StrEat（ストリート）
20セクションにわたる144品
前菜
カラマリ・フリット
軽く揚げたカラマリにミックスサラダを添えて、 スパイシーマヨ＆レモンのくし切り。
ムール貝のポット
新鮮なムール貝を香り高いココナッツのブロスで蒸し、マルタのパンを添えて提供します。
フル・ローデッド・ナチョス
とろけるチーズとサルサ ＆サワークリームを重ねたナチョス。仕上げにフレッシュコリアンダー。
チキンウィング
カリッと揚げたチキンウィングにBBQソースを添え、 サイドサラダと一緒に提供します。
マルタ風ソーセージのアランチーニ
カリッと揚げたリゾットボールにマルタ風 ソーセージ、とろけるモッツァレラ、gbejnaチーズ 爽やかなトマトラグーを詰めました。
バーガー
チーズバーガー
200gのビーフパティにとろけるチーズ、レタス、 トマト、赤玉ねぎ、ピクルス＆ケチャップ。
チーズ＆ベーコンバーガー
200gのビーフパティ、とろけるチーズ＆カリカリベーコン レタス、トマト、赤玉ねぎ＆ケチャップ添え。
ホット・メス・バーガー
200gのビーフパティにスパイシーチーズ ＆ソース、レタス、トマト、ピクルスをトッピング。
Il-Burger Malti
ジューシーなパティにマルタ風ソーセージとクリーミーな gbejnaチーズ、レタス、トマト、キャラメリゼした オニオンを合わせ、仕上げに自家製マルタソースを添えました。
チキンバーガー
サクサクに衣をつけた鶏もも肉に、とろける チーズ、レタス、トマト、赤玉ねぎ、マヨネーズを合わせ トーストしたバンズで挟みました。
ポーク・アップフロント・バーガー
200gのビーフパティにプルドポークをのせ、 キャラメリゼオニオン、レタス、トマト、ピクルス ＆BBQソース。
メイン
フルラック・リブ
じっくり低温で火入れしたポークリブを、自家製 BBQソースと白ごまでグレーズしました。
地中海産シーバスのフィレ
シーバスを香ばしくパンソテーし、オリーブ、チェリー トマト、ケッパー、白ワインバターで仕上げました。
スコティッシュサーモン・シュプリーム
サーモンフィレのパンフライ、ミックス サラダ＆シトラス・ヴィネグレット添え。
グラスフェッド ビーフのグリル リブアイ
ジューシーなグリル・リブアイステーキ（300g）、 ご注文に合わせて焼き上げます。
ビーフ・タリアータ
牧草飼育のステーキ350gをスライスし、 ルッコラとチェリートマトの上にのせ、仕上げに パルメザンをトッピング。
グリルチキンもも肉
やわらかくグリルした鶏もも肉に、 クリーミーなマッシュルームソースまたはペッパーソースを添えて。
パスタ
リコッタ・ラビオリ
濃厚なトマト、 ガーリック＆バジルソースで仕上げたマルタ風リコッタのラビオリ。
スパゲッティ フルッティ・ディ・マーレ
アサリ、エビ、カラマリ、ムール貝＆イカ ガーリックと白ワイン、ハーブのソースで仕上げ、最後に エビのビスクを添えて。
マッシュルーム・リゾット
トリュフとマッシュルームのクリーミーなリゾットに、カリカリのグアンチャーレとトーストしたパン粉をトッピング。
スパゲッティ・カルボナーラ
本場ローマのカルボナーラ。 カリッとしたグアンチャーレ、ペコリーノ、卵黄を使用。
ペンネ・アラビアータ
ペンネをスパイシーなトマト、ガーリック＆チリソースで和え、 パルメザンとパン粉で仕上げました。
パッケリ プルドポーク
じっくり煮込んだプルドポークのラグーとトリュフクリーム、 ベビースピナッチ＆パルメザンを和えたパッケリ。
海老のタリアテッレ
ソテーした海老、チェリートマト、 海老のビスククリームを合わせたタリアテッレ。
ヘルシーサラダ
ギリシャサラダ
シャキシャキのきゅうり、 完熟トマト、フェタチーズとオリーブを合わせたフレッシュなギリシャサラダ。
チキンシーザーサラダ
ミックスリーフにグリルチキンをのせ、 シーザードレッシング、パルメザンフレーク、クルトン ＆ゆで卵を添えました。
水牛モッツァレラのカプレーゼサラダ
水牛モッツァレラ、完熟トマト＆バジル、 エクストラバージンオリーブオイルで仕上げ、 バルサミコのリダクションを添えて。
ゴマ衣のツナサラダ
ゴマをまぶして表面をさっと焼いたツナを、ミックス リーフ、チェリートマト、ゴマの ビネグレットとともに。
ビーフサラダ
170gのサーロインをスライスし、リーフの上にトマト、 フェタチーズとハニーセサミドレッシングを添えました。
サイド＆ソース
焼き野菜
旬の野菜をオリーブオイルでローストし、 にんにくとハーブで仕上げました。
ローストポテト
ローズマリー香るカリッとしたローストポテト。
サイドサラダミックス
シャキッとした葉物野菜に 爽やかな酸味のドレッシングを合わせたフレッシュなサイドサラダミックス。
フライドポテト
こんがり黄金色の塩味フライドポテト。
オニオンリング
ビール衣で揚げたサクサクのオニオンリング。
ホットスパイシーソース
クリーミーなシラチャ＆ライムソース 唐辛子のキックを効かせて。
BBQソース
スモーキーな自家製BBQソース。
マッシュルームソース
なめらかなトリュフマッシュルームとクリームソース。
ペッパーソース
グリーンペッパーコーンのクリームソース ブランデーで仕上げました。
