BeBirgu (ბებირგუ)

ბრუსკეტა

ანჩოუსი, რიკოტა დი ბუფალა და პომიდორი

FRITTER

ნოხატი, ლაბნე და წითელი ბულგარული წიწაკა

კროკეტი

ღორის კანჭი, შებოლილი ყველი და ოხრახუშის ემულსია

არანჩინი

კალმარის რაგუ, ლაიმი და ნივრის აიოლი

ცეზარის სალათი

ქათმის ბარკალი, baby gem სალათა, პარმეზანი და ბეკონი

ბურატინას სალათი

პომიდორი, წითელი ხახვი, შავი ზეთისხილის კარამელი, ბაზილიკი და სორდოუს კრუტონები

სუ-ვიდე ხბოს ხორცი

ტონატოს სოუსი, ბოტარგა და კაპერსი

რვაფეხას კარპაჩო

რვაფეხას საცეცები, ფენელი, ფორთოხლის დრესინგი და პატარა სალათი

შარკუტერია

უმაღლესი ხარისხის დამუშავებული ხორცის ასორტი, ფინიკის ჩატნი და პური

ყველის დაფა

ევროპული ყველის, თხილეულის, თაფლისა და პურის ასორტი

მალტური გემო

შებოლილი მალტური სოსისი, თეთრი და წიწაკიანი პატარა ყველი, ბიჯილა, ტომატის კონსერვი, დამარინადებული ზეთისხილი, მზეზე გამომშრალი პომიდორი, გალეტი და პური

გოლდენ ბრი

200გ შიდა მომზადების საქონლის ხორცის მიქსის კატლეტი, შემწვარი ბრი, პომიდვრისა და ჩილის ჯემი, რუკოლა და ბალზამიკური დრესინგი

SMOKESTACK

200გ შიდა მომზადების საქონლის ხორცის მიქსის კატლეტი, შებოლილი ყველი, ნივრიანი მაიონეზი, ბეკონი, ხახვის ჯემი და ხახვის რგოლები

ATLANTIC

თეთრი თევზის ტემპურა, კამით დამწნილებული კიტრი და კარის მაიონეზი

უგლუტენო ბანი

კაზარეჩე

დაქუცმაცებული კურდღლის ხორცი, სალბი და პარმეზანი

ლინგვინე

რვაფეხა, პომიდორი, მარჯორამი და ჩილი

რავიოლი

პეკორინო სარდო, სოკო და ტრიუფელი

მეცი რიგატონი

წითელი ბულგარული წიწაკა, შებოლილი ნუში და სტრაჩატელა

რიზოტო

მიდიები, დაკონსერვებული ლიმონი, მწვანე ხახვი და კამა

უგლუტენო პასტა

ზღვის ქორჭილა

კანელინის ლობიო, სამფაირი და კრემ ფრეში

ღორის კატლეტი

მდოგვის მარცვლები, პატარა ხახვი, სალბი და ჟუ

ცხვრის რამპი

ხმელთაშუაზღვის კაპონატა, პერსიადი და ანჩოუსი

ტრადიციული მალტური კურდღელი

კალამატას ზეთისხილი, ადგილობრივი ელი, წითელი ღვინო, ნიორი და თაიმი

შემწვარი ახალი კარტოფილი

პატარა სალათი

შეზავებული ფრი

შემწვარი ყაბაყი

MARGHERITA

პომიდვრის სოუსი, ფიორ დი ლატე და ბაზილიკი

კაპრიჩოზა

ტომატის სოუსი, ფიორ დი ლატე, სოკო, შებოლილი ლორი, მოხარშული კვერცხი, არტიშოკი, კალამატას ზეთისხილი და ბაზილიკი

ფუნგი

პომიდვრის სოუსი, ფიორ დი ლატე, სოკო და ბაზილიკი

DIAVOLA

პომიდვრის სოუსი, ფიორ დი ლატე, სპიანატა სალამი და ბაზილიკი

ფორმაჯი

გრანა DOP-ის კრემი, ფიორ დი ლატე, გორგონძოლა დოლჩე, ბურატინა და ბაზილიკი

PORCHETTA

GRANA DOP-ის კრემი, FIOR DI LATTE, PORCHETTA, RICOTTA, ცერეცო და ბაზილიკი

ხმელთაშუაზღვის

პომიდვრის სოუსი, კაპონატა, კაპერსი, შავი ზეთისხილი, ანჩოუსი და ბაზილიკი

ვეგეტარიანა

პომიდვრის სოუსი, ბიგილა, ჩერი პომიდორი, წითელი ხახვი, წითელი ბულგარული წიწაკა, ბაზილიკი, პიტნა, ჩილი და ნივრის ზეთი

MALTESA

ტომატის სოუსი, ფიორ დი ლატე, მალტური სოსისი, თხის ყველი, წითელი ხახვი, შავი ზეთისხილი, მზეზე გამომშრალი პომიდორი და ბაზილიკი

სალმონე

ფიორ დი ლატე, სახლში დამარინადებული ორაგული, კრემ ფრეში, ხიზილალა, წითელი ხახვი, კამა და კაპერსი

PISTACCHIOSA

რეჰანის პესტო, ფიორ დი ლატე, პარმის ლორი, ბურატა, ჩერი პომიდორი და ფისტას ნამცეცები

MALTESE FALCON MALTA

შარდონე D.O.K

MALTESE FALCON MALTA

სოვინიონ ბლანი D.O.K

CLASSIC COLLECTION, MALTA

მოსკატო D.O.K

CLASSIC COLLECTION, MALTA

პინო გრიჯიო

MEDINA, MALTA

ვერმენტინო ზიბიბო D.O.K

ZIFFA, MALTA

შენენ ბლანი

GRAN VIN DE HAUTEVILLE, MALTA

ვიონიე D.O.K

ISIS SUPERIOR, MALTA

შარდონე D.O.K

GRAN CAVALIER, MALTA

სოვინიონ ბლანი D.O.K

MALTESE FALCON MALTA

მერლო D.O.K

ZIFFA MALTA,

სირა

გრანდ ვენ დე ოტვილ, MALTA

შირაზ კაბერნე D.O.K

გრან ვენ დე ოტვილ, MALTA

კაბერნე სოვინიონი D.O.K

GRAN CAVALIER, MALTA

სირა D.O.K

GRAN CAVALIER, MALTA

მერლო D.O.K

GUERRIERI RIZZARDI, იტალია

პინო გრიჯიო D.O.P

FREMONDO, იტალია

ფალანგინა დელ სანნიო D.O.P

ფონტანაფრედა, იტალია

გავი დი გავი D.O.C.G

UMANI RONCHI, იტალია

პეკორინო I.T.P

ვილა მარია, MARLBOROUGH, NEW ZEALAND

სოვინიონ ბლანი

შატო ფონტენ-ოდონი, საფრანგეთი

სანსერ ბლანი

BOLLA, იტალია

VALPOLICELLA D.O.C

TENUTA REGALEALI, იტალია

NERO D’AVOLA D.O.C

რუფინო, იტალია

კიანტი D.O.C.G

გრან მაესტრო, იტალია

პრიმიტივო დი მანდურია D.O.C

NORTON, ARGENTINA

მალბეკი

ფონტანაფრედა, იტალია

ბაროლო D.O.C.G

BERNARDUS WIT

33 კლ

BERNARDUS EXTRA 4

33 კლ

BROUWERIJ 3 FONTEINEN

37.5 სლ

LA CHOUFFE BLONDE

33 კლ

ვესტმალე ტრიპელი

33CL

ვესტმალე დუბელი

33CL

ROCHEFORT DUBBEL

33CL

CHIMAY GOLD

33 სლ

GREEN HOP IPA

44CL

ბლუ ლეიბელ ამბერ ეილი

44CL

CISK LAGER

25CL

CISK LAGER

50 სლ

CISK უალკოჰოლო

25 კლ

CISK CHILL LEMON

25CL

LORD CHAMBRAY IPA

33 სლ

ლორდ ჩამბრეი ვიტბიერი

33CL