Haywharf Restaurant & Clubhouse

გოზოს ყველის ბურთულები (G) (L) (V) (სეზამი)

ადგილობრივი ძროხის ყველი, შერეული სეზამის მარცვლების ქერქში ამოვლებული და ღრმად შემწვარი, ვაშლისა და ქიშმიშის კომპოტზე, პომიდვრისა და ჩილის ჯემთან ერთად

ღრმად შემწვარი კალამარი (G)

ღრმად შემწვარი პატარა კალამარი, ნიორითა და ნაზი მწვანილებით შეზავებული, ხრაშუნა მწვანილზე მირთმეული ლიმონის აიოლით

ორთქლზე მომზადებული მიდიები (G) (L)

შავი ნიჟარიანი მიდიები ორთქლზე მომზადებული ქოქოსის რძეში მწვანე ხახვთან და ნიორთან, ანანასის წვენთან, კარისთან და ახალ ქინძთან ერთად, ჩერი პომიდვრებით, შემწვარი ფრანგული პურის ჩხირებთან ერთად მიწოდებული

არანჩინი (G) (L)

ტაილანდური კარის არომატით შეზავებული არბორიოს ბრინჯი იხვის კონფის, ტრიუფელიანი ღორის სოსისისა და შებოლილი ჩედარის ნაზავით, პისტასა და პარმეზანის ფონდიუზე წარმოდგენილი

შიშხინა სოსისები (გასაზიარებლად) (L) (S)

სახლში შეზავებული ღორის სოსისების ნაზავი – ცხარე, ტრიუფელითა და ჩედარით, ასევე ტრადიციული მალტური – მიირთმევა შიშხინით, როზმარინთან ერთად, შებოლილი ხახვის ჩატნის თანხლებით

მალტური ასორტი (გასაზიარებლად) (G) (L)

მალტური სოსისი, გოზოს ყველი, ბიგილა, მზეზე გამომშრალი პომიდორი, შავი კალამატას ზეთისხილი, კაპონატა, აიოლის დიპი, ბატერ-ლობიო, გრिसინი და წყლის ბისკვიტები

ანტიპასტო მისტო (გასაზიარებლად) (G) (L) (N)

უმაღლესი ხარისხის ცივი ხორცეულის და საერთაშორისო ყველის ასორტი, Kalamata ზეთისხილით, მზეზე გამომშრალი პომიდვრითა და ჰუმუსით, მიირთმევა წყლის ბისკვიტებთან და გრिसინისთან ერთად

დღის სუპი

ჰკითხეთ თქვენს მასპინძელს დღევანდელი სპეციალური კერძის შესახებ

თევზის სუპი

ხმელთაშუა ზღვის თევზის ბულიონი, შერეულ ნიჟარიან ზღვის პროდუქტებთან და ბრინჯთან ერთად

ფალაფელი წიწიბურას კატლეტები (N) (G) (VGN) (V)

მიირთმევა ხრაშუნა მწვანე სალათზე, კიტრით, კალამატას ზეთისხილით, წითელი ხახვით, რადიკიოთი და მოხალული ნიგოზით, ლაიმისა და პიტნის ვინეგრეტით

ორაგულის სალათი (G) (N)

ახალი ნორვეგიული ორაგული, მირთმეული დამარინადებულ ჭარხალთან, შერეულ ფოთლებთან, მოხალულ ფიჭვის კაკლებთან და ახალი ფორთოხლის ნაჭრებთან ერთად, ციტრუსის ვინეგრეტით

ჩიკენ ცეზარი (G) (L)

მოხრაკულ ნახშირზე შემწვარი მარინირებული ქათმის მკერდი ხრაშუნა პანჩეტათი, კრუტონებით, პარმეზანის თხელ ნაჭრებით, ნახევრად მოხარშული კვერცხითა და ჩერი პომიდვრებით, ჩვენი საფირმო ცეზარის დრესინგით

აღმოსავლური საქონლის ხორცის სალათი (N) (სეზამი) (S)

გრილზე შემწვარი საქონლის ხორცის ნაჭრები მოშუშულ ბოსტნეულთან ერთად, ტერიაკის სოუსით მოჭიქული, კეშიუს კაკლით, სეზამის მარცვლებით მოყრილი, შერეული სალათის ფოთლებით ცხარე ლაიმის დრესინგში

კარამელე ალ პროშუტო (G) (L) (N)

ახალი პასტა, შევსებული DOP გრანა ყველითა და პარმის ლორით, მოშუშული სალბითა და მოხალული ფიჭვის კაკლით, შემწვარი გოგრის პიურეთი და დაძველებული პეკორინოს თხელი ნაჭრებით

ტრიუფელის პაპარდელე (G) (L) (V)

პაპარდელე, მოშუშული ნიორთან და მწვანე ხახვთან ერთად სოკოთი და ახალი თაიმით, შერეული თეთრ ღვინოსთან, ნაღებთან და ტრიუფელის პასტასთან, მოწოდებული პარმეზანის ფანტელებით

რიზოტო ქათმით და გუანჩალეთი (G) (L)

არბორიოს ბრინჯი მოშუშული ქათმის ფილეთი, მწვანე ხახვით, ყაბაყით, გუანჩალეთი, მზეზე გამომშრალი პომიდვრითა და ახალი ბაღის მწვანილებით, ზემოდან მოყრილი წიწაკიანი ძროხის ყველის ფანტელებით

კურდღლის რავიოლი (G) (L)

ახალი პასტა, შევსებული კურდღლის ხორცით, შეზავებული ნიორით, ბარდით, თიმიანის ჟუთი და პეკორინოს ყველით

ნიოკი საქონლის ხორცით (G) (L) (N)

ახალი ნიოკი ნიორში, წითელ ღვინოსა და შემწვარი ხორცის წვენში მოშუშული საქონლის ხორცის ზოლებით, მოყრილი მოხალული ფიჭვის კაკლით, ახალი ბაზილიკის კრემით და Grana-ს ფანტელებით

პენე სალმონე (G) (L)

ახალი და შებოლილი ნორვეგიული ორაგული, ანისეტით ფლამბირებული, დასრულებული ბეიბი ისპანახით, ხიზილალით და პრასის კრემის სოუსით

სპაგეტი მარინარა (G)

შავი მიდიები, კლემები, რეიზორ-კლემები და კრევეტები ორთქლზე მომზადებული თეთრ ღვინოში, ნიორსა და ახალ ჩილიში, ჩერი პომიდვრით, ზეითუნის ზეთითა და ახალი მწვანილებით

ტალიატელე კრევეტებით და კალმარით (G) (L)

ტალიატელე მოშუშული გაწმენდილი კრევეტებითა და პატარა კალმარით, Sambuca-ში ფლამბირებული ნიორთან, მწვანე ხახვთან და ქლიავის პომიდორთან ერთად, დასრულებული კრევეტის ველუტეთი, ნაღების მსუბუქი შეხებით და ჩილის ნაზი არომატით

პენე ფისტაშკის პესტოთი (VGN) (N) (V) (G)

უგლუტენო პასტა შემწვარი ბატერნატის გოგრით, სოკოთი, მზეზე გამომშრალი პომიდვრით და ფისტაშკის პესტოთი

შეფის ქათამი (L)

ღუმელში გამომცხვარი ქათმის მკერდი, შიგთავსით ტრიუფელი და საქონლის ფარში, მასკარპონეს ყველი, სანელებლები და მწვანილები, მიირთმევა პორჩინისა და სოკოს კრემოვან სოუსთან ერთად

მაგრეს იხვის მკერდი

ტაფაზე შემწვარი იხვის მკერდი, მოთუშულ ბეიბი ისპანახთან და თბილ ხილის შიგთავსთან ერთად, მიირთმევა ტყის კენკრის სოუსით

ღორის ლოყები (L)

ნელა მომზადებული, საკუთარ წვენში მოჭიქული, პრასისა და კარტოფილის პიურეს საწოლზე წარმოდგენილი

BBQ სპეარ რიბსი (G) (L) (სეზამი)

მოჭიქული ღორის ნეკნები ჩვენი სახლის მომზადებული ჰიკორის BBQ სოუსითა და სეზამის მარცვლებით, მოჰყვება ხახვის რგოლები, კოლსლოუ და ფრი

საქონლის რიბაი 350 გრ

ლავას გრილზე შემწვარი არგენტინული მარცვლეულით გამოკვებილი Black Angus-ის ახალი რიბაი სტეიკი, მომზადებული თქვენი სურვილის მიხედვით

საქონლის ფილე 300 გრ (L)

მარცვლეულით გამოკვებილი ახალი ზელანდიის პრემიუმ სტირის დაძველებული საქონლის ფილე, ლავის გრილზე შეწითლებული და ახალი როზმარინის კარაქით დასრულებული

სოუსები – სოკოსი (L), წიწაკის მარცვლებით (L), კონიაკი და მდოგვი ან BBQ

სიბასის ფილე (L)

ღუმელში გამომცხვარი სიბასის ფილე, მოწოდებული ლაიმით, პიტნით და შამპანურის ხიზილალით მომზადებულ რიზოტოსთან ერთად

ორაგულის ფილე (L)

ტაფაზე შემწვარი ნორვეგიული ორაგულის ფილე, შერეულ ნიჟარიან ზღვის პროდუქტებთან ერთად, დასრულებული მსუბუქი კრემოვანი ბისკ-ველუტეთი

კალამარი

პატარა კალამარი, მოშუშული ნიორით, თეთრი ღვინით, ჩერი პომიდვრებით და ბაღის მწვანილებით

დღის ახალი თევზი

მიირთვით ჩვენი შეფის მიერ მომზადებული ახალი თევზი. გრილზე, al Cartoccio, პოშირებული ან მარილის ქერქში. საბაზრო ფასი.

პანირებული გოზოს პატარა ყველები (G) (L) (ვეგეტარიანული) (სეზამის მარცვლები)

ადგილობრივი ძროხის ყველი შერეული სეზამის მარცვლების ქერქით, ღრმად შემწვარი, ვაშლისა და ქიშმიშის კომპოტზე მოთავსებული პომიდვრისა და ჩილის ჯემით

კარტოფილი ფრი გამდნარი ყველით და ხრაშუნა ბეკონით (G) (L)

ფქვილმოყრილი კალამარი (G)

ღრმად შემწვარი პატარა კალამარი, ნიორითა და ნაზი მწვანილებით შეზავებული, ხრაშუნა მწვანე ფოთლებზე მირთმეული ლიმონის აიოლით

ბაფალოს ქათმის ფრთები

5 ცალი ქათმის ფრთა ბაფალოს სოუსში, კოლსლოუსთან ერთად

ბანგერსი და პიურე (G) (L)

საქონლის სოსისები, მირთმეული კრემოვანი კარტოფილის პიურეს ფენაზე და დასრულებული საქონლის ჯუსით

ყველიანი ნაჩოს ბაითები (G) (L)

სახლში მომზადებული ხრაშუნა ნაჩოს კატლეტები ყველის ნაზავით, მიირთმევა გუაკამოლესთან, არაჟანთან და შნიტ-ხახვთან ერთად

კლაბჰაუს ბურგერი (G) (L) (სეზამის მარცვლები)

სახლში მომზადებული საქონლის ბურგერის კატლეტი დაძველებული ყველით, სალათის ფურცლებით, პომიდვრებით, ცხარე ბეკონის ჯემით, გერკინებითა და ნივრიანი მაიონეზით, ზემოდან ხახვის რგოლებით

შეფის ბურგერი (G) (L)

ღრმად შემწვარი პატარა კალმარის რგოლები, შერეული ფოთლები, პომიდორი, ლიმონისა და ლაიმის მაიონეზი

ტრიუფელის ქათმის ბურგერი (G) (L) (სეზამის მარცვლები)

პანირებული ქათმის მკერდი პეკორინოს ყველით, რუკოლათი, პომიდვრით, წითელი ხახვით და ტრიუფელის მაიონეზით

Poco Loco ქათმის ბურგერი (G) (L) (S) (სეზამის მარცვლები)

შებოლილი პაპრიკით დამარინადებული ქათმის მკერდი ჩიზიანი ნაჩოსით, პომიდვრით, წითელი ხახვით, გამდნარი მექსიკური ყველით, ხალაპენიოთი და პომიდვრის სალსათი

ბიგ ბაიტ ბურგერი (G) (L) (სეზამის მარცვლები)

სახლში მომზადებული საქონლის ბურგერი, ორმაგი პანჩეტა, Wudy სოსისი, შემწვარი კვერცხი, კარამელიზებული ხახვი, Red Leicester, BBQ სოუსი, კოლსლოუ და ხახვის რგოლები

ქათმის ცეზარის ბურგერი (G) (L) (სეზამის მარცვლები)

ლავა გრილზე შემწვარი ქათმის მკერდი, ხრაშუნა ბეკონი, აისბერგის სალათა, პომიდორი, გრანას ნაფცქვენები და ცეზარის დრესინგი

შარკუტერია (G) (L) (N)

უმაღლესი ხარისხის ცივი ხორცეულის და ყველის შერეული არჩევანი, Kalamata ზეთისხილით, ყურძნით, ჩირითა და სახლის დიპით, მიირთმევა ნივრიანი პურით, გრისინითა და წყლის ბისკვიტებით

აზია (G) (სეზამის მარცვლები)

იხვის სპრინგ-როლები, ბოსტნეულის სამოსები, ქათმის სატაის შამფურები, ღორის სიუ მაი დუმპლინგები, ტაილანდური money bags და კრევეტები ფილოს ცომში აღმოსავლური სოუსით და ტკბილი ჩილის სოუსით

ჰეიუორფ კომბო (G) (L) (სეზამის მარცვლები)

BBQ ფრთები, ხახვის რგოლები, ჩედარის პოპერსი, მოცარელას ჩხირები, BBQ რიბ ფინგერსი და იხვის სპრინგ როლები, მიირთმევა ნაჩოს კალათასთან და არაჟანთან ერთად

La Vallette (G) (L)

ნელ ცეცხლზე მომზადებული მალტური სოსისი, მზეზე გამომშრალი პომიდორი, ადგილობრივი ცხვრის ყველი Kalamata ზეთისხილთან, bigilla-სთან, ნიორიან butter beans-თან, aioli დიპთან და ratatouille-სთან ერთად, მიირთმევა water biscuits-თან, grissini-სთან და პომიდვრითა და E.V. ზეითუნის ზეთით წასმულ მალტურ პურთან ერთად

ნაჩოსი pulled pork-ით (L)

მორთულია ნელა მომზადებული ადგილობრივი pulled pork-ით, ხალაპენიოთი, მწვანე ხახვითა და გამდნარი Red Leicester ყველით, მოპკურებული BBQ სოუსითა და არაჟნით

ყველიანი ნაჩოსი (L)

გერკინებითა და პომიდვრის სალსათი, ზემოდან Red Leicester ყველითა და მოცარელათი, მიირთმევა გუაკამოლესთან, ტკბილ ჩილის სოუსთან და არაჟანთან ერთად