Ta' Marija Restaurant（タ・マリヤ）
14セクションにわたる65品
友人たちのアンティパスティ
シェアにぴったりの地元の美味
ブルスケッタ・タル・フティーラ・ビズ・ゼイト
トーストしたマルタのパン | ツナ | ビーフトマト | ケッパー | オリーブ | フレッシュミント | エクストラバージンオリーブオイル
FOKKAĊĊA VEGAN
自家製オニオンジャムコンポート | ヴィーガンチーズ | Benny'sの天日干しチェリートマト | ごま | ルッコラ
パニーニ・ビル＝プルペッティ・タン＝ ナンナ・マリヤ
トーストしたバンスライダー2個 | 牛肉のパティ | ガーリックバター | マルタ産ペコリーノ | チェダーチーズ | にんじんの削り
ベッブクス・フィル＝コシュラ・ブル＝アルジョリ
伝統的なファームハウス風エスカルゴ | アルジョリディップ
マルタ風ソースのアランチーナ
シグネチャーの焼きアルボリオ米 | そら豆 | マルタ産ペコリーノ | スパイシーなマルタ風ソーセージ | 砕いた山羊のチーズ | ローストピスタチオ
馬肉のスライス
シグネチャーのスモーク馬肉カルパッチョ | ルッコラ | ゴゾ産ペコリーノの削り | ペッパーコーン | ホースラディッシュディップ
ZALZETT U BASAL MOQLI
グリルしたマルタ風ソーセージ | キャラメリゼした玉ねぎ
ウサギのレバー入りポテト
ウサギのレバーのソテー | バター | カリカリのガーリック | ローズマリー
おじいちゃんベニーの アンチョビのスフィンジ
生地で包んで揚げた伝統的なアンチョビ セミドライトマト添え | ミント＆ヨーグルトのディップ
カラマレッティ・モクリジエン
地元産カラマリのフライ | ケッパー、ライム、ミント、マヨディップ
FESTA TAL-MIŻET
シェア用プラッター ご要望に応じて2名様以上向けにご提供します
ROTUNDA TAL-MOSTA
ビジッラ | Benny'sの天日干しトマト | マルタ風ソーセージ | 馬肉の燻製 | バタービーンズ | 玉ねぎのピクルス | フレッシュ＆ペッパー風味のチーズレット | マルタ産ペコリーノ | カポナータ（野菜のラタトゥイユ） | 自家製スイートチリディップ
IL-FREGATINA TAN-NANNA PAWLINA
Sfineq ta' L-inċova (anchovy puffs) | whitebait fritters | calamari fritters | mussels in wine & garlic | olives | capers | kaponata (vegetable ratatouille) | aljoli dip
サラダ
サラダ メインサイズは追加料金€5でご提供
マルタ風サラダ 揚げたヤギ乳チーズ添え
マルタ風サラダ、揚げたヤギ乳チーズ添え パン粉と自家製イチジクコンポート | Msticanza | ひよこ豆 | そら豆 | チェリートマト | ハニーマスタードドレッシング
ガンブリ・フリスキ・ウ・アボカド
クラシックな地元風エビカクテル | アボカド | レタス
伝統的なタコのサラダ ガーリックとワイン風味
伝統的なタコのサラダ | ワイン | ガーリック | レモン | くるみ | ぶどう | レタス | トマト
スープ
スープ メインサイズはオプションで€5
クスクス ビル・フル ブジェイナ フリスカ
伝統的な豆とパスタのスープ | フレッシュチーズレット
未亡人のスープ
伝統的な未亡人のスープ カリフラワー | じゃがいも | グリーンピース | ポーチドエッグ | フレッシュチーズ
アルヨッタ ビル・フロット・タル・バハール
伝統的な魚介スープ
GĦAĠIN
パスタ料理 メインサイズは追加€5で変更可能
FROĠA TAT-TARJA A LA BEN
シグネチャーのカリッと香ばしい細麺パスタのフライパン焼き | ベーコン | 地元産ペコリーノ | 卵 | 玉ねぎ | トマト | 溶かしチェダー | スイートパプリカ | クリーミーサフラン
ガージン・ビズ・ザルゼット・マルティ
フレッシュなカサレッチ・パスタ | マルタ風ソーセージ | トリュフクリーム | 地元産ペコリーノ
スパゲッティ ウサギのソース
伝統的なフレッシュスパゲッティ 濃厚なウサギのソースで
マルタ産エビの リングイネ
フレッシュなリングイネ | 新鮮なマルタ産エビ | エビのビスク | チェリートマト | レモンゼスト
RAVJUL TA' MARIJA
自家製ラビオリ ハウススペシャリティ メインサイズはオプションで€5
ラヴジュル・モクリ・ミムリ・ビル- ジュベイニェット・タル・モグザ
自家製のシグネチャー揚げラビオリ 山羊の小さなチーズ入り | 地元産キャロブシロップ | ザクロ
RAVJUL 'STIL ANTIK' TAD-DAR
伝統的なリコッタ入りラビオリ | バジルと松の実 | チェリートマトソース
TAT-TURSINAチーズのラビオリ マッシュルームソース
シグネチャー ゴルゴンゾーラ入りラビオリ | クリーミーなボタンマッシュルーム | トリュフオイルソース
マルタ風テイスティングメニュー
お一人様 €50
ARANĊINA MALTIJA
マルタ風ソーセージ | ヤギのチーズ | ピスタチオ | 豆入りアルボリオ米
アルジョッタ・ビル・フロット・タル・バハール
伝統的な魚介 スープ
ゴルゴンゾーラ入りラビオリ マッシュルームとトリュフオイルのソース添え (V)
ゴルゴンゾーラ入りラビオリ | クリーミーなマッシュルーム＆トリュフオイルソース
KLAMAR MIMLI
オーブンで焼いたイカの詰め物、触手、オリーブ、 ケッパー、フレッシュハーブ入り | イカ墨のリングイネ
馬肉の煮込み
伝統的な馬肉のじっくり煮込み | 濃厚な赤ワインとラクトビールのソース | 野生のタイムを使った揚げた「蹄鉄」パン
フェネク・ミムリ・ブザルザ タル・ポート
シグネチャーの骨なしウサギのオーブン焼き、 ウサギのレバー、ハーブ、ライスを詰めて | フルーティーなポートワインソース、 くるみ、サルタナレーズン、アプリコット添え
鶏むね肉のロール
シグネチャーの鶏むね肉包み | ほうれん草、チーズ、ベーコンを 詰めた一品 | クリーミーなサフラン、 セミドライトマトとカシューナッツ
TRAJFIL TA' MARIJA
バニラカスタード | アーモンドリキュール入りスポンジ | ベリー | サヴォイアルディビスケット | クリーム | 砕いたナッツ
ĦUT
地元の魚
LAMPUKI GĦAD-DOBBU
伝統的な地元産マヒマヒ ワイン、オリーブオイル、ガーリックで煮込んだもの | トマト、オリーブ、ケッパーのソース
KLAMAR MIMLI
伝統的な焼きイカ 足、オリーブ、 ケッパー、フレッシュハーブの詰め物 | イカ墨のリングイネ
SPNOTTA BIL-MELĦ OĦXON T'GĦAWDEX
地元産シーバス | ゴゾ産岩塩でオーブン焼き | ブランデーでフランベ | お客様のテーブルで骨を取り除きます
グルベル・ウ・ガンブリ・インペルジャリ
香ばしく焼き上げた地元産メーグル ＆ 地元産の特大エビ | 爽やかなレモンガーリック＆パセリソース
FENEK TA' MALTA
地元産ウサギ ハウススペシャリティ
FENEK MOQLI FL-INBID U T-TEWM
伝統的な地元産ウサギのワイン煮込み、 オリーブオイル、ガーリック、フレッシュハーブ添え | グレービーボート （ご要望に応じてチリ対応可）
STUFFAT TAL-FENEK TA' MARIJA
伝統的な地元産の ウサギを、ワイン、トマト、玉ねぎ、 グリーンピースとフレッシュハーブのソースでじっくり煮込んだ料理
FENEK MIMLI B'ZALZA TAL-PORT
シグネチャーの骨なしウサギのオーブン焼き、 ウサギのレバー、ハーブ、ライスを詰めて | フルーティーなポートワインソース、 クルミ、サルタナレーズン、アプリコット添え
シェア用ウサギの盛り合わせ
上記のすべてのウサギ料理の盛り合わせ 2名様以上
伝統的な肉料理
伝統的な鶏肉・肉料理
シグネチャー チキンブレスト包み
シグネチャー チキンブレスト包み | ほうれん草、チーズ、ベーコンを詰めて | クリーミーなほうれん草、天日干しトマト とカシューナッツソース
伝統的な馬肉のじっくり煮込み 蹄鉄型パスタ添え
伝統的な馬肉のじっくり煮込み | 濃厚な赤ワインとラクトビールのソース | 野生のタイムを添えた揚げ「蹄鉄」パン
ブラジオリとマルタ風ソース
伝統的な牛肉の包み料理 牛ひき肉、卵、チーズを詰めてあります | トマト、玉ねぎ、グリーンピースのソース | じっくり煮込んだマルタ風ソーセージ
WARDIET TAL-MAJJAL
シグネチャーの豚ほほ肉のブレゼ | ボタンマッシュルーム | マルサラソース
PEXXUL TAL-ĦARUF
じっくり煮込んだラムシャンク | 濃厚な赤ワインソース
QARABAGĦLI MIMLI（ヴィーガン）
伝統的な詰め物入り焼きズッキーニ | 大豆たんぱくで作ったミンチ | レンズ豆ベースのヴィーガン「チーズ」
『WHISPER STEAKHOUSE』のステーキ
『Whisper』のグリルステーキ 1964年創業
タリアータ（350g）
ブラックアンガスのフラップミート | ルッコラ | パルメザンチーズの削り
リブアイステーキ（350g）
ブラックアンガスのリブアイステーキ
仔牛のトマホーク (骨付き400g)
ミルクで育てた仔牛のトマホーク
ZALZA
お好みのソースを追加 ステーキとご一緒に
BIL-LUMI
バター | レモン | パセリ
BIL-BŻAR
ペッパーコーン | クリーム | チャイブ | バーボンウイスキー
STIL DIANE
マッシュルーム | クリーム | マスタード | ブランデー
CONTORNI
サイドメニュー
マルタ風ベイクドポテト
マルタ風ベイクドポテト フェンネル添え
KAPONATA
伝統的な野菜のラタトゥイユ
皮付きマルタ産フライドポテト ＆ゴゾ産海塩
甘くてやわらかなマッシュピー ＆ スパイシーなにんじんの削り
フライドオニオン Ciskの衣で
トマトサラダ
ĦELU
自家製デザート
ĠELAT TAN-NANNA ANNIE
おばあちゃん風キャラメルアイスクリーム | ナッツと砂糖漬けフルーツ
TRAJFIL TA' MARIJA
バニラカスタード | アーモンドリキュール入りスポンジケーキ | フルーツ ベリー | サヴォイアルディ＆アマレッティビスケット | クリーム | 砕いたナッツ
TORRI TAL-MARMURAT
シグネチャーのチョコレート＆アーモンドビスケットケーキ
イムアレット・ブル・ガセル・マルティ ウ・ジェラート・タン・ナンナ
伝統的な揚げデーツフリッター | マルタ産ハチミツ | 粉砂糖 | おばあちゃん風キャラメルジェラート
プリンジョラータ・パブロヴァ
伝統的なカーニバルケーキ | ビスケット | スポンジ | 砂糖漬けフルーツ | 松の実 | チョコレート | クリーム | チェリー
トルタ・タズ・ズンナリヤ（ヴィーガン）
ヴィーガンキャロットケーキ - 温かい状態で提供 | レーズン | ピーナッツ | ココナッツクリーム
