Marie Boutique Patisserie (მარი ბუტიკ პატისერი)
31 კერძი 5 სექცია-ში
რაღაც მსუბუქი
ტოსტი საურდოუს პურზე ან რბილ ბანზე
• ლორი და ყველი • პომიდორი და ყველი • დამატებითი შემწვარი კვერცხი + € 1 • არაქისის კარაქი და მარწყვის ჯემი
მარის საუზმის ბანი
ხრაშუნა ბეკონი, ღორის სოსისის კატლეტი, გადნობილი ჩედარი, ნეკერჩხლის სიროფი და შემწვარი კვერცხი, მიწოდებული ადგილზე მომზადებულ რძის ბანში
ტრიუფელის, სოკოსა და გრანას კრუასანი
გამომცხვარი კრუასანი, შიგნით მოშუშული სოკოთი, ტრიუფელისა და გრანას სქელ ბეშამელში შერეული; რუკოლას ფენაზე გრანას ფანტელებით.
პომიდვრის ჰუმუსი და ახალი ადგილობრივი ჩიზლეტი
შემწვარი პომიდვრისა და ნოყიერი მუხუდოს ჰუმუსი, მთლიანი ადგილობრივი ჩიზლეტი, დამწნილებული ედამამეს მარცვლები, რუკოლა, შემწვარი ნიგოზი, კარამელიზებული მწვანე ხახვი და ნივრის ზეთი. მიირთმევა შემწვარი სორდოუს პურით.
კარტოფილის პიურესა და შიიტაკეს სოკოს ბოული
კრემოვანი კარტოფილი და გრანას პიურე, მოშუშული შიიტაკეს სოკო, რომში დამბალი კრენბერი, თხილი, რუკოლა, პოშირებული კვერცხები და ტრიუფელის ზეთი. მიირთმევა შემწვარ სორდოუს პურთან ერთად.
საუერდოუს ტოსტი ჭარხლით და კრემ-ყველით
შემწვარი ჭარხალი, კრემ-ყველთან ერთად დაბლენდერებული და ათქვეფილი, უმი ფისტა, დაფშვნილი ფეტა და თაფლი.
ტორჩით შემწვარი დაძველებული chèvre-ის ფრანგული ტოსტი
სქელი ბრიოშის ტოსტი, კასტარდში გაჟღენთილი და ოქროსფერ-ყავისფრამდე შემწვარი. კონიაკი, მოცვისა და ლეღვის პაშტეტი, ტორჩით შემწვარი chèvre ყველი, მოხალული ნუში, რუკოლა და კენკრა.
დამწიფებული სალმონის ბოული
ლიმონისა და ბაზილიკის პესტოთი ათქვეფილი კოტეჯ-ყველი, მარინირებული წითელი კომბოსტო, დამწნილებული ედამამე, კიტრი, კაპერის კენკრა, დაჭრილი დამწიფებული სალმონი, რუკოლა და გოგრის თესლი. მიირთმევა შემწვარი ბეიგელთან ერთად.
რიკოტა, პასტრემი და პოშირებული კვერცხები საუერდოუს ტოსტი
კრემოვანი რიკოტა ფორთოხლის ცედრითა და ჩაივით, დაჭრილი პასტრემი, რუკოლა, პოშირებული კვერცხები, კარამელიზებული თხილი და დამწვარი როზმარინის თაფლი.
ავოკადოსა და ბეკონის საურდოუს ტოსტი
ავოკადო, ლაიმი და ქოქოსი, ბეიბი ისპანახი, ხრაშუნა ბეკონი, პოჩირებული კვერცხები და ქოქოსის მარილიანი გრანოლა.
რაღაც საცხობიდან
ხრაშუნა კრევეტების ტოსტი
პანკოში ამოვლებული ბრიოშის ტოსტი, შიგნით შემწვარი კრევეტებით, შერეული ნიორისა და ჩედარის ბეშამელში და შემწვარი ოქროსფრად- მოყავისფრომდე. მიირთმევენ ფრისთან და ნიორის მაიონეზთან ერთად.
მოცარელასა და პესტოს ფოკაჩა
შემწვარი და დაჭრილი საქონლის ტალიატა, ფენხელის კარაქი, მოშუშული ხახვი, პომიდორი და დადნობილი ჩედარი. მიირთმევა კარტოფილის ვეჯებთან და კარამელიზებული ხახვის დიპთან ერთად.
ფოკაჩა თხის ყველით და პარმის ლორით
კრემოვანი თხის ყველი, პარმის ლორი, ბეიბი ისპანახი, ნიგოზი, სანელებლიანი მსხლის ჩატნი. მიირთმევა ჩიფსებთან ერთად.
ტკბილ-მჟავე ღორის ჩიაბატა
შემწვარი წითელი წიწაკა, ხახვი, ანანასი, პანკოში ამოვლებული ხრაშუნა შემწვარი ღორის ლოინი, სახლის ტკბილ-მჟავე სოუსი. მიირთმევა ჩიფსებთან ერთად.
ჩიაბატა ინდაურით და შებოლილი გამონით
გუდას ყველი, მოცვის მასკარპონე და რუკოლა. მიირთმევა ჩიფსებთან ერთად.
მალტური სოსისი და ბრი ფოკაჩა
სქელი რომესკო მზეზე გამხმარი პომიდვრითა და ნიგვზით, შემწვარი მალტური სოსისი და ხახვი, გამდნარი ბრი, ბეიბი ისპანახი და თაფლის მსუბუქი მოსხმა. მოაქვთ ჩიფსებთან ერთად.
ბეიგელი დაქუცმაცებული იხვით
დაქუცმაცებული იხვი, გარგრისა და ვარსკვლავა ანისის სპრედი, დამარინადებული კიტრი, შემწვარი არაქისი და რუკოლა. მიირთმევა ჩიფსებთან ერთად.
საქონლის ბურგერი
200გ გრილზე შემწვარი საქონლის კატლეტი, ხრაშუნა ბეკონი, დადნობილი ჩედარი, პომიდორი, აისბერგის სალათის ფოთოლი და სახლის სოუსი. მოემსახურება ხრაშუნა ფრისთან ერთად. (დაამატეთ შემწვარი კვერცხი + €1)
რაღაც მწვანე
კრაშუნა ქათმის ცეზარის სალათი
პანკოში ამოვლებული ქათმის ბარძაყები, ხრაშუნა ბეკონის ნატეხები, ჩერი პომიდვრები, ნიორიანი კრუტონები, აისბერგის სალათი, გახეხილი გრანა. სახლის ცეზარის დრესინგი.
დამწიფებული სალმონის სალათი
შერეული ფოთლები, ქინოა, შემწვარი სიმინდი, ჩერი პომიდვრები, გოგრის თესლი და ჭარხლის ტაჰინის დრესინგი.
მენიუ
ბურატასა და ბროწეულის სალათი
რუკოლა, ჩერი პომიდვრები, ნუში, ფინიკი და ბურატა. ბროწეული, შავი პილპილი და ზეითუნის ზეთის დრესინგი. (დაამატეთ პარმის ლორი +€2)
ხრაშუნა ღორის სალათი
შერეული სალათის ფოთლები, დამწნილებული მწვანე ვაშლი, ნიგოზი, მარინირებული წითელი კომბოსტო, მწვანე ხახვი, შავი სეზამის მარცვლები. სეზამისა და ტკბილი სოიოს დრესინგი.
რაღაც ტკბილი
სახლში დამზადებული ბელგიური ვაფლები
2 სახლში დამზადებული ვაფლის სტეკი • ბერძნული ვანილის იოგურტი, ახალი მოცვი მოცვის ჯემი და ადგილობრივი თაფლი. • რძის შოკოლადი და თხილი თხილის შოკოლადის სპრედი, თხილის პრალინე, Rocher-ის რძის შოკოლადის საფარი და შოკოლადის ნაყინი. • ფისტა ფისტის სპრედი, დაქუცმაცებული ფისტა, Rocher-ის თეთრი შოკოლადის საფარი და ფისტის ნაყინი.
ბერძნული ვანილის იოგურტი, ახალი მოცვი
მოცვის ჯემი და ადგილობრივი თაფლი.
რძის შოკოლადი და თხილი
თხილის შოკოლადის სპრედი, თხილის პრალინე, რძის შოკოლადის Rocher-კოტინგი და შოკოლადის ნაყინი.
ფისტაში
ფისტაშის სპრედი, დაქუცმაცებული ფისტაში, თეთრი შოკოლადის Rocher-ის საფარი და ფისტაშის ნაყინი.
ფრანგული ტოსტი (გაზიარებისთვის იდეალური)
სქელი ბრიოშის ტოსტი, კასტარდში გაჟღენთილი და ოქროსფრამდე შემწვარი. • ადგილობრივი ატამი ტკბილი რიკოტა, ამარეტოს სიროფში მოხარშული ატამი, თაფლი, ფისტა • კარამელიზებული ბანანი ცეცხლზე შემწვარი კარამელიზებული ბანანი, არაქისის კარაქი, მარილიანი კარამელი და ვანილის ნაყინი
ადგილობრივი ატამი
ტკბილი რიკოტა, ამარეტოს სიროფში მოხარშული ატამი, თაფლი, ფისტა
კარამელიზებული ბანანი
ჩირაღდნით შემწვარი კარამელიზებული ბანანი, არაქისის კარაქი, მარილიანი კარამელი და ვანილის ნაყინი
ტრადიციული მალტური ფინიკის რულეტები ‘Imqaret’
‘Ta’ ranna’ ნაყინთან ერთად.
სახლში დამზადებული გრანოლა, ჩირი და თხილეული
ვანილის არომატიანი ბერძნული იოგურტი, ახალი ხილი და ნეკერჩხლის სიროფი
