Tramonto Cafe Bistro（トラモント・カフェ＆ビストロ）
17セクションにわたる162品
アンティパスティ
ムール貝
白ワインとにんにくで調理
マッシュルーム
にんにくと白ワインで調理
カラマリフリット
ミックスハーブで味付けし、揚げました
エビのカクテル
レモンジュースとサルサ・ロサで和えたエビ
ピンツァ・パルマ
パルマハム、ルッコラ、グラナの削り、オリーブオイルをひとたらし
ピンツァ・サルモーネ
クリームチーズとスモークサーモン
ピンツァ・ナポレターナ
アンチョビ、ローズマリー、にんにく、ケッパー、オリーブオイル、ルッコラ
タコ
にんにく、白ワイン、チェリートマトで調理
サラダ
チキン
グリルしたチキンフィレを、クリスピーサラダ、クルトン、シーザードレッシングとともに盛り付けました
サーモン
香ばしく焼き上げたフレッシュサーモンのフィレを、シャキシャキのサラダにのせて
パルマ
パルマ産生ハム、グラナ・パダーノの削り
パスタ
ペンネ・マルテーゼ
マルタ風ソーセージ、にんにく、ベーコン、トマトの角切り、クリーム
リングイネ ソードフィッシュ
ソードフィッシュの角切りを白ワイン、にんにく、ミックスハーブ、チェリートマトで調理しました
リングイネ・アッロ・スコーリオ
シーフードミックス、チェリートマト、オリーブオイル
スパゲッティ ビーフラグー
濃厚なトマトサルサで仕上げた牛ひき肉
ウサギのレバーのスパゲッティ
ウサギのレバー、にんにく、赤ワイン、チェリートマト
スパゲッティ・ボンゴレ
マテ貝を白ワインとにんにくで調理
パッパルデッレ・ボスコ
ワイルドマッシュルームとポルチーニをビーフジュで調理し、ブラックアンガスのリブアイをトッピング
PENNE ZAY
エビ、ガーリック、ほうれん草、クリーム（カレーのほのかな香り）
スパゲッティ・カルボナーラ
グアンチャーレ、卵黄、ペコリーノ・ロマーノチーズ
肉類・鶏肉
ブラックアンガス牛フィレ
300g、炭火焼き（お好みの焼き加減で）
ウサギ
ウサギ半身をにんにくと白ワインでマリネし、浅く揚げ焼きにしました
アルゼンチン産 グラスフェッド リブアイ
300g、お好みの焼き加減で炭火グリル
タリアータ
400gのバヴェットを炭火でグリルし、ルッコラとグラナの削りを添えて仕上げました
ポークリブ
自家製BBQソースでじっくり火入れしたフルラックのスペアリブ
チキンロール
プロヴォローネチーズを詰め、パンチェッタで巻いた鶏フィレのロール
チキンシュニッツェル
チキンフィレにガーリックバター、パルマハム、プロヴォローネを添え、フライドエッグをのせました
ラムシャンク
じっくり低温で火入れしたラムシャンクを、マッシュポテトの上に盛り付け、ラムのジュ（肉汁ソース）を添えて提供します
鴨胸肉
鴨のフィレをお好みの加減で浅く揚げ焼きにし、スターアニス香るオレンジソースを添えて
骨なしハーフダック
香り高いロースト・ハーフダック
魚
タコのガーリック仕立て
にんにく、白ワイン、チェリートマトで調理
炭火焼きタコ
炭火焼きタコ、ガーリックマリネ
キングプラウン
ガーリックバターで調理し、海老のビスクのリゾットの上に盛り付けています
メカジキ
新鮮なメカジキのステーキを炭火でグリル
マグロ
炭火で焼き上げた新鮮なマグロのステーキ
サーモン
フレッシュサーモンのポシェ レモンとマスタードのソース
シーブリーム
シーブリームのフィレ、浅揚げまたはグリル
シーバス
シーバスのフィレ、浅揚げまたはグリル
REDBREAM
レッドブリームの切り身、浅揚げまたはグリル
アンガスバーガー
アンガスバーガー
炭火で香ばしく焼き上げた200gのビーフパティに、ベーコンと自家製ドレッシングのチーズソースを合わせました
チキンフィレバーガー
チキンフィレ、サラダ、自家製スイートチリ＆チーズソース
ソース
ペッパーソース / マッシュルームソース / ゴルゴンゾーラソース
ベジタリアン
メキシカンビーンサラダ
カリッとしたサラダにレッドキドニービーンズを添えて
ペンネ V
リコッタ、千切りにんじん、にんにく、チェリートマト
ラザニア
マッシュルーム、モッツァレラ、ペスト、クリーム
ペンネ・ポルチーニ
野生きのこ＆ポルチーニをガーリックとクリームで調理
CAPSICUM
野菜カレーとライスの盛り合わせを詰めた一品
ワインリスト
グラスワイン
Amphorum Sauvignon Blanc, Merlot, Rosado
スパークリングワイン
MANFREDI MOSCATO D'ASTI イタリア
ビアンカ・ネラ プロセッコ イタリア
フリッツァンテ ビアンコ セッコ イタリア
白ワイン
LA TORRE GIRGENTINA（ラ・トッレ・ジルジェンティーナ） マルタ諸島 I.G.T. - マルタ
PALATINO SAUVIGNON BLANC Malta D.O.K. - マルタ
カラヴァッジョ シュナン・ブラン Malta D.O.K. - Malta
1919 WHITE Malta D.O.K. - マルタ
CADIS ピノ・グリージョ イタリア
ILAURI PECORINO イタリア
CANTINE TORA GRECO イタリア
LEOPARD'S LEAP シュナン・ブラン 南アフリカ
マオリ・モアナ ソーヴィニヨン・ブラン ニュージーランド
120 ソーヴィニヨン・ブラン（チリ）
ロゼワイン
1919 ROSE Malta D.O.K. - マルタ
クロ・ド・ブニョン ロゼ・ダンジュ（フランス）
FEUDI SALENTINI SUSSUMANIELLO ROSATO イタリア
赤ワイン
LA TORRE SHIRAZ Malta
PALATINO CABERNET SAUVIGNON Malta D.O.K. - マルタ
カラヴァッジョ メルロー Malta D.O.K. - Malta
1919 RED Malta D.O.K. - マルタ
ピッチーニ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ イタリア
ピッチーニ ネロ・ダーヴォラ イタリア
グラン・パッシオーネ・ロッソ イタリア
FEUDI 125 PRIMITIVO イタリア
ALAMOS MALBEC アルゼンチン
LEOPARD'S LEAP ピノタージュ（南アフリカ）
ピッチーニ キャンティ イタリア
ホットドリンク
カプチーノ（ラージ）
カプチーノ（スモール）
エスプレッソ
エスプレッソ・マキアート
カフェラテ
カフェラテ風味
モカ
お茶
インスタントコーヒー
ホットチョコレート
ハーブティー
フレーバーアイスコーヒー
フレーバーアイスコーヒー
ソフトドリンク
レッドブル
CISK ラガー ハーフパイント
CISK ラガー パイント
Cisk Excel
CISK ラガー パイント
ハイネケン ハーフパイント
ハイネケン（パイント）
TOBCO HELLAS
TOBCO HEFE
トブコ・ラガー
TOBCO NEIPA
ジュース
オレンジ、パイナップル、アップル、クランベリー
スティル／スパークリングウォーター（小）
スティル／スパークリングウォーター（ラージ）
カクテル
MUAI TAI
ホワイトラム、フレッシュライムジュース、オレンジ・キュラソー、オルジートシロップ、ダークラム
テキーラ・サンライズ
テキーラ・ブランコ、グレナデンシロップ、オレンジジュース
BLUE HAWAII
ブルーキュラソー、パイナップルジュース、ライトラム、ウォッカ
ピニャ・コラーダ
ホワイトラム、ココナッツクリーム、パイナップルジュース
モヒート
ホワイトラム、フレッシュライムジュース、ブラウンシュガー、フレッシュミント、ソーダウォーター
CAIPERIA
カシャッサ、ブラウンシュガー、フレッシュライム
ロングアイランド・アイスティー
ジン、テキーラ、レモンジュース、ゴムシロップ
セックス・オン・ザ・ビーチ
ウォッカ、クランベリージュース、オレンジジュース、ピーチ・シュナップス
ウォッカ・マティーニ
ウォッカ、ドライ・ベルモット、オリーブ
アペロール・スプリッツ
アペロール、プロセッコ、ソーダウォーター
カンパリ・スプリッツ
カンパリ、プロセッコ、ソーダウォーター
ネグローニ
ジン、ベルモット、カンパリ、ソーダウォーター
PRICKLY PINK
Zeppi's Bajtra、ウォッカ、トリプルセック、フレッシュライム、クランベリージュース
BAJTRA PALOMA
Zeppi's Bajtra、ライム、グレープフルーツソーダ、ソーダウォーター
RUMGRANATE
Zeppi's Rumminja、ウォッカ、ライム、シュガーシロップ、クランベリージュース
HARRUSA ZEST
Zeppi'sのハルーサ、バカルディ 8、アールグレイシロップ、フレッシュオレンジジュース
スピリッツ
ウォッカ
スミノフ レッド
アブソルート
Belvedere（ベルヴェデーレ）
Grey Goose
ウイスキー
ブラック・ラベル
ジャック・ダニエル
ジェムソン ブラック
シーバス
GLEN MORANGIE
GLEN MORANGIE
Glenfiddich（グレンフィディック）
レッド・ラベル
J&B
ジェムソン
ラム
バカルディ
キャプテン・モルガン
スパイシー
キャプテン・モルガン
ダーク
ハバナ・クラブ (Havana Club)
蒸留酒
ジン / リキュール
BOMBAY SAPPHIRE
GORDONS（ゴードンズ）
ゴードンズ・ピンク
マリブ
テキーラ
Tia Maria（ティア・マリア）
フランジェリコ
Averna
アマレット
マルティーニ・ロッソ
マルティーニ・ビアンコ
シューターズ・ダイキリ
BRAIN DAMAGE
ベイリーズ、ピーチ・シュナップス、グレナデン
スリッパリー・ニップル
サンブーカ、アイリッシュクリーム
APOCALYPSE NOW
テキーラ、アイリッシュクリーム、ドライ・ベルモット
GLADIATOR
アマレット、サザン・カンフォート
ストロベリー
ホワイトラム、いちご、クラッシュアイス
KIWI
ラム、キウイ、クラッシュアイス
PEACH
ラム、ピーチ、クラッシュアイス
オレンジ
ラム、オレンジ、クラッシュアイス
