The Prickly Pear（ザ・プリックリー・ペア）
31セクションにわたる182品
朝食＆ブランチ
09:00〜12:00に提供
イングリッシュ・ブレックファスト
スモークしたストリーキー・ベーコン、ポークソーセージ、放し飼い卵の目玉焼き、ポテト・ロスティ、ローストしたプラムトマト、バターソテーのマッシュルーム、ベイクドビーンズ。白またはマルチグレインのトーストをお選びいただけます
エッグス・ロワイヤル（塩漬け・スモークサーモン添え）
トーストしたマフィン、放し飼い卵のポーチドエッグ、オランデーズソース、ウォータークレス、キャビア
クラブサンド
白いパンの三段サンド、地元産チキンブレスト、マヨネーズ、スモークしたストリーキー・ベーコン、レタスとトマト。ポテトクリスプ添え
ベジ・ブレックファスト
グリルしたハルーミ、アボカド、放し飼い卵のポーチドエッグ、オランデーズソース、ポテト・ロスティ、バターソテーのマッシュルーム、ローストしたプラムトマト、ベイクドビーンズ。白またはマルチグレインのトーストをお選びいただけます
ブレックファスト・ブリトー
スパイシーなスイートポテト、アボカド、スクランブルエッグ、ピコ・デ・ガヨ、香菜、ほうれん草の葉、チャイブ、サワークリーム。ポテトクリスプ添え
マルタのデリカテッセン
カウンターから
パスティッツ・タル＝イルコッタ（チーズケーキ）
リコッタを詰めたサクサクのパイ生地
パスティッツ・タル＝ピゼッリ（Pea Cake）
ほろほろのパイ生地にマッシュしたグリーンピースを詰めたもの
Qassata tal-Irkotta
リコッタを詰めた伝統的なパイ
Qassata tal-Ispinaci
ほうれん草、ツナ、オリーブ、フレッシュハーブを詰めた伝統的なパイ
Ftira Maltija
ツナ、オリーブ、玉ねぎ、豆、ピクルス野菜、ケッパー、トマトペースト、ビジッラを詰めた伝統的なマルタのパン
パスタ
パッケリ・アイ・トレ・ポモドーリ
3種のトマト（ローマトマト、プラムチェリー、イエロートマト）を使った繊細なソース。バジルとエクストラバージンオリーブオイルで仕上げました
ラザニア・アル・フォルノ
濃厚な牛肉のラグー、ベシャメルソース、グラナ・パダーノ、トマトソース
じゃがいものニョッキ ジェノヴェーゼ・ペースト添え
パルミジャーノ・レッジャーノ、フレッシュバジル、エクストラバージンオリーブオイルを合わせたポテトニョッキ
甘い朝
ヌテラ®パンケーキ
ビスケットクラム、ヌテラ®、クラッシュナッツ
バノフィーワッフル
温かいトフィーソース、キャラメリゼしたバナナ、キャンディナッツ
72時間発酵フォカッチャ
カウンターより
フォカッチャ ブッラータ＆ピスタチオ
じっくり低温発酵させたイタリアン・フォカッチャに、DOPブッラータチーズ、モルタデッラ、ピスタチオペースト、カリカリのオニオン、ルッコラの葉を詰めました
フォカッチャ ブファラ＆キャラメリゼオニオン
有塩バター、赤ワインでキャラメリゼした玉ねぎ、モッツァレラ・ディ・ブファラ、ローストしたプラムチェリートマト、ルッコラの葉
ポークベリーのフォカッチャ
じっくり火入れした地元産ポークベリー、キャラメリゼしたオニオン、オークで燻製したチェダー
とげとげスナック
ビール衣のオニオンリング
マヨネーズ添え
とろ〜りチーズフィンガー
衣をまとったモッツァレラにガーキンソースを添えて
ペリペリチキン・グージョン
スモークパプリカマヨネーズ添え
マック＆チーズ バイツ
レッド・レスターのチーズソース添え
ランチ＆ディナー
12:00～22:00に提供
カポ・ディ・トゥット（昼）
本日の美味しいマーケットメインプレートはスタッフにお尋ねください
チキンサラダ＆ゴルゴンゾーラ・ドルチェ
ミックスサラダ、グリルチキン、レタス、チェリートマト、ハニーグレーズ、クルトンブレッド、ゴルゴンゾーラ・ドルチェ
ポルペッテ・アル・スーゴ（肉）
プルドポークのミートボールにチーズとカリカリのオニオンを添え、バターミルクディップとフライドポテトとともに提供
ンドゥイヤ
サラミのクリーミーで辛いスプレッド、ミックスリーフ、アボカドとアンチョビ、ポーチドエッグをのせたペッパー、ブラックオリーブ、アンチョビドレッシング
チキンバーガー
カリッと揚げた鶏むね肉、トマト、レタス、DOPブッラータチーズ、チポトレマヨ、フレッシュオニオンをブリオッシュバンズに挟み、フライドポテト付きで提供
フリット・ミスト
大ぶりのエビ、カラマリ、ホワイトベイト、ズッキーニ、ケッパー、オニオンのディープフライ。タルタルソース添え
プリックリー・バーガー
200gのビーフパティ、キャラメリゼした赤玉ねぎ、きゅうり、カリカリのハラペーニョ、シーザーソース、トマトをブリオッシュバンズに挟み、フライドポテト付きで提供
盛り合わせ（2名様分）
イタリアンボックス
パンチェッタ、プロシュート・サン・ダニエーレ、サルド、チーズ3種セレクション、DOPブッラータ、ミックストマト、モルタデッラ、バルサミコのドリズル、グリル野菜、自家製フォカッチャを盛り合わせた熟成デリカテッセンのセレクション。小さめのグラスの赤ワイン付き
シャルキュトリー
熟成させた上質なイタリアンチーズの盛り合わせ、ワカモレのブルスケッタ、モルタデッラハム、スペック、パルマハムとフォカッチャを、コルニション、季節のぶどう、カリッと焼いたフラットブレッドスティックとともに提供します
ディラッシュ・ボード
ボリュームたっぷりのタパス盛り合わせ。スイートポテトのウェッジ、ガーキン＆ペッパーマヨ、ホット＆スパイシーなディラッシュ・ウィング、モッツァレラスティックを、マヨネーズとスイートチリソースで提供します
薪窯焼きピザ
マルゲリータ
San Marzano DOPトマト、モッツァレラ（フィオル・ディ・ラッテ）、オレガノ
ブファラ
San Marzano DOPトマト、モッツァレラ・ディ・ブファラ、バジルの葉、エクストラバージンオリーブオイル
フォカッチャ・ビアンカ
フィオル・ディ・ラッテのモッツァレラ、トリュフペースト、黄のチェリートマト、ルッコラ
Sā Nfettija
サンマルツァーノDOPトマト、モッツァレラ（フィオル・ディ・ラッテ）、ローストポテト、地元産ソーセージ、胡椒を効かせたヤギのチーズ、ローストオニオン、ブラックオリーブ
フォカッチャ＆メリーハのġbejnaディップ
ローズマリーとタイムのフォカッチャ、エアフライしたマルタ産ローズマリーとオリーブオイルを、ヤギのチーズディップとともに提供
Parma e Bufala
San Marzano DOPトマト、モッツァレラ・ディ・ブッファラ、パルマハム、ルッコラの葉、パルメザン
コロナ カチョ・エ・ペペ（グアンチャーレ添え）
カチョ・エ・ペペソース、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒、グアンチャーレ、モッツァレラ・ディ・ブーファラ
プロセッコ
Maschio Calle’Oro Bianco
プロセッコ エクストラ・ドライ トレヴィーゾ D.O.C.
プロセッコ グラス1杯
スプリッツ
ハッピーアワーのオファーに含まれます
アペロール・スプリッツ
カンパリ・スプリッツ
ホワイトラム・スプリッツ
リモンチェッロ・スプリッツ
バイトラ・スプリッツ
アペリティフ
アペロール
カンパリ
マルティーニ ビアンコ / ドライ / ロッソ
クラシックカクテル
ハッピーアワーのオファーに含まれます
ネグローニ
ジン、カンパリ、マルティーニ・ロッソ
アメリカーノ
カンパリ、マルティーニ・ロッソ、ソーダウォーター
ブルー・ラグーン
ウォッカ、ブルーキュラソー、レモネード
テキーラ・サンライズ
テキーラ、オレンジジュース、グレナデン
マルガリータ - さまざまなフレーバーとフローズンでご用意
テキーラ、トリプルセック、フレッシュライム
ダイキリ - さまざまなフレーバーでご用意（フローズン）
ラム、トリプルセック、レモンジュース
モヒート - さまざまなフレーバーをご用意
ホワイトラム、フレッシュミント、ライム、ブラウンシュガー、ソーダウォーター
ピニャ・コラーダ - さまざまなフレーバーをご用意
ラム、マリブ、パイナップルジュース、ココナッツクリーム
セックス・オン・ザ・ビーチ
ウォッカ、ピーチ・シュナップス、オレンジジュース、クランベリージュース
コスモポリタン
ウォッカ、トリプルセック、クランベリージュース、ライム
マンハッタン
ウイスキー、マルティーニ・ロッソ、アンゴスチュラ・ビターズ
ノンアルコール＆モクテル
バージン・モヒート
フレッシュライム、ミント、ブラウンシュガー、ソーダウォーター
ヴァージン・ピニャコラーダ
パイナップルジュース、ココナッツシロップ、クリーム
キュウリ＆ミント・リフレッシャー
種を取り除いたリンゴ、キュウリ、ミント、ソーダウォーター
ベリー・フィズ
ミックス冷凍ベリー、ライム、ソーダウォーター
シトラス・クーラー
オレンジジュース、フレッシュレモン、ジュース、ライム、シンプルシロップ、ソーダウォーター
スパイクド・アイスティー コレクション
ウォッカ | ジン | ラム | スパイスドラム
サングリア
赤・白・ロゼのサングリア
50cl
1L
ミネラルウォーター＆ジュース
炭酸なしの水
炭酸水
コカ・コーラ | コカ・コーラ ゼロ
ファンタ
スプライト | スプライト ゼロ
キンリー｜キンリー ゼロ
アイスティー ピーチ | レモン
トニックウォーター
ソーダウォーター
ジンジャーエール
ビターレモン
ジュース
オレンジ | アップル | パイナップル | ピーチ | クランベリー
搾りたてオレンジジュース
プレミアム ジンジャービール
レッドブル クラシック
レッドブル トロピカル
レッドブル スイカ
ローカルビール - 注目セレクション *
Cisk ラガー
ブルー・ラベル・エール
Cisk Excel
ダブル・レッド・ストロングエール
シスク・チル
シャンディ
ホップリーフ・ペールエール
ビールタワー
上記のいずれの地元ビールとも一緒に提供できます
輸入ビール＆サイダー
ハイネケン
コロナ
Sol
Moretti
エルディンガー
ギネス（Guinness）
ハイネケン 0.0（ノンアルコール）
サマーズビー サイダー
アップル | ブラックベリー | マンゴー＆ライム
