Il Gambero
67 კერძი 8 სექცია-ში
სტარტერები
ALIOTTA
(ახალი თევზის სუპი, მიირთმევა თევზისა და ნიჟარიანების ნაჭრებით)
შამპინიონი სოკო
(ნიორსა და ნაღებში მომზადებული, დაჭრილი ოხრახუშით; მიირთმევენ პარმიჯიანოსა და ტოსტირებულ პურთან ერთად)
ბრი (BRIE)
(ბრი ადგილობრივი თაფლით და ნიგვზის კრამბლით)
ვოლ-ო-ვენტი
(სოკოთი, პრასით, ქათმით, ნაღებით, ზემოდან მოცარელათი)
იხვის სპრინგ-როლები
(ჰოისინის სოუსთან ერთად მიირთმევა)
კარტოფილისა და ბეკონის პოკეტები
(შევსებული კარტოფილით, პანჩეტათი და ყველით, მიირთმევა ტკბილ ჩილის სოუსთან ერთად)
იტალიური იმპეპატა დი კოცზე
(თეთრ ღვინოში, ნიორსა და ჩერი პომიდვრებში მომზადებული მიდიები)
შემწვარი კალამარი
(ახალი შემწვარი კალამარი, ტარტარის სოუსთან ერთად)
პიცა
მარგარიტა
(ტომატის სოუსი, მოცარელა და ორეგანო)
პეპერონი
(ტომატის სოუსი, მოცარელა, პეპერონი, ხახვი, ბულგარული წიწაკა და ორეგანო)
კაპრიჩიოზა (CAPRICCIOSA)
(ტომატის სოუსი, მოცარელა, სოკო, ლორი, კვერცხი, სალამი და ორეგანო)
ვეგეტარიანული
(ტომატის სოუსი, მოცარელა, სოკო, ხახვი, ახალი პომიდორი და ზეთისხილი)
პესტოს პიცა
(პესტოს სოუსი, მოცარელა და ქათამი)
GOZITANA
(პომიდვრის სოუსი, მოცარელა, ზეთისხილი, კარტოფილი, ახალი პომიდორი, თინუსი და ანჩოუსი)
MALTIJA
(პომიდორი, მოცარელა, მალტური სოსისი, ხახვი, ზეთისხილი და მზეზე გამხმარი პომიდორი)
ტუნას პიცა
(ტომატის სოუსი, მოცარელა, ტუნა, ხახვი და ზეთისხილი)
პარმა რუკოლა
(პომიდვრის სოუსი, მოცარელა, პარმის ლორი, რუკოლა და პარმეზანის ფანტელები)
სალათები
ფერმერების ბაზარი
(ყოველდღიურად ახალი სალათების ნაზავი).
ტუნას სალათი
(შერეული სალათის ფოთლები, ტუნას ნაჭრები, ზეთისხილი და მზეზე გამხმარი პომიდვრები და ახალი პომიდვრები)
ბერძნული სალათი
(ფეტა ყველი, ზეთისხილი, კიტრი და პომიდორი შერეული ხრაშუნა სალათის ფოთლებთან)
ყველის სალათი
(ახალი პომიდორი, ხახვი, გოზოს ყველი და ლურჯი ყველი)
ქათმის ცეზარი
(გრილზე შემწვარი ქათამი, ხრაშუნა ბეკონი, პარმეზანის თხელი ფანტელები, პომიდორი და ჩვენი სახლის ცეზარის დრესინგი)
შებოლილი ორაგულის სალათი
(დაჭრილი შებოლილი ორაგული, შერეული სალათის ფოთლები, ხახვი და პომიდორი)
პასტა
ლინგუინი ალიო ე ოლიო
(ზეთისხილის ზეთი, ნიორი, ახალი ჩილი, პარმეზანის ფანტელები და ჩერი პომიდორი)
ნიოკი კარბონარა
(ხრაშუნა ბეკონი, ნაღები, პარმეზანი და კვერცხის გული)
რიგატონი ბოლონეზე
(წითელ ღვინოში მომზადებული დაფქული ღორისა და საქონლის ხორცი, სტაფილოთი, ხახვით, ნიორით და ტომატის სოუსით)
რიზოტო დი მარეზე
(შერეული ზღვის პროდუქტები, მომზადებული სახლში დამზადებულ კრევეტების ბისკში და თეთრ ღვინოში, ტომატის სოუსის მსუბუქი შეხებით)
GOZO RAVIOLI
(ადგილობრივად დამზადებული რავიოლი, ყველით შიგთავსით და ზემოდან პომიდვრის სოუსით)
პაპარდელე ალ ფუნგი
(პაპარდელე სოკოთი, პრასით და ნაღებით)
ნიოკი კრევეტებით ფლამბე
(კრევეტები, შემწვარი ყაბაყი, კრევეტის ბისკი, Pernod-ით ფლამბირებული)
ფუზილი ქათმით
(მიირთმევა ყველის სოუსთან, ქათმით და პესტოსთან ერთად)
ლინგვინი მარინარა
(თეთრ ღვინოში მომზადებული შერეული ზღვის პროდუქტები, სახლში მომზადებული კრევეტის ბისკი, ტომატის სოუსის მსუბუქი შეხება)
კასარეჩი ვონგოლე
(ნიორი, ჩილი, ვონგოლე, ჩერი პომიდორი, თეთრი ღვინო და ოხრახუში)
პასტა ორაგულით
ხორცი
ქათმის ფლორეტი
(ახალი ქათმის მკერდი, შიგნით პარმის ლორი და ყველი, ზემოდან სოკოს სოუსით)
ქათმის ფრენჩაიზი
(ქათამი, ფქვილსა და კვერცხში ამოვლებული, კარაქსა და ნიორში მოშუშული)
ქათამი მარსალა
(მარინირებული ქათმის ბარკლები, მარსალას სოუსთან ერთად)
ღორის კოტლეტები
(მოჰყავთ კრემოვანი მდოგვის სოუსით და კარამელიზებული ვაშლით)
ნივრიანი შემწვარი კურდღელი
(ადგილობრივი კურდღელი, შემწვარი და მომზადებული ნივრითა და თეთრი ღვინით)
კურდღელი გრევიში
(ადგილობრივი კურდღელი, მომზადებული ჩვენს სახლში დამზადებულ ნელა მოთუშულ გრევიში)
ცხვრის კოჭები (მოწოდებულია კარტოფილის პიურეს საწოლზე)
(x1 ცალი ცხვრის კოჭი) (x2 ცალი ცხვრის კოჭები)
ცხვრის კარე
(ფისტაშკით დაფარული)
რიბ-აი სტეიკი
(მიირთმევა სოკოს ან პილპილის სოუსთან ერთად)
ტალიატა
(ზემოდან რუკოლით და Parmigiano Reggiano-ით)
ბრაჯიოლი (BRAGIOLI)
(ტრადიციული მალტური კერძი, საქონლის ხორცის რულეტები, შიგნით ღორისა და საქონლის დაფქული ხორცით, მიირთმევენ გრევის სოუსთან ერთად)
ნეკნების სრული რაკი
(ნელა მომზადებული ჩვენი ხელნაკეთი სოუსით) ყველა კერძი მიირთმევა შემწვარ კარტოფილთან და ახალ სალათასთან ერთად
ბურგერები
ბრუსკეტა
ნივრიანი პური
6 ნაგეთსი და ჩიფსი
ჩიზბურგერი და კარტოფილი ფრი
ქათმის ბურგერი და კარტოფილი ფრი
სრული ბურგერი და ფრი
(ყველი, კვერცხი და ბეკონი)
ბოსტნეულის ბურგერი და კარტოფილი ფრი
ლუდის ცომში შემწვარი თევზი და ჩიფსი
თევზი
მეფური კრევეტები
(ბრენდიში მომზადებული მეფური კრევეტები და ჩვენი სახლის კრევეტის ბისკი)
პაპილოტი ზღვის ბრიმი
(ზღვის ბრიმის ფილეები ყაბაყით, ჩერი პომიდვრებით, ლიმონით და ზეთისხილით)
ზღვის ბასი
(ზღვის ბასის ფილე, ბულგარული წიწაკის სოუსის ფენაზე მირთმეული)
სალმონი ალ ლიმონე
(ორაგულის ფილე ლიმონის სოუსით)
გრილზე შემწვარი კალმარი
(მოჰყავთ ტარტარის სოუსთან და სახლის ვინეგრეტთან ერთად)
შემწვარი კალმარი
(ახალი შემწვარი კალმარი, ტარტარის სოუსთან ერთად)
რვაფეხა ნიორით
(ტაფაზე შემწვარი რვაფეხა ნიორითა და თეთრი ღვინით, მიირთმევენ სახლის ვინეგრეტთან ერთად)
შერეული თევზის პლატო
(მიდიები, რვაფეხა, ზღვის კაპარჭინას ფილე და calamari fritti)
