Lumière Restaurant
37 კერძი 4 სექცია-ში
სტარტერები
კაპრეზე ბუფალოს მოცარელათი 250 გ
ჩერი პომიდორი, ბაზილიკი, რუკოლა, ექსტრა ვირჯინ ზეითუნის ზეთი (EVO) და კროსტინი
კარპაჩო დი გამბერი როსი
წითელი კრევეტები, ექსტრა ვირჯინი ზეითუნის ზეთი (Evo), ლიმონი და პილპილი
კლასიკური საქონლის ტარტარი
საქონლის ფილე, ტარტარის სოუსი, დამწიფებული კვერცხის გული და კროსტინი
POLIPO & POLENTA
სოტე რვაფეხა, პოლენტა, მარინირებული პომიდორი და ჩილი
საქონლის ხორცის პატარა კოტლეტები
საქონლის ხორცის ბურთულა, ნიორი, ოხრახუში, პურის ნამცეცები, კვერცხი და მწნილის მაიონეზი
პოლიპო ინ პადელა
სოტეში მომზადებული რვაფეხა, მარინირებული პომიდორი და ლიმონის ცედრა
ფრიტელე დი ბაკალა
დამარილებული კოდი, ფქვილი, კვერცხი, ექსტრა ვირჯინ ზეითუნის ზეთი (EVO) და მარილი
სალუმისა და ყველის დაფა
იტალიური პანჩეტა, იტალიური ფელინოს სალამი, პარმის ლორი, სარდინიული პეკორინოს ყველი, Parmigiano Reggiano და ზეთისხილი
IMPEPATA DI COZZE
მიდიები, პომიდორი, შავი პილპილი, ჩერი პომიდორი და ნიორი
პასტა / რიზოტო
რიგატონი ალა კარბონარა
კლასიკური კვერცხის გული, შავი პილპილი, გუანჩალე და გახეხილი პეკორინოს ყველი
ლინგვინე ალე ვონგოლე
ახალი ვონგოლეს ნიჟარები, ნიორი, ჩილი, ოხრახუში და ლიმონის ცედრა
რიზოტო ჭარხლით და გორგონზოლათი
კარნაროლის ბრინჯი, ჭარხალი და გორგონზოლას ყველი
ლინგვინი რვაფეხით
რვაფეხა, San Marzano D.O.P პომიდვრები, ლიმონის ცედრა და ნიორი
რიზოტო ფენხელით და ლიმონით
კარნაროლის ბრინჯი, ფენხელი, კონფიტირებული ლიმონი და გახეხილი პეკორინოს ყველი
სპაგეტი აი ფრუტი დი მარე
ადგილობრივი კინგ-პრაუნების, მიდიების, ქლემების, კონფიტირებული ჩერი პომიდვრებისა და ნივრის შერჩევა
რიგატონი ალა მატრიჩიანა
გუანჩალე, San Marzano D.O.P პომიდორი, გახეხილი პეკორინოს ყველი, თეთრი ღვინო და Evo
რიზოტო ზღვის გემოთი
კინგ-კრევეტები, მიდიები, კლამები და რვაფეხა
მთავარი კერძი
კონიგლიო ალა მალტეზე
ნელა მოხარშული ადგილობრივი კურდღელი, თაიმი, კონფი ნიორი და წითელი ღვინის ჟიუ
თევზის სუპი
ადგილობრივი ახალი თევზი, მიდიები, კლამები და კინგ-კრევეტები
საქონლის ტალიატა
საქონლის bavette, მწარე მწვანილები და კარტოფილი
კაპესანტე გრატინატა
კინგ სკალოპები გრატენით, ლიმონი, ნიორი, ოხრახუში და პურის ნამცეცები
PETTO D'ANITRA
შემწვარი იხვრის მკერდი, კონფი შალოტი, სელერიაკი და იხვრის ჟიუ
ცხვრის კოტლეტები
შემწვარი ცხვრის ხორცი და სიცილიური კაპონატა
BRANZINO LOCALE
ტაფაზე შემწვარი ზღვის ბასი, დაჭყლეტილი კარტოფილი, ზეთისხილი, პომიდორი, ლიმონისა და კარაქის სოუსი
ბრანზინო მარილში
სიბასი, სალბი, ლიმონი, ნიორი, ოხრახუში და მარილი
დღის ახალი თევზი — დღევანდელი ნადავლის მიხედვით
გარნირები
სოტეზე შემწვარი ახალი კარტოფილი
მწვანე სალათი
სეზონური ბოსტნეული
იკითხეთ დღის ახალი, სახლში მომზადებული დესერტების არჩევანის შესახებ
სენდვიჩები
პანინო სპეკი და ბრი
პური, სპეკი და ბრი
პანინო ტუნით, პომიდვრით და მაიონეზით
პური, ტუნა, პომიდორი და მაიონეზი
პანინო პროშუტო კრუდოთი, პროვოლათი და ბადრიჯნით
პური, ბადრიჯანი, პროვოლონეს ყველი და დაძველებული ლორი
პანინო სალამე დი ფელინო, პეკორინო სარდო, რუკოლა და ლეღვის ჯემი
პური, სალამე ფელინო, სარდინიული პეკორინოს ყველი, რუკოლა და ლეღვის ჯემი
პანინო კაპრეზე
პური, Mozzarella di Bufala, პომიდორი და ექსტრა ვირჯინ ზეითუნის ზეთი (EVO)
ვეგეტარიანული პანინო
გრილზე შემწვარი სეზონური ბოსტნეული, რუკოლა და კრემ-ყველი
