Victoria Gastropub（ヴィクトリア・ガストロパブ）
13セクションにわたる109品
朝食
8:00〜12:00に提供
ヴィクトリア・ブランチ
目玉焼き2個、ポークソーセージ2本、ベイクドビーンズ、ベーコン3枚、グリルトマト、マッシュルーム、ハッシュブラウン、トースト - レイト・ヴィクトリア・ブランチ：12:00 - 17:00
イングリッシュ・ブレックファスト
目玉焼き2個、ポークソーセージ1本、ベイクドビーンズ、 ベーコン2枚とトースト - Late Victoria ブランチ：12:00 - 17:00
ベジタリアン・ブレックファスト
卵、グリルしたチェリートマト、マッシュルーム、ベイクドビーンズ、アボカド、ベジタリアンソーセージ、トースト、紅茶またはコーヒー。
オムレツ
卵3個のオムレツ（ハム、チーズ、マッシュルーム）とトースト
ベジーオムレツ
卵3個のオムレツ。チェダー、トマト、オニオン、トースト付き
エッグベネディクト
イングリッシュマフィンの上にポーチドエッグ2個、ほうれん草の葉、ベーコン、オランデーズソース、チャイブを添えて
パンケーキ
ヌテラ、バナナ、ビスケットクラムを添えたパンケーキ
軽い一品
ハムとチーズのサンドイッチ
チーズ、トマト、オニオンのサンドイッチ
卵・アボカド・きゅうりのサンドイッチ
スクランブルエッグ
トーストの上に
目玉焼き
フレンチトーストの上に
ポーチドエッグ
サワークリームチーズとワカモレを、トーストしたマルタのパンにのせて
チャバッタ
8:00〜12:00に提供
ブリスケット・チャバタ
低温でじっくり調理したビーフブリスケット、チェダーチーズ、プラムチリソース、ルッコラ、アップルスロー
チキン・チャバタ
グリルした鶏むね肉、マンゴージャム、赤玉ねぎ、ルッコラの葉
パルマ・チャバッタ
パルマハム、ブッラータ、ルッコラ、トマト。
前菜
本日のスープ
本日のおすすめはスタッフにお尋ねください
GAMBAS AL CHEF
頭なしエビを、エシャロット、青ねぎ、レモングラス、しょうが、フレッシュコリアンダー、チェリートマト、にんにくとともに、クリーミーなココナッツカレーソースで熱々に仕上げ、フォカッチャを添えて提供します
ALJOTTA
白身魚、トマト、ミント、青ねぎ、米を使ったマルタの伝統的な魚のブロス。ガーリックブレッド添え
カラマリ・フリット
カリッと揚げたカラマリを、ライムマヨネーズ添えで。
ブラックムール貝
殻付きの新鮮なブラックムール貝、タラゴンバター、ガーリックオイル、白ワイン、チェリートマト、バジル
ベイクド・フェタ
オーブンで焼いたギリシャ産フェタチーズ、セミドライのチェリートマト、赤玉ねぎ、ハニーシロップ
ガーリックブレッド
ハーブ入りガーリックバターを添えたマルタ風パン
ブルスケッタ フェタ
角切りのトマトの皮、赤玉ねぎ、バジル、オリーブオイル、砕いたフェタチーズ
マルタ風ブルスケッタ
ほぐしたマルタ産ソーセージ、サンドライトマト、オリーブ、にんにく、胡椒を効かせたヤギのチーズ
フォカッチャ
ピコ・デ・ガヨ、イワシのフィレ、カラマタオリーブ、ルッコラの葉、オリーブオイル
サラダ
チキン・シーザーサラダ
グリルした鶏むね肉、アイスバーグレタス、カリカリベーコン、クルトン、シーザードレッシング、パルメザンの削り
ギリシャサラダ
トマト、きゅうり、玉ねぎ、パプリカ、ブラックオリーブ、フェタチーズ、ミックスリーフ。
ビーフブリスケットサラダ
低温でじっくり調理したビーフブリスケット、ブルーチーズ、ガーキン（ピクルス）、スイートコーン、きゅうり、赤玉ねぎ、チェリートマト、アイスバーグレタス、コリアンダードレッシング
ヴィーガン・コブサラダ
アイスバーグレタス、ミックスリーフ、アーティチョークハート、カラマタオリーブ、ひよこ豆、アボカド、スイートコーン、ケッパー、ピコ・デ・ガヨ、かぼちゃの種、バルサミコグレーズ
ハルーミサラダ
グリルしたハルーミチーズ、クリスピーケール、ひよこ豆、ドライクランベリー、チェリートマト、きゅうり、カシューナッツ、パクチードレッシング
ピザ
マルゲリータ
トマトソース、モッツァレラ、バジル
ナポリターナ
トマトソース、モッツァレラ、アンチョビ、ケッパー、バジル
ペパロニ
トマトソース、モッツァレラ、ペパロニ
プロシュット・エ・フンギ
トマトソース、モッツァレラ、ハム、マッシュルーム
カプリチョーザ
トマトソース、モッツァレラ、アーティチョークの芯、マッシュルーム、ハム、卵、ブラックオリーブ
PARMA E RUCOLA
トマトソース、モッツァレラ、チェリートマト、ルッコラの葉、セラーノハム、グラナの削り、エクストラバージンオリーブオイル
ベジタリアーナ
トマトソース、モッツァレラ、マッシュルーム、アーティチョークのハート、パプリカ、オニオン、スイートコーン、グリーンピース
クアトロ・フォルマッジ
ホワイトクリーム、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ブリーチーズ、パルメザンチーズ
ガンベレッティ＆ズッキーニ
ホワイトクリーム、モッツァレラ、エビ、ズッキーニ、チェリートマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル
FRUTTI DI MARE
トマトソース、モッツァレラ、貝類、エビ、魚の切り身、チェリートマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル
マルタ風
トマトソース、モッツァレラチーズ、マルタ風ソーセージ、カポナータ、ブラックオリーブ、サンドライトマト
FIESTA
スパイシートマトソース、モッツァレラ、チリ・コン・カルネ、マルタ風ソーセージ、ペパロニ、パプリカ、BBQソース
スモークBBQチキン
モッツァレラ、チキンストリップ、パプリカ、オニオン、スイートコーン、BBQソース
チョリソー
トマトソース、モッツァレラ、辛口サラミ、チョリソー、キャラメリゼした玉ねぎ、フェタチーズ、ブラックオリーブ
ヴィクトリア・カルツォーネ
包み焼きピッツァ、トマトソース、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラチーズ、ベビーほうれん草、セラーノハム、グラナの削り、エクストラバージンオリーブオイル
ヴィーガン
トマトソース、乳製品不使用のモッツァレラ、グリル野菜、オリーブ、フレッシュバジル
追加トッピング
ブッラータ フィオール・ディ・ラッテ
メイン
リブアイステーキ
穀物肥育のプレミアムカット300g。お好みの焼き加減でお作りします
ビーフ・タリアータ
牛フラップミート300gを、ルッコラ、グラナの削り、チェリートマト、バルサミコグレーズとともに提供
ポーク・トマホーク
ハーブでマリネしたポーク・トマホークのグリル。マッシュポテト添え。
マルタ風ウサギ
地元産ウサギのぶつ切りをニンニクと白ワインで煮込み、グリーンピースとグレイビーソースを合わせました
BRAGIOLI
上質で柔らかな牛肉を薄切りにして巻き、牛・豚のひき肉、コリアンダー、ベーコン、固ゆで卵を詰めた一品。グレイビーソース添え
スモーク・ポークベリーリブ
スパイスラブをまぶして低温でじっくり火入れしたポークベリーリブ、スモークBBQソース、クリスピーオニオン、アップルスロー
本日のおすすめ（鮮魚）
日替わりのおすすめはスタッフにお尋ねください
チキン・ルラード
骨なし鶏むね肉にクリームチーズ、ハム、熟成チェダーチーズ、パン粉（パンコ）を詰めた一品
チキン・シュニッツェル
黄金色に揚げたチキン・シュニッツェル。フレンチフライとパクチードレッシング添え。
チャーシュー・チキン
ハーブで香り付けした鶏フィレ、チャーシューソース、マッシュポテト、カリカリオニオンとパンチェッタ
フィッシュ＆チップス
伝統的なフィッシュ＆チップス。タルタルソース、フレッシュサラダ、カリカリのフライドポテト添え
サーモンステーキ
サーモンステーキのパンシアード、チリ＆ガーリックペースト、マッシュポテト
シーバスのフィレ
シーバスのフィレをフライパンで香ばしく焼き上げ、クリーミーなケッパーソースを添えて提供します。
バーガー
クラシックバーガー
ビーフパティ、チェダーチーズ、トマトスライス、ガーキン（ピクルス）、赤玉ねぎ、レタス、自家製トマトソース
ベーコンジャムバーガー
ビーフパティ、カリカリベーコン、目玉焼き、カリカリオニオン、レタス、ベーコンジャムマヨ
ハバネロバーガー
ビーフパティ、スパイシーチェダーチーズ、カリカリベーコン、カリカリオニオン、フライドチリ、チリマンゴージャム
ブリーチーズバーガー
ビーフパティ、ブリーチーズ、キャラメリゼオニオン、アイスバーグレタス
ヴィクトリア トリュフバーガー
ビーフパティ、カリカリベーコン、カリカリオニオン、目玉焼き、トリュフマヨネーズ、アイスバーグレタス
プルドポークバーガー
BBQスモークのプルドポーク、溶けたチェダー、アイスバーグレタス、生オニオン
チキンバーガー
パン粉をまぶした鶏むね肉、赤玉ねぎ、ガーキン、レタス、ハニーマスタードマヨ
ヴィーガンバーガー
ヴィーガンパティ、ヴィーガンチーズ、レタス、トマト、オニオン、スパイシーなマンゴージャムをトッピング
キッズメニュー
ペンネパスタ
ペンネパスタ（調理用クリームまたはトマトソース）
ミニビーフバーガー
カリカリのフライドポテト付き
ピザ
トマトソース、モッツァレラチーズ、ハム
チキンバイツ
カリカリのフライドポテト付き
パスタ
ラザニア
パスタシートを重ね、じっくり煮込んだ牛肉と豚肉のラグー、トマトソース、クリーミーなベシャメル、粉チーズを合わせました
スパゲッティ・ボロネーゼ
牛肉と豚肉のラグーをじっくり煮込み、濃厚なトマトソースで仕上げました
パッケリ ブッラータ
チェリートマト、にんにく、バジル、パルメザンチーズに、ブッラータのピースをトッピング
ヴィーガン・ペンネ
ナス、パプリカ、グリーンピース、にんじん、青ねぎ、トマトソース、オリーブオイル
スパゲッティ・カルボナーラ
卵、グアンチャーレ、グラナ・パダーノ、粗挽き黒胡椒
リングイネ・デッラ・カーザ
鶏むね肉、サンドライトマト、トマトソース、フレッシュクリームのほのかな風味、パルメザン、崩したギリシャ産フェタ
GARGANELLI BOSCO
じっくり煮込んだ牛肉の細切りに、ポルチーニ茸、トリュフクリーム、パルミジャーノの削りを添えて
ウサギのスパゲッティ
じっくり煮込んだウサギ肉、にんにく、グリーンピース、トマト、グレイビーソース、グレイビー・ブラウニング
マルタ風ラビオリ
ヤギのチーズを詰め、トマトとバジルのソースで提供
PACCHERI SCOGLIO
エビ、カラマリ、ミックスクラム、チェリートマト、エビのビスク、バジル
チキンカレー
濃厚でクリーミーなココナッツカレーソースでじっくり煮込んだチャックを、白い蒸しご飯とフォカッチャとともに提供します
GARGANELLI MALTESE
マルタ風ソーセージ、サンドライトチェリートマト、セージ、黒胡椒をきかせたヤギのチーズ
ニョッキ ズッキーニ＆パンチェッタ
ポテトニョッキ、ズッキーニ、カリカリのパンチェッタ、フレッシュクリーム、バジルペースト、パルメザンの削り
リングイネ・マリスコ
新鮮な黒ムール貝、エビ、魚の切り身、カラマリ、バジル、オリーブオイル
リングイネ・ボンゴレ
茶色のボンゴレの殻、フレッシュチリ、にんにく、白ワイン、チェリートマト、バジル、オリーブオイル
リングイネ ガンベリ＆ズッキーニ
ズッキーニのパンソテー、ガーリック、尾付きエビ、白ワイン。仕上げにエビのビスクとオリーブオイルをかけて
アスパラガス＆シーバスのリゾット
アルボリオ米、アスパラガスクリーム、仕上げに完璧にパンシアーしたシーバスのフィレをのせました。
カントリー・リゾット
アルボリオ米、チキンストリップ、ミックス根菜、パルメザン、トマトソース、フレッシュクリーム
パッケリ グアンチャーレ＆ピスタチオ
海老、ピスタチオクリーム、チェリートマト、バジル、エクストラバージンオリーブオイル
ガルガネッリ サーモン＆プラウン
フライドオニオン、尾付きのエビ、フレッシュサーモン、チェリートマト、トマトソース、フレッシュクリームをひとさじ
シェアプラッター
トルティーヤ・ナチョス
とろけるチェダーチーズ、チリ・コン・カルネ、サワークリーム、トマトチャツネ、ワカモレ、ハラペーニョ
ルイジアナ
BBQチキンウィング、スモークしたポークベリーリブ、オニオンリング、モッツァレラスティック、サワークリーム、カリカリのフライドポテト
ホット＆スパイシーウィング
ハーブで味付けしたスパイシーなチキンウィング、シラチャマヨ、サワークリーム
ミートボード
プレミアムビーフのリブアイステーキ、ビーフ・フラップミート、ポーク・トマホーク、マルタ風ソーセージ、グリルトマトに、ソース2種とお好みのサイド2品付き
シーフードプラッター
パンシアードしたシーバスのフィレ、ブラックムール貝、ボンゴレ、アルゼンチン産キングプラウン、尾付きエビ、やわらかなカラマリを、サイドディッシュ2品お選びいただいて提供します
