Wagyu Bar & Kitchen

Veuve Clicquot Brut

生き生きとしてバランスが良く、 白い果実、ブリオッシュ、バニラのアロマ。 時代を超えた品質を象徴する シグネチャーのイエローラベル。 シャンパーニュ / フランス

Moët & Chandon Brut

豊かでエレガント。青りんご、柑橘、核果の ニュアンスが感じられます。 一杯ごとに祝福を。 シャンパーニュ / フランス

Dom Pérignon

アイコニックで格別。柑橘、ストーンフルーツ、ミネラルのニュアンスが 幾層にも重なり、驚くほどの複雑さと長い余韻を備えています。 シャンパーニュ / フランス

クレマン・ブラン・ド・ブラン Vitteau Alberti

洗練されたクリーミーな口当たりに、持続するきめ細かな泡。 白い果実のアロマと、ブリオッシュのほのかなニュアンス。 格調高い、クラシックなフランスのスパークリングワイン。 LOIRE / FRANCE

プロセッコ ザルデット ブリュット

フレッシュで生き生きとした味わい。きめ細かな泡、 繊細なフローラルの香り、そして 青リンゴの爽やかなニュアンス。日常のエレガンスを 見事に表現した一本です。 VENETO / ITALY

プロセッコ ザルデット ヴァルドッビアーデネ

エレガントで芳醇。洋梨のニュアンスに、 白い花、そして柑橘のほのかな香り。 エクストラ・ドライが調和と繊細さをもたらします。 VALDOBBIADENE / VENETO / ITALY

Caravaggio Chenin Blanc

フレッシュで表情豊か。洋梨、シトラス、白い花のニュアンス。キリッとしてエレガント。

1919 シャルドネ

熟したトロピカルフルーツ、バニラ、そしてほのかなオークのニュアンスが調和した、リッチでバランスの良い味わい。

Laurenti Vermentino

シトラスや青リンゴ、ほのかなハーブのニュアンスが広がる、生き生きとしたアロマティックな味わい。キリッとした酸とミネラル感。

Isis Chardonnay

エレガントで洗練された味わい。ピーチ、シトラス、ほのかなオークの風味。なめらかで余韻が長く続きます。

Grillo Grillo Parlante Feudo Antico

フレッシュで生き生きとした味わい。メロン、シトラス、地中海ハーブのニュアンス。

Zibibbo Secco Feudo Antico

アロマティックでフローラル。ピーチ、アプリコット、そしてオレンジブロッサムのほのかなニュアンス。

Gavi di Gavi La Mesma

青リンゴや柑橘のニュアンスに、繊細なミネラル感が寄り添う、フレッシュでエレガントな味わい。

Pecorino Vanita Fantini

白い花、柑橘、トロピカルフルーツのニュアンスが広がる、芳醇で表現力豊かな味わい。

Moscato d’Asti Alasia

桃、アプリコット、オレンジブロッサムの香りが広がる、甘く芳醇な味わい。軽やかで爽やか。

Falanghina Macula Vernice

キリッとしたミネラル感に、シトラス、青リンゴ、そしてアーモンドのほのかなニュアンス。

Greco di Tufo Antonio Caggiano

複雑でしっかりとした骨格。核果や柑橘のニュアンスに、際立つミネラル感。

Vermentino Papiri

フレッシュで芳香豊か。柑橘、洋梨、地中海を思わせるニュアンス。

Pouilly Fumé Silex Tracy & Cie

エレガントでミネラル感があり、柑橘、白い花、そしてスモーキーなフリント（火打石）のニュアンス。

Sancerre Pascal Jolivet

柑橘とグーズベリーのニュアンスに、いきいきとしたミネラル感の余韻が続く、キリッと洗練された味わい。

Chablis J. Moreau

ピュアで樽熟成なし。柑橘、青リンゴ、そしてクラシックなミネラル感が骨格を成します。

ソーヴィニヨン・ブラン ヴィニャ・カサブランカ

フレッシュで爽やか。ライムとパッションフルーツのニュアンスに、キリッとクリーンな余韻。

Sauvignon Blanc Ponamu

トロピカルフルーツとライムの香りが広がる、アロマティックで生き生きとした味わい。爽やかな酸味が魅力です。

Chenin Blanc Namaqua Cultivar

キリッとした飲み口で果実味豊か。リンゴと洋ナシに、ほのかなハチミツのニュアンス。

Caravaggio Merlot

柔らかく丸みのある味わいで、熟した赤い果実、プラム、そしてほのかなスパイスのニュアンス。

1919 Ġellewża Merlot

濃厚でなめらか。ダークベリー、チョコレート、そしてほのかなオークのニュアンス。

Cheval Franc

エレガントで骨格があり、カシス、シダー、きめ細かなタンニンが感じられます。

Nexus Merlot

フルボディでベルベットのようになめらか。プラム、ブラックチェリー、ほのかなオークのニュアンス。

Meloart

大胆で表現力豊か。ダークフルーツとスパイスのニュアンスに、長い余韻。

Nero d’Avola Nene Feudo Antico

凝縮感のあるフルーティーな味わい。ブラックベリー、リコリス、地中海のハーブのニュアンス。

Montepulciano d’Abruzzo Umani Ronchi

プラムとチェリーの風味に、ほのかなバニラのニュアンス。豊かでバランスの取れた味わい。

Barbera d’Alba Cascina Vengore

生き生きとしてフレッシュ。赤いベリー、スミレ、そしてほのかなスパイスのニュアンス。

Ripasso della Valpolicella Superiore Fidora

なめらかで温かみがあり、ドライフルーツやスパイス、シルキーなタンニンが感じられます。

Amarone della Valpolicella Fidora

力強く複雑で、ドライフルーツやチョコレートのニュアンス、ベルベットのようになめらかな余韻。

Chianti Classico Aziano Ruffino

クラシックでバランスが良く、チェリーやスミレ、そしてレザーのニュアンスが感じられます。

LACRIMA DI MORRO D’ALBA GAROFOLI

繊細で芳香豊か。赤いベリーの風味に、 フローラルなニュアンスと穏やかなタンニン。

PRIMITIVO LUSH & Zin PASQUA

ジューシーでリッチ。ブラックベリーとプラムの風味に、 ほのかなスパイスのニュアンス。

PRIMITIVO di MANDURIA MACULA VERNICE

フルボディで力強く、熟した果実味に チョコレートと温かみのあるスパイスのニュアンス。

PRIMITIVO di MANDURIA CASTELLI MONACI

濃厚でベルベットのような口当たり。ダークフルーツの風味に、 カカオと長い余韻。

CANNONAU ATZEI FANTINI

温かみがあり豊かな味わい。赤いベリーの香りに、 スパイスとほのかな土っぽさが寄り添います。

CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE MONT REDON

エレガントでバランスが良く、赤い果実の香りに、 ハーブと柔らかなタンニンが感じられます。

CHATEAU LAURETAN BORDEAUX

クラシックでなめらか。カシス、 シダーウッド、ほのかなオークのニュアンス。

CHATEAU LA VALADE St EMILION GRAND CRU

複雑で洗練された味わい。ダークフルーツのニュアンスに、 タバコとミネラル感のある余韻。

RIOJA ARIENZO MARQUES DE RISCAL

赤い果実、 バニラとスパイスのニュアンスが調和したエレガントな味わい。

ピノタージュ ナマクア カルティヴァー

ブラックベリーの風味に、 スモーキーなニュアンスと柔らかなタンニン。豊かで親しみやすい味わい。

CARMENERE ERRAZURIZ

なめらかでスパイシー。プラムとペッパーの風味に、 ハーブのほのかなニュアンス。

MALBEC BARREL SELECTION BOTTEGA NORTON

深みがあり力強く、ダークフルーツの風味に チョコレート、ベルベットのようなタンニン。

LUMERA DONNAFUGATA

エレガントで芳香豊か。バラの花びら、 野いちご、柑橘のニュアンス。 キリッとした爽やかさがあり、余韻は長め。

ROSÉ D’ANJOU CHATELAIN DESJACQUES

フレッシュで繊細。赤いベリーや桜の花を思わせる香りに、ほのかな甘みのニュアンス。口当たりは軽やかで生き生きとしています。

LOU ROSÉ CHATEAU PEYRASSOL

桃、 柑橘、白い花のニュアンスを感じる洗練されたロゼ。バランスが良く、 エレガントで美しいミネラル感。

クリスピーダックのパンケーキ

クリスピーに揚げた鴨 400g、パンケーキ 10枚、ホイシンソースと甘酢ソース、ミックスフレッシュ野菜。

CFC（カリカリのフライドカリフラワー）

ソイグレーズ、ヴィーガン セサミマヨ （ヴィーガン）

ポークベリーバイツ

当店特製コリアンソースのカリカリ豚バラ

ダック春巻き（4個）

ホイシンソース

ペリペリチキン ボアバンズ（2個）

クリスピーチキン、自家製ペリペリソース、 青ねぎ、カシューナッツ

海老の蒸し餃子 （6個）

ポン酢ソース、スパイシーマンゴー

和牛ビーフ餃子（6個）

餃子、胡麻ソース（蒸しまたは揚げ）

和牛ビーフ・バオ（2個）

プルドビーフ、シオパオソース、クリスピー オニオン、トリュフ

SUSHI TACOS（4個）

ミニタコス4種：マグロ、サーモン、エビ、カニ

韓国風ポークリブ（4本）

カリカリのポークリブ、韓国ソース、チャイブ

天ぷら海老（4個）

和風チリマヨ

和牛パンケーキ

SAOPAOソースのプルドビーフ、ミックスベジタブル、 蒸しパンケーキ

ローストアボカドのマグロタルタル

タタキソース、和風ドレッシング

サーモンたたき

炙りサーモン、タタキソース、ハーブオイル、 ふりかけ

和牛のタルタル

ローストした卵黄、日本のマヨネーズ、わさび、 醤油、ふりかけ、ケッパーベリー

和牛にぎり（4貫）

炙り和牛、ミートフラフ、海苔、胡麻、 照り焼き、YUMMUMソース

ポークベリー・アンティクチョス（2本）

照り焼きソース

味噌サーモン アンティクーチョス（2個）

アップル味噌、ジンジャー

和牛ビーフ アンティクチョス（2本）

スモークBBQ

チャーシュー豚ラーメン

チリ海老ラーメン

アメリカン和牛ラーメン

チキンカツカレー

ポークカツカレー

豆腐カツカレー （ヴィーガン）

チキンとエビのパッタイ

太めの米麺で提供します

クリスピー鴨もも肉

甘い鴨ソース

ポーク照り焼き

ポークの天ぷら、照り焼きソース

ホイシン・セサミチキン

セサミチキンの天ぷら、ホイシンソース

韓国風チキン

チキン天ぷら、韓国ソース

豆腐のパッタイ

太めの米麺 （ヴィーガン）

和牛ブルゴギ

和牛のワック炒め、ブルゴギソース

USDA リブアイ（350g）

醤油風味のビーフジュ、和風サラダ

照り焼きサーモン

卵入りチャーハンの上に盛り付けて提供します

和牛バーガー（A5）

和牛ビーフパティ 250g、トリュフアイオリ、 スモークチーズ、ベーコン、ダック、トリュフエマルジョン

アメリカ産和牛フィレ

（季節限定） 300g（1名様分） 600g（2名様分）

アメリカ産和牛フィレ

600g（2名様分）

国産和牛リブアイ

(A5) 100g お好みの重量をお選びください

すべてのメイン料理には麺またはご飯のサイドが付きます

および三度揚げのフライドポテト

蒸しご飯

卵チャーハン

焼きそば（炒め麺）

トリュフフライ

スパイシー・トウガラシ・フライ

チリ枝豆

カリフォルニア クラブサラダ

トリュフマッシュルームソース

わさびペッパーソース

ファイア・ドラゴン（8個）

エビフライ、スリミ、アボカド、 ロロロッソ、スモークうなぎ、カリカリにんじん、 照り焼き

サーモン・フューリー（8貫）

カニカマ、甘エビ、きゅうり、 アボカド、クリームチーズ、炙りサーモン、 いくら、チャイブ、ソース

ドラゴンロール（8個）

エビフライ、きゅうり、アボカド、うなぎ、 照り焼きソース、ごま

フライドツナロール（8個）

天ぷらで揚げた寿司ロール、スパイシーツナミックス、 きゅうり、チャイブ、いくら

アボカド・ショー・ロール（8個）

サーモン、ツナ、カニカマ、アボカド、 きゅうり、黒ごま、タヒニソース

PORN STAR ROLL（8個）

サーモンの天ぷら、パプリカ、パン粉をまぶした エビ、スズキ、イクラ、ふりかけ、チャイブ、 ごま、照り焼きソース

和牛スペシャルロール（8貫）

和牛、照り焼き、ふりかけ、きゅうり、 クリスピーオニオン、黒とびこ、フレッシュトリュフ

SUPREME ROLL（8個）

天ぷら海老、きゅうり、アボカド、 カニ身、クリームチーズ、和牛、 ビーフフロス、ふりかけ、YUMYUMソース

クリスピーダックロール（8個）

クリスピーダック、アボカド、きゅうり、 にんじん、とびこ、クリスピーわかめ、ホイシン ソース

クラステイ・クラブロール（8個）

天ぷら海老、カニ身、きゅうり、 クリームチーズ、クリスピーオニオン、ほぐし カニ、ふりかけ、ヤムヤムソース

ブリージー・ロール（8個）

スモークサーモン、エビ（EBI）、クリームチーズ、 マンゴー、サーモン、きゅうり、イクラ

アースロール（8個）

きゅうり、アボカド、わかめ、にんじん、 パプリカ、アボカド、黒ごま・白ごま、 ロータスクリスプ （ヴィーガン）

サムライロール（8個）

ライスペーパー、アボカド、きゅうり、天ぷら エビ、サーモン、ツナ、セサミマヨ、 とびこ、チャイブ、ヤムヤムソース

チキン・クランチーロール（8個）

パン粉付きチキン、レタス、きゅうり、 天かす、トンカツソース

カリフォルニアロール（8個）

カニカマ、甘エビ、きゅうり、 アボカド、オレンジトビコ

エビクランチ（8個）

天ぷらエビ、クリームチーズ、きゅうり、 天かす

スパイシーサーモン（8個）

サーモン、きゅうり、スパイシーソース、黒ごま と白ごま、チャイブ

スパイシーツナ（8個）

ツナ、きゅうり、スパイシーソース、黒ごま と白ごま、チャイブ

サーモン（4貫）

シーバス（4個）

ツナ（4個）

シェフのインスピレーション・プラッターをご注文ください

イクラ - サーモンの卵（2貫）

スパイシーツナ（2貫）

スパイシーサーモン（2貫）

サーモン（2貫）

ツナ（2貫）

シーバス（2個）

スイートエビ（2個）

うなぎ（ウナギ）（2貫）

26個

52個

75個

コスモポリタン

Haku Citron、ライムジュース、トリプルセック、 クランベリージュース

ポルノスター・マティーニ

Haku Vodka、バニラ、Passoa、パッションフルーツ、 ストロベリー、ライム、プロセッコのショット

マイタイ

ホワイトラム、ダークラム、パイナップルジュース、オルジート シロップ、ライムジュース

アペロール・スプリッツ

Aperol、Prosecco、ソーダ、オレンジスライス

キューバン・モヒート

Havana Club 3 Anos、ミント、ライム、ソーダ 追加（パッションフルーツ、柚子、ストロベリー）

ラッキーキャット アイスティー

日本のウォッカ、ハナミ・ジン、テキーラ、ホワイトラム、 ライムジュース、クランベリージュース

SEX IN WAGYU

Hakuウォッカ、ピーチ・シュナップス、クランベリージュース、 グレナデン

サムライ・ネグローニ

カンパリ、ハナミ・ジン、マルティーニ・ロッソ、オレンジピール

PINK GEISHA

ピンクジン、ライムジュース、ストロベリー、トニック

アマレット・サワー

ディサローノ、レモンジュース、シンプルシロップ、アクアファバ

AKASHI SOUR

明石メイセイウイスキー、シンプルシロップ、レモン ジュース、アクアファバ

BLUE DRAGON

ハク・ウォッカ、ブルーキュラソー、ライム、レモネード

THE ISLAND LOCAL

Maltese Islands 8 ジン、ウチワサボテン（プリックリーペア）リキュール、 クランベリージュース、ワイルドミント、トニック

ジャパニーズ・ミュール

Haku Vodka、柚子ジュース、ジンジャービア、フレッシュジンジャー

和牛カクテル

Haku、Disaronno、ライム、クランベリージュース、 アクアファバ、ストロベリー

ETSU GIN BASIL SMASH

Etsu Yuzu Gin、フレッシュレモンジュース、ハニーシロップ、 バジルの葉

ライチ・クーラー

日本のウォッカ、ラム、ライチシロップ、ココナッツ、 パイナップル

YAKUZA

ハク・ウォッカ、フレッシュチリ、ライム、シンプルシロップ、 レモネード

KI NO BI GIN SOUR

Kinobi ドライジン、柚子、シンプルシロップ、アクアファバ、 ビターズ、マジックカラー

ストロベリー・モンキー

ジャパニーズウォッカ、ストロベリー、柚子レモン、レモネード、 ローストマシュマロ

PINK GHOST

アペロール、テキーラ、トリプルセック、ココナッツジュース、ライム、 シンプルシロップ

TOKYO TINI

ウォッカ、Baileys、アマレット、バニラ、Crème De Blue

スパイスド・ブッダ

スパイスドラム、レモンジュース、シンプルシロップ、 アクアファバ、オレンジビターズ、ジンジャービア、アロマティクス

GREEN ONI

ホワイトラム、トリプルセック、アマレット、ブルーキュラソー、 パイナップルジュース

ハイボール

定番の日本のカクテル。 軽やかで爽やかな味わい。 • ジャパニーズウイスキー • ソーダ • レモンツイスト

UMESHU SOUR

甘くフルーティーで、 キリッとした柑橘の余韻。 • Choya Umeshu (plum liqueur) • トニックウォーター • ライムをひと搾り

MATCHA HAI

ウイスキーと セレモニアルグレードの抹茶を合わせた、 日本の風味が光るユニークなブレンド。 • ジャパニーズウイスキー • ソーダウォーター • レモンジュース • ハニーシロップ • 抹茶パウダー

ETSU SAKURA FLORAL ジン＆トニック

桜の花に着想を得た、繊細で芳醇なジン。 トニックウォーターとともに ライチのひとしずくを添えて提供します。

ETSU ダブルオレンジ ジン＆トニック

明るく、柑橘の風味が際立つ 鮮やかなオレンジの味わい。 トニックウォーターと オレンジビターズで提供。

ETSU ダブル ゆず ジン＆トニック

ゆずの個性的な香りが際立つ、 爽やかな日本のシトラスジン。 トニックウォーターと フレッシュライムジュースで提供します。

クラシック ETSU ジン＆トニック

バランスがよく爽やかな 日本のジンを トニックウォーターでシンプルに。

NIKKA DAYS

なめらかで親しみやすいブレンデッド ジャパニーズウイスキー。果樹園の フルーツ、バニラ、やさしいモルトの香味。

ニッカ コーヒーモルト

モルト（大麦麦芽）100%で造られ、 ニッカ伝統の Coffee stillで蒸溜。リッチでクリーミーな口当たりに、 トフィー、トロピカルフルーツ、スパイスの風味。

UMIKI オーシャン・インフューズド・ウイスキー

世界初の“海と融合した”ウイスキー。 日本産の松樽で熟成。 軽やかでなめらか、ほのかな塩味とともに 繊細な海岸のニュアンスが広がります。

KIRIN ICHIBAN

卓越したピュアさを実現する「一番搾り」 製法で醸造。 なめらかでキレがあり、 ほのかにモルティ。

ASAHI SUPER DRY

日本で最も有名なビール。 キレのあるドライな後味と、 爽快なのどごしが特長です。

菊水 本醸造 酒（30cl）

なめらかでバランスの良い本醸造酒。 クリアな風味と、やさしくキレのある後味が特徴です。

HAKKAISAN SEISHU SAKE (30cl)

すっきりとした辛口の味わいと、ほのかなフルーティーな香りが魅力の、洗練された上品な日本酒。

CHOYA UMESHU 梅リキュール（グラス）

日本で有名な梅リキュール。 甘くなめらかで、完熟した梅の実の 自然な風味が楽しめます。

チスク・ラガー（ハーフパイント）

Cisk Lager/ Exel（パイント）

ブルーラベル（ハーフパイント）

ブルーラベル（パイント）

ギネス（パイント）

ババリア（ノンアルコール）

ペプシ / ペプシ ゼロ

ファンタ

スプライト

キニー (Kinnie) 🇲🇹

シュウェップス トニックウォーター

アイスティー（ピーチまたはレモン）

オレンジジュース

パイナップルジュース

クランベリージュース

ジンジャーエール

ジンジャービア

炭酸なしの水 0.75

炭酸水 0.75

ソルテッドキャラメルのフライドアイスクリーム

キャラメルとピーナッツのテクスチャー

ジャパニーズ・ピスタチオボム

X4

アジアン ベイクド ブルーベリー チーズケーキ

アイスクリーム添え

もちの盛り合わせ

X4