Salia Restaurant - Mellieha

サリア・ブルスケッタ

トマトのブルスケッタ

カラマリ・フリット

カラマリのディープフライ。レモンのくし切りとコールスローサラダを添えて提供します

POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE

温かいタコのア・ラ・グレック。厳選したハーブ、レモン果汁、トマトソースで調理し、ケッパーを添えてフレッシュブレッドとともに提供します

プロヴォラ・アフミカータ

スモークしたプロヴォラを、アーティチョーク、ブラックオリーブ、ケッパーとともに提供。フレッシュブレッド付き

PRIMOSALE CROCCANTE

地元産チーズのディープフライ。いちじくのコンポート、アスパラガス、砕いたクルミ添え

PARMIGIANA DI MELANZANE

ベジタリアン・ラザニア

IMPEPATA DI COZZE

ムール貝をにんにく、パセリ、白ワインでソテーし、トーストしたパンを添えて提供します

NOT ONLY CHARCUTERIE

パルマハム、ブレザオラ、サラミ・ナポリ、サラミ・スピアナータ（ンドゥイヤのディップ添え）、モルタデッラ、イタリア産チーズ、オリーブとマリネ野菜のミックス、グリルチーズを焼きたてのフォカッチャとともに提供

ベジタリアン

ブッラータ、グリル野菜、ズッキーニのフリットとはちみつ、モッツァレラ・ディ・ブーファラと季節の野菜、トマトとチーズを詰めた揚げパンツェロッティ、焼きたてのフォカッチャを添えたマリネオリーブ

マルタ風プラッター

マルタ風ソーセージのグリル、ヤギのチーズのフライ、サンドライトマト、ビギラペースト、マリネした豆、タコのグリル、黒胡椒を効かせたGbejnaチーズ

BLTサラダ

グリルしたベーコン、アイスバーグレタス、フレッシュなミニローストトマトに、グリルチキンテンダーをたっぷり。クリーミーなペッパー＆パルメザンドレッシングで仕上げ、ブレッドクルトンを添えて提供します

モッツァレラ・カプレーゼ

モッツァレラ・ディ・ブッファラを、グリルしたトマトとフレッシュトマト、ルッコラ、バジルドレッシング、パンのクォーターとともに提供します

グリルサーモンサラダ

スモークサーモン、アボカド、ズッキーニ、マリネしたビーツ、ミントの葉、アジアンドレッシング

VF-CORN

ヴィーガンミックスサラダ、アボカド、スパイシーなスイートコーン、チェリートマト、ほうれん草の葉を添えて

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

厳選したシーフードをハーブとガーリックで味付けし、香り高いビスクで仕上げました

クラシック・カルボナーラ

スモークした豚ほほ肉、ペコリーノ・ロマーノチーズ、挽きたての黒胡椒、卵黄を合わせたスパゲッティ

PAPPARDELLE AL RAGÙ

牛肉のラグーを合わせたパスタ。仕上げにグラナチーズの削りを添えて

リコッタ＆ほうれん草のラビオリ

焦がしバター、セージ、トマトソース、ペコリーノチーズ添え

ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA

ソテーした野菜を、ほのかなトマトソースで仕上げました

ニョッキ・アッラ・ソレンティーナ

やわらかなポテトニョッキをトマトソースとモッツァレラで和え、パルメザンチーズをふりかけました

RISOTTO ALLA ZUCCA

かぼちゃのピューレのクリーミーな食感に仕上げたアルボリオ米のリゾット。ベビーほうれん草、スキローザチーズ、松の実をトッピング

SALIA ビーフバーガー

ビーフバーガー、ベーコン、キャラメリゼオニオン、チェダー、サラダとマヨネーズ、ゴマ付きバンズ

チージー ビーフバーガー

ビーフバーガー、ダブルチェダーとマヨネーズ、ゴマ付きバンズで

BBQチキン

チキンテンダー、チェダー、カリカリオニオン、サラダ、トマト、マヨネーズを、ゴマ付きバンズで

BBQ プルドポーク

プルドポーク、BBQソース、スモークチェダーとマヨネーズ、ゴマ付きバンズで

ヴィーガンバーガー

ヴィーガンバーガー。豆腐で作った“チキン”、サラダとトマトを、素朴なヴィーガンバンズで

ポッロ・アッラ・ピアストラ

ギリシャ風マリネで和えたグリルチキンテンダー。にんじんのさまざまな食感とともに提供します

MEDAGLIONE DI MAIALE

豚肉のメダリオンのグリル。セージとガーリックを香らせたバターで仕上げ、季節の野菜を添えて

TAGLIATA DI MANZO

グリルしたタリアータ。味付けしたルッコラサラダ、チェリートマト、パルメザンの削り、ジュ・グレイビー添え

BISTECCA AI FERRI

グリルしたリブアイを、クラッシュポテト、ソテーしたアスパラガスとマッシュルームとともに提供。仕上げに酒精強化ワインの香りをまとわせたジュを添えて

PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA

レモンとハーブのグレモラータをのせた魚のメダリオン。カポナータ野菜を添えて

魚介のグリル盛り合わせ

サーモン、キングプラウン、カラマリ、タコ、ムール貝を、サラダとレモンのくし切り添えで提供します

POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO

トリュフの香りをまとわせたポレンタに、チェリートマトとポートベロマッシュルームをトッピング。チェリートマトのコンフィとヴィーガンチーズを添えて提供します

フライドポテト

季節の野菜

ミックスサラダ

チェリートマト、オリーブ、きゅうり、にんじんをイタリアンドレッシングで和えました

サイドソース €2.00

トマトソースのパスタ

ビーフバーガー（フライドポテト付き）

ソーセージ入りマルゲリータピザ

チキンナゲットとフライドポテト

フィッシュフィンガー＆チップス

マルゲリータ

トマトソース、モッツァレラ、バジル

CAPRICCIOSA

トマトソース、モッツァレラ、マッシュルーム、ハム、アーティチョーク、オリーブ、ゆで卵

FUNGHI

トマトソース、モッツァレラ、マッシュルーム

クアトロ・フォルマッジ

モッツァレラ、ブルーチーズ、パルメザン、プロヴォローネ

SALIA MARGHERITA

トマトソース、モッツァレラ、マルタ産ソーセージ、オニオン、トマト、オリーブ、ケッパー、地元産の小さなチーズ

ベジタリアン

ペスト、ナス、パプリカ、マッシュルーム、オニオン、チェリートマト、ルッコラに、EVOオイルを回しかけて

プロシュット・クルード＆モッツァレラ・ディ・ブーファラ

サン・ダニエーレ産プロシュット、モッツァレラ・ディ・ブーファラ、チェリートマト、ルッコラ、パルメザンの削り

MARE MARE

トマトソース、モッツァレラ、カラマリ、ムール貝、エビ、アサリ、オリーブ、チェリートマト

スモーキーポークピザ

プルドポーク、スカモルツァチーズ、キャラメリゼしたオニオン、ルッコラ、チェリートマト

CACIO E UOVO

レッドペスト、水牛モッツァレラ、チェリートマト、サラミ・ナポリ、パルメザンの削り

カルツォーネ

トマトソース、モッツァレラ、ハム、卵、マッシュルーム

チョコレートブラウニー

チョコレートとくるみ入りの濃厚でしっとりしたブラウニー

LOCAL MOqARET

香り高いデーツの食感をパイ生地に閉じ込め、バニラアイスクリームを添えて提供

アップルタルト

りんごのコンポートを詰めて焼き上げたタルトレット。温かい状態で、シロップミルクのパンナコッタと季節のトロピカルフルーツのクーリを添えて提供します

ティラミス

エスプレッソコーヒーを染み込ませたレディフィンガービスケットとマスカルポーネチーズのクラシックなティラミス。仕上げにココアをトッピング

マルタ産ワイン

カラヴァッジョ シャルドネ

パラディーノ ソーヴィニヨン - ジルジェンティーナ（75cl）

Isis Girgentina（75cl）

1919 ジェレウツァ (75cl)

イシス シャルドネ（75cl）

イタリア

コルマーレ・ソアーヴェ (75cl)

アンコーナ ピノ・グリージョ (75cl)

コンヴォ・グリチネ (75cl)

ペコリーノ ラ・ピウマ (75cl)

ラピッリ

モスカート・ダスティ フィオーレ・ディ・アウトゥンノ（75cl）

ベニ・ディ・バタシオーロ ガヴィ・ディ・ガヴィ（75cl）

フランス

ドメーヌ・アムラン シャブリ（75cl）

Cherrier Frères Sancerre (75cl)

NEW WORLD WINES

チラノ ソーヴィニヨン・ブラン チリ (75cl)

67 ソーヴィニヨン・ブラン チリ（75cl）

クリッペンコップ シュナン・ブラン 南アフリカ (75cl)

NauMai ソーヴィニヨン・ブラン ニュージーランド (75cl)

マルタ産ワイン

カラヴァッジョ シラーズ（75cl）

パラディーノ メルロー（75cl）

1919 ジェレウツァ (75cl)

Antonin（75cl）

イタリア

Azienda Agricola Icollirosso Barolo（75cl）

プリミティーヴォ ピアンテフェッロ (75cl)

Cesari ヴァルポリチェッラ（75cl）

キャンティ・クラシコ ブロイロ バローネ・リカゾーリ (75cl)

モルガンテ ドン・アントニオ ネロ・ダヴォラ (75cl)

フランス

Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)

モワイヤール マコン ルージュ（75cl）

シャトーヌフ・デュ・パプ (75cl)

スペイン

マルケス・デ・カセレス リオハ クリアンサ（75cl）

NEW WORLD WINES

チラノ カルメネール チリ（75cl）

カリア マルベック アルゼンチン (75cl)

クリッペンコップ ピノタージュ 南アフリカ（75cl）

モンテス アルファ ピノ・ノワール チリ (75cl)

ロゼ・ダンジュ - レ・カルデル（75cl）

オデッセイ - グルナッシュ ロゼ (75cl)

ロザート テッレ・ディ・キエーティ IGT バルディネーゼ

プロセッコ ヴィニェ・デル・ソーレ

シャンパーニュ ベルトラン・ドゥレスピエール プルミエ・クリュ「L’Enfant de la Montagne」

Moet & Chandon - ブリュット・アンペリアル

アペロール・スプリッツ

アペロール、プロセッコ、ソーダ

ネグローニ

カンパリ、マルティーニ・ロッソ、ジン、ソーダ

パイナップル・パンチ

カンパリ、ダークラム、ライムジュース、パイナップルジュース

マイ・タイ

Havana Club、アマレット、トリプルセック、ライムジュース

ハバナ・ミュール

Havana Club、ジンジャーエール、ライムジュース

コスモポリタン

ウォッカ、トリプルセック、レモンジュース、クランベリージュース

クラシック・マルガリータ

テキーラ、トリプルセック、ライムジュース

ピニャ・コラーダ

マリブ、ホワイトラム、パイナップルジュース、クリーム

セックス・オン・ザ・ビーチ

ウォッカ、ピーチ・シュナップス、オレンジジュース、クランベリージュース

ブルー・ラグーン

ウォッカ、ブルーキュラソー、ライムジュース、レモネード

テキーラ・サンライズ

テキーラ、オレンジジュース、グレナデン

モヒート

Havana Club、フレッシュライムのくし切り、ミントの葉、ソーダ、ブラウンシュガー

シチリアン・サンライズ

アマレット、レモンジュース、シュガーシロップ、フォーム、オレンジビターズ、

フルーティー・フルーツ・ツイスト

プロセッコ、ピーチピューレ、ピーチフォーム

チリ・マンゴー・マルガリータ

テキーラ、マンゴーピューレ、チリシロップ、ライムジュース

ココナッツフォームのパイナップル・モヒート

ホワイトラム、パイナップルジュース、ライムジュース、シュガーシロップ、ミント、ココナッツフォーム

ラベンダー・ビーズ・ニーズ

ジン、ラベンダー＆ハニーシロップ、レモンジュース

キュウリ＆ミント・クーラー

キュウリ、ミント、ライムジュース、アガベピューレ、炭酸水

アイスティー・フィズ

アイスグリーンティー、オレンジ、ライム、レモンジュース、はちみつ、

ピーチ ジンジャー ブロッサム

ピーチピューレ、レモンジュース、ジンジャーピューレ、エルダーフラワーシロップ、炭酸水