Opa! Mediterranean Fusion (ოპა! ხმელთაშუაზღვის ფიუჟენი)
89 კერძი 13 სექცია-ში
სპეციალური შეთავაზებები
აზიური ქათმის სალათი
ტერियაკისა და სოიოს გლაზურით დაფარული ქათმის ბარძაყები, თხელად დაჭრილი ფენხელი, კიტრი და ვაშლი არაქისის დრესინგში, ზემოდან დაქუცმაცებული არაქისით.
CHIMI CHURRI ბურგერი
საქონლის ხორცის პეტი, გრილზე შემწვარი მალტური სოსისი, ჩიმიჩურის მაიონეზი, Applewood-ის ყველი, სალათის ფოთოლი და პომიდორი. მიირთმევა ახალი, ხელით დაჭრილი ფრისთან ერთად
რიზოტო ალა სორენტინა და გვანჩალე
Arborio ბრინჯი, მომზადებული პომიდვრის ფონდიუში, გვანჩალე, ახალი ბაზილიკი. ზემოდან სტრაჩიატელა.
გასაზიარებელი აპეტაიზერები
4 დიპის პლატერი
ძაძიკი, ტიროკაფტერი (M) (ცხარე ფეტა ყველი), სკორდალია (კარტოფილი და ნიორი), მელიცანოსალათა (შებოლილი ბადრიჯანი). მიირთმევა პიტას პურთან (G).
ბერძნული პლატო „საბერძნეთის გემო“
2 ადამიანისთვის) მოწოდებულია 3-საფეხურიან სადგამზე: დოლმადესი, შემწვარი ჰალუმი (M), მანური ყველი (M), მარინირებული ზეთისხილი და არტიშოკი, შიგთავსიანი წიწაკები. მზეზე გამხმარი პომიდვრები და 4 სახეობის დიპი. მიირთმევენ პიტას პურთან (G).
ფოკაჩა როზმარინო
ფოკაჩა (G) როზმარინით და ზეითუნის ზეთით.
FOCACCIA OPA
ფოკაჩა (G) დაფშვნილი ფეტა ყველით (M), ზეთისხილით, კაპერებით, პომიდვრით და ორეგანოთი.
TYROS
ბერძნული ყველის დაფა ფეტა საგანაკით (M), გრილზე შემწვარი მანურით (M), საგანაკით (M) — მანგოს ჩატნისა და მალტური პურით.
ფეტა საგანაკი
შემწვარი ფეტა ყველი (M), სეზამის მარცვლებში (Se) ამოვლებული და ზემოდან თაფლით მოსხმული.
ბრუსკეტა
მალტური შემწვარი პური (G) ზემოდან დაჭრილი პომიდვრით, ბაზილიკით, გრანას ფანტელებით (M), ნიორით და ექსტრა ვირჯინ ზეითუნის ზეთით.
ბრუსკეტას ტრიო
> ფისტას პესტო (N), მორტადელა და გრანა (M); > კლასიკური პომიდვრის ბრუსკეტა (G); > ძაძიკი (M), ორაგული და შემწვარი გოგრის თესლი.
დოლმადესი
ვაზის ფოთლები, შიგნით ბრინჯითა და მწვანილებით შევსებული. მიირთმევა იოგურტთან (M) და ლიმონთან ერთად.
საგანაკი
შემწვარი გრავიერას ყველი (M) თაფლის დრესინგით.
კალამარი ფრიტი
ღრმა ზეთში შემწვარი კალამარი (Cr), მიირთმევენ სახლის პირობებში მომზადებულ აიოლის დიპთან (Mu)(SO2) და ლიმონის ნაჭერთან ერთად.
გასაზიარებელი პლატერები
ზღვის პროდუქტების პლატო
შემწვარი კალმარი (Cr), რვაფეხა (C) ნიორით, მიდიები (Cr), ტაფაზე შემწვარი კრევეტები (Cr) და ზღვის ბასის ფილე (F). მიირთმევა ნიორიანი აიოლის დიპ-სოუსით (Mu)(SO2) და ფრისთან ერთად.
ხორცის პლატერი
ცხვრის ქაბაბი, ქათმის სუვლაკი, ღორის სუვლაკი, სუტზუკაკია და ღორის სტეიკი. მიირთმევა ცხარე ფეტას დიპთან (M) და ფრისთან ერთად.
ტრადიციული ბერძნული
მუსაკა
ბადრიჯანი, კარტოფილი, საქონლის რაგუ და ბეშამელი. მიირთმევა გვერდით სალათთან ერთად.
გიუვეცი ქათმით
ღუმელში გამომცხვარი რიზონი, წვნიანი ქათმის ბარკლები, ხახვი, ნიორი, დარიჩინი, წითელი ღვინო (SO2), ფეტა ყველი (M) და პომიდვრის სოუსი.
GEMISTA
ბოსტნეულითა და ბრინჯით შიგთავსიანი წიწაკა. მომზადებულია პომიდვრის სოუსში და მიირთმევა გამომცხვარი კარტოფილის ფენაზე.
ვეგეტარიანული მუსაკა
ბადრიჯანი, კარტოფილი და ბეშამელი (M). მოჰყვება გვერდითი სალათი.
სალათები
ბერძნული სალათი
პომიდორი, კიტრი, ფეტა ყველი (M), ზეთისხილი, წიწაკა და ხახვი.
ქათამი და ჰალუმი
მარინირებული ქათამი და ჰალუმის კრუტონები (M), პომიდორი, შერეული სალათის ფოთლები, კიტრი და ბალზამიკური ვინეგრეტი.
ბურატინა
გრილზე შემწვარი ყაბაყი, მზეზე გამხმარი პომიდვრის პიურე, ჭარხალი, შემწვარი ნიორი და თაფლის ემულსია და მზეზე გამხმარი პომიდვრები.
საქონლის სალათი
საქონლის ხორცის ნაჭრები, ბლუ-ჩიზი (M), ჩერი პომიდვრები, შერეული სალათის ფოთლები, წითელი ხახვი, არტიშოკის გულები, ნიგოზი და ფრანგული ბალზამიკური დრესინგი.
ორაგულის სალათი
ლიმონითა და თიმიანით დამარინადებული, ღუმელში გამომცხვარი ორაგული (F), ჩერი პომიდვრები, შერეული სალათის ფოთლები, კიტრი, ნიგოზი და ფეტას ყველის (M) დრესინგი.
გარნირები
პატარა ბერძნული სალათი
გვერდითი სალათი
ახლად დაჭრილი ფრი
ახლად დაჭრილი ფრი, ფეტა და ორეგანო
გამომცხვარი კარტოფილი
გრილზე შემწვარი ბოსტნეული
მთავარი კერძები
ღორის სტეიკი
გრილზე შემწვარი, მარინადში დამუშავებული ღორის სტეიკი. მიირთმევენ სალათთან და ფრისთან ერთად.
რიბაი
350 გრ ნახშირზე გრილზე შემწვარი Black Angus რიბაი. დაამატეთ წიწაკის (M), jus ან სოკოს სოუსი (M) €2.50-ად
ტრადიციული მალტური კურდღელი
მიირთმევა სოუსთან და ფრისთან ერთად.
პეპატა დი კოცე
1 კგ მიდიები (Cr) ნიორით, ჩერი პომიდვრებით, ახალი მწვანილებით, ლიმონის ცედრით და თეთრი ღვინით მსუბუქ ტომატის სოუსში (SO2). მიირთმევა შემწვარ პურთან (G) და ფრისთან ერთად.
ღუმელში გამომცხვარი ზღვის ბასი
ღუმელში გამომცხვარი ზღვის ბასის ფილე (F) ნიორით, ექსტრა ვირჯინ ზეითუნის ზეთით და ორეგანოთი, მოწოდებულია ჩერი პომიდვრის, წითელი ხახვის, კამისა და ლიმონის სალსაზე. მოწოდებულია ღუმელში გამომცხვარ კარტოფილთან ერთად.
მეფე კრევეტები
მეფე კრევეტები (Cr) მომზადებული ნიორით, ჩერი პომიდვრებით, ახალი მწვანილებით, ღვინით და კრევეტის ბისკის სოუსით (Cr)(SO2). მიირთმევა სალათთან ერთად.
ქათმის სუვლაკი
ქათმის შამფურები სალათთან, ფრისთან, პიტასთან (G) და ძაძიკის დიპთან (M).
ღორის სუვლაკი
ღორის შამფურები სალათით, ფრი კარტოფილით, პიტათი (G) და ძაძიკის დიპით (M).
ღორის გიროსი
მოწოდებულია სალათთან, ფრისთან, პიტასთან (G) და ცაციკის დიპთან (M).
ქათმის გიროსი
მიირთმევა სალათთან, ფრისთან, პიტასთან (G) და ძაძიკის დიპთან (M).
სოუცუზუკაკია
ბერძნული სტილის ხორცის ბურთულები, მიირთმევენ სალათის, ფრის, პიტას (G) და ძაძიკის დიპის (M) გვერდით.
ცხვრის ქაბაბი
მარინადში დამუშავებული დაფქული ცხვრის ხორცი, მიირთმევა სალათთან, ფრისთან, პიტასთან (G) და ძაძიკის დიპთან (M).
რვაფეხა
ტაფაზე მომზადებული რვაფეხა (C) ჩერი პომიდვრით, კაპერებით, ნიორით, თეთრი ღვინით (SO2), შავი ზეთისხილით და ახალი მწვანილებით. მიირთმევა ფრისა და სალათთან ერთად.
ბურგერები
ყველა ბურგერი მიირთმევა ფრისთან ერთად
ქათმის ბურგერი
პანკოში ამოვლებული შემწვარი ქათამი, გრილზე შემწვარი კამამბერის ყველი (M), სრირაჩა მაიონეზი, სალათის ფოთოლი, წითელი ხახვი და პომიდორი ბრიოშის ბანში (G).
ჩიზი ბურგერი
საქონლის ხორცის პეტი, fior di latte (M) და ჩედარის ყველი (M), თაფლის-მდოგვის სოუსი (Mu)(E), სალათის ფოთოლი, პომიდორი და კარამელიზებული ხახვი ბრიოშის ფუნთუშაში (G).
ჰალუმის ბურგერი
შემწვარი ჰალუმი (M), ჭარხლის მაიონეზი, შერეული მწვანილი და პომიდორი ბრიოშის ბანში (G).
JACK'S BURGER
სახლში მომზადებული ორმაგი საქონლის ხორცის პეტი, Jack Daniels BBQ სოუსი, ყველი (M), შერეული მწვანილეული, პომიდორი და ხახვის რგოლები ბრიოშის ბანში (G).
გიროსის სენდვიჩი
ყველა გიროსი შეიცავს ხახვს, პომიდორს და ფრის. მოემსახურება 18.00 საათამდე
ღორის გიროსი
ძაძიკი (M) ან მდოგვის მაიონეზი (Mu)(E).
ღორის სუვლაკი
ძაძიკი (M) ან მდოგვის მაიონეზი (Mu)(E).
ქათმის გიროსი
ძაძიკი (M) ან მდოგვის მაიონეზი (Mu)(E).
ქათმის სუვლაკი
ძაძიკი (M) ან მდოგვის მაიონეზი (Mu)(E).
ცხვრის ქაბაბი
ძაძიკი (M) ან მდოგვის მაიონეზი (Mu)(E).
სუტზუკაკია
ტიროკაფტერი (M).
ჰალუმის სუვლაკი
ძაძიკი (M) ან მდოგვის მაიონეზი (Mu)(E).
ბავშვების განყოფილება
GARGANELLE ADAM
პომიდვრის სოუსი ან ფეტას ყველის (M) დრესინგი.
ქათმის / ღორის შამფური
ერთი ქათმის ან ღორის შამფური ფრისთან და გვერდით სალათთან ერთად.
PIZZA NINA
პიცა სოსისით (SO2)(G) და ფრი კარტოფილით.
ქათმის ნაგეტები
ქათმის ნაგეტები და ფრი.
პასტა და ბრინჯი
ტალიატელე კრევეტებით და ყაბაყით
შერეული კრევეტებთან (Cr), ნიორთან, ყაბაყთან, კრევეტის ბისკთან (Cr)(SO2), თეთრ ღვინოსთან (SO2) და ახალ მწვანილთან.
სპაგეტი ალ მარეჩ
შერეული მიდიებით (Cr), კინგ-კრევეტებით (Cr), რვაფეხით (C), ნიორით, თეთრი ღვინით (SO2), ბისკით (SO2), ახალი მწვანილებით და ჩერი პომიდვრებით.
გარგანელი საქონლის ხორცით
შერეული ტაფაზე შემწვარი საქონლის ხორცით, ველური სოკოთი და ნიორით ტრიუფელის ნაღებში (M).
ბარდის რიზოტო
ბაღის ბარდა, ნიორი, ხახვი, ფეტა ყველი (M) და ლიმონის ცედრა. მოირთმევა ხრაშუნა სტაფილოს ჩიფსებთან ერთად.
სპაგეტი კურდღლით
სპაგეტი, შერეული ნიორთან, მწვანე ბარდასთან და კურდღლის ნაჭრებთან წითელი ღვინის გრევი-სოუსში (SO2).
რიკოტას რავიოლი
შერეული ნაზ მწვანილთან და პომიდვრის ფონდიუსთან.
რიზოტო ქათმით
ქათმით მომზადებული რიზოტო, ხრაშუნა გუანჩიალე, ხახვი ყაბაყის პეკორინოს კრემში (M).
მოთხოვნის შემთხვევაში ხელმისაწვდომია გლუტენის გარეშე პენე და სპაგეტი.
პიცა
OPA NUOZZO
ბაზილიკის პესტო (N)(M), მორტადელა, რუკოლა, ბურატა (M) და ფისტა (N), ზეთისხილის ზეთი და ორეგანო.
მარგერიტა
ტომატის სოუსი, მოცარელა fior di latte (M), მწიკვი გახეხილი ყველი (M), ორეგანო, ახალი ბაზილიკი და ცოტა ექსტრა ვირჯინ ზეითუნის ზეთი.
სუვლაკი
პომიდვრის სოუსი, ძაძიკი (M), სუმაკი, ხახვი, ორი ქათმის ან ღორის სუვლაკი და ორეგანო.
DIABOLA
პომიდვრის სოუსი, მოცარელა fior di latte (M), სალამი, ხალაპენიო, შავი ზეთისხილი და ორეგანო.
SAPORITA
პომიდვრის სოუსი, მოცარელა fior di latte (M), პარმის ლორი, რუკოლა, ჩერი პომიდვრები, პარმეზანის ფანტელები (M) და ორეგანო.
პესტო, კრევეტები და ყაბაყი
პესტოს სოუსი (N)(M), მოცარელა fior di latte (M), კრევეტები (Cr), ყაბაყი, ჩერი პომიდვრები, შავი ზეთისხილი, რუკოლა და ორეგანო.
ჰალუმი
პომიდვრის სოუსი, მოცარელა fior di latte (M), ზეთისხილი, ჩერი პომიდორი, წიწაკა, ჰალუმი (M) და ორეგანო.
TONNATA
პომიდვრის სოუსი, ხახვი, ტუნა (F), ზეთისხილი, კაპერები, ახალი ბაზილიკი, ექსტრა ვირჯინ ზეთისხილის ზეთი და ორეგანო.
კაპრიჩიოზა
პომიდვრის სოუსი, მოცარელა fior di latte (M), ლორი, არტიშოკის გულები, სოკო, კალამატას ზეთისხილი და ორეგანო.
BBQ ქათამი
ტომატის სოუსი, მოცარელა fior di latte (M), ხახვი, ქათამი, BBQ სოუსი და ორეგანო.
QUATTRO FORMAGGI
პომიდვრის სოუსი, მოცარელა fior di latte (M), Grana-ს ფანტელები (M), ლურჯი ყველი (M), გახეხილი ყველი (M), თაფლი და ნიგოზი (N).
მოთხოვნის შემთხვევაში ხელმისაწვდომია გლუტენის გარეშე პიცა.
დესერტები
ჰკითხეთ თქვენს მიმტანს სხვა სახლში მომზადებული დღის სპეციალური შეთავაზებების შესახებ.
OPA STAR
2-დან 3 ადამიანისთვის) პიცის ცომი (G) ნუტელათი, შერეული თხილეულით (N), კარამელის სოუსით და პანათი.
ფისტაშკის ბაქლავა
მოწოდებულია ნაყინთან ერთად (M).
RAVANI
ბერძნული ბისკვიტი (G), გაჟღენთილი ფორთოხლის ცედრის სიროფში. მიირთმევა ვანილის ნაყინის (M) ერთი ბურთით და თაფლით.
MOSAÏKO
ნამცხვარი, დამზადებული დაფშვნილი ბისკვიტით (G) და დაფარული შოკოლადით. მიირთმევა ნაყინის ერთი სკუპით (M).
ტირამისუ
ტირამისუ ჭიქაში.
შოკოლადის ბრაუნი
თბილი ბრაუნი (G) მიირთმევა ნაყინის ერთი სკუპით. (M)
ნაყინი და სორბე
შოკოლადი / ვანილი (M) / შოკოლადი (M) / მარწყვი (M) / ლიმონის სორბე.
