Onda Blu

OSTRICHE GILLARDEAU

Oyster Gillardeau Nr.

BRUSCHETTA AI RICCI DI MARE

Sea Urchins Bruschetta

CARPACCIO DI PESCE SPADA

Swordfish Carpaccio

CARPACCIO DI GAMBERI

Prawn Carpaccio

CARPACCIO DI POLIPO

Octopus Carpaccio

CARPACCIO DI TONNO

Tuna Carpaccio

SCAMPI CRUDI

Raw Langoustine

GAMBERI CRUDI LOCALI

Local Raw Prawn

TARTARE DI TONNO

Tuna Tartare

TARTARE DI GAMBERI ROSSI LOCALI

Local red prawn tartare on cheese cream, with capers and truffle shavings

CRUDO DELLA CASA

Chef's selection of raw seafood; swordfish, tuna, salmon, 1 Gillardeau oyster, 1 local red prawn, and 1 langoustine

MISTO DI CRUDI DELLA CASA

Mixed raw seafood platter; portoguese prawns, swordfish, tuna, salmon, 2 local king red prawns, 2 langoustines, and marinated sardines

CARPACCIO DI MANZO CON RUCOLA E SCAGLIE DI GRANA

Beef Carpaccio with rocket leaves and Parmesan shavings

CAPRESE

Buffalo mozzarella with tomatoes and marinated rocket, drizzled with extra virgin olive oil

ZUPPA DI PESCE

Traditional fish soup with mussels, clams, swordfish, and prawn bisque

ANTIPASTO DELLA CASA

Selection of Five Special Homemade Antipasti of the Day

PEPATA DI COZZE

Sautéed mussels with cracked black pepper and white wine

INSALATA DI POLIPO CON PATATE E OLIVE

Tender octopus with potatoes, olives, parsley, extra virgin olive oil, and garlic oil

CALAMARI FRITTI

Fried Calamari Served with Tartare Sauce

POLPETTE DI NEONATI

Whitebait fritters served with tartare sauce

CAPESANTE SCOTTATE IN PADELLA

Pan Seared Scallops toasted in Butter, White Wine, garlic and Herbs

FRITTO MISTO

Mixed fried seafood - whitebait, calamari, prawns, and fish fillets

PARMIGIANA DI MELANZANE

Baked eggplant with tomato sauce, Parmesan, and fresh basil

SCAMPI ALLA GRIGLIA

5 Grilled Langoustines

PACCHERI CON GAMBERI, POLPA DI GRANCHIO E PISTACCHIO DI BRONTE

Paccheri with prawns, crab meat, and Bronte pistachio

FETTUCINE CACIO E PEPE CON GAMBERI E SCAMPI

Fettuccine with Pecorino Romano DOP, cracked black pepper, prawns, and langoustines

FETTUCINE ASTICE

Fettuccine with Lobster, Cherry Tomatoes, Garlic and Prawn Bisque

FETTUCCINE AI GAMBERI IN CREMA DI PEPERONI DOLCI

Fettuccine with prawns in sweet pepper cream sauce

FETTUCCINE RICCI (DEPENDS ON AVAILABILITY)

Fettuccine with fresh Sea Urchins

რავიოლი, შიგთავსით ლობსტერით, კრევეტების სოუსით

სახლში მომზადებული ლობსტერით შიგთავსიანი რავიოლი ნაზ კრევეტების სოუსში

FETTUCCINE AL CALAMARO CON CREMA DI 'NDUJA PICCANTE

Fettuccine with calamari and spicy 'nduja

PACCHERI CON SALSICCIA DI MAIALE E ERBE AROMATICHE

Paccheri with Italian pork sausage and aromatic herbs

RISOTTO AI FUNGHI MISTI, PARMIGIANO E SCAGLIE DI TARTUFO

Creamy risotto with mixed mushrooms, Parmesan, and truffle shavings

ARROSTO MISTO DI PESCE

Mixed Grill of Fish consisting of Tuna, Swordfish, Calamari and Prawns

SALMONE IN CROSTA DI SESAMO CON SALSA DI ASPARAGI

Baked salmon with a sesame seed crust and asparagus sauce

TONNO ALLA GRIGLIA

Grilled Tuna Steak

POLPO SCOTTATO IN PADELLA CON POMODORINI E RIDUZIONE DI PORTO

Pan-seared octopus with garlic, cherry tomatoes, and port wine reduction

INVOLTINI DI SPIGOLA ALLE ERBE AROMATICHE CON SALSA DI PISELLI

Seabass roulade with aromatic herbs on a smooth pea sauce

PESCE SPADA ALLA PALERMITANA

Oven-baked swordfish with a golden breadcrumb crust

ONDA BLU PLATER (serves 2)

Zuppa di Cozze, Vongole, Calamari, Filetti di Pesce, Scampi, Gamberi e Mezza Astice. A mix of fresh Shellfish including Half Lobster, Prawns, Fish Fillets, Calamari and Langoustines Served with Toasted Bread

PESCE FRESCO DEL GIORNO

Fresh Fish of the Day

ASTICE

Lobster

ARAGOSTA E CICALA DI MARE (DEPENDS ON AVAILABILITY)

Local Lobster and Mediterranean Slipper Lobster

COSTATA DI VITELLO

Veal Chop on the Bone

ANGUS RIB EYE 300GR

Chargrilled Angus Ribeye

FILETTO DI MANZO 300GR

Char-grilled Beef Fillet

PEPPER OR MUSHROOM SAUCE

PURE DI PATATE

Mash Potatoes Add Truffle Sauce €2

INSALATA MISTO

Mixed Seasoned Vegetables

PATATINE FRITTE

French Fries Add truffle sauce €2

CAPONATA SICILIANA

Traditional Sicilian caponata with eggplant, peppers, potatoes, pine nuts, capers, raisins, celery, and onions

PATATINE DOLCI FRITTE

Sweet Potato Fries Add Truffle Sauce €2