Rampila Restaurant (რამპილა)
30 კერძი 4 სექცია-ში
სტარტერები
მალტური თხის ყველის პარსელი
ლეღვის ჯემი, პატარა სალათი
ღორის ლოყის ფრიტერი
სელერიაკის რემულადი, ვაშლი
საქონლის კარპაჩო
მარცვლოვანი მდოგვისა და თაფლის დრესინგი, რუკოლა, გრანას ფანტელები
ქათმის ღვიძლის პარფე
ხახვის პიურე', ბრიოში
ბურატტინას სალათი
პატარა სალათი, დაძველებული ბალზამიკო
ტაფაზე შემწვარი კალამარი
ჩერი პომიდორი, პრასი, თეთრი ღვინო, კალმარის მელნის ემულსია
მიდიები
თეთრი ღვინო, ჩერი პომიდვრები, ნიორი, ნაზი მწვანილი
სუპები, პასტა და რიზოტო
ტრადიციული მალტური „Aljotta“ სუპი
თევზისა და ზღვის პროდუქტების ბულიონი
კასარეჩე ნდუჯა და რომესკო
პომიდორი, რიკოტა სალატა
პაკერი ღორის ლოყის რაგუთი
პორჩინის კრემი
ტალიატელე საქონლის ხორცით
დიჟონი, ტკბილი პაპრიკა, ნაღები
რავიოლი კრაბით და ლობსტერით
კრევეტის ბისკი, დეჰიდრატირებული ჩერი პომიდორი
გოგრის რიზოტო
გუანჩალე, ფისტაში
რიკოტას ნიოკი
კეილისა და თხილის პესტო
მთავარი კერძები
ნელა ჩაშუშული კურდღელი
ფინიკისა და ქიშმიშის ჟიუ.
იხვის მკერდი
ფეტა ყველი, მუქი შოკოლადი
სიმინდით გამოკვებილი ქათმის შასიორი
პომიდორი, სოკო და ტარხუნის ჟიუ
ცხვრის რუმპი
ბადრიჯნის ხიზილალა
ზღვის ბასის ფილეები
სამფაირი, რომესკოს სოუსი
ორაგულის ფილე
ვაკამე, თაფლის მისოს სოუსი
მიგრის ფილე
მიდიისა და კლამის კარის ველუტე
გრილიდან
ნელა ბრეზირებული საქონლის ლოყა
კარტოფილის პიურე, შემწვარი ხახვი.
რიბ აი სტეიკი
ბრაიზებული ოსპი, სტაფილოს პიურე, პორტის ჟიუ
ხბოს სირლოინი
არტიშოკი, ხბოს ჟიუ
საქონლის ფილე
სოკოს პიურე, ბრეზირებული ოსპი, ჟიუ
შატობრიანი - 600 გრამი
დაჭრილი და მიტანილი ჩერი პომიდვრებით, პარმეზანის ფანტელებით, რუკოლას სალათით და ორი სოუსით
დამატებითი სოუსები:
ხბოს ჟიუ / სოკო და ტრიუფელი / წიწაკა
დამატებითი გარნირები:
შემწვარი კარტოფილი
