Trattoria Da Manuele（トラットリア・ダ・マヌエレ）
7セクションにわたる48品
ピザ – マルタ風パン生地
Gozitan Pizza
トマト、モッツァレラ、グリーンピース、オリーブ、玉ねぎ、パプリカ、マッシュルーム、カレー
Manuele（マヌエーレ）
トマトソース、モッツァレラ・ディ・ブーファラ、フレッシュバジル、チェリートマト
マルゲリータ
トマトソース、モッツァレラ
Maltija
トマトソース、モッツァレラ、マルタ風ソーセージ、玉ねぎ
Fenek/Rabbit
トマトソース、ウサギのグレイビー、モッツァレラ、ほぐしウサギ
カプリチョーザ (Capricciosa)
トマトソース、モッツァレラ、ベーコン、マッシュルーム、グリーンピース、オリーブ、卵
BBQチキン＆ベーコン
トマトソース、モッツァレラ、パプリカ
前菜 – シェア用
ガーリックモッツァレラとローズマリーのフォカッチャ
マルタ風トマトのトースト・ブルスケッタ
地元産チーズのフライ
ポークソーセージ3種盛り
ウサギのレバーのパンフライ
甘くてサクサクのカラマリ
Kina/トライプ
カタツムリ（Bebbux）
サラダ
ハニーグレーズドサーモンサラダ
トマト、にんにく、玉ねぎ、キヌア、くるみ、ロースト野菜
チキン・シーザーサラダ
ガーリックのカリカリクルトン、地元産のカリカリベーコン、グラナ・パダーノ
ビーフのタリアータ＆クリスピーグリーンサラダ
ブラックオリーブ、ローストオニオン、グラナ・パダーノ、地元産オリーブオイル
リゾット＆パスタ
カプレーゼ・リゾット
トマト、バジル、ブッファラモッツァレラ
チキンリゾット
シーフードスパゲッティ
キングプラウン、ムール貝、アサリ、カラマリ、タコ
タコのペンネ
ブラックオリーブ、ケッパー、チェリートマト
ラビット・スパゲッティ
そら豆、にんにく、玉ねぎ、ほぐしたウサギ肉
チキンペンネ
ベーコン、マッシュルーム、グラナ・パダーノ、クリーム
カルボナーラ・スパゲッティ
グアンチャーレ、マッシュルーム、粗く砕いた胡椒
スパゲッティ・ボロネーゼ
メインディッシュ
丸ごとうさぎの本格レシピ
フライパンで焼き、グレイビーは別添えで提供。フライドポテト、ローストポテト、サラダ、またはロースト野菜からお選びいただけます
Portion Rabbit
フライパンで焼き、グレイビーソースは別添えで提供します
馬肉の低温調理
ウサギ肉と馬肉のミックスフライ
チキン・パルミジャーナ
モッツァレラ、バジル風味のトマト、ズッキーニ、マッシュポテト
Beef Olives (Braġjoli-Nanna)
ビーフジュ、マッシュポテト
豚バラ肉の低温調理
パンフライ、春キャベツ、キャロブ風味のグレイビーソース
フルラック 低温でじっくり調理したBBQポークリブ
ハーフラック 低温でじっくり調理したBBQポークリブ
炭火焼きリブアイ
ロースト野菜
フラップミートの炭火グリル・タリアータ
ルッコラ、グラナ・パダーノ、オリーブオイル
Dani Burger
自家製ビーフパティ、フライドチーズ、エダムチーズ、スモークベーコン、シャキシャキのレタス、焼きたてのバンズ
クリスピーチキンバーガー
エダムチーズ、シャキシャキのレタス、マヨネーズ
メインディッシュ – 魚料理
サーモン・アル・カルトッチョ
ロースト野菜
やわらかいタコ
ブラックオリーブ、ケッパー、チェリートマト、ローストポテト
シーフード・ミスト
ムール貝、キングプラウン、アサリ、カラマリ、スイートコーン、クロスティーニ
