Gozitan Restaurant
112 კერძი 4 სექცია-ში
სტარტერები “Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
მიირთმევა ახალი პომიდვრით და რეჰანით.
ახალი ყველი
“Gbejna Muxxa”
მიირთმევა ახალი პომიდვრითა და ბაზილიკით
გამხმარი ყველი
“Gbejna tal-bżor”
შავი წიწაკითა და ადგილობრივი ძმრით დამარინადებული გამხმარი ყველი, პომიდვრით და ბაზილიკით.
გამხმარი წიწაკის ყველი
“Nagret”
ბიგილა, აიოლი, ახალი თხის ყველი, მზეზე გამხმარი პომიდვრები, მალტური სოსისი, კაპერები და ზეთისხილი, პილპილიანი თხის ყველი, გოზოს წყლის ბისკვიტები.
გოზიტანური ანტიპასტო
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
ღრმა ზეთში შემწვარი თხის ყველი, პურის ნამცეცებში ამოვლებული, ანისისა და ფორთოხლის სოუსთან ერთად მიირთმევა.
თბილი ყველი
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
სახლში მომზადებული რავიოლი, შიგნით თხის ყველით, მიირთმევა პომიდვრისა და ნიორის სოუსთან ერთად.
სახლში დამზადებული რავიოლი
“Pulpetti tal-makkow”
პატარა თეთრი whitebait თევზი შერეული ხახვთან, ნიორთან, ახალ მწვანილთან, ზეთისხილთან და კაპერთან, მსუბუქად შეწვული და მიწოდებული კაპერისა და ზეთისხილის სოუსთან ერთად.
თევზის კოტლეტები
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
თეთრ ღვინოსა და ნიორში მომზადებული მიდიები.
მიდიები
“Fwed tal-fenik”
ტაფაზე შემწვარი კურდღლის ღვიძლი ნიორითა და ხახვით, დასრულებული თაფლისა და ბალზამიკური ძმრის მსუბუქი მოსხმით. შესაძლებელია ასევე მხოლოდ ნიორით, ტაფაზე შემწვარი სახითაც მიირთვათ.
კურდღლის ღვიძლი
“Il-famuza glutta”
ხახვი, ნიორი, ბაზილიკი, პიტნა, შაქარი, მარილი, ცოტა ორეგანო, შავი პილპილი და conserva.
ცნობილი ტრადიციული თევზის სუპი
„სეზონური ბოსტნეულის სუპი“
ჰკითხეთ მიმტანს, რომელი სეზონური ბოსტნეულია ხელმისაწვდომი.
სეზონური ბოსტნეულის სუპი
“Bebbux”
ხახვი, ნიორი, ბაზილიკი, შავი პილპილი, თეთრი ღვინო და კაპერის სოუსი.
ლოკოკინები
“Hut affumikot”
ადგილობრივად დაჭერილი შებოლილი თინუსი და ხმალთევზა, ზემოდან მოყრილი ზეითუნის ზეთით და დაფქული შავი პილპილით.
შებოლილი თევზი
„Aġein biz-zalza tal-fenik“
სპაგეტი ჩვენი ხელნაკეთი კურდღლის სოუსით.
სპაგეტი კურდღლის სოუსით
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
პომიდვრის ბაზაზე მომზადებული რვაფეხას სოუსი ზეთისხილითა და კაპერებით.
სპაგეტი რვაფეხას სოუსით
მთავარ კერძად შეკვეთილ სტარტერებზე დამატებით €5.00 იანგარიშება
მთავარი კერძები “L’ahhar Plott”
ყველა მთავარი კერძი მიირთმევა ფრის ან ღუმელში გამომცხვარი კარტოფილით.
“Stuffot tal-fenik”
კურდღელი, მომზადებული ხახვთან, სტაფილოსთან, ნიორთან, კარტოფილთან და ახალ მწვანილთან ერთად.
კურდღლის ჩაშუშული
“Fenik maqliej bit-tewm”
ჩვენი სახლის სპეციალიტეტი. ტაფაზე შემწვარი კურდღელი ნიორით.
ტაფაზე შემწვარი კურდღელი
“Harowf il-forn”
ცხვრის ხორცი, ღუმელში ნელა ბრაიზით მომზადებული ხახვთან, სტაფილოსთან და ახალ მწვანილთან ერთად.
ცხვრის ხორცი
“Braġjuli jl-forn”
თხელი საქონლის „minute“ სტეიკები, დახვეული და შიგნით შევსებული მოხარშული კვერცხითა და შეზავებული საქონლის ფარშით.
საქონლის რულეტები
“Qasqaws”
ნელა შემწვარი ძუძუმწოვარა გოჭი ხრაშუნა კანით და რბილი, ნაზი ხორცით.
რძით კვებადი გოჭი
“Summen mixwej jew b’ Asil”
ძვლის გარეშე დამარინადებული მწყერები თაფლისა და ბალზამიკის სოუსში ან გრილზე.
ძვლის გარეშე მწყერები
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
ცხენის ხორცის მსხვილი ნაჭრები, ნელ ცეცხლზე მოშუშული ნიახურის, სტაფილოს, ნივრისა და ხახვის ჩაშუშულში.
ცხენის ხორცი
“Serduq jl-forn”
მთლიანი შემწვარი პატარა ორგანული ქათამი, სიმინდით გამოკვებილი.
შემწვარი მამალი
“Tigeg mimli”
ღუმელში გამომცხვარი, უკვალო ქათმის ბარძაყები, თხილეულითა და ბეკონით შევსებული, კრემისებრი სოუსით მიირთმევა.
შიგთავსიანი ქათამი
„Stuffot tal-Majjal“
ადგილობრივი ღორის ხორცი, ნელა მომზადებული წითელი ღვინის სოუსში.
ღორის ხორცის ჩაშუშული
“Bicca lahm mixwije”
ახალი რიბაი სტეიკი, თქვენი სურვილის მიხედვით მომზადებული.
რიბაი სტეიკი
350 გ
„ნიორითა და როზმარინით დამარინადებული ქათმის მკერდი“
ზეთში, ღვინოში, ნიორსა და როზმარინში დამარინადებული გრილზე შემწვარი ქათმის მკერდი.
ქათმის მკერდი
“Stuffot ta’ Canga”
ნელა მოხარშული საქონლის ხორცი, ტრადიციულ გრევის სოუსში და ადგილობრივ კარტოფილთან ერთად.
ტრადიციული საქონლის ხორცის ჩაშუშული
“Wardet tal-Majjal”
ნელა ჩაშუშული ღორის ლოყები, ხახვი და თაიმი.
ღორის ლოყები
“Stuffot tal-klamor”
კალამარი, მომზადებული ტომატის სოუსში, მორთული ზეთისხილით, კაპერებით და ახალი მწვანილებით.
კალმარის ჩაშუშული
„Klamor mixwej“
მარინადში დამუშავებული კალმარი, გრილზე შემწვარი ახალი მწვანილებით.
გრილზე შემწვარი კალმარი
„დღის ახალი თევზი“
ჰკითხეთ ჩვენს მიმტანებს დღის ნადავლის შესახებ.
დღის ახალი თევზი
გვერდითი კერძები
გრილზე შემწვარი ბოსტნეული
კარტოფილის პიურე
მოხარშული ბრინჯი
ახალი სალათი
სოკოს სოუსი
წიწაკის სოუსი
თხის ყველის სოუსი
თაფლის სოუსი
BBQ სოუსი
ზეთისხილისა და კაპერის სოუსი
“Hilu”
ჩვენი დესერტების პლატო შედგება შემწვარი მალტური ფინიკისგან, helwa tat-tork-ისგან და ლეღვის ნაყინისგან.
ტრადიციული დესერტი
დეგუსტაციის მენიუ
გასაზიარებელი სტარტერები “Plattuj tal-biduw”
ეს მენიუ a-la-carte-თან ერთად ვერ იქნება კომბინირებული.
“Nagret”
ბიგილა, აიოლი, ახალი თხის ყველი, მზეზე გამხმარი პომიდორი, მალტური სოსისი x3, კაპერები და ზეთისხილი, პილპილიანი თხის ყველი. Gozo-ის წყლის ბისკვიტები. შემდეგ...
გოზიტანური ანტიპასტო
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
ღრმა ზეთში შემწვარი თხის ყველი, პურის ნამცეცებში ამოვლებული, ანისისა და ფორთოხლის სოუსთან ერთად. შემდეგ...
თბილი ყველი
“Bebbux”
ხახვი, ნიორი, ბაზილიკი, შავი პილპილი, თეთრი ღვინო და კაპერის სოუსი. შემდეგ...
ლოკოკინები
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
სპაგეტი ჩვენი სახლის პირობებში მომზადებული კურდღლის სოუსით.
სპაგეტი კურდღლის სოუსით
€40 ერთ ადამიანზე (მინ. 4 ადამიანი)
ან
ინდივიდუალური არჩევანი — მთავარი კერძი „L’ahhar Plott“
“Stuffot tal-fenik”
კურდღელი, მომზადებული ხახვთან, სტაფილოსთან, ნიორთან, კარტოფილთან და ახალ მწვანილთან ერთად.
კურდღლის ჩაშუშული
“Fenik maqliej bit-tewm”
ჩვენი სახლის სპეციალიტეტი. ტაფაზე შემწვარი კურდღელი ნიორით.
ტაფაზე შემწვარი კურდღელი
“Harowf il-forn”
ცხვრის ხორცი, ღუმელში ნელა ბრაიზით მომზადებული ხახვთან, სტაფილოსთან და ახალ მწვანილთან ერთად.
ცხვრის ხორცი
“Braġjuli jl-forn”
თხელი საქონლის „minute“ სტეიკები, დახვეული და შიგნით შევსებული მოხარშული კვერცხითა და შეზავებული საქონლის ფარშით.
საქონლის რულეტები
“Qasqaws”
ნელა შემწვარი ძუძუმწოვარა გოჭი ხრაშუნა კანით და რბილი, ნაზი ხორცით.
რძით კვებადი გოჭი
“Summen mixwej jew b’ Asil”
ძვლის გარეშე დამარინადებული მწყერები თაფლისა და ბალზამიკის სოუსში ან გრილზე.
ძვლის გარეშე მწყერები
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
ცხენის ხორცის მსხვილი ნაჭრები, ნელ ცეცხლზე მოშუშული ნიახურის, სტაფილოს, ნივრისა და ხახვის ჩაშუშულში.
ცხენის ხორცი
“Bicca lahm mixwije”
350 გრამი ახალი რიბაი სტეიკი, მომზადებული თქვენი სურვილის მიხედვით. (დამატება €5)
რიბაი სტეიკი
„ნიორითა და როზმარინით დამარინადებული ქათმის მკერდი“
ზეთში, ღვინოში, ნიორსა და როზმარინში დამარინადებული გრილზე შემწვარი ქათმის მკერდი.
ქათმის მკერდი
“Stuffot tal-klamor”
კალამარი, მომზადებული ტომატის სოუსში, მორთული ზეთისხილით, კაპერებით და ახალი მწვანილებით.
კალმარის ჩაშუშული
„დღის ახალი თევზი“
ჰკითხეთ ჩვენს მიმტანებს დღის ნადავლის შესახებ.
დღის ახალი თევზი
“Hilu”
ჩვენი დესერტების პლატო შედგება შემწვარი მალტური ფინიკისგან, helwa tat-tork-ისგან და ლეღვის ნაყინისგან.
