャラメリゼオニオン、コールスローを挟み、カリカリのフライドポテトを添えたバーガーです。

ビーフバーガー

300gのビーフバーガー。とろけるフライドブリー、フレッシュサラダ、トマト、ガーキン、クリスピーオニオン、キャンディベーコンを合わせ、フライドポテトを添えて提供します。

レアバーガー

レア和牛ビーフバーガー（生肉300g）。香ばしく直火で完璧にグリルし、キャラメリゼしたオニオンとスモークしたアップルウッドチーズをのせ、カリッとしたポテトウェッジを添えて提供します。

チキンテンダー

チキンテンダーとフライドポテト。

スパゲッティ トマトソース

濃厚なトマトフォンデュとパルメザンチーズで和えたスパゲッティ。

クリームチーズのペンネ

クリームとチーズで和えたショートパスタ。

チーズトルテリーニ

フレッシュなチーズトルテリーニを、クリーミーなパルメザンチーズで和えました。

キッズバーガー

ブリオッシュバンズにシンプルなビーフパティを挟み、フライドポテトを添えました。