The Village Boutique & Spa（ザ・ヴィレッジ・ブティック＆スパ）

VILLAGE KITCHENの自家製スープ

シェフの日替わりインスピレーション。スタッフがご案内します

コールドミートの盛り合わせ

スペイン産セラーノハム、パルマハム、ブレザオラ、サラミ・スピアナータ・ピカンテ、ペコリーノチーズの削り

自家製 野菜春巻き

千切りミックス野菜、ライスヌードル、フレッシュコリアンダー、ジンジャー＆チリを詰めた春巻き4本。仕上げに醤油とごま油をひとさじ加え、スイートチリソースを添えて提供します

自家製 ポーク＆海老の春巻き

豚ひき肉、海老のぶつ切り、赤パプリカ、にんにく、香菜、ライムのゼスト、胡麻油、醤油を詰めた春巻き4本。スイートチリソース添え

自家製 ポルチーニ＆マッシュルーム 春巻き

ポルチーニとマッシュルームを詰めた春巻き4本

豚肉＆海老の餃子

豚ひき肉、海老、マッシュルーム、キャベツ、しょうがを詰めた蒸し餃子4個。ライトな醤油だれで提供

ビーフ餃子

牛ひき肉、黒こしょう、ターメリック、にんにく、照り焼きソースを詰めた蒸し餃子4個

ヴィーガン餃子

蒸してからフライパンで焼き上げた中華餃子4個。バターナッツスクワッシュ、唐辛子、ケール、にんにく、スパイス＆地元のハーブ入り

チキン餃子

蒸した後にフライパンで焼き上げた中華ダンプリング4個。鶏ひき肉、ローズマリー、レモン、にんにく、醤油、胡麻油を詰め、グアンチャーレのクラムをトッピング。胡麻、醤油、コリアンダー、ジンジャーを効かせたソース添え

スパイシー サマー・ポルチーニ＆マッシュルーム餃子

蒸した後にフライパンで焼き上げた餃子4個。夏のポルチーニ、マッシュルーム、にんにく、青唐辛子、しょうが、ターメリック入り

自家製ラム餃子

ラムひき肉、にんにく、ターメリックを使ったラムの点心4個。ミントディップ添え

海老の天ぷら

天ぷら衣をまとわせた海老6尾。レモン＆ジンジャーマヨネーズ添え

カラマリ・フリット

小麦粉の衣をまとわせて揚げたイカのフリット。タルタルソース添え

ムール貝＆アサリのポット（The Village Kitchen風）

ムール貝とアサリを白ワイン、サフラン、レモングラスのソースでやさしくポシェし、ミント、パセリ、オリーブオイルをひとさじ加えて仕上げました

ビゴリ・カチョ・エ・ペペ

ビゴリパスタを粗く砕いた黒胡椒で和え、ペコリーノとパルメザンチーズで乳化させました

ペンネ・アル・ポモドーロ

トマト、にんにく、バジル、唐辛子とターメリックをほんのり効かせて

スパゲッティ・カルボナーラ

卵とグアンチャーレで作るクリーミーなソースで和えたスパゲッティ。ペコリーノと黒胡椒で仕上げました

リングイネ・ボンゴレ

新鮮なアサリ、にんにく、チェリートマトと和えたリングイネ。仕上げにフレッシュハーブとオリーブオイル

ガーリックシュリンプのペスト・フェットチーネ

フェットチーネをフレッシュバジルのペストで和え、砕いたシェーヴルチーズ、チェリートマトと海老を添えました

ブラウンバター マッシュルーム＆ポルチーニ リゾット

熟成カルナローリ米をブラウンバターで炊き上げ、マッシュルーム、ポルチーニ、パルメザンチーズ、トリュフオイルを合わせました

ブラック・オーガニック・シーフードリゾット

熟成カルナローリ米を海老のビスクで炊き上げ、フレッシュなアサリ、ムール貝、海老、カラマリを合わせました。白ワインで仕上げ、フレッシュハーブとバターをひとさじ

海老とスイカのサラダ

スイカ、海老、青ねぎ、レモングラス、生姜、コリアンダー、ミント、赤唐辛子、ザクロ、カシューナッツ

クリスピーチキンサラダ

自家製の衣をまとわせたチキンストリップをミックスリーフの上にのせ、赤キャベツのピクルスを添え、ハニー＆粒マスタードのヴィネグレットで和え、カリカリのベーコンとパルメザンの削りをトッピング

スモークサーモン＆海老のサラダ

アボカド、スモークサーモン、海老、フェンネルのクラシック・ヴィネグレット＆厳選ハーブ

キヌアサラダ

ビーツ、アボカド、オレンジのセグメント、ピクルスきゅうり、チェリートマト、ルッコラと和えたキヌアに、コリアンダー＆ライムドレッシングをさっとかけて仕上げました

フレッシュ・シチリア産ブッラータ

ルッコラとミックスサラダ、トマトときゅうりを添え、バルサミコのリダクションで仕上げました

タコのサラダ

じゃがいも、黄・赤パプリカ、オリーブ、ルッコラ、ケッパーを合わせたフレッシュなタコのサラダ。レモン＆オリーブオイルのドレッシングで仕上げました

自家製 クリスピーチキンバーガー

クリスピーチキンバーガー。レタス、トマト、コールスロー、フライドポテト付き

自家製ヴィレッジバーガー

100%フレッシュなアルゼンチン産ビーフパティに、ルッコラ、カリカリベーコン、チェダーチーズ、クリスピーオニオンフレーク、トリュフマヨ、フライドポテトを添えて提供

ヴィーガンバーガー

大豆ベースのBeyondバーガーパティを、レタス、トマト、ヴィーガンチーズ、カリカリのオニオンフレーク、ヴィーガンハーブマヨネーズ、フライドポテトとともに提供

フレッシュグリル アルゼンチン産ランプステーキ（300g）

フレッシュグリル アルゼンチン産サーロインステーキ（300g）

新鮮なアルゼンチン産リブアイステーキのグリル（300g）

ラムチョップのグリル

すべて、地元産ミックスハーブバター、ミックスリーフサラダ＆フライドポテト付きで提供します

追加野菜 - お好きな2種類を選択

にんじん、ブロッコリー、カリフラワー、マッシュルーム、ミックスパプリカ、ナス

スパイシーチキンレッグ

スパイスを効かせたローストチキンレッグ

鶏むね肉のパン粉焼き

レモン、オリーブオイル、ローズマリー、にんにく、少量のクリーム添え

地元産ポークバラ肉の6時間低温調理

フレッシュなポークバラ肉を、りんごのさまざまな食感とともに提供し、赤ワインのジュとハーブオイルをひとさじ添えて仕上げました

ヴィテッロ・アル・リモーネ

ミルクで育てた仔牛の新鮮な仔牛肉を薄切りにし、フレッシュなレモンソースで調理。にんじんのピュレを添えて提供します

鴨胸肉 アマレーナ

鴨胸肉のパンシアード　アマレーナチェリーのテクスチャー＆赤ワインジュ

ポークチョップ

ローズマリー香るバターソースで調理し、ポルチーニ茸のマスタードと地元のハーブのソースに、クリームをほんのり加えて提供します

追加野菜（お好きな料理をお選びください）

にんじん、ブロッコリー、カリフラワー、マッシュルーム、ミックスパプリカ＆ナス

サーモンのパンフライ

ムール貝とサフランのチャウダー添え、仕上げにハーブオイルをひとたらし

フレッシュ・グルベル アル・カルトッチョ

フレッシュ・シーバス アル・サーレ

すべてフライドポテトまたはマッシュポテトと季節の野菜を添えて提供します。下記よりお好きな2種をお選びください：にんじん、ブロッコリー、カリフラワー、マッシュルーム、ミックスパプリカ、ナス。

本日の新鮮な魚

スペシャルメニューをご覧ください

前菜

ローストかぼちゃのクリームスープ

自家製ディップ3種

フムス、ムタバル、ババ・ガヌーシュ。トーストしたブラウンガーリックブレッド添え お好きな2種 €10,90

レモンまたはトリュフのブッラータ＆アボカド・スイカのサラダ

ミックスリーフサラダ、バジル、パンプキンシード、トマトをシトラス・ヴィネグレットのレモンドレッシングで

シャルキュトリーボード

ブレザオラ、パルマハム、ハモン・セラーノ、サラミ、ブリー＆ペコリーノ、ぶどう＆くるみ添え

スパゲッティ ロブスター＆プラウン

新鮮なハーフロブスターをスパゲッティと合わせ、ロブスターとプラウンのビスクソースにトマトの風味をほんのり効かせました

バジルのブッラータを添えたペンネ（新鮮な地元産赤エビ添え）

グリルしたチェリートマト、にんにく、フレッシュバジル、ミント、バジルのブッラータを合わせたペンネパスタ

THE VILLAGE サマーサラダ

ミックスリーフ、トマト、ライム＆レモン果汁、エクストラバージンオリーブオイルで和えたオリーブに、レモンのブッラータをトッピング

メインコース

オリーブオイル＆トリュフバターで和えたトリュフ・スパゲッティ

フレッシュセージをのせ、トリュフ入りストラッチャテッラとグアンチャーレのチップを添えて

新鮮なアルゼンチン産フィレステーキ（300g） マッシュルーム＆ペッパーソース

トマト、ルッコラサラダ、ロースト野菜、ハーブガーリックバター、フライドポテトまたはローストポテト、野菜1品のチョイス付き

仔牛のミラネーゼ

仔牛のエスカロップにパン粉をまぶし、バターで揚げ焼きにしてフレッシュセージをのせました。フライドポテトまたはローストポテト、野菜1種をお選びいただけます

ミックスグリル

アルゼンチン産フレッシュ・ランプステーキ125g、マルタ風ソーセージ、ラムチョップ1人前。ハーブバター、トマト とマッシュルームを添え、フライドポテトまたはローストポテトを選択可。野菜は1種類お選びいただけます

仔牛のフレンチラック

ハーブで香ばしく焼き付けた仔牛のラックを、セージと焦がしバターでバスティングし、軽いパンジュで仕上げました

ビーフまたはチキンカレー

骨なしの鶏もも肉をココナッツミルクとインドのスパイスで仕上げ、蒸しバスマティライスとパラタ（フラットブレッド）を添えて提供します

新鮮な地元産マグロステーキ または メカジキ 250g

グリルまたはフライパンで焼いたステーキ。レモンとケッパーソースを添え、フライドポテトまたはローストポテト、さらに野菜1品をお選びいただけます

シーフードプラッター

グリルしたエビ（5尾）、ハーフロブスター、グリルしたカラマリ、ガーリック、白ワインで調理したツナ（80g）、ミックスハーブ、グリルしたチェリートマト、フライドポテト、野菜1種を選択

新鮮な丸ごとロブスターのグリル 500g

ガーリックバター、オリーブオイル、フレッシュハーブ、フライドポテト＆野菜1種をお選びください

アペロール / チナール / ネグローニ / リモンチェッロ

カンパリ フレッシュオレンジ

クラシック・ピムズ・カップ

ピムズ オリジナル、レモンソーダ、きゅうり、フレッシュフルーツ、ミント

ストロベリー／マンゴー・ダイキリ

ラム、レモンジュース、ストロベリー／マンゴー

Skinny B*tch

ウォッカ、レモンジュース、炭酸水

モヒート

ホワイトラム、ライムジュース、シュガーシロップ、ソーダウォーター、ミント

モスコミュール

ウォッカ、ライムジュース、ジンジャービア、ライム、ミント

マンハッタン

ウイスキー、ベルモット、アンゴスチュラ・ビターズ

Cosomopolitan

ウォッカ、トリプルセック、クランベリージュース、ライムジュース

マルガリータ

テキーラ、トリプルセック、シュガーシロップ、レモン

Magik Mike（マジック・マイク）

ピムス No.1、プロセッコ、炭酸水 パッションフルーツシロップ、オレンジ、レモン、ミント

ポーンスター・マティーニ

ウォッカ、パッションフルーツリキュール、パッションフルーツジュース、ライムジュース

エスプレッソ・マティーニ

ウォッカ、カルーア、エスプレッソ、シュガーシロップ

ピニャ・コラーダ

ホワイトラム、フレッシュパイナップルジュース、ココナッツクリーム、 ライムジュース

キューバ・リブレ

ホワイトラム、コーラ、ライムジュース

ネグローニ

ジン、カンパリ、マルティーニ・ロッソ

ピノ・グリージョ モンテ・トンド

G7 ソーヴィニヨン・ブラン

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

コート・ド・プロヴァンス 赤

プロセッコ DOC ブリュット

プロセッコ・ロゼ

コート・ド・プロヴァンス ロゼ

ラガー

ヘレス

ヘーフェヴァイツェン

ネイパ

シスク 250ml

チスク エクセル 250ml

ステラ・アルトワ

ハイネケン

コロナ

ブルーラベル アンバーエール

Rekorderlig Cider

さまざまなフレーバーをご用意しています

ギネス（Guinness）

プーシキン (Pushkin)

スミノフ

アブソルート

アブソルート・バニラ

ショパン

Grey Goose

Belvedere（ベルヴェデーレ）

ゴードンズ

BOMBAY SAPPHIRE

Kako マルタ産ジン 42プルーフ

1689 ダッチ・ドライ

1689 ダッチ・ピンクストロベリー＆ラズベリー

クヌート・ハンセン ドライ

タルクインズ ブラックベリー

タルキンズ ストロベリー

Hendricks

シヴァリング・マウンテン プレミアム ドライ ブルー

ターキンズ コーニッシュ ドライ

ジン・マーレ・メディテレーニアン

エツ 日本 ドライ

シヴァリング・マウンテン プレミアム

早摘みグリーン

シヴァリング・マウンテン プレミアム ピンクグレープフルーツ

Kako（カコ）マルタ産ジン 57プルーフ ネイビー・ストレングス

Monkey 47

ポルトフィーノ・ドライ

カナイマ アマゾニアン・ジン

コパーヘッド（Copperhead）

タルキンズ シードッグ ネイビー・ストレングス 57%

バカルディ

キャプテン・モルガン スパイスド

キャプテン・モルガン ダーク

ロンピエト・パナマ

ディプロマティコ・プラナス (Diplomatico Planas)

ディプロマティコ レセルバ

ディプロマティコ ヴィンテージ 2005

ベルズ

TEACHER’S

J&B

フェイマス・グラウス

ジョニーウォーカー レッドラベル

ジェムソン

タラモア アイリッシュウイスキー（3回蒸留）

Jack Daniel’s

ジョニーウォーカー ブラックラベル

グレンアラヒー 12年

グレンモーレンジィ 10年

ジョニーウォーカー グリーンラベル

グレンフィディック 12年

グレンフィディック 15年

グレンモーレンジィ 16年

グレンアラヒー 15年

Rémy Martin（レミー・マルタン）

Hennessy

Eiregold シングルグレーン＆ シングルモルト アイリッシュウイスキー

エイアゴールド シングルモルト アイリッシュウイスキー

ハイド #3 シングルグレーン バーボン カスク アイリッシュウイスキー

ハイド #6 スペシャル・リザーブ シェリーカスク アイリッシュウイスキー

ハイド #7 シングルモルト シェリーカスク アイリッシュウイスキー

ハイド #9 シングルモルト ポートカスク アイリッシュウイスキー

ハイド #11 ピーテッド シングルモルト バーボン カスク アイリッシュウイスキー

ハイド #12 シングル・ポットスチル・バーボン /シェリーカスク アイリッシュウイスキー

マン・オーソード 2017 創業者セレクション STR ブルゴーニュ樽

Man O’Sword 2016 創業者セレクション（旧ブルゴーニュ樽）

Man O’Sword 2015 エクス・シェリー・カスク

シェリー

ポート

アペロール

ホリデー クリームリキュール

アマレット

リモンチェッロ

サンブーカ

Averna

カンパリ

ペルノー

コアントロー

フランジェリコ

グラン・マルニエ

アルマ・フィンカ オレンジリキュール

その他のリキュール

グラッパ・ネグローニ

テキーラ

テキーラ アレッテ レポサド

テキーラ アレッテ ブランコ

Bruxo Mezcal（ブルクソ・メスカル）

グラッパ・アマローネ

グラッパ・ディ・ソアーヴェ

テキーラ アレッテ グラン・ヴラセ

コッキ エクストラ・ドライ ヴェルモット・ディ・トリノ

コッキ ストーリコ ヴェルモット・ディ・トリノ

コッキ アメリカーノ ビアンコ ヴェルモット

まだ

スパークリング

コカ・コーラ、コカ・コーラ ゼロ、スプライト、スプライト ゼロ、ファンタ、キニー

搾りたてオレンジジュース 250ml

オレンジ、パイナップル、アップル、クランベリージュース

フィーバーツリー トニックウォーター (Fever-tree Tonic Water)

フィーバーツリー ライト トニックウォーター

フィーバーツリー 地中海トニックウォーター

Fever-tree アロマティック・トニックウォーター

フィーバーツリー ジンジャーエール

フィーバーツリー ジンジャービア

フィーバーツリー ソーダウォーター

モンスター エナジードリンク

エスプレッソ

デカフェ・エスプレッソ

エスプレッソ・ルンゴ

カフェラテ

Caffè Macchiato（カフェ・マキアート）

カプチーノ

アメリカーノ

朝食用紅茶（1杯）

アイスコーヒー

アイスコーヒーにフレーバーをプラス

キャラメル、バニラ、シナモン、チョコレート、ティラミス、ヘーゼルナッツ

スペシャルティー

ジャスミンティー

ブラックベリーティー

ミントティー

ザクロティー

サフランティー

オッターマン スパイスティー

チャーガ茸のお茶

肝臓レスキューティー

ココナッツ・クラッシュ

パイナップル、バナナ＆ココナッツ

ストロベリー・デライト

いちご、バナナ＆ピーチ

ブルーベリー・ブリス

ブルーベリー、ラズベリー、マンゴー＆パパイヤ

Cherry Buzz

甘いチェリー、マンゴー、バナナ＆無脂肪フローズンヨーグルト（乳糖を含みます）

情熱の楽園

パッションフルーツ、マンゴー、ザクロ＆洋梨

アサイー・マジック

アサイー、ブルーベリー、マンゴー、バナナ

スーパーベリー・ヘブン

ストロベリー、ラズベリー＆ブラックベリー

トロピカル・サンシャイン

マンゴー、メロン、パイナップル＆キウイ

プロテインブースター

ホエイプロテインのペレット、いちご、ザクロ、ブルーベリー、ヘンプシード

デトックス・ドライブ

ビーツ、にんじん、りんご、レモン＆ジンジャー

ラム、ウォッカ、またはジンを追加

ハムのフォカッチャ

フォカッチャ・カプレーゼ

トマト、モッツァレラ＆オリーブ

自家製アランチーニ

モッツァレラ＆トマト

ブルスケッタ トーストしたブラウンブレッド（8個）

刻んだトマト、にんにく、パセリ、バジル、オリーブオイルをトッピング

自家製 野菜＆春雨の春巻き

自家製 パン粉衣のプルドビーフ・スライダー（6個）

自家製パン粉衣のチキンストリップ（5本）

チキン・マッシュルーム・パプリカのラップ

エビとアボカドのラップ

自家製 豚肉とエビの春巻き

自家製ディップ3種

フムス、ムタバル、ババ・ガヌーシュ トーストしたブラウンガーリックブレッド添え

Mixed Platter (8 Pieces)

Breaded Pulled Beef Sliders, Mozzarella & Tomato Arancini, Vegetable Spring Rolls & Breaded Chicken Strips - 2 pieces of each

コールドミート＆チーズの盛り合わせ

パルマハム、ブレザオラ、セラーノハム、サラミ＆チーズ

ミックスプラッター（12ピース）

プルドビーフのスライダー（パン粉衣）、モッツァレラ＆トマトのアランチーニ - 各3個 野菜＆春雨の春巻き、ポーク＆海老の春巻き、 チキンストリップ（パン粉衣）- 各2本

フライドポテト（1人前）