EAST ASIAN CUISINE
53 კერძი 4 სექცია-ში
სტარტერები
1. შემწვარი იხვის სპრინგ-როლები x2
პანკოთი დაფარული შემწვარი ცომეული, გახვეული მწვანე ხახვით, მწვანე წიწაკით, ხახვით, ჰოისინის სოუსით და იხვით
2. ქათმის სატაი
შამფურზე გრილზე შემწვარი ქათამი, წასმული სახლის პირობებში მომზადებული არაქისის სოუსით 4 ცალი
3. Beef Wontons x4
Fried pastry filled with minced seasoned beef, carrots, spring onion, sesame oil, soya
4. ორთქლზე მომზადებული ქათმის დამპლინგი x4
დაფქული, არომატიზებული ქათამი, მწვანე ხახვი, კოჭა, ნიორი, სურნელოვანი სანელებლები, მიირთმევა დიმ სამის სოუსთან ერთად
5. ორთქლზე მომზადებული კრევეტის დამპლინგი x4
დაფქული კრევეტი, მწვანე ხახვი, არომატული სანელებლები, ჯანჯაფილი, ნიორი და მიირთმევა დიმ სამის სოუსთან ერთად
6. კრევეტის ტემპურა
4 კუდიანი სამეფო კრევეტი, ტემპურას სანელებლიანი ფქვილში, მირინით და სოიოს სოუსით
7 კრევეტები მარილით და პილპილით
ხახვთან, ჯანჯაფილთან, ნიორთან, არომატულ სანელებელთან, შავ პილპილთან და ძმართან ერთად შემწვარი კრევეტები
8. კორეულ სტილში შემწვარი ქათმის ფრთები
ნიორი, წითელი ჩილის პასტა, ტომატის სოუსი, სოია, შაქარი და თაფლი, ((2 ჩილი))
9. შემწვარი ქათმის ფრთები ჰონგ-კონგის სტილში
ჯანჯაფილი, ნიორი, ხახვი, ოსტრის სოუსი, ღია და მუქი სოია, ჩინური სამზარეულო ღვინო
10. ედამამე
11. ედამამე ჩილი-ნიორის სოუსით
12. პლატო ერთ ადამიანზე
იხვის სპრინგ-როლი, ვონტონი, ქათმის სატეი, შემწვარი ქათმის ფრთა, კრევეტის ბურთულა
მთავარი კერძი
40. ღორის BBQ ნეკნები
ღორის ნეკნები, მომზადებული და შერეული BBQ და ჰოისინის სოუსთან, ზემოდან ჩილის ფანტელების მსუბუქი მოყრა
41. ტკბილ-მჟავე ღორის ხორცი
ცომში ამოვლებული ღორის ხორცი მდიდარ ტკბილ-მჟავე სოუსში
50. ხრაშუნა ლიმონიანი საქონლის ხორცი
საქონლის ხორცის ზოლები ღრმა ზეთში შემწვარი და ლიმონის სოუსით გლაზირებული
51. მონღოლური საქონლის ხორცი
დაჭრილი საქონლის ხორცი ბულგარულ წიწაკასთან, ჯანჯაფილთან, ნიორთან, კუბიკებად დაჭრილ ხახვთან, ოსტერის სოუსთან, მუქ სოიოსთან, სანელებლებთან, ჩილისთან და მწვანე ხახვთან
52. ხრაშუნა ბადრიჯანი საქონლის ხორცით
ბადრიჯნის ნაჭრები, შემწვარი საქონლის ხორცთან ერთად ჩილი-ნიორის სოუსში ((1 ჩილი))
53. ბასილიკით შემწვარი საქონლის ხორცი
დაჭრილი საქონლის ხორცი ჯანჯაფილით, ნიორით და ზოლებად დაჭრილი ბულგარული წიწაკით შემწვარი, შესუნელებული ოსტრის სოუსით, მუქი სოიოს სოუსით, დაქუცმაცებული ჩილით და ბასილიკით
54. საქონლის ხორცი წითელ კარიში
წითელი კარის პასტაში დამარინადებული საქონლის ხორცის ზოლები, მომზადებული ლემონგრასით, კარტოფილით, სტაფილოთი, ჩერი პომიდვრით და ქოქოსის რძით არომატიზებული, ((2 hili))
55. საქონლის ხორცი ოისტერის სოუსით და პილპილით
ჯინჯერი, ნიორი, ბულგარული წიწაკა, ხახვი, ოისტერის სოუსი, შავი პილპილი, ღვინო, სეზამის ზეთი, (( 1 ჩილი))
60. დაჭრილი ქათამი კეშიუს თხილით და ჩილით, ტაილანდურად
ქათამი მომზადებული ჯანჯაფილით, ნიორით, ბულგარული წიწაკით, ანანასით, სოკოთი, კეშიუს თხილით, ოისტერის სოუსით, მსუბუქი სოიოთი და ჩილის ზეთით, (( 2 ჩილი))
61. ქათამი ტერიაკი
ნაზი ქათმის ბარკლები, შერეული მდიდარ ტერიაკის სოუსში
62. ხრაშუნა ქათამი ჯანჯაფილით და ჩილით
ხრაშუნა შემწვარი ქათამი, ვოკში მოშუშული ჩილით, ჯანჯაფილით, მწვანე ხახვით, სანელებლებით, ჩინური ძმრით და დასრულებული ჩილის ზეთით, ((2 ჩილი))
63. ქათამი ქლიავით
ცომში ამოვლებული ქათამი, მირთმეული მდიდარ ქლიავის სოუსში
70. ვოკში შემწვარი ცხვრის ხორცი ხახვით და ქუმინით (sizzling)
დაჭრილი ცხვრის ხორცი ჯანჯაფილით, ნიორით, პრასით, ხახვით, არომატული სანელებლებით, ქუმინით, ქინძით, ჩინური ღვინით
71. Lamb Asian Style
ოსტრისა და სოიოს ლობიოს სოუსში ვოკში შემწვარი ცხვრის ხორცი, პიტნის ფოთლებით, ხახვით და ბულგარული წიწაკით
72. დაჭრილი ცხვრის ხორცი ჯანჯაფილით და ნიორით
ნიორიანი პრასი, ხახვი, არომატული სანელებელი, კუმინი, ქინძი, ჩინური ღვინო
80. ორაგული ხაო სუეი
ორთქლზე მომზადებული ორაგული ქოქოსის რძესა და კარში, ლიმონის წვენით შეზავებული
81. კრევეტები ბროკოლით და ასპარაგუსით
ნიორით, ასპარაგუსით და ჩილის ზეთით ვოკში შემწვარი კრევეტები
82. კრევეტები კარაქსა და ნიორში შემწვარი
შემწვარი კრევეტები დაფქული ნიორით, მწვანე ხახვით და კარაქით
90. ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი
91. კვერცხიანი შემწვარი ბრინჯი
92. სინგაპურული შემწვარი ბრინჯი
ბოსტნეული, ქათამი, კრევეტები, კარი და ჩილი
93. ჯანჯაფილისა და აისბერგის სალათის ფოთლებით შემწვარი ბრინჯი
94. ახალი სოკოს შემწვარი ბრინჯი
96. ბოსტნეულის ჰაკა ნუდლები
97. შერეული ნუდლები
კრევეტები, ქათამი, საქონლის ხორცი
98 იაკი საბა ბოსტნეულის ნუდლები
100. ვოკში შემწვარი ჩინური კომბოსტო
101.შერეული ბოსტნეულის სტირ-ფრაი
102. შეზავებული ბეიბი ჩილი სიმინდი
68. არომატული პეკინური იხვი
მიირთმევა ბლინებთან, იხვის სოუსთან, ანანასთან, ხახვთან, კიტრთან ერთად
მთელი იხვი
ნახევარი იხვი
სუპი
20. ქათმის და ტკბილი სიმინდის სუპი
21. ცხარე და მჟავე სუპი
შერეული ბოსტნეული სოიასთან ერთად, ცხარე და მჟავე სოუსში, ((2 ჩილი))
22. ტომ ხა გაის სუპი
ქოქოსის რძე, ქათამი, ლემონგრასი და სანელებლები
23. ტომ იუმ გუნგის სუპი
ცხარე კრევეტები ქოქოსის რძით, ლემონგრასით და სანელებლებით, .((2 ჩილი))
24. ყვითელი სიმინდის სუპი
ყვითელი წიწაკა, ნიორი, მიხაკი და ტკბილი სიმინდი
